Recette de lasagne végétalienne préférée

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Cette recette de lasagne végétalienne deviendra votre nouvelle préférée : c'est garanti. C’est plein de saveurs et gagnant avec tout le monde !

Êtes-vous amateur de lasagnes? Nous aussi. Dernièrement, nous nous sommes demandé : le fromage est-il essentiel à ce classique Pâtes italiennes cuites au four ? Après de nombreux tests… il s’avère que non ! Les lasagnes végétaliennes existent, et elles sont extrêmement savoureuses. En fait, nous étions d'accord : c'est notre recette de lasagne préférée, point final . Vous pouvez préparer cette énorme poêle avec un budget limité, c’est donc une recette de dîner saine et abordable pour tous ! Il plaît à tout le monde, même aux mangeurs de viande, et est idéal pour recevoir ou pour une soirée décontractée. dîner de famille . Prêt à commencer ?

Qu’est-ce qui en fait la meilleure recette de lasagne végétalienne ?

Peu importe la façon dont vous mangez, cette lasagne végétalienne sera un succès. Nous promettons ! Nous avons invité quelques amis à dîner pour l'essayer, et voici ce qu'ils avaient à dire : Wow ! C'est tellement bon. Je ne peux pas arrêter de le manger. J'ai besoin d'un autre morceau ! D’une manière ou d’une autre, nous sommes tombés sur une façon vraiment délicieuse de préparer une lasagne sans produits laitiers. Encore mieux, c’est facile à préparer et fait avec tous les aliments entiers. Pas de substituts de fromage ou de viande ici ! Voici ce qui rend cette recette de lasagne végétalienne spéciale :

• Très bonne sauce pour pâtes. Nous avons utilisé une sauce pour pâtes tomate-basilic biologique qui a une saveur délicieuse et robuste. Vous voudrez utiliser la meilleure sauce que vous puissiez trouver.
• Champignons, noix de cajou et épinards. Pour une garniture charnue, hachez les champignons et les noix de cajou et faites-les revenir avec les épinards.
• Houmous ! Notre ingrédient secret est le houmous ! Il remplace la garniture crémeuse typique au fromage ricotta et confère une saveur énorme.
• Les noix de cajou au parmesan mélangées à de la poudre d'ail donnent une garniture semblable à celle du parmesan.

Regardez comment préparer des lasagnes végétaliennes

Pas besoin de faire bouillir les nouilles !

Cette lasagne végétalienne est faite de nouilles à lasagne sans ébullition. Aucune nouilles bouillies n'est requise ici : aucune substitution s'il vous plaît ! Les nouilles sans cuisson sont différentes des nouilles standards : elles sont fabriquées spécialement pour que vous n'ayez pas à les cuire avant de cuire des lasagnes. Cela raccourcit le temps de préparation. Mieux encore, certaines personnes affirment même que les nouilles non bouillies ont la texture supérieure d’une lasagne. Donc c'est gagnant partout !

Il faut plus de liquide dans une lasagne lorsqu'on la prépare sans nouilles bouillies. Cette recette est spécialement formulée pour cuire les nouilles sans ébullition pendant la cuisson. En résumé : n’essayez pas cette recette végétalienne avec des nouilles standard, sinon elle pourrait devenir trop liquide.

Autre remarque sur les nouilles : si vous avez un grand moule en aluminium 9 x 13 avec des côtés carrés, vous aurez besoin de 13 onces de nouilles. Un plat de cuisson en verre de 9 x 13 aux côtés arrondis n’a besoin que de 10 onces de nouilles ! Étant donné que les formes des plats de cuisson et des nouilles peuvent varier, assurez-vous d'avoir suffisamment de pâtes en fonction du plat de cuisson que vous prévoyez d'utiliser.

Voici comment superposer ! Tout d'abord, la sauce et les nouilles sans ébullition.

Ensuite, le houmous.

Ensuite, la garniture aux épinards et aux champignons.

Enfin la sauce tomate !

comment faire bouillir les asperges

Utilisez une sauce pour pâtes de haute qualité

Le seul autre incontournable de cette recette : trouver une sauce pour pâtes de qualité ! Nous avons réalisé cette recette de lasagne végétalienne spécialement pour utiliser de la sauce pour pâtes car : avouons-le ! La préparation des lasagnes prend un certain temps et une sauce en pot accélère vraiment le temps de préparation.

Il existe aujourd’hui de nombreuses sauces pour pâtes de haute qualité, même biologiques. Trouvez votre favori et utilisez-le pour cette lasagne. Vous pouvez bien sûr remplacer votre favori fait maison sauce marinara . Pour cette recette, nous avons utilisé la sauce pour pâtes aux tomates et basilic biologiques Simply Nature d'ALDI. Elle avait une saveur fantastique et faisait vraiment briller cette lasagne végétalienne.

Y a-t-il des gains de temps ?

La lasagne prend notoirement beaucoup de temps. Nous avons optimisé cette recette de lasagne végétalienne pour qu'elle soit aussi simple à réaliser que possible. Si vous cherchez des moyens de gagner du temps lors de la cuisson le jour même, voici quelques options :

• Utilisez un robot culinaire (facultatif). Un robot culinaire n'est pas nécessaire pour cette recette ! Nous avons utilisé le nôtre car il permet de hacher les champignons et de préparer la garniture au parmesan très rapidement. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un grand couteau ordinaire pour hacher.
• Préparez la garniture aux champignons et le parmesan à l'avance. Les principales étapes de préparation ici sont la garniture aux champignons et la garniture au parmesan sans produits laitiers. Vous pouvez préparer et cuire la garniture à l'avance : il suffit de la conserver au réfrigérateur jusqu'à la préparation des lasagnes. Préparez et conservez la garniture au parmesan à température ambiante.

Accompagnements à servir avec des lasagnes végétaliennes

Prêt à faire de cette lasagne végétalienne un repas ? Le meilleur accompagnement pour accompagner des lasagnes c'est le bon vieux standard : une salade verte ! En voici quelques-uns que nous recommandons :

• Salade de pommes Facile à préparer, avec des pommes acidulées recouvertes d'une vinaigrette balsamique piquante. Préparez-le pendant que les lasagnes cuisent ! (Omettez les crumbles au fromage pour les végétaliens.)
• MEILLEURE salade de chou frisé Contient une vinaigrette piquante au citron qui donne au chou frisé un goût de rêve ! (Omettez le parmesan.)
• Salade hachée préférée ou Salade italienne parfaite Nos favoris, avec des légumes croquants et une vinaigrette italienne piquante. (Omettez le parmesan.)
• Épinards sautés ou Brocoli sauté ajoutez une touche de vert.
• Toast à l'ail facile C’est à l’ail, croquant et végétalien.

Salade de pommes croustillantes

Meilleure salade de chou frisé

Salade hachée préférée

Pain grillé à l'ail

Cette recette de lasagne végétalienne est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers. Pour les plats sans gluten, utilisez des nouilles à lasagne sans gluten sans cuisson.

Lasagne végétalienne préférée (facile et sans produits laitiers !)

• Temps de préparation : 35 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Durée totale : 1 heure 25 minutes
• Rendement: 121x

Description

Cette recette de lasagne végétalienne deviendra votre nouvelle préférée : c'est garanti. C’est plein de saveurs et gagnant avec tout le monde !

Ingrédients

• 8 onceschampignons baby bella
• 1 tassenoix de cajou grillées, divisées
• ½ cuillère à caféromarin séché
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 5 oncesbébés épinards
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupejus de citron + 1 cuillère à café de zeste de citron (1/2citron)
• ⅛ cuillère à cafépoudre d'ail
• 2Pots de 25 onces de sauce pour pâtes aux tomates et au basilic ou de sauce marinara
• 2Boîtes de 8 onces de sauce tomate
• 10à13onces ne pas faire bouillir les nouilles à lasagne * (voir remarque !)
• 8-once de houmous en contenant (ou houmous à l'ail)
• Origan séché, pour saupoudrer
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Préparez la garniture aux épinards et aux champignons : Retirez les pieds des champignons avec vos doigts. Au robot culinaire ou avec un grand couteau, hacher grossièrement les champignons, ½ tasse de noix de cajou et le romarin. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et porter à feu moyen. Faire revenir les champignons et les noix de cajou pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais conservent leur forme. Ajouter les épinards (en gardant quelques feuilles pour la garniture) et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fanés, 1 à 2 minutes. Retirer du feu et incorporer ¼ de cuillère à café de sel casher , quelques grains de poivre et le jus de citron. Laisser reposer jusqu'au montage.
3. Préparez la garniture au parmesan sans produits laitiers : dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger ½ tasse de noix de cajou avec la poudre d'ail et le zeste de citron jusqu'à ce qu'elles aient la texture d'un shaker de parmesan râpé. (Vous pouvez également hacher le plus finement possible avec un couteau.)
4. Mélangez la sauce : Dans un grand bol, mélanger la sauce pour pâtes et la sauce tomate.
5. Étalez les lasagnes : Dans un plat allant au four de 9 x 13, étalez la sauce tomate au fond du moule. Garnissez ensuite d'une couche de nouilles (notre poêle contenait 3 nouilles dans le sens de la longueur et ¾ de nouilles dans le sens de la largeur), en cassant les nouilles si nécessaire**. Tartiner avec la moitié du houmous, la moitié des champignons et une couche de sauce tomate. Répétez encore : 1 couche de nouilles, la moitié du houmous, la moitié des légumes verts et la sauce tomate. Enfin, garnissez de nouilles, puis à nouveau de sauce tomate. Saupoudrer tout le dessus de parmesan et d'origan séché.
6. Cuire: Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes, puis 10 minutes à découvert. Laisser reposer 15 minutes avant de servir (cela permet aux lasagnes de prendre). Si vous le souhaitez, hachez finement les feuilles d’épinards pour les utiliser comme garniture (pour le look seulement !). Coupez en morceaux et dégustez.

Remarques

*Important : vous devez utiliser des nouilles à lasagne sans ébullition pour cette recette ! Ne remplacez pas les nouilles standard. La quantité de sauce est formulée pour des nouilles sans ébullition, qui nécessitent plus de liquide que les nouilles à lasagne standard.

**Si vous avez un grand moule en aluminium 9 x 13 avec des côtés carrés, vous aurez besoin de 13 onces de nouilles. Un plat de cuisson en verre de 9 x 13 aux côtés arrondis n’a besoin que de 10 onces de nouilles ! Les formes des plats de cuisson et des nouilles peuvent varier, alors assurez-vous d'avoir suffisamment de pâtes en fonction de votre plat de cuisson.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien