Pâté chinois végétalien

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Voici la meilleure tarte chinoise végétalienne ! La garniture copieuse aux légumes et aux lentilles contraste avec les pommes de terre moelleuses dans cette savoureuse recette de dîner.

Ce pâté chinois végétalien, c'est comme porter un pull duveteux en buvant cidre chaud : une cuisine réconfortante et chaleureuse au maximum ! Imaginez : une sauce crémeuse fourrée de légumes tendres, de lentilles et parfumée au fenouil et à la sauge. Il est garni d’une couche moelleuse de pommes de terre Yukon Gold et de romarin , puis disposé en couches dans un plat allant au four et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Wow, c'est tout ce que nous pouvons dire à propos de celui-ci ! C’est parfait pour impressionner les invités… ou tout simplement vous-même.

recette de tacos végétaliens

Pourquoi c'est le meilleur pâté chinois végétalien

Vegan Shepherd's est une nourriture réconfortante et réconfortante, mijotée, donc il vous faudra 1 heure pour réaliser cette recette. Nous pensons que vous conviendrez avec nous que c’est une heure très bien dépensée ! Sortez celui-ci lorsque vous cherchez à impressionner… il est parfait pour un dîner du dimanche ou repas d'hiver qui réchauffe . Si vous êtes bien organisé, vous pouvez également le servir un soir de semaine ! Voici pourquoi nous pensons que cette recette se démarque :

• La garniture est épaisse, charnue et savoureuse. C'est difficile à faire recettes végétaliennes goût aussi satisfaisant que les plats de viande. Ici, les graines de fenouil font croire à votre cerveau qu’il y a de la viande (c’est un ingrédient utilisé dans les saucisses). La sauce est ultra épaisse et les tendres oignons coupés français rappellent vaguement une texture charnue.
• Il regorge de protéines végétales. Ce pâté chinois est rempli de protéines végétales : les lentilles et les petits pois lui confèrent un pouvoir collant.
• Cela peut être fait en 1 heure environ. La préparation d’une recette de pâté chinois peut souvent prendre plusieurs heures. Mais nous avons créé celui-ci pour qu'il soit aussi simple que possible (et encore plus rapide que notre pâté chinois végétarien !).

Assurez-vous d’utiliser des pommes de terre Yukon Gold !

Certaines personnes prétendent que le meilleur pâté chinois est fait avec des pommes de terre Russet. Mais nous ne sommes pas d’accord ! Peut-être que vous pourrez y parvenir si vous les chargez de produits laitiers. Mais pour un pâté chinois vegan : utilisez Pommes de terre dorées du Yukon . Ils ont une saveur naturellement beurrée et une texture crémeuse qui peuvent résister au manque de produits laitiers. Cela donne également une belle couleur jaune vif !

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Gain de temps : lentilles en conserve vs lentilles cuites

Voici un petit gain de temps : vous pouvez utiliser des lentilles en conserve au lieu de lentilles cuites pour cette recette de pâté chinois végétalien ! Cela accélère la recette et vous n’avez donc pas besoin de sortir une autre casserole. Voici quelques remarques :

• Recherchez des lentilles en conserve à proximité des haricots en conserve à l'épicerie. Utilisez n'importe quel type de lentilles en conserve que vous pouvez trouver. Assurez-vous de les égoutter avant de les ajouter à la garniture.
• Ou cuisinez vos propres lentilles ! Ajoutez 1 ½ tasse de lentilles cuites à la garniture, puis procédez comme suit : recette de lentilles brunes et vertes ou recette de lentilles noires . Faites-les cuire dans l'eau et omettez l'assaisonnement indiqué dans la recette. Utilisez le sel casher indiqué dans la recette, mais n’ajoutez pas de sel supplémentaire après la cuisson car la garniture sera assaisonnée. Si possible, faites cette étape à l'avance et réfrigérez jusqu'à la préparation de la garniture.

Préparez la purée de pommes de terre à l’avance pour gagner du temps.

Quelques conseils pour préparer vos repas : rendez-le encore plus rapide !

Les lentilles en conserve sont une petite astuce pour rendre ce pâté chinois vegan plus rapide à préparer. Voici quelques choses supplémentaires que vous pouvez faire pour vous faciliter la vie le jour de la pâtisserie :

• Préparez la purée de pommes de terre à l'avance. Cela fonctionnera en fait à votre avantage car cela aidera également à définir la texture. Réfrigérer le Purée de pommes de terre végétalienne jusqu'au moment de servir, puis réchauffez-les pour faciliter leur étalement sur la garniture.
• Préparez la garniture à l’avance (si vous êtes vraiment motivé !). Vous pouvez également préparer la garniture à l'avance, puis la réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réchauffez-le avant d'enfourner pour conserver le même temps de cuisson dans la recette (20 minutes). Ou bien, vous pouvez le faire cuire à froid : il suffit d’ajouter quelques minutes au temps de cuisson. Faites-nous savoir si vous essayez ça !

Intensifiez le pâté chinois végétalien : ajoutez de l'huile de truffe !

Servir ce pâté chinois végétalien pour impressionner ? Incorporez un peu d'huile de truffe à la couche de pommes de terre ! Les truffes sont une saveur de champignon luxueuse utilisée dans la cuisine italienne. La saveur exotique est souvent associée aux pommes de terre, comme dans ces Frites Aux Truffes . Incorporer un peu d’huile de truffe au goût ajouterait une couche de magie à ce plat. En voici plus sur huile de truffe : comment l'utiliser et où l'acheter .

Plus de recettes végétaliennes de plats réconfortants

Vous voulez quelques idées supplémentaires pour le dîner ? Ces recettes de plats réconfortants végétaliens sont les favoris des fans :

• Pâté au pot végétalien C'est le niveau supérieur : des légumes copieux, une sauce gluante et une croûte feuilletée à la sauge !
• Lasagne végétalienne préférée Pleine de saveurs, cette lasagne végétalienne séduit tout le monde.
• Meilleure pizza végétalienne Un plaisir total pour le public ! Le végétarien garnitures de pizza sont si pleins de saveur que personne ne remarque qu’ils sont sans fromage.
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Tacos végétaliens faciles

Cette recette de pâté chinois végétalien est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten (avec fécule de maïs).

griller du maïs dans la coque

Pâté chinois végétalien (le meilleur de tous les temps !)

• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6 1x

Description

Voici la meilleure tarte chinoise végétalienne ! La garniture copieuse aux légumes et aux lentilles contraste avec les pommes de terre moelleuses dans cette superbe recette de dîner à base de plantes.

Ingrédients

• 1recette Purée de pommes de terre végétalienne
• ¼ tassehuile d'olive, divisée
• 8 onceschampignons portabella (2gros chapeaux de champignons)
• 1oignon jaune moyen
• 2grosses carottes
• 1 cuillère à café sel casher , divisé
• 3 cuillères à soupefarine tout usage (ou fécule de maïs pour les produits sans gluten)
• 1 cuillère à cafégraines de fenouil entières
• 1 cuillère à cafépaprika fumé
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à soupesauge séchée
• 2 tasses bouillon de légumes
• 1 tassepetits pois surgelés
• 1Boîte de 15 onces de lentilles, égouttées (ou1 ½ tasseslentilles cuites; voir remarque*)
• 1 cuillère à soupesauce soja (ou acides aminés liquides)
• 1 cuillère à caféromarin frais finement haché, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Commencez la purée de pommes de terre : Démarrez le Purée de pommes de terre végétalienne recette**. (Vous pouvez également les préparer à l'avance ; il suffit de les réchauffer avant de les étaler sur la garniture à cuire.)
3. Préparez les légumes : Pendant ce temps, coupez les champignons en petits morceaux. Épluchez et coupez les carottes en fins demi-cercles. Couper l'oignon en fines lamelles dans le sens de la longueur (également appelée coupe française ; voir les instructions à 1:40 de la vidéo liée).
4. Préparez la garniture : Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Réduisez le feu à moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'oignon et les carottes émincés. Saupoudrer de ½ cuillère à café sel casher et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et juste dorés.
5. Réduire le feu à moyen-doux. Incorporer la farine (ou la fécule de maïs), les graines de fenouil, le paprika fumé, la poudre d'ail et la sauge séchée et cuire 1 minute. Ajoutez le bouillon de légumes , petits pois, lentilles (égouttées si en conserve), sauce soja et ½ cuillère à café restante sel casher . Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit très épais et que les légumes soient bien chauds.
6. Terminez la purée de pommes de terre : Une fois la cuisson des pommes de terre terminée, écrasez-les selon les instructions de cette recette.
7. Cuire: Versez la garniture dans un petit plat allant au four de 2 litres. Étalez la purée de pommes de terre en une couche sur le dessus. Cuire au four 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées. Si vous le souhaitez, faites griller pendant 1 à 2 minutes pour dorer le dessus. Garnir de romarin haché et servir chaud.

Remarques

*Si vous ne trouvez pas de lentilles en conserve, faites cuire vos propres lentilles et ajoutez 1 ½ tasse de lentilles cuites à la garniture. Utilisez notre Lentilles brunes , Lentilles vertes , Lentilles françaises , ou Lentilles noires recettes : vous pouvez les faire cuire dans l'eau et omettre l'assaisonnement (ou le laisser pour plus de saveur !). Cuisinez avec le sel casher , mais n’en rajoutez pas après la cuisson.

**Vous voulez impressionner ? Incorporer un peu huile de truffe à la purée de pommes de terre, au goût. Voici notre huile de truffe blanche entièrement naturelle préférée.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Végétalien