Recette de chili végétalien à la mijoteuse

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Cette recette de chili végétalien à la mijoteuse est une façon délicieuse et pratique de préparer un dîner sur la table qui est également végétarien et sans gluten.

Quand je me suis lancé dans la nourriture, j’ai commencé à lire sans cesse des blogs culinaires. Et par lecture, j'entends regarder les magnifiques photographies et me demander comment de vraies personnes ont eu le temps de préparer autant de recettes différentes et d'en prendre des photos de qualité professionnelle. Des années plus tard, Alex et moi avons décidé de créer nous-mêmes notre propre blog culinaire. Mais je n’ai toujours pas vraiment lu quoi que ce soit sur d’autres blogs culinaires – j’ai juste regardé les photographies et j’ai référencé les idées pour m’inspirer. Ce que j’ai écrit au début était un court texte de présentation enthousiaste sur ma découverte d’un nouvel aliment. Continuez à lire pour cette recette de chili à la mijoteuse végétalienne et plus encore sur les blogs culinaires.

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Sur les blogs culinaires

Après quelques années passées à tenir un blog, j'ai finalement commencé à lire les mots sur d'autres blogs – et j'ai découvert un excellent aperçu de la vie, des philosophies et des rêves de belles personnes à travers le monde. J'ai réalisé que ces blogueurs culinaires n'écrivaient pas seulement sur la nourriture, mais aussi sur la vie. Certains de nos blogs culinaires préférés à lire ? Cuisine germée , Mange ce poème , La gousse de vanille , La fausse Marthe , Pas sans sel , et Le premier désordre .

Au début, nous n’aimions pas beaucoup écrire sur nos vies parce que nous voulions que tout tourne autour de la nourriture. Et c’est en partie vrai : la raison pour laquelle nous aimons écrire ce blog culinaire est parce que nous aimons partager des recettes avec vous ! Mais nous avons réalisé que la nourriture et la vie sont si étroitement liées qu’il est difficile de voir l’une sans l’autre. La nourriture concerne les gens – ceux qui la préparent et ceux qui l’apprécient. Cela dit, nous sommes impatients cette année de partager davantage sur la vie, la nourriture et tout le reste.

Ingrédients du chili à la mijoteuse végétalienne

Ce chili végétalien facile utilise une poignée d’ingrédients, ainsi que de nombreuses épices pour ajouter de la saveur. Ce chili mijoté végétalien utilise des haricots noirs séchés, quelque chose que nous voulons toujours utiliser davantage. Les champignons ajoutent une belle note salée (même si vous pouvez les laisser de côté si vous n'êtes pas fan de champignons). Le reste du chili est composé d'oignons et d'ail coupés en dés, ainsi que de tomates en conserve.

Pour les épices, nous avons emprunté la voie traditionnelle du chili et utilisé de la poudre de chili et de la poudre de chipotle. Si vous souhaitez un chili plus fumé, vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé.

Comment faire du chili végétalien à la mijoteuse

Maintenant, rien de tout cela n’était lié au chili végétalien à la mijoteuse. À l’époque où j’écrivais un blog, j’aurais sauté à la bonne partie : celle où l’auteur expliquait si le chili était bon. Et oui, cette recette végétalienne de chili à la mijoteuse est sacrément bonne ! Il a été commandé par un de nos bons amis qui se demandait si nous avions de bonnes recettes végétaliennes de crcokpot / mijoteuse. Il s’avère que non.

L'idée de base pour préparer ce chili à la mijoteuse est très simple : coupez les oignons et les champignons en tranches et émincer l'ail , et faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Jetez ensuite le tout dans une mijoteuse et laissez cuire environ 10 à 12 heures jusqu'à ce que les haricots noirs soient tendres.

idées de pâtes végétariennes

Rendre ce chili à la mijoteuse végétalien

Si vous êtes un observateur avisé, vous remarquerez que les garnitures illustrées sur ce chili mijoté végétalien sont végétariennes : oui, c'est du fromage ! Mais la recette de base de ce chili est végétalienne. Comme Alex et moi mangeons à la fois des recettes végétariennes et végétaliennes, nous avons ajouté du fromage à celle-ci. Pour transformer ce chili en chili végétalien, utilisez simplement des garnitures végétaliennes ! Voici quelques-unes de nos garnitures de chili végétaliennes préférées :

• Crème de cajou (au lieu de crème sure)
• Fromage nacho végétalien
• Oignons verts tranchés
• Coriandre hachée
• Oignon rouge coupé en dés

Quelqu'un a-t-il d'autres bonnes idées de mijoteuses végétariennes ou végétaliennes ? Nous serions ravis de les entendre. Et merci à tous ceux qui lisent les mots écrits ici. Nous aimons avoir de vos nouvelles et savoir que vous lisez !

En rapport: Essayez d'utiliser notre Bouillon De Légumes Maison pour cette recette !

Que servir avec ce chili

Maintenant, si vous préparez ce chili végétalien à la mijoteuse, que servir avec ? Notre idée principale est notre Pain de maïs végétalien facile ou Meilleur pain de maïs fait maison . C'est si tendre et moelleux, et si facile à faire ! Ou si vous préférez, servez-le avec une salade verte pour équilibrer le piquant du chili. Ici, nous recommandons notre Meilleure recette de salade verte avec Vinaigrette à l'avocat . Ou bien, nous avons bien d’autres idées : consultez notre meilleurs accompagnements pour accompagner le chili !

Notre recette de chili la plus populaire : Chili végétarien classique

Vous cherchez des recettes de soupes ?

En dehors de cette recette végétalienne de chili à la mijoteuse, voici quelques-unes de nos recettes de soupes et de ragoûts préférées :

• Recette de soupe de riz sauvage en pot instantané
• Soupe de gnocchis aux tomates et au basilic
• Soupe de chou-fleur épicée marocaine
• Soupe tortilla aux haricots noirs et chipotle
• Curry de chou-fleur aux tomates et à la noix de coco
• Chili végétarien classique
• Soupe crémeuse de tomates végétaliennes aux étoiles
• Soupe italienne aux légumes et gnocchis

Cette recette est…

Cette recette végétalienne de chili mijoteuse est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers.

Recette de chili végétalien à la mijoteuse

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 heures
• Durée totale : 10 heures 15 minutes
• Rendement: Vers 8 heures

Description

Cette recette de chili végétalien à la mijoteuse est une façon délicieuse et pratique de préparer un dîner sur la table qui est également végétarien, végétalien et sans gluten.

Ingrédients

• 1livre de haricots noirs séchés
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 3oignons jaunes moyens
• 3gousses d'ail
• 1piler des petits champignons portabella
• 1 ½ cuillères à soupepoudre de chili
• ½ cuillère à soupepoudre de chipotle
• 1 cuillère à café sel casher
• 1 litre bouillon de légumes
• 28-once de boîte de tomates concassées
• Oignons verts émincés, pour la garniture
• Crème sure ou crème de cajou , pour la garniture

Instructions

1. La veille de préparer le chili : Rincer et couvrir les haricots noirs d'eau dans un bol. Faire tremper toute une nuit à température ambiante.
2. Préparez les ingrédients frais (cela peut être fait à l'avance et conservé au réfrigérateur) : Coupez les oignons moyens en dés, émincer l'ail , et coupez les champignons en tranches.
3. Faire sauter les légumes (peut être fait à l'avance, ou directement avant le jour de la préparation) : Sur le feu, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail et les champignons. Incorporer la poudre de chili, la poudre de chipotle et sel casher . Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu.
4. Environ 10 heures avant de servir, jetez le liquide sur les haricots et placez les haricots dans une grande mijoteuse. Transférer le mélange d'oignons et de champignons dans la mijoteuse avec les haricots et ajouter le bouillon de légumes et tomates concassées. Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
5. Au moment de servir, garnir d'oignons verts tranchés et de crème sure ou crème de cajou .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Mijoteuse
• Cuisine: Américain