Salade de roquette facile

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Voici la salade la plus simple que vous ayez jamais préparée ! Cette salade de roquette facile est infaillible : vous n’avez même pas besoin de préparer de vinaigrette. Cela se rassemble en quelques minutes !

Plus nous cuisinons, plus Alex et moi trouvons que le le plus simple les recettes sont les meilleures. Et c’est aussi ce que nous entendons de la part de vos lecteurs ! Il y a une place pour l’art de pain au levain et pizza marguerite avec pâte maison . Mais quand il s’agit d’accompagnements : on veut du facile ! Présentation : le salade de roquette la plus simple . C’est probablement la salade la plus simple que vous puissiez préparer. Vous n’avez même pas besoin de préparer une vinaigrette ! En 5 à 10 minutes, vous obtenez une salade élégante qui accompagne littéralement tout .

Qu'y a-t-il dans cette salade de roquette ?

Les ingrédients de cette salade de roquette sont également simples (évidemment !). Mais comme pour tout ce qui est simple, vous devrez vous assurer qu’ils sont de haute qualité. Voici ce dont vous avez besoin pour cela salade facile :

• Bébé roquette — n'utilisez pas de roquette standard ! Voir la note ci-dessous.
• Échalote — tranchée finement
• Huile d'olive - juste assez pour enrober
• Copeaux de parmesan – pour une préparation rapide, achetez du parmesan coupé en copeaux
• Jus de citron – vous aurez besoin d’un vrai citron (pas de faux jus !) ; ajoutez le zeste si vous avez le temps
• Sel casher

Vous souhaitez ajouter un autre élément ? La roquette poivrée se marie bien avec les betteraves terreuses. Essayez-le avec une vinaigrette aux agrumes dans notre Salade de betterave à la roquette !

La petite roquette est un incontournable ! N'utilisez pas de roquette standard.

Pour que cette salade de roquette fonctionne, vous devez % suivre cette note importante ! Utiliser bébé roquette . Oui, bébé roquette, pas de roquette standard. Pourquoi? Voici la différence :

• Bébé roquette tendre, avec une saveur douce et une texture moelleuse. Vous voyez les jolis verts plumeux sur la photo ? C'est du bébé roquette.
• La roquette standard est généralement vendue en bottes. Il a une saveur poivrée beaucoup plus forte et parfois les tiges sont plus dures. Ce n'est pas aussi bon pour une salade comme celle-ci.

Vous pouvez trouver de la petite roquette dans de nombreuses épiceries grand public ici aux États-Unis ! Il est également disponible sur les marchés de producteurs. En règle générale : s’il est vendu en groupe, restez à l’écart. Utilisez les jeunes pousses vendues en paquets ou en sacs. Vous avez des restes ? Essayer Pesto de roquette .

Utilisez du vrai jus de citron (et du zeste si le temps le permet).

En grandissant, les vrais citrons n’ont jamais été dans notre maison. Mais maintenant qu’Alex et moi gérons notre propre cuisine, ils sont un pilier sur le comptoir ! Le vrai jus de citron ne peut pas être reproduit par du jus de citron en bouteille : c’est tout simplement impossible ! Assurez-vous donc d'utiliser un vrai citron pour cette recette et pour toutes les recettes de notre site Web !

Si vous avez le temps, ajoutez le zeste d'½ citron au mélange. Le meilleur façon de zester ? Alex et moi utilisons une râpe microplane (en voici une que nous aimons bien), ce qui permet de travailler rapidement. (PS Si vous voulez vraiment habiller cette salade, vous pouvez utiliser notre Vinaigrette aux agrumes  : il utilise du citron et de l'orange et ajoute une grande saveur.)

La meilleure façon de râper le parmesan : un éplucheur de légumes !

Pour raccourcir le temps de préparation de cette salade de roquette la plus simple, achetez du parmesan déjà coupé en gros copeaux. Alex et moi l'avons trouvé emballé de cette façon au magasin, et il est facile d'en jeter un tas dans une salade.

garnitures pour burgers au saumon

Si vous ne le trouvez pas emballé de cette façon, optez simplement pour un gros bloc de parmesan avec un épluche-légumes ! C’est le moyen le plus simple que nous ayons trouvé pour obtenir ces jolis copeaux.

Pouvez-vous omettre le parmesan pour un végétalien ?

Tu peux! Ce ne serait pas aussi bon sans la saveur du parmesan, mais nous pensons que vous pourriez vous en sortir. Essayez notre parmesan végétalien pour apporter une saveur plus savoureuse. Il a une texture plus proche du parmesan râpé que des copeaux, mais cela ajouterait une bonne saveur.

Façons de servir cette salade de roquette !

Cette salade de roquette est si classique et simple qu’elle s’accorde avec presque toutes les ambiances culinaires. C'est particulièrement parfait à côté italien des recettes, Plats méditerranéens , ou comme un accompagnement pour la soupe . Voici quelques façons de le servir :

1. Soirée pizza ! Celui-ci est littéralement parfait avec la pizza. Essayez-le avec Pizza santé ou Pizza aux champignons ou Pizza au fromage maison .
2. Saumon. Ce serait super avec Saumon Citron Aneth ou Saumon au four .
3. Pâtes. Essayez-le avec MEILLEURE lasagne végétalienne , Tire-bouchon crémeux ou Pâtes Aux Champignons .
4. La salade de crevettes et de roquette se marie bien avec Crevettes marinara ou Paella facile aux crevettes .
5. Soupe. Accord avec Meilleure soupe de riz sauvage ou Meilleure soupe aux lentilles .

Faites-le avec notre Pizza santé et gardez un peu de roquette supplémentaire pour la garniture de la pizza !

Cette salade de roquette est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez Vegan Parmesan.

Salade de roquette facile (la salade la plus simple que vous puissiez préparer !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Voici la salade la plus simple que vous ayez jamais préparée ! Cette salade de roquette facile est infaillible : vous n’avez même pas besoin de préparer de vinaigrette. Cela se réalise en quelques minutes !

Ingrédients

• ¾ tasseCopeaux de parmesan (environ1,5 onces)*
• 1petite échalote
• 8 tasses(5 onces) de la roquette miniature (ne pas utiliser de roquette standard, généralement vendue en bottes)
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive vierge extra
• ¼ cuillère à café sel casher , et plus encore à déguster
• 1 ½ cuillères à soupejus de citron + zeste de ½ citron

Instructions

1. Si nécessaire, rasez le parmesan avec un épluche-légumes. Émincez finement l'échalote.
2. Dans un grand bol, mettre la jeune roquette, l'huile d'olive, le zeste de citron (facultatif), le jus de citron et sel casher . Utilisez vos mains pour tout mélanger afin qu’il soit uniformément enrobé. Ajoutez les copeaux de parmesan et l'échalote et mélangez quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez.

Remarques

*Pour une préparation plus rapide, achetez un contenant de copeaux de parmesan.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: italien

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