SOUPE ITALIENNE AUX LENTILLES (PRÉFÉRÉE DES FANS !)

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette soupe aux lentilles italienne confortable est si savoureuse que vous en voudrez immédiatement quelques secondes ! C’est sain, facile et plein de saveurs audacieuses.

Cette soupe italienne aux lentilles est née par hasard. Avez-vous déjà vécu ces moments où votre conjoint ou partenaire est vraiment passionné par quelque chose et vous n’en êtes pas si sûr ? Alex avait pour vision de créer une recette de soupe aux lentilles italienne avec des artichauts, des tomates et des lentilles. Je doutais que tout cela fonctionnerait ensemble… et même il J'ai été surpris de voir à quel point le résultat était bon ! Cette recette de soupe associe des saveurs terreuses et piquantes d'une manière qui vous attire bouchée après bouchée.

recette de salade de chou rouge

Que savoir sur cette soupe aux lentilles et chou frisé

Cette soupe italienne aux lentilles se prépare en un peu plus de 30 minutes et nécessite très peu de compétences à préparer. Les assaisonnements italiens et les tomates rôties au feu piquantes le rendent totalement irrésistible. Ma famille élargie l’aime tellement que nous le préparons chaque soir de Noël ! Voici quelques clés de la saveur de cette recette de soupe aux lentilles :

Les tomates rôties au feu sont un incontournable. Tomates rôties au feu sont un incontournable de cette soupe aux lentilles. Les tomates ajoutent une saveur subtilement sucrée que vous n’obtiendrez pas si vous utilisez des tomates en conserve ordinaires. Si vous ne les trouvez pas, utilisez des tomates de la meilleure qualité possible.
Assaisonner au besoin tout au long de la cuisson. Selon les marques de tomates et d'artichauts, vous devrez peut-être ajouter une quantité différente de sel à cette soupe toscane aux lentilles. Assurez-vous de goûter et d’ajouter suffisamment de sel jusqu’à ce que la saveur éclate.
Ne faites pas trop cuire les lentilles. Les lentilles rouges ont besoin d’environ 20 minutes pour être complètement cuites. Si vous les faites trop cuire, ils perdront leur forme et deviendront incroyablement mous. Votre soupe italienne aux lentilles peut devenir trop épaisse si les lentilles deviennent trop molles, alors surveillez attentivement la fin de la cuisson.

Tout sur les lentilles rouges !

Lentilles rouges nommé pour leur belle couleur rose orangé, bien qu'ils jaunissent à la cuisson. De toutes les variétés de lentilles, la texture des lentilles rouges est celle qui se dégrade le plus rapidement. Parce qu'elles cuisent plus rapidement que les lentilles brunes et vertes ordinaires, nous adorons les ajouter à nos soupes et ragoûts comme ce ragoût de lentilles.

Si votre magasin ne propose pas de lentilles rouges, par quoi les remplacer ? Cette soupe italienne aux lentilles fonctionne également avec des lentilles vertes ou brunes. Gardez simplement à l’esprit que l’utilisation de différents types de lentilles affecte le temps de cuisson ! Vous devrez peut-être faire cuire les lentilles brunes et vertes un peu plus longtemps que la variété rouge. Les lentilles rouges se décomposent très rapidement, alors veillez à ne pas trop les cuire.

substitut d'œuf pour les crêpes

D’autres recettes de lentilles rouges ? Masoor Dal est cosy et nuancé, de style méditerranéen Soupe crémeuse aux lentilles rouges est épicé de cumin et de paprika. Ou consultez plus de nos Meilleures recettes de lentilles .

Les lentilles rouges crues ont une couleur rose orangé vibrante

Cuisiner avec du chou frisé toscan

Chercher chou toscan pour cette recette ! Le chou frisé toscan est un Variété italienne de couleur vert foncé et de saveur douce . Il peut également être étiqueté comme Chou frisé Lacinato, chou dinosaure, chou noir ou chou frisé (chou noir en italien). Les feuilles sont vert très foncé et plates, comparées au chou frisé qui a des feuilles froufrous d'un vert plus brillant. Si vous ne trouvez pas de chou frisé toscan sous aucun de ces noms, vous pouvez le remplacer par du chou frisé, ou même d'autres légumes-feuilles comme les épinards ou les blettes.

Pourquoi est-il préférable de l’utiliser dans cette soupe italienne aux lentilles ? Eh bien, il est tout à fait approprié d’utiliser du chou frisé à l’italienne dans une soupe italienne ! Mais la saveur est également importante. La saveur du chou toscan est plus douce et plus sucrée que celle du chou frisé, qui peut avoir un goût amer et épicé.

Recherchez le chou frisé toscan : également appelé chou frisé Lacinato, chou dinosaure ou chou frisé

combien de temps faire bouillir les pommes de terre du Yukon

Comment servir cette soupe italienne aux lentilles

Pour servir cette recette de soupe italienne aux lentilles comme repas, nous vous suggérons d'accompagner une salade ou du pain. Voici quelques suggestions :

Pain : essayez-vous à notre Pain facile sans pétrissage , Pain artisanal , Pain au four hollandais , ou célèbre Recette de pain au levain .
Pain de maïs : Ce n'est pas italien, mais ça Pain de maïs facile est très spécial !
Salade : Quelques salades qui correspondent à l'ambiance : Salade de roquette facile , Salade hachée préférée , Meilleure salade mélangée ou Salade de choux de Bruxelles émincés .

Cette recette de soupe aux lentilles italienne est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers (sans la garniture au parmesan).

Imprimerhorloge icône de l'horlogecouverts icône de couvertsdrapeau icône de drapeauicône de dossier icôneinstagram icône instagrampinterest icône pinterestfacebook icône facebookimprimer icône d'impressioncarrés icône de carréscoeur icône coeurcoeur solide coeur solide icône

Soupe italienne aux lentilles

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 40 minutes
Rendement: 4à 61x

Description

Cette soupe aux lentilles italienne confortable est si savoureuse que vous en voudrez immédiatement quelques secondes ! C’est sain, facile et plein de saveurs audacieuses.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1gros oignon jaune
3gousses d'ail
1Boîte de 15 onces de cœurs d'artichauts coupés en quartiers
½bouquet de chou frisé toscan (également appelé Lacinato, chou dinosaure ou cavolo nero)
2 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupeorigan séché
1 cuillère à soupebasilic séché
1 tasselentilles rouges séchées
2 tasseseau
1feuille de laurier
¼ cuillère à caféflocons de piment rouge
1 cuillère à café sel casher
2Boîtes de 28 onces de tomates entières rôties au feu
Fromage parmesan râpé (facultatif), pour la garniture

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Couper l'oignon en dés . Hachez l'ail . Égoutter les cœurs d'artichauts et les couper en bouchées. Laver et finement trancher le chou frisé en rubans.
Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail émincé, l'origan séché et le basilic séché. Faire revenir encore une minute.
Ajouter les lentilles rouges, l'eau, les flocons de piment rouge, sel casher , et 1 feuille de laurier et porter à ébullition.
Une fois à ébullition, réduisez le feu et ajoutez le chou frisé, les artichauts et le liquide des tomates entières. Coupez ensuite les tomates entières en bouchées et ajoutez-les dans la casserole.
Laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Faites attention à ne pas trop cuire les lentilles, sinon elles deviendront trop molles.
Goût, et supplémentaire sel casher comme nécessaire. Servir avec un filet d'huile d'olive et des copeaux de parmesan.

Catégorie: Plat principal
Méthode: Cuisinière
Cuisine: italien

Vous cherchez plus de recettes végétariennes ?

Cherchez-vous des recettes de dîner végétarien? Voici quelques-unes de nos recettes végétariennes simples préférées en dehors de cette soupe toscane aux lentilles :