30 délicieuses recettes de pommes de terre

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Voici toutes les recettes de pommes de terre dont vous avez besoin pour cuisiner ce superbe légume ! Essayez les frites, les quartiers, la salade, la soupe, la purée, le four et bien plus encore. .

Il y a beaucoup de place pour les désaccords sur la nourriture, mais peu de légumes sont aussi appréciés que celui-ci : l'humble pomme de terre . Ce légume-racine nourrit notre monde depuis des siècles et constitue l’un des aliments les plus polyvalents de la planète. Voici notre top recettes de pommes de terre pour cuisiner avec ce savoureux tubercule. Faites-en de fines frites croustillantes, écrasez-les en une purée moelleuse ou faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Faites-les bouillir pour les salades ou faites-les cuire dans une soupe de pommes de terre délicieusement crémeuse. Prêt à cuisiner ?

Et maintenant… nos meilleures recettes de pommes de terre !

Quartiers de pommes de terre au parmesan

Au top de nos meilleures recettes de pommes de terre : les quartiers de pommes de terre ! Ces pommes de terre au parmesan sont vraiment extraordinaires. Il y a l’extérieur croustillant, rôti au four à la perfection. L'intérieur est velouté et tendre. Et vous savez à quel point le parmesan devient croustillant et savoureux lorsque vous le réchauffez ? Ouais, ces petits morceaux croquants sont partout sur ces pommes de terre, ce qui les rend d'autant plus irrésistibles !

Pommes de terre rôties classiques

Pourquoi écraser des pommes de terre quand on peut les rôtir pour les rendre croustillantes et dorées ? Nous avons toujours eu un faible pour les pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ce sont nos pommes de terre rouges rôties au four préférées, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec de la poudre d'ail, puis arrosées d'herbes fraîches.

Frites au four ultimes

Bien sûr, toute liste de recettes de pommes de terre doit contenir des frites ! Il est facile de préparer ces frites croustillantes au four à la maison. Le four chaud prend une pomme de terre rousse et fait des frites qui rivalisent avec n'importe quelle friteuse de restaurant ! Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Et elles sont si bonnes que vous les préférerez aux frites des restaurants !

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Pommes de terre Hasselback

Voici un accompagnement qui impressionne à chaque fois : les pommes de terre Hasselback ! Cette façon populaire de préparer la patate omniprésente est aussi bonne qu’elle en a l’air. Coupez une pomme de terre entière en fines lanières, puis faites cuire au four jusqu'à ce que les tranches se séparent et forment des tranches croustillantes et rôties. C'est une toute nouvelle façon d'aimer une pomme de terre !

Pomme de terre au four classique

Côté accompagnements, rien de tel que la bonne vieille pomme de terre au four. Bon sang, cela fonctionne aussi comme une idée de dîner facile ! Remplissez-le de garnitures et vous obtenez un dîner copieux. Voici comment faire cuire une pomme de terre au four pour qu’elle soit croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Nous avons également une astuce pour gagner du temps !

Essayez aussi : Pommes de terre au four rapide

Soupe de pommes de terre chargée

Cette soupe de pommes de terre chargée est facile, saine et confortable : qui pourrait laisser passer ça ? C'est incroyablement crémeux avec des morceaux de pommes de terre intermittents, sans aucune crème épaisse ! Old Bay lui donne une nuance irrésistible. C’est si simple à réaliser : vous n’avez même pas besoin d’un mixeur ! Et bien sûr, le meilleur, ce sont les garnitures.

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Pommes de Terre Poêlées

Avez-vous déjà eu envie d'une poêle de pommes de terre frites parfaitement dorées ? Ces fines rondelles de pommes de terre sont dorées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Et l’assaisonnement est parfait : juste ce qu’il faut de fumé, salé et salé. Avec le soupçon de douceur des pommes de terre, il se passe beaucoup de choses avec seulement quelques ingrédients. Ils fonctionnent comme pommes de terre au petit-déjeuner ou comme plat d’accompagnement facile pour le dîner.

Frites de steak faciles

Essayez ces steak frites classiques : des quartiers épais parfaits qui ressortent croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le steak frit traditionnel que vous trouverez dans un restaurant est frit, mais il est facile de le préparer à la maison, au four. Ils sont encore plus délicieux, à notre avis ! Inventez un rapide sauce moutarde au miel et dégustez-les comme plat d’accompagnement facile ou comme apéritif savoureux.

Meilleure salade de pommes de terre

Autre classique de nos recettes de pommes de terre : la salade de pommes de terre ! Celle-ci est la MEILLEURE salade de pommes de terre classique à l’américaine : crémeuse, piquante, mélangée à du céleri, de l’oignon vert et des cornichons à l’aneth. Ce délicieux mélange de saveurs et de textures reçoit des critiques élogieuses !

Pommes de terre au four chargées

Il peut être difficile de trouver une idée de dîner qui convienne à tout le monde, et en voici une sur laquelle nous nous appuyons encore et encore : la pomme de terre au four chargée ! Mélangez et assortissez n’importe quelle variété de garnitures de pommes de terre au four et vous obtenez un délicieux dîner qui convient à presque tous les régimes. Il existe une infinité d’idées pour personnaliser le repas et cela permet à chaque mangeur de faire preuve de créativité.

Pelures de pommes de terre chargées

Qui n’aime pas les peaux de pommes de terre ? Ces récipients croustillants et savoureux aux délices crémeux et au fromage pourraient faire fondre même le cœur le plus froid. Alors, lorsque vous cherchez à impressionner, pourquoi ne pas les essayer à la maison ? Cette méthode offre quelques innovations afin que vous puissiez la réaliser en moins de temps que la plupart des recettes de peau de pomme de terre.

Purée de pommes de terre à l'ail

Au lieu d’arroser les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée sans vie, cette recette de purée de pommes de terre à l’ail est parfumée à la perfection ! Les peaux de pommes de terre sont laissées pour plus de nutriments et de texture. Cela signifie également que vous n’avez pas besoin de perdre du temps à les éplucher ! Ils sont aromatisés avec une grande quantité de ail rôti , ce qui en fait une pop savoureuse incroyable.

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Frites Maison

Un plat d’accompagnement préféré pour le petit-déjeuner ou le brunch ? Découvrez ces frites maison recette! Ces patates sont croustillantes, dorées, moelleuses à l’intérieur et parfaitement assaisonnées d’ail, d’oignon et de sel. Ce favori de style dîner est parfait avec un oeuf au plat le matin, mais il peut également accompagner le dîner avec des hamburgers ou du saumon.

Pommes de terre bouillies parfaites

Besoin d'un plat d'accompagnement rapide et facile qui accompagne presque rien ? Essayez ces pommes de terre bouillies parfaites ! Fini le temps des pommes de terre fades ou pâteuses. Voici toutes les astuces pour obtenir cette texture crémeuse idéale et cette saveur sucrée, beurrée et salée. Cela ne pourrait pas être plus simple, une fois que vous maîtrisez deux choses : la bonne variété de patates et la formule pour combien de temps faire bouillir les pommes de terre. Mémorisez-le et vous répéterez cette recette.

Pommes de terre à la vapeur

Voici une jolie recette de pommes de terre, simple et pleine de saveurs : des pommes de terre cuites à la vapeur au beurre d’ail ! Cette recette est idéale avec des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre grelots, ces jolies petites pommes de terre à la texture riche et beurrée. Mieux encore, utilisez un mélange de pommes de terre pour une variation de couleur dorée, rouge vif et violet vif. Mélangez-les avec du beurre, de l’ail et du persil, et vous obtenez un plat d’accompagnement rapide dont tout le monde deviendra fou.

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Pommes de terre au four au chili

Voici une solution qui constitue un dîner parfait pour une foule : des pommes de terre au four au chili ! Faites cuire quelques pommes de terre, garnissez-les de piment et tous les fixins, et c'est un dîner facile que tout le monde peut apprécier. Le chili se marie bien avec pommes de terre au four , et vraiment : qui n'aime pas une barre de pommes de terre au four avec toutes ces garnitures amusantes ?

Pommes de terre rattes rôties

Rien de tel que des pommes de terre rattes ! Ces pommes de terre minces en forme de doigts ont une texture beurrée qui ne ressemble à aucune autre patate ! Faites-les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et chauds du four, ils sont un délice absolu. Mélangez-les avec un peu d'ail et de persil émincés jusqu'à ce que votre cuisine soit baignée d'un parfum chaleureux d'ail.

Pommes de terre rissolées maison

Saviez-vous que vous pouvez faire des pommes de terre rissolées… sans le sac de pommes de terre surgelées ? Pommes de terre rissolées maison sont incroyablement savoureux, et voici le problème : ils ne sont pas beaucoup plus difficiles que d’ouvrir un sac de produits surgelés. Ces pommes de terre rissolées sont dorées et croustillantes, avec des taches de lambeaux tendres et humides qui se combinent en une texture qui a le goût d'un câlin douillet. Salez-les à merveille avec beaucoup de poivre noir et vous ne pourrez peut-être plus poser votre fourchette.

Essayez aussi : Pommes de terre rissolées au four

Pommes de terre rouges rôties

Voici un plat d’accompagnement simple et toujours satisfaisant : des pommes de terre rouges rôties ! Ces patates sont croustillantes et savoureuses, assaisonnées de poudre d'ail et de sel. Un peu de parmesan leur donne des morceaux rôtis encore plus croustillants. Préparez une plaque de cuisson avec ces petites patates, et chaque bouchée est un petit coin de paradis ! Ceux-ci ont disparu en un instant ici.

Soupe crémeuse de pommes de terre au brocoli

Voici une soupe crémeuse de pommes de terre au brocoli qui vous épatera. (Nous l’espérons.) C’est incroyablement crémeux, à base de plantes entières ( WFPB ), et il a le goût du bol de confort le plus confortable. Et c’est 100% végétal ! Les pommes de terre mélangées contribuent à lui donner un corps crémeux. Cela a le goût d’une version améliorée de la soupe au brocoli et au fromage en boîte (vous connaissez celle-là).

Pommes de terre écrasées rôties

Voici une recette de pommes de terre spectaculaire : des pommes de terre écrasées ! Vous faites d’abord bouillir les pommes de terre, puis vous les placez sur une plaque à pâtisserie et vous les écrasez ! Peignez avec de l’huile d’olive et faites rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants ! Ils s'avèrent croquants et salés, avec un intérieur tendre. Si vous le souhaitez, associez-le à un filet sucré et acidulé de réduction balsamique .

Salade de pommes de terre à l'aneth

Cette salade de pommes de terre à l’aneth est à couper le souffle. Pensez : des pommes de terre piquantes, trempées dans une sauce naturellement crémeuse à base d'huile d'olive et de vinaigre, des herbes fraîches percutantes et des câpres savoureuses pour compléter le tout. Comme un Allemand ou Salade de pommes de terre française , celui-ci ne contient pas de produits laitiers à proprement parler, ce qui le rend végétalien et à base de plantes. Et mec, c'est savoureux !

Frites Aux Truffes Parmesan

Avez-vous déjà commandé des frites aux truffes dans un restaurant et souhaitez les recréer à la maison ? Essayez ces frites aux truffes au parmesan ! La saveur est tout aussi bonne que celle des frites de restaurant, même si elles sont cuites au four et non frites. Ils ont juste la bonne touche subtile de truffe terreuse utilisant de l’huile de truffe entièrement naturelle. Ils sont croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, parfaitement salés et mélangés à du fromage pour les emporter sur le dessus.

Purée de pommes de terre instantanée

L’une des meilleures utilisations d’un Instant Pot ? Purée de pommes de terre. Oui, la purée de pommes de terre est tellement plus facile dans une cocotte minute ! Vous n’avez pas à vous soucier qu’ils débordent sur la cuisinière ou à continuer de les tester pour voir quand ils sont cuits. Non, jetez-les simplement dans l'Instant Pot et appuyez sur Go ! Cela permet également de retirer cette énorme marmite de la cuisinière pour laisser la place à d'autres choses que vous pourriez cuisiner.

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Pâté chinois

Le pâté chinois transforme la purée de pommes de terre en plat principal ! Imaginez : une sauce crémeuse fourrée de légumes tendres, de lentilles et parfumée au fenouil et à la sauge. Puis un moelleux couche de pommes de terre Yukon Gold , garni de romarin frais. Il est superposé dans un plat allant au four, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. C'est vraiment magnifique !

Pommes de terre grillées parfaites

Parmi tous les légumes imaginables : les pommes de terre volent toujours la vedette. Découvrez ces pommes de terre grillées parfaites ! Ces petits quartiers sont exactement comme vous les souhaitez : croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. C'est comme les frites de légumes grillés , vraiment. Les extérieurs sont juste assez salés, assaisonnés de Old Bay pour leur donner une touche de sel de céleri et de paprika.

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Mini pommes de terre rôties

Besoin d'un facile plat d'accompagnement de pommes de terre ? Essayez les mini pommes de terre rôties ! Ces petites patates rôtissent magnifiquement. Chaque bouchée est croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Assaisonnez-les avec un peu de poudre d’ail et de paprika fumé, et ils regorgent de saveurs délicieuses !

Frites grecques

Bien sûr, tu peux manger frites avec ketchup … mais qu’est-ce qu’il y a de amusant là-dedans ? Voici une façon unique d’habiller vos frites à la méditerranéenne. Préparez des frites grecques maison ! Ces pommes de terre dorées croustillantes du Yukon sont tranchées finement et cuites au four avec un mélange d'assaisonnements maison à base d'origan, d'ail et d'aneth. À la sortie du four, ils sont recouverts de crumbles de fromage feta, de persil frais et d'oignon rouge, qui ajoutent juste la bonne ambiance grecque.

Pommes de terre rouges bouillies aux herbes

Vous voulez un plat d’accompagnement de pommes de terre classique qui demande peu d’effort ? Essayez ces pommes de terre rouges bouillies aux herbes ! Ces savoureuses patates peuvent sembler basiques, mais leur saveur est tout sauf. Ils ressortent parfaitement tendres avec une chair crémeuse qui se marie parfaitement avec de la ciboulette fraîche et du beurre. C'est un plat d'accompagnement simple cela va avec à peu près tout, du poulet aux fruits de mer en passant par les plats principaux végétariens.

Frites au chili et au fromage classiques

Quand il s’agit de frites, il n’y a rien de plus épique qu’un plateau de frites au chili et au fromage ! Imaginez : cette combinaison de chili délicieusement copieux, de pommes de terre croustillantes et de sauce au fromage gluante est un aliment réconfortant à son meilleur. Pourquoi se contenter d’une assiette de frites quand on peut ajouter du chili ? Cette version du plat traditionnellement lourd est plus fraîche que la plupart, avec un chili aux haricots noirs et une sauce au fromage plus légère (mais tout aussi savoureuse).

Tater Tots fait maison

Dernière étape dans nos recettes de pommes de terre : les tater tots ! Vous aimez les petits pains mais pas les aliments transformés ? Essayez ces tater tots faits maison, préparés simplement avec des pommes de terre et de l'huile d'olive et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Pour en faire un plat principal, essayez Nachos Tater Tot , qui les garnit de haricots noirs, de crème sure et de salsa.

Les pommes de terre sont-elles saines ?

Les pommes de terre ont reçu une mauvaise réputation dans les médias parce qu'elles sont des aliments malsains. Mais sont-ils vraiment si mauvais pour vous ? Il s'avère que le mauvais côté est la façon dont vous les préparez. Si vous mangez beaucoup de pommes de terre frites, alors oui ! Les pommes de terre pourraient contribuer à la prise de poids. Mangez des pommes de terre de manière saine, comme dans les recettes ci-dessus, et elles peuvent faire partie d'un régime alimentaire nutritif. Voici un aperçu de la nutrition des pommes de terre ( source ) :

• Les pommes de terre contiennent une bonne quantité de fibres, de vitamine C, de vitamine B et d’autres minéraux et antioxydants. De nombreux nutriments sont contenus dans la peau externe, de sorte que les recettes qui épluchent la pomme de terre peuvent supprimer certains de ces avantages.
• La taille des portions et les méthodes de cuisson ont la plus grande influence sur les effets des pommes de terre sur la santé.
• Consommées avec modération et cuites de manière saine, les pommes de terre peuvent faire partie d’un régime alimentaire nutritif.

Envie de recettes à base de plantes ? Aller à Recettes végétaliennes de pommes de terre .

30 recettes de pommes de terre : quartiers de parmesan et plus !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

La meilleure recette de pommes de terre du monde ? Cette recette facile de quartiers de pommes de terre au parmesan fera chanter vos louanges à vos amis et à votre famille.

Ingrédients

• 1piler des pommes de terre cireuses jaunes ou rouges, de 2 à 3 pouces de long (environ6à7pommes de terre)*
• 2 cuillères à soupebeurre salé, fondu
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafébasilic séché
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• ½ tassefromage parmesan râpé
• Persil plat haché, en garniture (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Coupez les pommes de terre en quartiers (voir la vidéo ci-dessous !). Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les quartiers sur la plaque en une seule couche, en utilisant vos doigts pour placer un peu de parmesan qui tombe sur le dessus des quartiers (il n'est pas nécessaire que ce soit parfait, prenez juste environ une minute pour le faire) .
4. Faites cuire les pommes de terre pendant 18 minutes. Sortez la plaque à pâtisserie du four et retournez les pommes de terre.
5. Retournez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Dégustez immédiatement !

Remarques

*Vous pouvez 1,5 ou doubler la recette si vous avez des mangeurs très affamés. Gardez simplement à l’esprit que lorsque vous mettez deux plaques à pâtisserie dans le four, le temps de cuisson sera affecté car il y aura plus de surface d’aliments et plus de vapeur libérée. Nous vous recommandons d’augmenter la température à 450 degrés, et vous aurez probablement besoin de quelques minutes supplémentaires au four pour vous assurer que les pommes de terre deviennent croustillantes.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain