Cidre de pomme enrichi

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de cidre de pomme épicé chaud atteint toutes les notes chaleureuses ! Le rhum ou le bourbon complètent parfaitement la cannelle, les clous de girofle et l'anis étoilé.

citrons verts

Il n'y a rien de mieux qu'un boisson chaude à portée de main quand il fait froid. Voici un classique incontournable pour l’automne, à notre avis : Cidre de pomme épicé chaud ! Il y a quelque chose dans la combinaison de la cannelle douce et des clous de girofle avec la subtile finale épicée du rhum ou du bourbon qui réchauffe absolument l'âme. La liqueur se fond parfaitement dans le cidre chaud, donnant une gorgée douce et une finale chaleureuse. Cette recette a le juste équilibre entre les épices et l'alcool : et un avantage secondaire : elle donne à votre cuisine une odeur de bougie d'automne.

Qu’y a-t-il dans cette recette de cidre de pomme enrichi ?

Le cidre de pomme est une boisson qui existe depuis des milliers d’années et qui remonte au Romains en 55 avant JC ! Cette recette de cidre de pomme enrichi est mijotée avec des épices à chaud, puis combinée avec du bourbon ou du rhum pour une finale savoureuse. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Cidre de pomme de haute qualité, de préférence provenant de votre marché de producteurs ou de votre verger local. Recherchez du cidre non filtré, qui conserve la meilleure saveur et la meilleure couleur. Si vous êtes pressé par le temps et que vous souhaitez vous simplifier la vie, vous pouvez toujours acheter un cidre de pomme pré-épicé et y ajouter du rhum.
• Épices entières : cannelle, clous de girofle et anis étoilé . Assurez-vous d'utiliser les versions entières de ces épices, et non moulues, ce qui est essentiel pour obtenir la meilleure saveur. L'anis étoilé est la plus unique de ces épices dans la cuisine américaine : elle devrait être disponible dans la plupart des épiceries ou vous pouvez acheter de l'anis étoilé en ligne.
• Bourbon ou rhum : Le rhum blanc, vieilli ou brun fonctionne pour le rhum. Ou utilisez votre type de bourbon préféré !

Comment faire du cidre de pomme épicé : méthode de base

Préparer cette recette de cidre de pomme épicé chaud est incroyablement simple : tout ce dont vous avez besoin, c'est de temps ! Voici les étapes de base :

• Faire griller les épices : Faire griller les épices quelques minutes sur la cuisinière. Cela libère leur parfum (et donne à votre cuisine une odeur incroyable).
• Laisser mijoter : ajouter le cidre de pomme et chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 30 minutes. Vous pouvez également utiliser une mijoteuse ou un Instant Pot : voir ci-dessous.
• Filtre : Vous remarquerez que les particules remontent à la surface du cidre pendant la cuisson. Utilisez une passoire ou un tamis à mailles fines pour le filtrer (ou vous pouvez le verser à travers une passoire dans une autre casserole).
• Ajoutez-y : ajoutez le rhum ou le bourbon d'un seul coup, ou ajoutez environ 2 onces à chaque portion de 1 tasse. Ajouter chaque boisson séparément vous permet de servir à la fois du cidre chaud sans alcool et du cidre enrichi !

Servir du cidre de pomme enrichi pour une fête

Voici quelques conseils si vous envisagez de servir cette boisson chaude lors d’une fête !

• Doublez ou triplez-le : vous devrez utiliser un pot plus grand pour l’adapter.
• Pensez à Crockpot ou Instant Pot : utiliser une mijoteuse pour garder le cidre épicé au chaud est idéal pour les fêtes. Rendez-vous sur notre Cidre de pomme à la mijoteuse .
• Ajoutez des boissons individuellement : lorsque vous servez une foule, il est agréable d'avoir la possibilité d'ajouter du cidre à chaque personne individuellement. Ensuite, la boisson convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.

Utilisez du bourbon ou du rhum

Quel est le meilleur alcool à utiliser pour une recette de cidre de pomme enrichi ? Le rhum ou le bourbon sont les meilleurs choix. Tout type de rhum fonctionne : rhum blanc, rhum vieilli ou rhum brun (le rhum vieilli ou foncé ajoutera plus de complexité aromatique avec des notes de vanille et de chêne). N’importe quel type de bourbon fonctionne aussi ! Le rhum se fond plus harmonieusement dans la saveur du cidre, ce qui en fait notre premier choix. Le Bourbon vient juste derrière et a une saveur légèrement plus prononcée en finale.

Vous pouvez également le préparer sous forme de grog chaud ! Essayer Grog chaud au cidre de pomme .

Des boissons plus agréables

En dehors de cette recette de cidre de pomme enrichi, il y en a tellement boissons d'hiver et cocktails chauds à essayer ! Essayez ces options confortables :

• Essayez le confort Vin chaud
• Faire Rhum chaud au beurre
• Mélangez un Grog chaud classique , Grog chaud au cidre de pomme ou Grog chaud au rhum
• Optez pour le chocolat avec Chocolat chaud enrichi , Galette de menthe poivrée ou autre Chocolat chaud pour adultes recettes
• Essayez le classique Café irlandais

Vin chaud

Rhum chaud au beurre

Chocolat chaud enrichi

Grog chaud

Cette recette de cidre de pomme épicé chaud est…

Végétarien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers et végétalien.

Cidre de pomme enrichi

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 8boissons1x

Description

Cette recette de cidre de pomme épicé chaud atteint toutes les notes chaleureuses ! Le rhum ou le bourbon complètent parfaitement la cannelle, les clous de girofle et l'anis étoilé.

Ingrédients

• ½ cuillère à caféclous de girofle
• 3anis étoilé
• 4bâtons de cannelle
• 8 tassescidre de pomme
• 1 tasserhum (de toute sorte) ou bourbon
• Pour la garniture : badiane, bâton de cannelle, tranche d'orange

Instructions

1. Griller les épices : Ajoutez les épices au fond d'une casserole*. Faire griller à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit parfumé.
2. Mijoter: Baissez le feu à doux. Versez le cidre de pomme et portez à ébullition à peine bouillonnant. Réglez une minuterie sur 30 minutes et réduisez à feu doux (ne laissez pas mijoter).
3. Filtre: Écumez toutes les particules qui remontent au sommet du pot à l'aide d'un tamis ou d'une passoire à mailles fines (ou vous pouvez les verser à travers une passoire dans un autre pot).
4. Servir: Versez le rhum ou le bourbon (ou ajoutez 2 onces à chaque portion de 1 tasse). Verser dans 8 tasses. Si vous le souhaitez, garnissez d'anis étoilé, de bâton de cannelle ou d'une tranche d'orange.

Remarques

*Ou allez sur Cidre de pomme à la mijoteuse pour les instructions de la mijoteuse ou de l’Instant Pot. Préparez le cidre, puis ajoutez le rhum ou le bourbon avant de servir.

• Catégorie: Boissons
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien