RECETTE DE SOUPE CRÉMEUSE AUX TOMATES VÉGÉTALIENNES

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Le secret de cette recette crémeuse de soupe végétalienne aux tomates réside dans les tomates et les noix de cajou rôties au feu. C’est rapide et facile, et les toasts étoilés en font un succès auprès des enfants.

Soupe aux tomates la plus simple avec des toasts étoilés

Cette recette de soupe crémeuse aux tomates végétaliennes est sponsorisée par Muir Glen . Toutes les opinions sont les nôtres.

Parfois, la vie a besoin d’un peu de piquant pour rendre des choses familières nouvelles, et c’est drôle ce que même les choses les plus simples peuvent faire. Déplacer un meuble peut faire une toute nouvelle pièce . Adopter une nouvelle façon de travailler, essayer un nouveau restaurant ou explorer un nouveau quartier peut ajouter une nouvelle dimension à une ville familière. Le simple fait d’ajouter une ou deux nouvelles recettes à la rotation peut rendre le travail de la semaine plus amusant. Cette recette végétalienne de soupe aux tomates est l'une de nos nouvelles préférées : surtout en la pimentant avec ces toasts stars ! Continuez à lire pour la recette de soupe végétalienne aux tomates et un peu plus sur la façon de garder les recettes intéressantes.

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Pimenter les recettes avec une touche spéciale

Et en ajoutant de nouvelles dimensions pour que les choses restent intéressantes pour les adultes, c'est encore mieux avec les enfants. Quand j’étais enfant, je me souviens que notre famille avait une assiette avec les mots You’re the Best inscrits en écriture ainsi qu’un grand cœur rouge. Nous mangions généralement dans des assiettes blanches, mais de temps en temps, l’assiette You’re the Best faisait son apparition chez moi ou chez ma sœur à table. Parfois, il semblait que nous étions particulièrement bons, mais d’autres fois, c’était sans raison particulière. Et laissez-moi vous dire que si vous mangiez dans l’assiette You’re the Best, c’était fondamentalement LE MEILLEUR JOUR DE JAMAIS. (Génie, maman ; génie.)

En tant que nouveau parent, je m'efforce de trouver des moyens sournois de rendre les choses spéciales une fois que notre tout-petit Larson sera assez grand. (Tous ceux qui ont des enfants, veuillez en informer.) Exemple concret : ces toasts vedettes qui complètent cette recette végétalienne de soupe aux tomates ! Mon moi d'enfant aurait été amoureux de ces petits toasts - parce que même mon moi d'adulte l'est ! Quelque chose à propos des étoiles flottantes dans la soupe rend la nourriture beaucoup plus intrigante, quel que soit votre âge. Une fois que Larson sera assez vieux (il y est presque), je sais que ce sera un grand succès.

Et vous, quelles choses simples faites-vous pour que la vie reste intéressante et variée ? Ou pour ceux d'entre vous qui ont des enfants, quelles choses amusantes avez-vous ajoutées pour rendre les choses spéciales ?

Comment faire cette recette de soupe crémeuse aux tomates

Et même si nous espérons que les toasts vedettes plairont aux plus petits, cette recette de soupe aux tomates végétalienne ne se résume pas à de simples toasts raffinés. Tout d’abord, cette recette crémeuse de soupe végétalienne aux tomates est rendue soyeuse en mélangeant des noix de cajou au lieu de la crème typique. Et bien qu’il soit simple à préparer, il a une saveur robuste et brillante.

Le principal secret (outre les noix de cajou) réside dans l’utilisation de tomates rôties au feu. Pourquoi? Les tomates rôties au feu ont une saveur plus sucrée et plus développée que les autres tomates en conserve, ce qui les rend parfaites pour une utilisation dans une recette rapide de soupe aux tomates végétalienne. Nous utilisons la marque rôtie au feu de Muir Glen et aimons la façon dont elle permet d'obtenir un goût robuste sans mijoter pendant des heures. Pour cette recette de soupe aux tomates, nous vous recommandons de la trouver rôtie au feu pour une meilleure saveur.

Puisqu’il est à base de plantes, ce recette italienne végétalienne fonctionne pour plusieurs régimes. (En fait, c'est l'un de nos meilleures recettes végétaliennes pour les enfants !) Mais bien sûr, ne vous laissez pas décourager si vous ne cherchez pas une recette végétalienne : elle est surtout tout simplement délicieuse ! Et mélanger des noix de cajou ajoute un peu de protéines et un corps crémeux (c'est similaire à ceci crème de cajou !).

Cette recette végétalienne de soupe aux tomates est…

Végétarien, végétalien, sans gluten à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré et sans sucre raffiné.

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Recette de soupe crémeuse aux tomates végétaliennes

Auteur: un couple de cuisiniers
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 35 minutes
Rendement: 4à 61x

Description

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1oignon jaune
4gousses d'ail
½ tassefeuilles de basilic, hachées
2 cuillères à soupehuile d'olive
1pincée de flocons de piment rouge
¼ tassevinaigre de vin blanc
½ tassenoix de cajou
Boîte de 28 onces de tomates concassées rôties au feu Muir Glen
1 litre bouillon de légumes
1 cuillère à café sel casher
¼ cuillère à cafépoivre noir fraîchement moulu
4tranches de pain
Ciboulette, pour la garniture

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Hachez 1 oignon. Hachez 4 gousses d'ail. Hachez ½ tasse de feuilles de basilic.
Dans une casserole moyenne, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge; faire sauter 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le vinaigre de vin blanc et cuire jusqu'à évaporation.
Ajouter le basilic, les noix de cajou, les tomates en conserve et leur liquide, le bouillon, sel casher et poivre noir. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Une fois terminé, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la soupe en purée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et que les noix de cajou soient complètement incorporées (vous pouvez également les réduire en purée dans un mélangeur).
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain et utilisez des petits emporte-pièces en forme d'étoile pour découper des formes d'étoiles. Hachez la ciboulette.
Servir la soupe chaude avec des toasts étoilés et de la ciboulette hachée.

Catégorie: Plat principal
Méthode: Cuisinière
Cuisine: italien