Je me suis récemment retrouvé avec des restes de pâte feuilletée après avoir préparé le plus délicieux brie français à l'oignon cuit au four. Le lendemain, j'ai ouvert le frigo et j'ai trouvé la pâte feuilletée qui me regardait droit dans les yeux. Ne sachant pas comment l'utiliser, j'ai fermé le réfrigérateur et j'ai fait une de mes promenades de réflexion dans mon petit appartement – vous savez, où vous espérez que bouger rendra votre cerveau plus productif. Et voilà, j'ai repéré une barre de chocolat lors de mon mini-voyage et j'ai soudain compris comment utiliser la pâte feuilletée.
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Et si je combinais simplement les deux ? J'ai sorti la pâte feuilletée du réfrigérateur et l'ai laissée reposer sur le comptoir pendant quelques minutes pour la rafraîchir pendant que je préchauffais mon four. Ensuite j'ai posé la tablette de chocolat sur le carré de pâte, je l'ai enveloppé dans la pâte, je l'ai badigeonné de une dorure aux œufs et je l'ai envoyé directement dans un four à 425°F. Au bout de 30 minutes, le résultat était un régal incroyablement délicieux. C'était si simple et m'a fait réfléchir à toutes les merveilleuses façons d'utiliser les restes de pâte feuilletée. Dans cet esprit, voici quelques délicieuses façons d’utiliser la pâte feuilletée, des collations salées, tartes et tartelettes aux pâtisseries et desserts sucrés.
Comment faire votre propre pâte feuilletée en seulement 15 minutesTransformez-le en chiffre d'affaires
Créez un chausson sucré ou salé avec votre garniture préférée. Que vous utilisiez quelque chose de préfabriqué comme de la confiture ou du Nutella, ou que vous prépariez une garniture comme cette confiture fraise-vanille-rhubarbe, les options sont infinies. Essayez ces recettes de chaussons aux cerises aigres, de tartes à la main à la dinde Buffalo ou de chaussons aux pommes dorées d'Eli et réalisez un chausson délicieux et feuilleté en un rien de temps.
Faire une quiche ou une tarte
Faire un classique quiche , ou tarte aux légumes avec une pâte feuilletée comme croûte. C'est également une excellente façon d'utiliser les autres ingrédients restants que vous avez dans le réfrigérateur en les mélangeant simplement avec les œufs.
Utilisez-le comme croûte à tarte
Créez une croûte de pâte délicieuse et feuilletée avec de la pâte feuilletée pour tout type de tarte. Que vous prépariez une tarte salée comme cette tarte aux champignons ou cette tarte au poulet à l'oignon français, ou quelque chose de sucré comme cette tarte aux pommes à la pâte feuilletée, la pâte feuilletée est un substitut facile comme croûte.
Cuire une pizza
Préparez la pizza la plus feuilletée que vous aurez jamais eue avec de la pâte feuilletée comme croûte. Pour cela, il suffit de déposer la feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement saupoudrée de farine avant de l'étaler en cercle ou en rectangle (à vous de choisir). Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et ajoutez la marinara, le fromage et vos ingrédients préférés. Faites-le cuire au four à 425°F jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, environ 15 à 20 minutes.
Terminez une entrée ou un plat principal
Il existe des options illimitées pour envelopper votre pâte feuilletée autour de la viande ou du fromage pour un apéritif ou un plat principal remarquable. Enroulez-le autour d'une ronde de Brie comme ce Brie au four avec poires épicées et cerises ou si vous voulez vraiment tout mettre en œuvre, essayez de faire un Bœuf Wellington .
Préparez des collations
Comme je l'ai fait avec cette barre de chocolat, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée comme base pour une collation feuilletée et beurrée. Coupez la pâte en sections et utilisez-les pour envelopper des tranches de hot-dogs afin de faire des cochons feuilletés dans une couverture avec une pâtisserie au poivre noir. Ou pour une option sucrée, préparez ces Quesitos à la goyave, qui sont fourrés de fromage à la crème et de pâte de goyave sucrée et cuisent en moins d'une demi-heure.
Faites frire des beignets
Faire des beignets avec de la pâte feuilletée est étonnamment facile – le beurre contenu dans la pâte feuilletée lui permet de se développer en de délicieux beignets moelleux. Pour réaliser des beignets, il suffit d'étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et d'étaler des anneaux de pâte. Faites-les ensuite frire dans une grande casserole d'huile et lorsqu'ils commencent à devenir dorés et gonflés, transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir. Après cela, saupoudrez-les de sucre en poudre, de sucre à la cannelle, de glaçage au chocolat ou de votre garniture préférée.
limonade et tequila
