Cocktail avion en papier

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Le cocktail Paper Plane est un classique moderne à essayer absolument ! C’est doux-amer et piquant, atteignant un équilibre magique entre bourbon et amaro.

Si vous êtes un grand buveur de cocktails faits maison, voici une boisson incontournable : le Avion en papier ! Celui-ci est une brillante étude d’équilibre et de contraste. C’est à la fois amer, sucré et piquant, créant une synergie magique entre le bourbon et l’amaro. C’est vraiment remarquable, et on pourrait penser que c’était un cocktail classique . Mais regardez d’un peu plus près : les barmans des années 1920 mélangeaient-ils du bourbon du Kentucky avec des bitters italiens ? Non, celui-ci est un véritable classique moderne… et l'un des meilleurs cocktails que nous ayons eu (hors des centaines ).

Qu’est-ce qu’un cocktail Paper Plane ?

Le cocktail Paper Plane est une boisson à base de bourbon, Apérol et amaro créé en 2007 par le barman Sam Ross. Il a ensuite commencé à le préparer au célèbre bar Milk & Honey de New York (où le Ruée vers l'or a également été inventé). Le cocktail est une variante du classique Dernier mot cocktail et propose une formule facile à parts égales. Le cocktail porte le nom du Chanson de M.I.A Paper Planes , que Sam Ross dit avoir écouté lors de la création de la boisson.

Les ingrédients d’un cocktail Paper Plane sont à parts égales :

• Whisky Bourbon
• Apérol
• Amaro italien
• Jus de citron

Décomposons les deux ingrédients italiens : Aperol et amaro.

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Tout à propos d'Aperol

Apérol est un bitter italien avec une couleur orange vif et une saveur d'agrumes légèrement sucrée. C’est un apéritif, une liqueur pour stimuler l’appétit avant un repas. Un autre apéritif que vous connaissez peut-être est Campari (l'ingrédient principal d'un Négroni ) : c’est le premier apéritif inventé en Italie dans les années 1860. Aperol est apparu en 1919, puis a été racheté par la société Campari dans les années 1990.

Aperol est le plus couramment utilisé dans le Aperol spritz cocktail, et il figure dans ce piquant Cocktail Apéril et le fantastique Nu et célèbre (inspiré de l'avion en papier !). La saveur est légèrement sucrée, amère et équilibrée, avec des notes d'herbes et d'agrumes. Sa saveur légère est bien plus accessible qu’amer Campari , ce qui peut être polarisant.

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Qu'est-ce qu'un amaro italien ?

Amaro est un peu déroutant car c'est une famille de liqueurs qui englobe Aperol et Campari, mais il y en a bien d'autres aussi. Voici le scoop sur Amaro :

• L'Amaro est une famille de liqueurs italiennes aux herbes au goût amer : amaro signifie amer en italien. Il englobe une large gamme de spiritueux, de l'ultra-amer Campari au doux Aperol. Mais il existe de nombreuses variétés différentes entre les deux.
• Amaro Nonino Quintessentiel est le type d’amaro utilisé à l’origine pour le cocktail Paper Plane. Cet amaro a des notes de caramel, de vanille, de piment de la Jamaïque et d'orange amère.
• Meletti amarois ce que nous avons utilisé pour cette boisson, et c'était délicieux ! Vous pouvez également utiliser Amaro Nonino si vous pouvez le trouver, ou même Averne ou Tôt .
• N'hésitez pas à utiliser n'importe quel amaro que vous pouvez trouver. Les magasins d'alcool proposent différentes marques. Jouez jusqu'à ce que vous trouviez celui que vous préférez. Utilisez ensuite le reste sur un Amaro Spritz ou l'un d'entre eux cocktails amaro incontournables .

Comment fabriquer un avion en papier : secouez et filtrez !

Le Paper Plane est un cocktail secoué standard : il n’y a vraiment rien de plus à boire que de le secouer et de le filtrer ! Voici ce qu’il faut faire, avec quelques suggestions de remplacement d’équipement :

• Shake : ajoutez les ingrédients dans un shaker. Remplissez-le de glace puis secouez-le jusqu'à ce qu'il soit très froid. Vous n'avez pas de shaker ? Utilisez plutôt un pot Mason avec un couvercle.
• Filtrer : Filtrer la boisson dans un verre à cocktail. Vous n'avez pas de passoire à cocktail ? Utilisez plutôt une passoire à mailles fines.
• Garniture : Si vous le souhaitez, un zeste de citron rend le verre plus festif.

Quand servir un cocktail Paper Plane

Le cocktail Paper Plane est un cocktail raffiné, moderne et frais. Utilisez-le pour impressionner les amateurs de cocktails ! Cela nécessite quelques ingrédients spéciaux, mais ils valent vraiment la peine d’être achetés. Servez-le comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail avion en papier

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cocktail Paper Plane est un classique moderne à essayer absolument ! C’est doux-amer et piquant, atteignant un équilibre magique entre bourbon et amaro.

Ingrédients

• 1 once(2 cuillères à soupe) whisky bourbon
• 1 once(2 cuillères à soupe) Apéril
• 1 once(2 cuillères à soupe) Amaro italien (comme Nonino Quintessentia ou autre marque)
• 1 once(2 cuillères à soupe) jus de citron frais
• Pour la garniture : Zeste de citron

Instructions

1. Ajoutez le bourbon, l'Aperol, l'amaro et le jus de citron dans un shaker. Remplissez-le de glace et secouez-le jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à cocktail. Si vous le souhaitez, décorez d'un zeste de citron.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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