Pâtes crémeuses au fromage de chèvre

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Vous cherchez une recette de dîner rapide et facile qui a le goût d’avoir pris toute la journée ? Ce pâtes crémeuses au chèvre se fait en 20 minutes et sera certainement un favori.

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Pouvez-vous jamais en avoir trop recettes de dîner faciles ? Aussi souvent que nous créons des idées de dîner faciles au quotidien pour ce site Web, il nous arrive encore de soirs où nous ne savons pas ce qu'il y a à dîner ! Voici donc un nouveau dîner qui ne pourrait pas être plus simple s'il était essayé : nos pâtes crémeuses au fromage de chèvre de 20 minutes.

Pourquoi nous aimons cette recette : Ces pâtes sont si piquantes et crémeuses, sucrées grâce aux tomates et légèrement poivrées grâce au basilic frais. Le secret de l’onctuosité réside dans ce fromage de chèvre, qui apporte une complexité qui ressemble presque à un sauce vodka . Combiné avec des penne moelleuses, c’est un savoureux hors du monde !

Notes d'ingrédients pour les pâtes au fromage de chèvre

Ces pâtes sont si faciles à préparer, essentiellement une version sur la cuisinière Pâtes instantanées en pot (si vous avez une cocotte minute, rendez-vous sur cette recette !). Pour la version sur la cuisinière, il s’agit simplement de cuire quelques penne et de préparer en même temps une sauce marinara rapide. Voici quelques notes d’ingrédients :

• Utiliser tomates rôties au feu si vous pouvez les trouver. Les tomates rôties au feu ont un goût sucré dès la sortie de la boîte et ne nécessitent pas de mijotage pendant des heures pour obtenir une bonne saveur. Si vous ne trouvez pas de tomates rôties au feu, recherchez des tomates concassées de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Vous pouvez également mélanger des dés de tomates rôties sur le feu si vous en trouvez.
• Une autre clé de cette recette est le basilic frais. L’ajout de feuilles de basilic frais entières à la sauce ajoute une nuance poivrée qui ne ressemble à aucune herbe séchée que vous pouvez acheter. Vous pouvez utiliser les feuilles de basilic frais restantes comme garniture pour les pâtes une fois cuites.
• Le fromage de chèvre à pâte molle (chevre) est l'ingrédient vedette. Recherchez un journal de 4 onces de chèvre , qui est simple à trouver dans la plupart des épiceries.

Le fromage de chèvre est-il meilleur pour la santé que le fromage de vache ?

Alors le fromage de chèvre : est-il plus sain que le fromage de vache ? En fait, oui ! Le fromage de chèvre présente de nombreux avantages par rapport à un fromage de vache standard comme le cheddar ou la mozzarella (via Prévention ) :

• Le fromage de chèvre contient plus de vitamines et de minéraux que le fromage de vache. Le lait de chèvre est plus riche en nutriments essentiels que le lait de vache (comme les vitamines A et B, le calcium, le fer, le magnésium et le potassium).
• Le fromage de chèvre contient un peu moins de calories que le fromage de vache. Le fromage de chèvre ne contient que 75 calories par once, soit moins que les fromages de vache comme la mozzarella (85), le suisse (108) et le cheddar (115).
• Le fromage de chèvre est plus facile à digérer. Le fromage de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache et une structure protéique légèrement différente. Cela signifie que même les personnes qui sont souvent intolérantes au lactose peuvent digérer le fromage de chèvre !

Utilisez du fromage de chèvre local si possible

Si vous en trouvez pour ces pâtes au chèvre, essayez d'acheter du fromage de chèvre local ! Soutenir les vendeurs locaux est si important pour l’économie locale : et quoi de plus amusant que de soutenir les chèvres locales ! Nous avons un vendeur local de fromage de chèvre sur notre marché de producteurs que nous amour . Pensez donc à consulter votre marché de producteurs ou votre épicerie pour connaître les options de fromage de chèvre local.

Comment cuire des pâtes al dente

Cuire les pâtes trop longtemps est une erreur courante en cuisine. Pour cuire des pâtes al dente, vérifiez les instructions sur l'emballage puis commencez à déguster vos pâtes quelques minutes avant ! Le timing indiqué sur de nombreux emballages donne des pâtes caoutchouteuses.

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Vous voulez attraper les pâtes dès qu’elles passent du croustillant au tendre. Il doit être encore légèrement ferme à l’intérieur, mais pas croustillant !

Notes diététiques

Cette recette de pâtes au fromage de chèvre est végétarienne.

Questions fréquemment posées

Pour une sauce crémeuse et luxueuse, le fromage de chèvre frais et à pâte molle comme le chèvre est idéal.

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Les formes de pâtes courtes comme les penne, les fusilli ou les rotini sont idéales pour conserver la sauce crémeuse au fromage de chèvre. Cependant, les pâtes longues comme les spaghettis ou les fettuccines peuvent également bien fonctionner.

Le fromage de chèvre se marie à merveille avec diverses saveurs :

Légumes: Légumes rôtis ou sautés comme les tomates cerises, les épinards, les asperges, les champignons et les courgettes.

Herbes : Herbes fraîches comme le basilic, le thym, l'origan et la ciboulette.

Noix : Pignons de pin, noix ou amandes grillés pour plus de croquant et de saveur.

Protéine: Poulet grillé ou crevettes sautées .

Pâtes crémeuses au fromage de chèvre

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 3à4portions1x

Description

Vous cherchez une recette de dîner rapide et facile qui a le goût d’avoir pris toute la journée ? Ces pâtes crémeuses au fromage de chèvre sont préparées en 20 minutes et seront certainement vos préférées.

Ingrédients

• 8 oncespâtes penne (ordinaires, pas de blé entier)
• 28 oncesboîte de tomates concassées rôties sur le feu (ou tomates concassées de la meilleure qualité)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 1 cuillère à café sel casher
• 2 tassesfeuilles de jeunes épinards, bien tassées (ou épinards hachés)
• 8feuilles de basilic frais
• 4 oncesbûche de chèvre

Instructions

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites bouillir les penne jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en vérifiant quelques minutes avant les instructions sur l'emballage pour voir si elles sont tendres mais toujours fermes. Vidange.
2. Pendant ce temps, dans une grande casserole, mettre les tomates concassées, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la poudre d'ail, l'origan, sel casher , les épinards et les feuilles de basilic entières. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant que les pâtes cuisent ou au moins 10 minutes.
3. Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, émiettez le fromage de chèvre dans la sauce et ajoutez les pâtes. Remuer jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien