Guide de la liqueur de marasquin et des meilleurs cocktails

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Voici les meilleurs cocktails à la liqueur de marasquin à réaliser avec une bouteille ! Ces cocktails classiques sont superbes et pleins de saveurs.

Vous avez une bouteille de liqueur de marasquin ou vous décidez si cela vaut la peine d'en acheter ? Malgré son nom, ne le confondez pas avec le liquide d’un pot de cerises au marasquin ! Cette liqueur claire au goût de cerise est un ingrédient courant dans les cocktails classiques nés à la fin des années 1800 et au début des années 1900. Ici Yumpulse, nous sommes des experts en cocktails avec plus de 300 recettes de cocktails à notre actif : et les cocktails au marasquin font partie de nos favoris absolus.

Qu'est-ce que la liqueur de marasquin ?

Liqueur de marasquin est une liqueur claire au goût de cerise utilisée dans de nombreux cocktails classiques . Il est obtenu à partir de la distillation de cerises Marasca, une variété qui pousse sur la côte dalmate en Croatie. La production à grande échelle de marasquin a commencé en 1759 à Zadar, en Croatie, où il est toujours fabriqué aujourd'hui. Il est également fabriqué ailleurs en Europe et aux États-Unis.

La liqueur de marasquin était la liqueur de cerise la plus populaire à partir de la fin des années 1800. Il est apparu dans de nombreux cocktails populaires comme le Martinez , le précurseur du Martini et Manhattan . Il est généralement utilisé comme arôme secondaire pour soutenir les liqueurs primaires comme Gin , rhum ou whisky .

Quel goût a le marasquin ?

La liqueur de marasquin a un goût sec avec une touche sucrée, avec des notes de vanille, de griotte et d'amande en finale. Il apporte une complexité aux cocktails de par sa saveur inattendue, ajoutant une pointe d'éclat et de rondeur à la gorgée.

Quelle quantité d’alcool contient le marasquin ? Il contient 32 % ABV (alcool en volume), c'est donc un niveau d'alcool moyen. Comparez cela à 40 % ABV pour des liqueurs comme whisky , rhum , vodka et Gin .

Pourquoi nous l'aimons

La liqueur de marasquin ajoute une couche unique de complexité aux cocktails ! Il joue dans plusieurs films moins connus cocktails classiques qui, selon nous, méritent d'être sous les projecteurs, comme le Martinez , Hemingway Daïquiri et Dernier mot . Cela vaut vraiment la peine d’être acheté pour le mixologue amateur en herbe.

Combien ça coûte?

Comparé à d'autres liqueurs, le marasquin est prix moyen . Il en coûte environ 30$ pour une bouteille de 750 ml. Il existe plusieurs marques de liqueur de marasquin. Le plus populaire est Liqueur de marasquin Luxardo , qui devrait être facile à trouver dans votre magasin d'alcool local. D'autres marques populaires incluent Lazzaroni, Maraska et Bols.

carottes cuites à la vapeur

Cocktails à la liqueur de marasquin les plus populaires

Cette liqueur est absolument achetée pour le barman à domicile ! Vous pouvez le boire pur en digestif, mais il brille vraiment dans les cocktails. Quelles boissons peut-on préparer avec ?

Cocktail Martinez

Sans doute le cocktail de liqueur de marasquin le plus populaire : le Martinez ! Le Martinez est un cocktail classique cela remonte aux années 1880. C'est un précurseur du Martini , mais c’est aussi très étroitement lié au Manhattan . Pour nous, c’est une amélioration sur les deux ! Il se passe tellement de choses en termes de saveurs. C’est équilibré et juste ce qu’il faut de sucré, avec des notes de cerise et de cannelle, et un peu d’épices en finale. Ce cocktail n’a pas la même popularité que ses cousins ​​: mais il mérite absolument une place à table.

Ingrédients: Gin, vermouth doux, liqueur de marasquin, bitter Angostura

Hemingway Daïquiri

Le Hemingway Daiquiri est à égalité au sommet des cocktails classiques à la liqueur de marasquin ! Cette tournure sur le Daïquiri classique a été inventé dans les années 1920 en l’honneur du célèbre écrivain lui-même, Ernest Hemingway. Le pamplemousse acidulé et presque amer équilibre l'acidité du citron vert, et la liqueur de marasquin ajoute des notes de griotte et d'amande. Il se passe beaucoup de choses en termes de saveurs, mais c’est très facile à préparer.

Essayez aussi : Cocktail Ananas Rhum

Ingrédients: Rhum blanc, jus de pamplemousse, jus de citron vert, liqueur de marasquin

Dernier mot

Voici un cocktail à la liqueur de marasquin pour le barman à domicile aventureux : le cocktail Last Word ! Ce gin sour vert pâle est un cocktail classique qui est né vers 1915, mais a été pratiquement perdu dans l’histoire. Mais avec le renouveau de la culture des cocktails, celui-ci revient en force ! Il est à parts égales piquant, aigre-doux : plein d'intrigues et de nuances du Maraschino et du Chartruese, une liqueur verte française.

Ingrédients: Gin, liqueur de marasquin, liqueur de Chartreuse, jus de citron vert

Marie Pickford

Voici un Cocktail à la liqueur de marasquin des années 1920 c'est tout une question de charme : le cocktail Mary Pickford ! Prenez une gorgée et c'est intriguant : agréablement aigre-doux du jus d'ananas avec une finale légèrement funky du marasquin. Celui-ci a l’air simple : mais il y a plus dans cette jolie boisson rose que ce à quoi on pourrait s’attendre !

citronchello

Ingrédients: Rhum blanc, jus d'ananas, liqueur de marasquin, grenadine

Cocktail Aéronautique

Voici un cocktail classique à la liqueur de marasquin qui revient en vogue : l’Aviation ! Ce cocktail violet est aussi bon qu’il en a l’air. C'est une tarte sucrée, avec une pointe de cerise et une nuance florale qui vient de la liqueur de marasquin et de la crème de violette ! Il s’agit d’une boisson au gin créée au début des années 1900 qui connaît aujourd’hui un renouveau.

Ingrédients: Gin, jus de citron, liqueur de marasquin, crème de violette

Cocktail de cloche de division

Voici une boisson classique et moderne et amusante pour impressionner : essayez la Division Bell ! Cet accord fumé, sensuel et citronné de mezcal, d'Aperol et de liqueur de marasquin est audacieux et accrocheur. Chaque gorgée est intrigante et vous fait à la fois savourer et vous pencher immédiatement pour une autre. Ce cocktail est nouveau sur la scène, mais riffs sur un classique. Cela fera parler tout le monde !

Ingrédients: Mezcal, Aperol, liqueur de marasquin et citron vert

margarita à la vodka

Cocktail de Brooklyn

Vous aimez Manhattan ? Alors vous devez absolument essayer cette version au marasquin du classique : le cocktail Brooklyn ! Le Brooklyn est né au début des années 1900 et est également avant-gardiste, avec quelques touches spéciales pour ajouter des nuances. La liqueur de marasquin et le vermouth sec ajoutent de l'intrigue et complètent la saveur de cette boisson sophistiquée. Celui-ci est parfait pour impressionner vos amis lors d’un dîner ou d’un cocktail.

Ingrédients: Whisky de seigle, vermouth sec, liqueur de marasquin, Amer Picon ou autre amaro aux herbes et aux agrumes

Smoking n°2

Le Tuxedo No. 2 figurait dans le manuel original du barman de Harry Johnson en 1900. Il s'agit d'un riff du gin martini classique à base de gin, de vermouth sec, d'absinthe et de liqueur de marasquin. via Fanfaronnade de cuisine

Ingrédients : Gin, vermouth sec, absinthe, liqueur de marasquin, citron

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Cocktails à la liqueur de marasquin : Martinez et plus !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cocktail Martinez est un véritable classique ! Cousin du Martini et du Manhattan, il est sophistiqué et élégant : parfait pour siroter lentement.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) Gin
• 1 once(2 cuillères à soupe) vermouth doux
• ½ once(1 cuillère à soupe) Liqueur de marasquin
• 3traits d'Angostura bitters
• Pour la garniture : zeste d'orange

Instructions

1. Mélangez le gin, le vermouth doux et la liqueur de marasquin dans un verre à cocktail (ou tout autre type de verre). Remplissez le verre à mélange avec 1 poignée de glace et remuez continuellement pendant 30 secondes.
2. Filtrez la boisson dans un verre à cocktail.
3. Utilisez un couteau pour retirer une bande de zeste d'orange. Pressez le zeste d'orange dans la boisson pour libérer les huiles. Passez délicatement la peau sur le pourtour du verre. Si vous le souhaitez, tournez-le, puis placez-le dans le verre et servez.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien