15 délicieuses recettes de tomates cerises

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Ces recettes de tomates cerises mettez en valeur le meilleur de cette tomate sucrée et juteuse ! Essayez-le dans les pâtes, les pizzas, les sandwichs, les salades et bien plus encore.

La bouchée éclatante d’une tomate cerise est l’une des grandes sensations de la vie. Il y a tellement de choses que ce petit et puissant légume (euh… fruit !) a à offrir ! Les tomates cerises sont plus abondantes en été, lorsqu’elles jaillissent des marchés de producteurs et des jardins. Mais ces jours-ci tomates hydroponiques , celles cultivées dans l'eau en serre, offrent une saveur magnifiquement sucrée toute l'année.

Voici toutes les meilleures recettes alléchantes de tomates cerises à réaliser avec ces magnifiques orbes ! Il y a des pâtes qui feront fondre votre cœur, ou des macaronis au fromage qui ont le goût d'une symphonie. Quel que soit votre choix, assurez-vous d’avoir des tomates cerises de la plus haute qualité et les plus mûres avant de commencer : cela fera toute la différence.

Et maintenant… nos meilleures recettes de tomates cerises !

Pâtes aux tomates cerises

Tout d’abord dans nos recettes de tomates cerises : les pâtes aux tomates cerises ! C'est un repas simple, époustouflant et qui met en valeur le meilleur de ces ingrédients frais. Ce dîner facile met en vedette des tomates cloquées, une technique consistant à cuire les tomates dans une poêle chaude jusqu'à ce que la peau se boursoufle et noircisse. Ajoutez du vinaigre balsamique piquant et du basilic frais poivré, et vous serez étonné de la quantité de saveur que vous pouvez obtenir en seulement 20 minutes !

Tomates Confites

Transformez les tomates en or avec notre recette de tomates confites, qui a le goût d'un éclat de soleil d'été ! Les tomates cerises rôties lentement dans l'huile d'olive les rendent riches et concentrées, avec une texture confiturée et fondante et une douce saveur caramélisée.

Brochettes Caprese

Cette recette facile est visuellement époustouflante et irrésistiblement savoureuse, regroupant tous les composants d'un Salade Caprese sur une brochette. En été, rien de meilleur que du basilic et des tomates, associés à de la mozzarella assaisonnée et un glaçage balsamique : vous ne pourrez pas en manger un seul !

Pizza aux tomates cerises

Une autre bonne recette de tomates cerises ? Pizza! Cette recette est une pizza classique avec une touche d'originalité : des artichauts et ces petites tomates sucrées, parsemées de fromage sur une pâte à pizza à croûte fine. C’est tellement délicieux et c’est aussi bon que ces photos le montrent. Peut-être mieux.

Macaroni au fromage au cheddar blanc et tomates cerises

Que diriez-vous d'un petit macaroni au fromage avec... des tomates rôties ? Cette recette de tomates cerises est un véritable bijou. Plusieurs amis ont aidé à tester le goût et lui ont attribué 5 étoiles ! Le piquant du cheddar blanc apporte une sophistication, et le contraste des tomates rôties brillantes est une touche inattendue.

Tomates boursouflées

Cette recette de tomates cerises ne prend que 5 minutes et les élève au rang d’une gâterie décadente, sucrée et salée. La cuisson des tomates dans une poêle très chaude carbonise l’extérieur et rend l’intérieur juteux et tendre. Un filet de vinaigre balsamique à la fin ajoute une douce saveur acidulée. Vous pouvez utiliser ces tomates cloquées de multiples façons : en entrée, dans un pâtes simples , ou plus poisson grillé pour un superbe dîner d'été.

Salade de burrata aux pêches et aux tomates

Prêt pour l’une des meilleures friandises gustatives de la planète ? Burrata et tomates cerises. La burrata est une révélation : une mozzarella fraîche et gluante qui cache un secret : un intérieur encore plus gluant et crémeux. Voici la meilleure façon de le servir : avec des tomates cerises, des herbes, de l’huile d’olive et du sel marin. Les Italiens recherchent la perfection de la simplicité : il est donc tout à fait normal que ce soient eux qui soient à l’origine de ce fromage rockstar.

Tomates marinées

Vous voulez un secret pour donner aux tomates un goût incroyable en quelques minutes ? Essayez les tomates marinées ! La saveur infusée est irréelle : piquante, aillée, sucrée et salée, avec une touche piquante en finale. Ce sont des purs or : utilisez-les à l'apéritif pour des crostini, servez-les en salade, versez-les sur du poulet ou du poisson, ou mangez-les sur des toasts pour un déjeuner simple !

Salade de falafels

Les tomates cerises sont parfaites dans les salades principales comme cette salade de falafel. Faites-en un lot facilement falafel cuit au four , puis superposez-les de légumes croquants, de taomtoes et garnissez d'un crémeux et piquant vinaigrette au tahini . Vous pouvez également utiliser des falafels surgelés achetés ou même réutiliser les restes à emporter !

Salade de tomates et basilic

La salade de tomates et basilic est peut-être basique, mais c’est le meilleur type de base. Le mariage de tomates juteuses et brillantes et de basilic aux herbes est l’un des plus beaux accords de la vie. Ce combo ne vieillit jamais. Cette salade est une façon simple de la déguster : il suffit de les faire mariner avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour faire ressortir leur beauté intérieure. Garnissez de gros sel de mer et c'est une salade qui convient à tous les repas : déjeuner, dîner, brunch… ou une collation entre les deux.

Bol Farro Méditerranéen

Cette copieuse recette de bol de farro regorge de saveurs méditerranéennes ! Des tomates cerises juteuses, des concombres croquants, des olives saumâtres et une vinaigrette crémeuse constituent un bol de céréales satisfaisant qui constitue le repas parfait pour l'été ou n'importe quelle saison.

Salade italienne

Voici une excellente salade tout simplement perfection , dans nos livres. Découvrez cette salade italienne ! Il regorge de toutes les bonnes saveurs et textures : laitue croquante, croûtons à l’ail croquants et pepperoncini piquants. Il est recouvert d’une vinaigrette italienne aux herbes et percutante qui fait chanter les saveurs ! Et des copeaux de parmesan scellent l'affaire.

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cidre de pomme alcoolisé

Salade de pâtes classique

Voici une recette de tomates cerises pleine de grandes saveurs italiennes : la salade antipasti ! Ce combo entre une salade de pâtes et des antipasti italiens regorge de saveurs piquantes : des olives saumâtres et des légumes croquants, contrastant avec des tomates cerises éclatantes et des pâtes moelleuses.

Salade de poulet grillé

Cette recette de salade de poulet grillé combine du poulet juteux, des légumes croquants et une vinaigrette italienne piquante, garnie de pepperoncini et de parmesan pour un repas piquant et satisfaisant. Remplacez le tofu grillé par du végétarien et du végétalien !

Fromage grillé aux tomates cerises

Ce fromage grillé aux tomates cerises et basilic n’est pas n’importe quel vieux fromage grillé. Rôtissez les tomates cerises jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, puis sortez-les du four et écrasez-les pour en extraire le jus. Mélanger que avec un peu de mayonnaise pour une sauce qui tue. Cela devient une sorte de mayonnaise aux tomates rôties et fait totalement le sandwich !

Salade mexicaine facile

Dernière étape de nos recettes de tomates cerises : cette salade verte à la mexicaine ! C'est une salade hachée aux saveurs latines: légumes colorés, tomates cerises, vinaigrette à la coriandre et au citron vert , et lanières de tortillas . C'est un plat très savoureux, parfait pour accompagner tacos ou enchiladas , ou garnir de crevette pour une salade de plat principal copieuse.

Tomates cerises vs tomates raisins

Tomates cerises vs tomates raisins : quelle est la différence ? Les tomates cerises ont la forme d’une cerise : elles sont parfaitement rondes et ont une saveur sucrée. Les tomates raisins sont de forme oblongue avec une peau plus épaisse et pas aussi sucrées que la tomate cerise. Les deux se ressemblent beaucoup, il est donc facile de confondre ces deux variétés de tomates.

Vous pouvez utiliser des tomates raisins pour les tomates cerises dans la plupart des recettes de tomates cerises ci-dessus. Leurs différences de saveurs sont très subtiles. Mais en toute honnêteté : nous préférons les tomates cerises en raison de leur saveur sucrée. Nous vous recommandons donc de trouver des tomates cerises si possible.

Vous en voulez plus avec des tomates ? Essayer 15 recettes de tomates fraîches juteuses .

Questions fréquemment posées

Les tomates cerises sont incroyablement polyvalentes et peuvent être utilisées dans divers plats. Ils peuvent être rôtis, grillés, blisterés ou même consommés crus en salade. Certaines idées de recettes faciles consistent à les ajouter à des plats de pâtes, des pizzas ou des brochettes, ou simplement à les couper en deux et à les mélanger avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour un plat d'accompagnement rapide et savoureux.

Pâtes aux tomates cerises

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 3à4portions1x

Description

Ces pâtes aux tomates cerises associent des tomates douces cuites dans une poêle chaude avec du basilic frais et du parmesan. Une idée de dîner facile et tout simplement époustouflante !

Ingrédients

• 8 oncespâtes courtes (penne, rigatoni, orecchiette (illustré ici), coquilles, cavatappi, etc.)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 2 pintestomates cerises entières
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• Sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2gousses d'ail
• ½ tassefromage parmesan râpé, divisé
• ¼ tasseeau de pâtes
• 1poignée de petites feuilles de basilic frais, hachées si elles sont grosses

Instructions

1. Préparez les pâtes : Faites bouillir une casserole d’eau bien salée. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Commencez la dégustation quelques minutes avant que le paquet ne le recommande : vous voulez qu'il soit tendre mais encore un peu ferme à l'intérieur ; généralement environ 7 à 8 minutes. Avant d'égoutter, réservez un peu d'eau pour les pâtes avec une tasse à mesurer pour liquide (au moins ¼ ​​de tasse). Égoutter les pâtes.
2. Blister les tomates : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une très grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaudes, ajoutez les tomates en vous assurant qu'il y a de l'espace autour de chaque tomate (elles ne se touchent pas) et que la poêle n'est pas encombrée. Si vous utilisez une poêle moyenne, faites cuire les tomates en 2 fois.* Cuire 1 minute sans toucher la poêle, puis 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient cloquées, en secouant la poêle plusieurs fois pour faire tourner les tomates. Éteignez le feu et arrosez de vinaigre balsamique en secouant doucement plusieurs fois pour bien enrober. Ajoutez 2 pincées sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Retirez les tomates de la poêle dans un bol.
3. Terminez le plat : Hachez l'ail . Une fois les pâtes cuites, dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Déglacer la poêle avec ¼ tasse d'eau pour pâtes, en grattant la poêle avec une cuillère pour libérer toute la saveur du jus de tomate. Éteignez le feu.
4. Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger pour enrober. Ajouter les tomates concassées, ¼ tasse de parmesan râpé et le basilic. Assaisonner avec 2 pincées de sel casher et beaucoup de poivre frais moulu. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire. Servir avec le ¼ tasse de parmesan râpé restant saupoudré sur le dessus.

Remarques

*Si la poêle est trop remplie, les tomates vont cuire à la vapeur au lieu de cloquer. Tout dépend de la taille de votre poêle : si vous utilisez une poêle moyenne, vous devrez cuire 1 pinte à la fois.

• Catégorie: Dîner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien