Recette de gâteau au renard

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que cuisiner avec des patates douces

Cette recette de gâteau au renard est un incontournable, parfaite pour les idées de gâteaux d'anniversaire pour les enfants, les baby showers et bien sûr pour tous ceux qui aiment les renards !

Quand un anniversaire arrive, il est temps de faire quelque chose de spécial : un gâteau d’anniversaire qui prend toute la journée à préparer ! D'une manière ou d'une autre, notre fils Larson vient d'avoir 2 ans (ahh !) et nous voulions lui préparer une gâterie spéciale. Sa chambre de bébé est sur le thème du renard, nous avons donc opté pour un gâteau sur le thème du renard. Après avoir parcouru Internet à la recherche d’idées de gâteaux au renard, nous avons trouvé ce tutoriel qui nous a servi d’inspiration. Vous avez été très nombreux à nous demander cette recette et ces instructions de gâteau au renard, alors la voici ! Ce gâteau en forme de renard est parfait pour les idées de gâteaux d'anniversaire pour enfants ou comme gâteau de baby shower. Et ce n’est pas seulement pour les enfants : cela pourrait aussi servir de gâteau d’anniversaire pour les adultes !

Le gâteau d'anniversaire renard en action

Base du gâteau renard : gâteau aux carottes !

Au moment où nous avons décidé de faire un gâteau au renard pour l’anniversaire de Larson, j’ai décidé que ce devrait être un gâteau aux carottes ! Pour une raison quelconque, cela semblait tout à fait à propos : peut-être à cause de la couleur orange des carottes et des renards ? De plus, le gâteau aux carottes est la seule saveur de gâteau que j’aime. Il semble que ce soit le cas aussi, alors je pense que nous ferons un gâteau aux carottes pour tous les gâteaux d'anniversaire de Larson ! Pour le gâteau, nous avons utilisé ceci Gâteau aux carottes végétalien recette de nos amis Jeanine et Jack de Love and Lemons. C'était parfaitement moelleux et épicé ! Nous avons utilisé un moule rond profond de 9″ au lieu du moule de 9 x 13″ demandé par la recette, nous avons donc dû cuire le gâteau beaucoup plus longtemps que spécifié dans la recette (voir les notes ci-dessous).

Confession : nous avons eu un petit soucis avec la base du fox cake ! Nous avons mal cuit notre première version du gâteau aux carottes et le centre s'est effondré ! Nous avons donc dû réaliser une deuxième version du gâteau au renard et le cuire plus longtemps, environ 55 minutes. Cela a fait l'affaire ! Comme nous avons cuit la deuxième version le jour même, nous avons réfrigéré le gâteau enveloppé dans une pellicule plastique pendant 3 heures avant de le glacer. Cela l’a aidé à se raffermir. Si possible, préparez le gâteau la veille afin qu'il sèche suffisamment avant de le glacer.

Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quelle recette de gâteau que vous aimez comme base. Assurez-vous simplement d’ajuster la recette en conséquence si elle nécessite une forme de moule différente.

Gâteau au renard en cours : avec quelques rosaces terminées. Puisque le gâteau est texturé et composé de plusieurs
petites touches de glaçage, personne ne remarquera une légère odeur sur vos rosaces !

Glaçage du gâteau au renard : crème au beurre !

Pour le glaçage du gâteau au renard, nous avons opté pour celui-ci Recette de crème au beurre à la vanille de notre amie Annie de Everyday Annie. Nous ne mangeons pas strictement végétaliens, nous étions donc d’accord avec une recette de crème au beurre avec du beurre. Si vous mangez végétalien, nous aimerions savoir dans les commentaires ci-dessous si vous avez une recette de glaçage à la crème au beurre que vous aimez !

Avant de préparer notre gâteau au renard, nous avons acheté en ligne ce colorant alimentaire pour le glaçage. Nous avons également acheté des poches à douille et des conseils dans notre épicerie locale.

Gâteau du renard en cours : avec quelques rosaces supplémentaires terminées !

Comment faire un gâteau au renard

Comme vous le savez, les recettes de gâteaux raffinés demandent pas mal d’efforts. Il faudra donc vous assurer d’avoir tous les outils nécessaires à l’avance, et faire quelques petites choses la veille au soir ! Voici ce que nous avons veillé à commander quelques jours à l'avance :

1. Commandez le fondant noir pour les yeux et les notes.
2. Commandez le colorant alimentaire
3. Récupérez les poches à douille, les conseils de décoration, le tableau d'affichage.

Ensuite, bien sûr, récupérez tous vos ingrédients pour le gâteau et le glaçage, et vous êtes prêt à partir ! Comme indiqué ci-dessus, si vous le pouvez, il est utile de faire cuire votre gâteau la veille afin que le glaçage soit facile. Sinon, vous pouvez le faire cuire le matin puis le réfrigérer avec une pellicule plastique pendant 3 heures.

Lorsque vous commencerez à glacer le gâteau, ne vous inquiétez pas si toutes vos compétences sont trop propres et bien rangées ! Puisque le gâteau est texturé et composé de nombreuses petites touches de glaçage, personne ne remarquera une légère odeur sur vos rosaces ! Prêt à cuisiner ? Rendez-vous à la recette ci-dessous !

Vous recherchez des recettes de desserts époustouflantes ?

En dehors de cette recette de gâteau au renard, voici quelques-unes de nos recettes de desserts préférées pour les célébrations :

• Cheesecake aux trois cerises
• Recette de gâteau aux biscuits moelleux
• Bouchées de cheesecake végétalien aux mûres
• Bananes Foster avec un Flambé Parfait
• Tarte aux pêches primée
• Gâteau renversé à la semoule de maïs à l'orange et au fenouil
• Tarte Au Yaourt Aux Fraises Entièrement Naturelle
• Bouchées de dessert au chocolat et aux cerises
• Tarte au brownie fondant sans farine

Larson a adoré son gâteau d'anniversaire !

Cette recette est…

Cette recette de gâteau au renard est végétarienne. Le gâteau de base est végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Recette de gâteau au renard

• Temps de préparation : 5 heures
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Durée totale : 6 heures
• Rendement: 1gâteau (15 petits morceaux)1x

Description

Cette recette de gâteau au renard est un incontournable, parfaite pour les idées de gâteaux d'anniversaire pour les enfants, les baby showers et bien sûr pour tous ceux qui aiment les renards !

Ingrédients

Pour le gâteau

• 1recette Gâteau aux carottes végétalien (gâteau uniquement)
• 1moule rond 9″ à ressort ou moule à gâteau

Pour le glaçage

boissons alcoolisées à la mangue

• 1recette Glaçage à la crème au beurre fouettée à la vanille

Pour le gâteau au renard

• Fondant noir — voici ce que nous avons commandé
• Colorant alimentaire — voici ce que nous avons commandé
• Un petit carré de carton pour affiche
• Poches à pâtisserie et astuces

Instructions

1. Assurez-vous de commander le fondant noir et le colorant alimentaire à l'avance.
2. La veille ou quelques heures à l'avance, réalisez les yeux et le nez : Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler le fondant noir sur environ 1/4″ d'épaisseur. Utilisez un couteau d'office pour découper deux yeux et un nez. Nous avons réalisé quelques modèles avec des ciseaux sur du papier jusqu'à ce que nous décidions de la forme parfaite. Placer sur du papier sulfurisé et réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit décoré.
3. La veille (si possible), préparez le gâteau : Cuire le Gâteau aux carottes végétalien . Utilisez cette recette fournie et un moule à charnière rond de 9″, puis faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 à 60 minutes. (Remarque : vous pouvez également faire cuire le gâteau le jour même. Si c'est le cas, laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis couvrez-le d'une pellicule plastique et réfrigérez-le pendant 3 heures avant de le glacer.)
4. Le jour même, coupez les oreilles : Découpez les oreilles dans du carton blanc ou du carton fin ; tracez une forme basée sur les photos ci-dessus. Assurez-vous de laisser 3 à 4 pouces de carton sous l'oreille à utiliser pour coller dans le gâteau. ( Ce tutoriel a quelques motifs à tracer, mais ils ne correspondaient pas à la taille ronde de 9″, nous avons donc dû les faire à main levée. Nous avons également fait nos oreilles en utilisant du carton pour affiche (avec l'extension 4″) au lieu du fondant comme spécifié dans le tutoriel, car nos oreilles en fondant ont fondu ! Donc un panneau d'affichage avec du glaçage dessus a fait l'affaire ; ils ne sont tout simplement pas comestibles.)
5. Réaliser le glaçage : Faire 1 recette Glaçage à la crème au beurre fouettée à la vanille .
6. Glacer le gâteau avec du glaçage blanc : À l'aide d'une spatule coudée, glacer le gâteau avec une fine couche de glaçage blanc jusqu'à ce qu'il soit à peine recouvert. Utilisez un bol pour délimiter le dessin des deux joues du visage du renard. Ajoutez une autre fine couche sur les joues et les côtés du gâteau jusqu'à ce que le gâteau ne soit plus visible. Ne vous inquiétez pas de recouvrir totalement la zone du dessus qui sera remplie de rosaces orange.
7. Ajoutez les oreilles : Utilisez un couteau de chef pour couper de fines tranches à l'endroit où vont les oreilles et glissez-les à l'intérieur. Assurez-vous de bien localiser les oreilles afin qu'elles soient égales sur les joues. (Remarque : nous avons raté notre première tentative et avons dû ajuster les oreilles ! Donc ce n'est pas grave si ce n'est pas correct du premier coup.) À l'aide de la spatule, ajoutez une très fine couche de glaçage blanc directement sur les oreilles du tableau d'affichage.
8. Ajoutez le glaçage à l'orange : Avec le glaçage restant, retirez environ ½ tasse de glaçage blanc dans un petit bol, ajoutez un peu de colorant alimentaire orange et rouge et remuez. Continuez à ajouter de la couleur jusqu'à ce que vous obteniez un orange rougeâtre vif. Placez une pointe de fleur moyenne à grande dans une poche à douille et remplissez-la de glaçage à l'orange. Ajoutez plusieurs grandes fleurs dispersées sur le visage du renard (voir les photos du processus ci-dessus).
9. Répétez le glaçage orange avec différentes nuances d'orange : En travaillant par petits lots et avec des pointes de tailles différentes, continuez à remplir le visage du renard. Cela s'avère joli avec des couleurs d'orange légèrement différentes à chaque fois, alors faites de légères variations avec le colorant alimentaire pour obtenir des couleurs orange plus foncées et plus claires. Laissez le dernier lot d'orange pour le plus petit bout de poche à douille et remplissez les espaces vides. Avant de commencer, assurez-vous de conserver quelques touches de blanc dans un petit bol pour colorer les yeux.
10. Ajoutez les traits du visage : Posez le nez et les yeux sur le gâteau et tamponnez avec un cure-dent quelques taches blanches sur les yeux (voir photos).

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain