Cocktail de cloche de division

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Le cocktail Division Bell est un incontournable ! Le mezcal, l'Aperol, la liqueur de marasquin et le citron vert s'associent avec une profondeur amère, fumée et citronnée.

Voici une boisson classique moderne et amusante pour impressionner : essayez le Cloche de division cocktail! Cet accord fumé, sensuel et citronné de mezcal, d'Aperol et de liqueur de marasquin est audacieux et accrocheur. Chaque gorgée est intrigante et vous fait à la fois savourer et vous pencher immédiatement pour une autre. Ce cocktail est nouveau sur la scène, mais riffs sur un classique. Cela fera parler tout le monde !

Ingrédients du cocktail Division Bell

Le cocktail Division Bell est un cocktail à base de mezcal, d'Aperol, de marasquin et de jus de citron vert, inventé en 2009 par Phil Ward. Barman du Mayahuel à New York, il a créé une longue liste de boissons à base de tequila et de mezcal pour l'ouverture du bar. Il a donné à cette boisson le nom de l'album du même nom de Pink Floyd, qu'il a écouté lors de la construction du bar. (Il a également créé le Oaxaca à l'ancienne avec du mezcal pour le même bar en 2007.)

Cette boisson est un jeu de Dernier mot , un cocktail classique de 1916 à parts égales de gin, de Chartreuse verte, de marasquin et de jus de citron vert. Si vous êtes un connaisseur de cocktails, vous remarquerez peut-être certaines similitudes entre cette boisson et le Nu et célèbre , une autre boisson mettant en vedette le mezcal et l'Aperol et également basée sur le Dernier Mot. Les ingrédients du cocktail Division Bell sont :

• Mezcal
• Apérol
• Liqueur de marasquin
• Jus de citron vert

Le zeste de pamplemousse est facultatif mais recommandé

La version classique de cette boisson demande une peau de pamplemousse pour la garniture. L'expression des huiles d'écorce de pamplemousse sur la boisson est facultative, mais cela ajoute de belles notes d'agrumes et une complexité intéressante. Cela vaut la peine d’acheter un pamplemousse si vous envisagez de préparer la boisson !

Nu et célèbre contre Division Bell

Les cocktails Naked and Famous et Division Bell sont un excellent moyen d'utiliser une bouteille de mezcal ou d'Aperol, si vous en avez un. Nu et célèbre a été inventé en 2011 par le barman Joaquín Simó alors qu'il travaillait au bar Death and Co à New York. Il prétend que c'est une combinaison du célèbre Dernier mot et le Avion en papier , un autre classique moderne avec Campari et bourbon. Quelles sont les différences de saveurs entre les deux ?

• Nu et célèbre est à parts égales de mezcal, d'Aperol, Chartreuse liqueur et jus de citron vert. Personnellement, nous trouvons que la Naked and Famous est un peu plus équilibrée, douce et acidulée avec un soupçon de fumée.
• Division Bell contient plus de mezcal que les autres composants de la boisson, ce qui en fait une gorgée de fumée. Il a une finale plus sèche et un peu moins de complexité.

Personnellement, nous préférons le Naked and Famous, vous pouvez donc vous diriger vers cette recette si vous le souhaitez ! Cependant, il nécessite une liqueur spéciale ( Chartreuse ). Si vous avez du marasquin sous la main, c’est une excellente option ! Nous l’expérimenterions sous forme de cocktail à parts égales pour obtenir une saveur plus équilibrée.

Le Mezcal ajoute des notes fumées

Le mezcal est un célèbre alcool mexicain à base d'agave. Si vous avez bu un verre dans un bar au cours des 5 dernières années, vous avez probablement essayé quelque chose qui contenait du mezcal ! Cela vaut absolument la peine de l’ajouter à votre collection. Voici quelques notes sur cette liqueur :

• Le mezcal est un type d'alcool fabriqué à partir de l'agave (comme la tequila). La tequila est du mezcal, mais tous les mezcal ne sont pas de la tequila. Un seul type d'agave (agave bleu) produit de la tequila, mais le mezcal peut être fabriqué à partir de 11 variétés différentes d'agave.
• Quel est le meilleur mezcal à acheter ? Aller à Le meilleur mezcal à tout prix .
• Quels autres cocktails utilisent le mezcal ? Il y en a tellement ! Essayez ces savoureux cocktails mezcal comme le Margarita au mezcal , Negroni Mezcal , Mezcal Mule , et Mezcal Paloma .

Tout à propos d'Aperol

Apérol est un apéritif italien amer avec une couleur orange vif et une saveur d'agrumes légèrement sucrée. Il est le plus couramment utilisé dans le langage populaire Aperol spritz , mais vous pouvez en faire bien d'autres Cocktails à l'Apérol . Son goût est légèrement sucré, amer et équilibré, avec des notes d'herbes et d'agrumes.

Un autre apéritif italien célèbre que vous connaissez peut-être est Campari , l'ingrédient principal d'un Négroni . Campari a été le tout premier apéritif inventé en Italie dans les années 1860. Aperol est apparu en 1919, puis a été racheté par la société Campari dans les années 1990. On aime l'utiliser mélangé à des cocktails en raison de la douceur qu'il apporte.

En savoir plus sur la liqueur de marasquin

La dernière liqueur dont vous avez besoin pour un cocktail Division Bell est la liqueur de marasquin. Ne vous y trompez pas comme nous l’étions à nos débuts : ce n’est pas le liquide d’un pot de cerises au marasquin ! Voici ce qu’il faut savoir sur la liqueur de marasquin :

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• La liqueur de marasquin est une liqueur claire au goût de cerise. Elle a été inventée en Croatie et y est toujours fabriquée, ainsi qu'en Europe et aux États-Unis. La saveur est principalement sèche mais légèrement sucrée, avec des notes de griotte et d'amande.
• Il existe plusieurs marques de liqueur de marasquin, la plus populaire étant Luxardo. Il devrait être facile à trouver dans votre magasin d'alcool local ou en ligne.
• Utiliser les restes en classique Cocktails au marasquin comme le Hemingway Daïquiri , Martinez , Dernier mot , Le président , et le Aviation .

Boissons associées

Vous aimez le cocktail Division Bell ? Voici quelques autres boissons connexes que vous adorerez :

• Essayez le classique Dernier mot , cocktail de 1916
• Faire un Nu et célèbre , un riff de Last Word inventé en 2011 avec du mezcal et de l'Aperol
• Essayez le Avion en papier , un riff de Last Word inventé en 2007 avec du Campari et du bourbon
• Allez pour Oaxaca à l'ancienne , une boisson mezcal inventée par le même barman (Ward) en 2007
• Essayez tous nos Cocktails Apéril , Cocktails mezcal , et Cocktails au marasquin

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Cocktail de cloche de division

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cocktail Division Bell est un incontournable ! Le mezcal, l'Aperol, la liqueur de marasquin et le citron vert s'associent avec une profondeur amère, fumée et citronnée.

Ingrédients

• 1 oncemezcal
• ¾ onceApérol
• ½ once liqueur de marasquin
• ¾ oncejus de citron vert
• Écorce de pamplemousse

Instructions

1. Placez le mezcal, l'Aperol, le marasquin et le jus de citron vert dans un shaker. Ajoutez une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à cocktail à pied. Exprimez les huiles de la peau du pamplemousse sur le dessus de la boisson et jetez-la. Servir immédiatement.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien