Boulettes de viande végétariennes et sauce

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que puis-je utiliser à la place de la poudre de chili

Ces boulettes de viande végétariennes constituent un dîner à base de plantes confortable et savoureux ! Les boulettes de viande cuites au four sont recouvertes d'une sauce végétarienne crémeuse.

Cet article a été créé en partenariat avec Ascendance . Toutes les opinions sont les nôtres.

Vous vous souvenez de nos résultats AncestryDNA il y a quelques mois ? Alex et moi étions curieux de constater que notre héritage n’était pas exactement ce que nous pensions ! Et cela a déclenché une tonne de conversations amusantes au sein de nos familles. Maintenant, nous sommes de retour avec quelques mises à jour : cette recette de boulettes de viande végétariennes norvégiennes et des informations sur la nouvelle fonctionnalité Traits d'AncestryDNA ! Même si je suis presque à moitié norvégien, nous n'avons jamais publié de recette inspirée de la Norvège sur Yumpulse, nous sommes donc en train de résoudre ce problème maintenant.

Vous voulez plutôt végétalien ? Essayez notre Boulettes de viande végétaliennes faciles .

Traits d'ADN d'Ancestry

Il y a quelques mois, Alex et moi avons envoyé un échantillon de crachat au Laboratoire d'ascendance pour analyser notre ADN. Nous avons obtenu des résultats intéressants ! Et cela a déclenché une conversation très amusante chez Alex et dans mes familles sur notre héritage. Maintenant que nous les avons essayés, nous pensons Kits ADN Ancestry serait de fantastiques cadeaux de vacances pour vous aider à vous connecter avec votre famille. Et cette saison, Ancestry propose une toute nouvelle fonctionnalité appelée Caractéristiques . Alex et moi avons pu essayer Traits pour vous montrer comment ça marche !

Caractéristiques est une fonctionnalité complémentaire amusante et simple pour découvrir comment votre ADN influence les traits que vous avez hérités de vos ancêtres et que vous partagez avec des gens du monde entier. Il existe deux catégories : Apparence traits (comme les taches de rousseur, la couleur des cheveux, la perte de cheveux chez les hommes, les sourcils) et Sensoriel traits (comme la perception du goût amer/salé et l'aversion pour la coriandre). Vous pouvez utiliser la fonctionnalité Traits pour comparer les traits que vous partagez avec votre famille qui a également acheté la fonction Traits, puis de quelle région du monde vos traits peuvent provenir. Vous vous demandez quels sont Alex et mes traits de caractère ? Ou une faim de boulettes de viande végétariennes ? Continuez à lire.

Nos traits de caractère

En utilisant le Fonctionnalité des traits a déjà, une fois de plus, suscité des conversations amusantes au sein de nos familles. Par exemple: ne pas aimer la coriandre est un trait génétique ! Pensez-vous que vous l'avez ? Mes deux parents le font, car nous avons des regards sales à chaque fois que nous saupoudrons de coriandre ! Continuez à lire pour découvrir certains d'Alex et mes traits intéressants :

Celui d'Alex Caractéristiques:

• Fente mentonnière : Oui. C'était parfait !
• Perte de cheveux chez l'homme : Non. On dirait que ses mèches argentées sont là depuis un moment.
• Aversion pour la coriandre : Non. Ce qui explique pourquoi on mange autant de coriandre !
• Perception du goût amer : Sensible. Alex peut avoir un goût amer très fort (et aime les saveurs amères comme café et céleri).
• Perception du goût salé : Non sensible. Cela signifie qu'Alex a besoin de beaucoup de saveur pour pouvoir le goûter... ce qui est exactement le cas de ces boulettes de viande végétariennes norvégiennes avec sauce végétarienne.

Sonja’s Traits:

• Taches de rousseur : Oui ! Et c'était parfait. Je n’ai jamais aimé mes taches de rousseur, mais savoir qu’elles sont un marqueur génétique comme toute autre chose les rend plus intéressantes.
• Aversion pour la coriandre : Non non plus, comme Alex ! Heureusement, lui et moi nous associons ici et préparons de nombreuses recettes délicieuses à base de coriandre.
• Perception du goût amer :Extra sensible. Je suis un dégustateur de saveurs amères. L’application Traits m’avait prédit que j’éviterais les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le chou frisé, mais ce sont quelques-uns de mes aliments préférés !
• Perception du goût salé :Pas sensible…ce qui correspond aussi à Alex ! Heureusement, nos palais se marient parfaitement, ce qui explique pourquoi nous travaillons si bien ensemble pour élaborer des recettes.

Comment obtenir AncestryDNA ?

Tu peux acheter AncestryDNA avec des traits pour vous-même ou en cadeau pour 119$ (99$ kit de base + 19,99$ pour les traits). Les clients AncestryDNA existants peuvent passer à cette nouvelle fonctionnalité pour 19,99 $. Cliquez ici pour commander . Et restez également à l’écoute pour une énorme vente du Black Friday à venir.

Comment faire des boulettes de viande végétariennes

Alors, qu’est-ce que cela a à voir avec les boulettes de viande végétariennes avec de la sauce ? Mon Résultats AncestryDNA montrer que ma région d'ADN supérieure à 53 % est norvégienne. Il montre même les régions très précises de la Norvège ! Cet héritage vient du côté de ma mère. J'ai grandi en préparant une seule recette norvégienne pendant les vacances (oui !), mais sinon, les aliments norvégiens n'ont pas influencé ma façon de manger.

Cette recette de boulettes de viande végétariennes est la première recette inspirée de la Norvège ici sur Yumpulse. Or, cette recette n’est pas authentiquement norvégienne : simplement inspirée de la Norvège. Comme Alex et moi mangeons principalement végétarien, nous voulions trouver un moyen de prendre ce plat scandinave classique et de le rendre sans viande. Nous avons donc créé ces simples boulettes de viande de pois chiches aux légumes, qui sont en fait également végétaliennes, en utilisant un mélange de légumes surgelés que vous pouvez trouver dans n'importe quelle épicerie et des pois chiches. Parce que préparer des boulettes de viande végétariennes peut prendre un certain temps, nous avons considérablement simplifié le processus.

Et en l'honneur de la détection du salé (umami) Fonctionnalité des traits , nous avons apporté tous les éléments salés pour rehausser cette saveur savoureuse, en recouvrant les boulettes de viande végétariennes d'une sauce végétarienne salée et savoureuse. C’est tellement bon qu’on meurt déjà d’envie de le refaire. Servez-le avec une céréale comme le quinoa et une salade rafraîchissante comme celle-ci Salade de choux de Bruxelles . C'est parfait pour recevoir, comme un dîner convivial, Action de grâces , ou Dîner de Noël !

Boulettes de viande avant cuisson : une cuillère à café de 2 cuillères à café (taille 60) est très utile pour le façonnage ! Voir la recette ci-dessous.

Rendez-le végétalien !

Cette recette de boulettes de viande végétariennes est facile à réaliser végétalienne car : surprise ! Les boulettes de viande sont déjà végétaliennes ! Il n’y a pas de produits laitiers dans les boulettes de viande végétariennes, puisqu’elles sont composées de pois chiches, de légumes et de farine. Il vous suffit donc d’une recette de sauce végétalienne ! Nous avons spécifié d'utiliser notre Sauce végétalienne facile , qui est une sauce brune comme celle que vous utiliseriez sur une purée de pommes de terre ou des boulettes de viande suédoises.

peux-tu congeler des champignons

Une autre option est notre Sauce végétalienne aux champignons , qui contient des morceaux de champignons et est plutôt une sauce campagnarde. Nous utilisons cette sauce dans notre Biscuits et sauce végétaliens : mais ce serait tout aussi savoureux avec ces boulettes de viande.

Vous cherchez d’autres recettes de plats réconfortants ?

En dehors de ces boulettes de viande végétariennes d’inspiration norvégienne, voici quelques recettes supplémentaires de plats réconfortants :

• Macaroni au fromage crémeux avec yaourt grec
• Tourte au pot végétarienne confortable
• Trempette au fromage mexicain
• Meilleur macaroni au fromage au Gouda
• Recette de polenta parfaitement crémeuse
• Meilleures boulettes de viande et spaghettis végétaliens
• Le meilleur pain de viande végétarien
• Gnocchis à la citrouille et au fromage de chèvre
• Recette facile de calzone
• Tourte végétalienne avec croûte de sauge
• Meilleure recette de burger végétarien grillé
• Riz frit au quinoa et aux légumes
• En rapport: 10 recettes de dîner romantique

Cette recette de boulettes de viande végétariennes est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers (avec option de sauce végétalienne répertoriée ci-dessous). Pour les produits sans gluten, essayez la farine Gluten Free 1 pour 1.

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Recette de boulettes de viande végétariennes

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Ces boulettes de viande végétariennes constituent un dîner à base de plantes confortable et savoureux ! Les boulettes de viande cuites au four sont recouvertes d'une sauce végétarienne crémeuse. (Variation végétalienne incluse.)

Ingrédients

Pour les boulettes de viande

• 2 cuillères à soupehuile d'olive, et plus pour le badigeonnage
• 3 tasseslégumes mélangés surgelés (maïs, carottes, petits pois et haricots verts)
• 15-once de pois chiches en boîte
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à cafépaprika fumé
• 1 cuillère à caféorigan
• 1 cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafépoivre noir moulu
• ½ tassefarine de blé entier (pour un produit sans gluten, essayez Gluten Free 1 pour1farine)

Servir

• Sauce végétarienne parfaite ou Sauce végétalienne facile (double recette)
• Persil italien haché

Instructions

1. Préchauffer le four à 400F.
2. Égouttez et rincez les pois chiches. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les légumes, les pois chiches, la poudre d'ail, le paprika fumé, l'origan, sel casher et poivrer pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et que les légumes soient uniformément enrobés d'épices.
3. Mettez les légumes et la farine dans un robot culinaire. Pulsez environ 20 fois jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme, en raclant le bol du robot culinaire si nécessaire.
4. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Formez délicatement la pâte en 40 à 46 boules environ (à l'aide d'une cuillère à café de 2 cuillères à café* ou de deux cuillères) et placez chacune sur la plaque à pâtisserie. Résistez à l'envie de faire rouler les balles dans vos mains, sinon elles ressortiront trop denses.
5. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner l'extérieur des boulettes de viande d'huile d'olive.
6. Cuire les boulettes de viande pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en tournant les moules toutes les 15 minutes pour permettre une cuisson uniforme. Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes avant de l'ajouter à la sauce.
7. Pendant ce temps, faites le Sauce végétarienne ou Sauce végétalienne facile (double recette). Lorsque les boulettes de viande sont cuites, ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Saupoudrer de persil et servir.

Remarques

*Une cuillère à biscuits de taille 60 est utile pour obtenir la forme ronde de ces boulettes de viande végétariennes ; nous vous recommandons fortement d’en utiliser un ! Cela rend également le processus beaucoup plus rapide. (Si vous en achetez une, vous pouvez également l'utiliser encore et encore pour les biscuits, ce n'est donc pas à usage unique !) Si vous utilisez la méthode des deux cuillères pour façonner la pâte, les boulettes de viande auront l'air moins belles, mais elles auront toujours un goût. bien. Vous pouvez utiliser vos mains pour réparer les boules déformées sur la plaque à pâtisserie. Le timing dans cette recette est basé sur l’utilisation d’une cuillère à biscuits.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: norvégien