Biscuits et sauce végétaliens

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Oui, ce sont les meilleurs biscuits et sauce végétaliens ! Une sauce aux champignons épaisse et poivrée recouvre des biscuits incroyablement feuilletés. Tout ce que nous pouvons dire, c'est : wow.

Êtes-vous un amateur de biscuits et de sauce? Originaire de l’État du Minnesota, je ne savais pas ce qu’étaient les biscuits et la sauce jusqu’à ce que je déménage dans le sud de l’Indiana. Ici, j'ai été intrigué de découvrir que les biscuits garnis d'une épaisse sauce blanche de saucisses émiettées comptaient comme petit-déjeuner. Et après l’avoir essayé, je l’ai trouvé étrangement satisfaisant ! La famille d’Alex est une grande fan de ce petit-déjeuner copieux. Donc, une fois qu'Alex et moi avons commencé à manger plus recettes à base de plantes , nous avons réalisé qu’il faudrait trouver une version végétalienne. Ainsi, notre recette végétalienne de biscuits et de sauce est née ! Et laissez-nous vous dire : c'est tout aussi satisfaisant que l'original. (Nous pensons.)

recettes de dîner de régime méditerranéen

Pourquoi des biscuits et de la sauce végétaliens ?

Ce site Web est consacré principalement à des produits sains, recettes à base de plantes fait avec des aliments entiers. Alors, ces biscuits végétaliens et cette sauce sont-ils une recette de petit-déjeuner saine et complète ? En fait, pas vraiment ! Celui-ci compte comme une friandise occasionnelle que nous servirions dans le cadre d'un petit-déjeuner spécial ou brunch végétalien . Cela correspond à notre philosophie de tout ce qui est modéré : un aliment de plaisir total ! Et ça vaut le coup.

Pourquoi faire végétalien des biscuits et de la sauce au lieu des vrais ? Si vous aimez ce copieux petit-déjeuner de style sudiste mais que vous souhaitez également réduire votre consommation de viande, c'est la façon idéale de vous faire plaisir. La sauce aux champignons crémeuse et savoureuse est tout aussi réconfortante et douillette qu'une sauce de campagne aux saucisses. Et les biscuits végétaliens sont incroyablement feuilletés. En fait, c’est l’un de nos préférés Recettes végétariennes pour les mangeurs de viande .

Ce sont les meilleurs biscuits végétaliens.

Si vous aimez manger à base de plantes, ces biscuits végétaliens doivent figurer sur votre liste de choses à essayer ! Ils ont ces couches de signature, mais sont constitués à 100 % de plantes. Le secret ? Beurre végétalien. Parce que de nombreux beurres végétaliens sont transformés, Alex et moi ne les utilisons pas souvent dans notre cuisine. Mais de nos jours, il est de plus en plus facile de trouver un beurre végétalien peu transformé. Lorsque nous avons testé ces biscuits à l’huile de coco, ils étaient secs et friables après refroidissement. Mais le beurre végétalien a donné la meilleure texture moelleuse et la meilleure saveur savoureuse !

farine traitée thermiquement

Lorsque vous achetez du beurre végétalien pour ces biscuits, essayez d’en trouver un qui est peu transformé avec de vrais ingrédients alimentaires. Un autre avantage est d’utiliser du bio ! Nous avons utilisé le beurre végétalien de Miyoko, qui est composé principalement de noix de cajou et de noix de coco (et qui s'avère être biologique). Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si vous aimez d’autres marques de beurre végétalien.

Le seul outil spécial dont vous avez besoin ? Un coupe-biscuits.

Les secrets de la sauce végétalienne aux champignons

Passons au côté sauce de ces biscuits et sauce vegan ! Alex et moi avons un super sauce brune végétalienne c'est parfait sur purée de pommes de terre . Mais pour cette recette, nous avions besoin d’une sauce campagnarde pour imiter la sauce aux saucisses pâle et épaisse qui est traditionnelle dans cette recette. C'est total nourriture réconfortante végétalienne ! Voici les secrets de cette sauce végétalienne aux champignons :

• Champignons et oignon. Pour préparer ces morceaux de saucisses emblématiques, nous avons utilisé des champignons et de l'oignon coupés en dés. Utilisez un mélange de shiitake et champignons baby bella (alias crémini ) pour une nuance de saveur, ou optez pour le baby bella.
• Paprika fumé et fenouil. Les graines de fenouil sont utilisées dans les saucisses italiennes, elles ajoutent donc une touche de viande. Le paprika fumé ajoute une touche fumée.
• Farine et lait d'amande. La sauce campagnarde standard utilise de la farine comme épaississant et du lait comme liquide. Le lait d'amande non sucré fonctionne aussi bien que le lait de vache dans cette sauce.

Comment réchauffer une sauce

La sauce végétalienne a tendance à s’épaissir encore plus en refroidissant. Si vous avez des restes que vous conservez au réfrigérateur, nous vous recommandons de réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux pour la détendre un peu. Si la sauce est encore trop épaisse une fois bien chaude, ajoutez un peu de lait d’amande. Et nous voulons dire un peu, comme dans une cuillère à soupe environ ! Vous ne voulez pas que ça devienne trop liquide.

Autres recettes de petit-déjeuner à base de plantes

Vous voulez rester à base de plantes pour le petit-déjeuner ou le brunch ? Voici quelques autres de nos plantes préférées à base de recettes de petit-déjeuner , certains sains et d'autres plus décadents :

• Meilleur gruau PB&J : Voici les flocons d’avoine que nous mangeons tous les jours : avec une garniture entièrement naturelle au beurre de cacahuète et à la confiture de fraises.
• Gruau cuit au four tous les jours ou Gruau aux pommes au four Vous serez époustouflé par la saveur ! C’est si facile à préparer et infiniment polyvalent : une véritable recette incontournable. Essayez la variante végétalienne !
• Brouillage de légumes pour le petit-déjeuner regorge de nutriments et de légumes savoureux : et fait avec du tofu ! Essayez-le avec Pommes de terre rissolées au four .
• Bol d'açaï maison : Préparez un smoothie glacé à l'açai violet et garnissez-le de baies et beurre de noix .
• Crêpes végétaliennes aux bleuets : Quoi de plus agréable qu’une matinée de crêpes aux myrtilles ? Pas beaucoup.

Cette recette végétalienne de biscuits et de sauce est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Biscuits et sauce végétaliens

faire bouillir les carottes

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 6-81x

Description

Oui, ce sont les meilleurs biscuits et sauce végétaliens ! Une sauce aux champignons épaisse et poivrée recouvre des biscuits incroyablement feuilletés. Tout ce que nous pouvons dire, c'est : wow.

Ingrédients

• 1recette Meilleurs biscuits végétaliens
• 1/2petit oignon jaune (½ tassehaché)
• 2gousses d'ail
• 8 onceschampignons (nous utilisons un mélange de shiitake et de baby bella)
• 6 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 1 cuillère à soupeje suis saule
• 1 cuillère à cafégraines de fenouil entières
• 1 cuillère à cafépaprika fumé
• 1 cuillère à cafésauge séchée
• 1 ½ cuillères à cafépoivre noir moulu
• ¼ tassefarine (pour les sans gluten, utiliser1pour1gludixfarine gratuite)
• 2 tasseslait d'amande non sucré
• 1 cuillère à café sel casher

Instructions

1. Faire le Biscuits végétaliens .
2. Finement émincer l'oignon et l'ail. Hachez finement les champignons.
3. Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et les champignons et cuire 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer la sauce soja, puis ajouter l'ail, le fenouil, le paprika fumé, la sauge et le poivre et cuire 30 secondes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Incorporer la farine pour que les champignons soient enrobés. Ajoutez ensuite le quart de tasse d'huile d'olive restant et faites cuire en bouillonnant rapidement pendant 4 minutes, en remuant fréquemment.
5. Réduire le feu à moyen-doux. Ajoutez le lait d'amande et sel casher . Cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à épaississement.
6. Retirer du feu. La sauce continuera à épaissir en refroidissant. Goûtez et ajoutez une ou deux pincées supplémentaires de sel si nécessaire.

Remarques

*Le temps de préparation et le temps de cuisson concernent uniquement la sauce.

• Catégorie: Brunch
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

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