Sauce marinara facile

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Cette sauce marinara facile maison est pleine de saveur piquante de tomate et prend un peu plus de 15 minutes à préparer : pas besoin de la hacher !

L'autre jour, ma meilleure amie m'a dit : je veux apprendre à faire de la sauce marinara. Comme une très très bonne sauce marinara. Parce qu’il est difficile de trouver une très bonne sauce rouge, n’est-ce pas ? Alex et moi avons essayé beaucoup de recettes au fil des ans : beaucoup d’entre elles mettent des heures à mijoter sur la cuisinière, et elles ne s’avèrent pas si bonnes. Nous voulions en faire un qui soit piquant, très savoureux et qui prenne environ quelques minutes à préparer. Découvrez notre nouvelle sauce marinara la meilleure et la plus facile de tous les temps ! Il est riche en saveur de tomate sucrée et piquante, un peu d'ail et parfait pour de simples pâtes ou une trempette. fromage grillé ou culotte .

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Les secrets de cette sauce marinara vraiment facile

Beaucoup de gens prétendent avoir la meilleure recette de sauce marinara. Ou même la sauce marinara la plus traditionnelle. Ici, nous avons utilisé des techniques éprouvées et des raccourcis pour préparer cette sauce marinara facile, à la fois délicieuse et qui ne prend pas une heure à mijoter. (En parlant de ça, si vous souhaitez une sauce longuement mijotée, essayez notre Meilleure sauce à la vodka .)

Voici quelques-uns de nos secrets pour une sauce marinara facile qui ne nécessite même pas de la hacher :

1. Utiliser tomates rôties au feu . Première règle d’une bonne sauce marinara : si les tomates n’ont pas bon goût, la sauce n’aura pas bon goût ! Pour que notre sauce marinara soit délicieuse en très peu de temps, utilisez des tomates rôties au feu : leur saveur est douce et douce. Ces tomates deviennent courantes dans les épiceries américaines. Si vous ne les trouvez pas, voyez ci-dessous.
2. Pas besoin de hacher : de la poudre d'ail à la place ! La plupart de nos sauces à base de tomates utilisent de l'ail frais. Mais comme raccourci pour cette sauce marinara facile, nous avons utilisé de la poudre d’ail. Il se fond parfaitement et ajoute une grande saveur.
3. Basilic frais. Bien sûr, basilic frais donne à tout un goût incroyable ! Le basilic est la clé de cet arôme de sauce marinara. Si ce n’est pas l’été, cela vaut la peine d’aller chercher les herbes fraîches à l’épicerie (vous nous remercierez plus tard).
4. Une pointe de balsamique. Le vinaigre balsamique complète la saveur ici. Cela fait une différence subtile mais importante !

Que faire si je ne trouve pas de tomates rôties sur le feu ?

Les tomates rôties au feu sont la clé de cette recette, en raison de leur saveur sucrée dès la sortie de la boîte. Ces tomates ont été carbonisées sur un feu ouvert, puis mises en conserve. D'autres variétés de tomates peuvent avoir un goût amer à la sortie de la boîte et doivent être cuites plus longtemps.

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Si vous ne trouvez pas de tomates rôties sur le feu pour cette recette, vous pouvez les remplacer par n'importe quelle variété de tomates en conserve de haute qualité. Vous devrez peut-être cuire la sauce un peu plus longtemps pour éliminer l'amertume. Goûtez à la fin et voyez si cela nécessite un peu d’amour supplémentaire.

Meilleures façons de servir la sauce marinara

Bien sûr, vous savez comment servir la sauce marinara, mais voici quelques suggestions :

1. Pâtes : sur des spaghettis, des penne, des rigatoni ou jumeaux
2. Trempette : Comme trempette pour culotte ou trempettes au fromage grillé
3. Pizza : En tant que pizza maison sauce
4. Boulettes de viande : Avec notre meilleures boulettes de viande végétaliennes.
5. Marinara d'aubergines : Dans la marinara d'aubergines ou Aubergines grillées au parmesan
6. Courge Spaghetti : Garnir notre Spaghettis À La Courge Spaghetti
7. Moules : Cette recette figure dans notre guide facile Moules Marinara

Vous voulez des recettes italiennes plus faciles ?

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Voici quelques recettes italiennes faciles que nous adorons :

• Gnocchis crémeux faciles : Il ne faut que 20 minutes pour préparer ce macaroni au fromage italien gastronomique.
• Pâtes Puttanesca : Ces pâtes classiques tirent leur grande saveur des tomates et des olives de Kalamata.
• Soupe toscane aux haricots blancs : Cette soupe toscane a le goût de la pizza, sous forme liquide.

Cette recette facile de sauce marinara est…

Végétarien, végétalien, sans gluten, à base de plantes et sans produits laitiers.

Sauce marinara facile

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 17 minutes
• Rendement: À propos4 tasses 1x

Description

Cette sauce marinara facile maison est pleine de saveur piquante de tomate et prend un peu plus de 15 minutes à préparer : pas besoin de la hacher !

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Ingrédients

• 28 oncesboîte de tomates concassées rôties sur le feu (ou tomates concassées de la meilleure qualité)*
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 1 cuillère à café sel casher
• 8feuilles de basilic frais

Instructions

1. Dans une grande casserole, mettre les tomates concassées, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la poudre d'ail, l'origan, sel casher et des feuilles de basilic entières.
2. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
3. Si vous le souhaitez, mixez avec un mixeur : toutes les marques de tomates concassées sont différentes et certaines peuvent être plus grosses que d'autres. Si vous le souhaitez, mixez un peu la sauce dans un mixeur ou un mixeur à immersion pour obtenir la texture souhaitée (nous aimons la nôtre un peu épaisse, mais vous pouvez également la rendre complètement lisse).

Remarques

*Si vous ne trouvez pas de tomates rôties sur le feu, utilisez des tomates de la meilleure qualité possible. Goûtez les tomates avant de commencer. S'ils ont un goût amer, vous devrez peut-être laisser mijoter la sauce un peu plus longtemps que le temps indiqué. Les tomates rôties au feu ont un goût sucré dès la sortie de la boîte, ce qui leur permet de mijoter moins de temps, alors que d'autres marques ont un goût amer et nécessitent plus de temps pour mijoter.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien