Spaghetti végétarien classique

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Cette recette de sauce à spaghetti végétarienne est facile à préparer et a un goût incroyable ! Les plats réconfortants préférés de tous sont devenus encore plus savoureux.

Vous voulez préparer un pot de sauce à spaghetti tueuse qui se trouve être… remplie de plantes ? On revient à l'essentiel avec ça Recette de spaghettis végétariens ! Il regorge de saveurs de style grand-mère italienne avec seulement 8 ingrédients. Il y a quelques secrets de saveurs sur lesquels nous sommes assis ici, nous avons donc pensé qu'il était temps de les partager. Vous pouvez préparer cette sauce à spaghetti végétarienne en utilisant des crumbles à base de plantes, mais vous pouvez y ajouter du bœuf haché si vous cuisinez pour les mangeurs de viande. Quoi qu’il en soit, vous ne voudrez pas que la cagnotte se termine ! Voici comment préparer une sauce à spaghetti végétarienne maison extrêmement savoureuse.

Ingrédients de la sauce à spaghetti végétarienne

Cette sauce à spaghetti végétarienne saine est incroyablement simple : nous avons réduit les ingrédients à l'essentiel. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Ail
• Beurre (ou huile d'olive pour les végétaliens)
• Tomates rôties au feu concassées
• Sauce tomate
• Basilic séché
• Estragon séché
• Sel
• Crumbles de légumes surgelés

Parlons de quelques-uns des choix d’ingrédients importants.

Astuce : utilisez des tomates en conserve de haute qualité

Voici une astuce qui relève probablement du bon sens, mais nous la dirons quand même. Les tomates en conserve de haute qualité sont les plus délicieuses sauce à spaghetti végétarienne. Il y a vraiment une différence entre les tomates de marque commerciale et les tomates de bonne qualité. Voici quelques conseils :

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• Utilisez des tomates rôties sur le feu en conserve si vous pouvez en trouver. Tomates rôties au feu sont rôtis sur une flamme nue, ce qui leur donne une saveur plus douce et plus développée hors de la boîte. Si vous ne les trouvez pas, utilisez des tomates de la meilleure qualité possible.
• La texture des tomates concassées varie en fonction de la marque. Nous aimons la texture de la marque Muir Glen torréfiée au feu, mais il existe de nombreuses variations. Expérimentez pour trouver une marque que vous aimez !

Le créateur de saveurs des spaghettis végétariens : l'estragon séché !

L’autre secret de saveur de cette sauce à spaghetti végétarienne : l’estragon séché ! Pendant des années, nous avons évité d’utiliser l’estragon, mais maintenant nous sommes vendus à 100 %. Il n’est peut-être pas dans votre armoire à épices, mais voici pourquoi l’ajouter !

• L'estragon est une herbe souvent utilisée dans la cuisine française, mais elle est également utilisée dans d'autres cuisines méditerranéennes et européennes. L’herbe fraîche a une subtile nuance d’anis ou de réglisse, comme le fenouil.
• La saveur que l’estragon ajoute aux sauces est surnaturelle. Ajoutez un peu d'estragon séché à cette sauce à spaghetti et tout le monde vous demandera ce que vous avez ajouté. C'est comme une petite arme secrète dans votre tiroir à épices !
• Vous ne l'avez pas ? Utilisez de l’origan. Ce n’est pas aussi intrigant, mais c’est un bon remplacer l'estragon séché est de l'origan séché.

À propos de l'utilisation de crumbles de légumes surgelés

Dans le passé, nous ne nous sentions pas à l’aise d’utiliser des crumbles surgelés à base de plantes dans nos recettes comme substitut de viande végétalien. Mais les choses ont changé ! De nos jours, il existe des versions d’aliments beaucoup moins transformés qui se rapprochent davantage de la saveur et de la texture de la viande. Ils sont excellents dans quelque chose comme une sauce à spaghetti végétarienne où il est difficile de reproduire l’expérience de la viande. Voici quelques éléments à prendre en compte lors de leur achat en magasin :

• Recherchez une courte liste d’ingrédients et des ingrédients alimentaires entiers. La liste des ingrédients doit être relativement courte et contenir des aliments que vous connaissez. Bien sûr, certains ingrédients seront utilisés comme liants pour maintenir le tout ensemble.
• Tenez compte des restrictions alimentaires. De nombreux substituts de viande végétaliens contiennent du gluten de blé comme ingrédient principal : nous préférons que nos protéines soient principalement constituées de protéines. Certains types de ce produit contiennent également des œufs, alors vérifiez les ingrédients de chaque marque que vous essayez.
• Expérimentez pour la texture. Parmi les marques que nous avons essayées, nous avons préféré les crumbles Beyond Meat : ils sont composés de protéines et ont une texture semblable à celle de la viande. Expérimentez pour trouver une marque que vous aimez !

Notes sur l'utilisation du bœuf haché

Si tu veux changer ça pâtes végétariennes et utilisez du bœuf haché dans cette sauce, vous pouvez le faire aussi ! Ici, à Yumpulse, nous mangeons principalement Régime de style méditerranéen , nous optons donc généralement pour les options à base de légumes. Pour l'option viande, assurez-vous de cuire et d'égoutter le bœuf haché avant de l'ajouter à la sauce. Vous pouvez utiliser 1 livre pour cette recette.

Façons d'utiliser la sauce à spaghetti végétarienne

Il y a tellement de façons d’utiliser cette sauce à spaghetti végétarienne… en dehors des simples nouilles ! Voici quelques recettes qui pourraient vous plaire :

• Spaghetti au pain à l'ail. Ajouter les nouilles et servir avec Pain à l'ail facile ou rapide et facile Pain grillé à l'ail .
• Lasagne. Essayez-le à la place de la sauce dans Lasagne aux courgettes parfaite ou Lasagne à la courge spaghetti.
• Cuisson des pâtes. Utilisez-les dans des plats douillets et ringards. Pâtes Rigatoni au four .
• Pâtes aux légumes rôtis.Ajoutez-les à Pâtes aux aubergines rôties .
• Aubergines Parmesan. Essayez-le dans Aubergines au four parmesan .

Cette recette de sauce à spaghetti végétarienne est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Spaghetti végétarien classique

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 5à6tasses (assez pour1livre+ nouilles)1x

Description

Cette recette de sauce à spaghetti végétarienne est facile à préparer et a un goût incroyable ! Les plats réconfortants préférés de tous sont devenus encore plus savoureux.

Ingrédients

• 3grosses gousses d'ail
• 2 cuillères à soupebeurre non salé (ou huile d'olive pour les végétaliens)
• 1Boîte de 15 onces de tomates rôties au feu écrasées
• 1Boîte de 15 onces de sauce tomate
• 1 cuillère à cafébasilic séché
• 1 cuillère à caféestragon séché (ou origan séché)
• ½ cuillère à café sel casher , divisé
• 2 tasses(8 onces) crumbles végétaux surgelés* ou 1 livre de bœuf haché cuit et égoutté

Instructions

1. Hachez l'ail . Ajoutez le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen : une fois fondu, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
2. Baissez le feu et ajoutez délicatement les tomates concassées, la sauce tomate, le basilic, l'estragon, ½ cuillère à café sel casher , et plusieurs moutures de poivre noir. Ajoutez les crumbles végétaux surgelés (pas besoin de décongeler) ou le bœuf haché cuit et égoutté. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les arômes se développent. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel supplémentaires selon votre goût (la quantité dépendra de la marque du crumble végétal).

Remarques

*Les crumbles à base de plantes varient considérablement selon la marque. Vérifiez l'étiquette pour vous assurer qu'ils ne sont pas trop traités. Nous avons utilisé des crumbles à base de plantes Beyond Meat Beyond Beef, qui sont faits de protéines de pois et ont une texture semblable à celle de la viande. Différentes marques ont des textures et des ingrédients différents pour s'adapter à différents régimes (végétarien, végétalien et sans gluten). Expérimentez pour trouver une marque que vous aimez !

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: D'inspiration italienne
• Régime: Végétalien

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