10 recettes de burrata crémeuses et rêveuses

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Voici les meilleures recettes de burrata pour servir ce fromage riche et crémeux ! Associez-le simplement avec des fruits ou des tomates et de l'huile d'olive, ou préparez des pizzas, des pâtes et bien plus encore.

Prêt pour l’une des meilleures friandises gustatives de la planète ? Fromage burrata . La burrata est une révélation : une mozzarella fraîche et gluante qui cache un secret : un intérieur encore plus gluant et crémeux. Une fois que vous y aurez goûté, vous serez pour toujours un amateur de burrata. Mieux encore : il suffit de faire une recette pour le manger. Voici la meilleure façon de servir la burrata : avec des fruits frais d’été ou des tomates, des herbes, de l’huile d’olive et du sel marin. Les Italiens recherchent la perfection de la simplicité : il est donc tout à fait normal que ce soient eux qui soient à l’origine de ce fromage rockstar.

Qu’est-ce que la burrata ?

La burrata est une mozzarella fraîche italienne avec une surprise à l'intérieur : le centre est rempli de crème ! L'intérieur crémeux contient également c ces lambeaux, appelés stratelle . Lorsque vous coupez la boule, le fromage crémeux déborde : parfait pour garnir des crackers ou crostini .

Le mot burrata vient du mot italien burro, qui signifie beurre : en référence à la texture beurrée et à la richesse de cette gourmandise. Sans surprise, la burrata contient plus de matières grasses que la mozzarella normale et la plupart des autres fromages. Ce fromage est originaire du sud de l'Italie ; maintenant, il est servi partout dans le pays et dans le monde.

Où acheter du fromage burrata

De nos jours, on trouve de la burrata dans de nombreuses épiceries aux États-Unis ! Regardez dans la section des fromages de spécialité, à côté de la mozzarella fraîche. Il est vendu dans un récipient contenant du liquide, généralement une ou deux boules emballées ensemble. On trouve parfois des spécialités fromagères dans un marché de producteurs ou dans une épicerie spécialisée : nous avons la chance d’habiter à proximité d’une crémerie qui fabrique de la burrata.

Notre façon préférée de le servir

Chez Yumpulse, nous avons découvert la burrata pour la première fois il y a des années lors d'un voyage en Italie, où nous l'avons mangée avec des tomates juteuses et du basilic frais et sommes tombés sous le charme de ce délice riche et crémeux. Aujourd’hui, la burrata est devenue beaucoup plus populaire aux États-Unis et nous sommes ravis qu’elle soit facile à trouver. La meilleure façon que nous ayons trouvée de servir ce beau fromage est sur une assiette avec du fromage mûr. tomates , des tranches de pêches (si en saison) et des herbes fraîches. Voici quelques choses à savoir sur cette recette de burrata :

• C’est simple et rapide ! Quelques minutes suffisent pour le dresser dans une assiette.
• Mangez avec un couteau et une fourchette, ou vous pouvez utiliser crostini pour éponger la crème au fromage.
• Préparez une grande assiette à partager ou des assiettes individuelles pour chaque personne. Il est plus facile d’arracher des morceaux de burrata pour chaque personne si vous préparez des assiettes individuelles.
• C’est très personnalisable. Vous pouvez utiliser de nombreux ingrédients différents. Continuez à lire !

Plus de recettes de burrata

Il existe de nombreuses autres façons de servir une burrata riche et crémeuse : ajoutez-la aux pâtes, servez-la sur une pizza, et plus encore ! Voici quelques-unes des meilleures recettes de burrata à essayer :

Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic

L’une des meilleures façons d’intégrer la burrata à un repas ? Ces pâtes Burrata, un bel exemple de simplicité culinaire à l'italienne. Les majestueuses boules de mozzarella fraîche reposent sur des tourbillons de pâtes entrelacées d'un rustique sauce tomate basilic . Le fait de pénétrer dans le fromage libère son intérieur crémeux et riche à chaque bouchée.

Pizza Burrata Classique

Le fromage burrata riche et crémeux est l’un des plus grands plaisirs de la vie. Alors pourquoi ne pas le mettre sur une pizza ? Voici la recette ultime de la pizza burrata : une traditionnelle Pizza Marguerite avec du fromage burrata gluant sur le dessus. Elle a le goût de la meilleure pizza que vous ayez jamais mangée : mais au moins 10 fois meilleure.

Salade de burrata parfaite

Du fromage fourré au fromage crémeux ? C’est aussi épique que ça en a l’air. Lors de notre voyage sur la côte amalfitaine il y a quelques années, nous avons séjourné dans une petite propriété appelée Montepertuso, à mi-hauteur des falaises surplombant la mer Méditerranée. Lors de notre dernière nuit, nous sommes allés dans un petit restaurant familial aux nappes blanches. La nourriture était plutôt bonne, mais on ne retient qu'une chose : cette salade burrata.

Gnocchis crémeux aux tomates et à la burrata

La burrata est également délicieuse avec les gnocchis ! Cette recette de gnocchis crémeux aux tomates et est assez facile pour les soirs de semaine, mais assez impressionnant pour se divertir avec ce fromage riche et crémeux. Il est composé de 7 ingrédients simples et frais et deviendra certainement un favori de la famille. via Servir la santé

Qu’est-ce que la burrata au four ?

La burrata se marie également à merveille avec les pâtes cuites au four. Ce ziti cuit à la burrata est un plat tellement satisfaisant ! Rempli de légumes du jardin, de marinara et de burrata fondante, il est parfait pour un dîner ou même un repas-partage ou un dîner. via Comme c'est sucré

Trempette Pizza Burrata

Le fromage burrata fonctionne également dans les trempettes cuites au four, ajoutant une couche de fromage crémeux et gluant ! Cette trempette à la pizza burrata est l’apéritif ultime ! Il est facile à préparer, gourmand et rempli de prosciutto croustillant, de tomates raisins sautées, d'une sauce marinara spéciale et de fromage burrata crémeux. via Lexis Cuisine Propre

Bruschetta burrata aux tomates rôties

La bruschetta est une façon simple de transformer une boule de burrata en un apéritif rapide ! Cette bruschetta burrata aux tomates rôties est une application savoureuse qui nécessite un minimum d'ingrédients pour plaire totalement à la foule. via Servir la santé

Burrata Basilic et Panzanella Pêche

Pourquoi ne pas ajouter de la burrata à cette salade panzanella italienne classique ? Cette panzanella aux pêches est un rêve ! Cubes de pain grillés arrosés de vinaigrette au basilic et servis avec une burrata parfaite. Si les pêches ne sont pas de saison, préparez-les avec des tomates.

Raviolis au four à la burrata et aux épinards

Ces raviolis cuits au four sont une autre excellente façon d’utiliser la burrata ! Fabriqué avec des raviolis, de la marinara, de la dinde hachée, des épinards et du fromage burrata, c'est un grand plaisir pour tout le monde et un plat réconfortant parfait.

Ingrédients pour cette recette de burrata

Ce qu’il y a de bien dans le travail avec la burrata, c’est que c’est décontracté et facile. Parce que ce fromage raffiné est si bon en soi, vous n'avez pratiquement pas besoin de l'habiller. Voici tout ce que vous devez faire pour cette recette de burrata :

• Burrata : Placer une boule sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez également arracher des morceaux d'une deuxième balle pour ajouter un attrait visuel (voir la photo).
• Fruits ou tomates : Entourez-les de fruits d'été mûrs comme les pêches, les tomates, le melon (pastèque, cantaloup ou miellat), les fraises ou les mûres.
• Herbes : Ajoutez des herbes fraîches d’été ! Le basilic est notre préféré (qui rappelle un Salade Caprese ), mais l'origan et le thym sont également délicieux.
• Huile d'olive : Arroser d'une huile d'olive extra vierge de haute qualité, qui lie le tout.
• Sel de mer (nous aimons Maldon) : Garnir de gros sel de mer, qui ajoute un bon croquant et une touche de saveur. Nous aimons utiliser du Maldon, un type de sel de mer anglais au goût net et pur (il est assez facile à trouver dans les épiceries).

Ajoutez votre propre touche à cette recette en ajoutant ce que vous voulez au plateau ! Cela rend une facilité absolument époustouflante apéritif végétarien , entrée ou accompagnement de salade pour accompagner un repas d'été.

Autres éléments à associer

Vous pouvez manger de la burrata avec un couteau et une fourchette, ou la ramasser avec du pain. Voici quelques idées d'autres choses à utiliser avec cela apéritif facile :

• En tranches baguette ou autre pain
• Crostinis
• Craquelins

Recette de burrata facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de burrata est la meilleure façon de servir ce fromage riche et crémeux ! Associez-le à des fruits d'été ou des tomates, de l'huile d'olive et du sel marin.

Ingrédients

• 1à24 onces de boules de fromage burrata
• Fruits d'été : tomates anciennes, pêches mûres, pastèque, cantaloup ou miellat, baies, etc. (nous avons utilisé 2 pêches et 1 poignée de tomates cerises)
• 1une poignée de feuilles de basilic frais et des brins de thym
• Huile d'olive vierge extra
• Gros sel de mer

Instructions

1. Disposez 1 boule de burrata sur l'assiette.
2. Entourez-le de fruits d’été (tranches de tomates, de pêches ou de baies).
3. Garnir de feuilles de basilic déchirées et d'autres herbes. Si vous le souhaitez, ajoutez des morceaux déchirés d'une autre boule de burrata pour ajouter de la texture et un attrait visuel.
4. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de gros sel marin. Servir immédiatement.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Brut
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien

Des recettes d'apéritifs plus faciles

Les meilleures entrées divertissantes se préparent sans effort afin que vous puissiez vous concentrer sur le plat principal ! Voici quelques recettes vers lesquelles nous nous tournons toujours :

• Trempette au beurre de cacahuète Cette trempette saine au beurre de cacahuète ne contient que 4 ingrédients et a le goût d’un glaçage ! Parfait pour tremper des pommes, des bretzels ou des fruits.
• Moulinets faciles Cette recette de moulinet est l’amuse-gueule ultime ! Ils sont parfaits pour se divertir et personnalisables à l’infini.
• Brie au four L’une des meilleures entrées faciles du moment ! Cela nécessite très peu de temps et est toujours un succès.
• Piments Shishito boursouflés ou Piments Shishito rôtis Ces poivrons doux carbonisés sont l’apéritif parfait en une bouchée !
• Guacamole simple Crémeux, savoureux et parfaitement équilibré, vous entendrez un refrain de Wow à chaque fois que vous le servirez.
• Olives marinées Un apéritif ou un accompagnement époustouflant ! Aromatisés à l'ail et au citron, ils constituent d'excellents amuse-gueules pour planches de fromages ou des fêtes.
• Dattes farcies faciles Fromage de chèvre farci et rapide à réaliser, et le combo sucré-salé donne envie à tout le monde d'en redemander.