Tacos végétaliens faciles

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Cette recette de tacos végétaliens met en vedette une viande de tacos savoureuse avec des garnitures classiques comme le pico et la laitue. Un dîner végétalien facile en 30 minutes !

Il est facile de décider de manger davantage de dîners sains à base de plantes, mais en réalité, le faire est une tout autre affaire. Voici une façon de le rendre méga-délicieux : ceci Recette de tacos végétaliens ! Il existe de nombreuses façons de préparer un taco végétalien, mais celle-ci est notre préférée. Il est rempli de viande de taco aux noix copieuse et épicée dont le goût est remarquablement similaire à celui de la vraie chose. Ajoutez des haricots frits, vos garnitures classiques préférées et une cuillerée d'une sauce crémeuse et épicée. Ce furent un grand succès chez nous. Manger dîners végétaliens jamais eu aussi bon goût !

L'idée de base derrière la viande de tacos végétalienne

Il existe de nos jours de nombreux substituts de viande à base de plantes : ce qui accélère la préparation de ces tacos végétaliens. Mais de nombreuses marques peuvent contenir des additifs et des ingrédients étranges, et ne sont pas si différentes des aliments transformés que de nombreux cuisiniers amateurs aiment éviter. Nous aimons donc fabriquer le nôtre ! Viande de tacos aux noix Cela peut paraître un peu étrange : jusqu'à ce que vous l'essayiez pour la première fois. Vous serez vendu, une bouchée ! Voici les étapes de base (ou passez directement à la recette) :

• Hachez très finement les noix et les champignons jusqu'à obtenir une texture ressemblant à Le bœuf haché . Utilisez un grand robot culinaire pour une préparation plus simple.
• Ajoutez des assaisonnements salés pour amplifier la saveur umami de ces ingrédients : tamari, ketchup, cumin, paprika fumé et poudre d'ail.
• Faire sauter le mélange jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 7 à 10 minutes.
• Incorporer un peu d'huile d'olive pour se rapprocher de la richesse du bœuf haché.

Garnitures pour tacos végétaliens

Une fois que vous avez la viande à tacos, tout ce dont vous avez besoin, ce sont les garnitures pour tacos ! Nous voulions que cette recette de tacos végétaliens imite un taco au bœuf haché classique, avec des garnitures assorties. Nous avons donc gardé le tout assez classique ! Voici nos garnitures incontournables et quelques autres idées pour faire preuve de créativité :

• Haricots frits : C'est un incontournable ! Il rend les tacos plus copieux en protéines végétales et offre une texture douce contrastant avec la viande des tacos.
• Pico de gallo et laitue iceberg : c'est tellement classique ! Ils sont également obligatoires.
• Maïs : Nous aimons ajouter du maïs pour apporter un élément jaune pour imiter le fromage (mais bien sûr, cela n'a pas d'importance avec la saveur)
• Légumes marinés (facultatif) : Si vous avez le temps, Oignons rouges marinés ajoutez une touche piquante ou utilisez des pots du commerce Jalapenos marinés
• Guacamole : Un autre ajustement naturel !
• Sauce piquante : Ajoutez quelques traits de sauce piquante ou sauce tacos ! En parlant de sauces…

Quelques sauces tacos végétaliennes

Parfois, lorsque nous préparons des tacos, préparer une sauce séparée semble demander trop d'efforts avec tout le travail sur les garnitures. Mais à mon avis, c’est la sauce qui fait le lien ! Sauces végétaliennes sont difficiles car on ne peut pas compter sur la richesse des produits laitiers. Mais il existe quelques excellentes options pour préparer une sauce qui tue :

tequila et coca

• Sauce chipotle : ceci Sauce chipotle la recette utilise du tahini pour faire la base crémeuse. C’est rapide à fouetter et la saveur épicée est parfaite.
• Sauce Yum Yum : utilisez de la mayonnaise végétalienne et de l'huile de noix de coco pour rendre cette sauce riche et crémeuse. Miam Miam sauce .
• Sauce à la coriandre : ceci Sauce à la coriandre nécessite de faire tremper les noix de cajou pendant 1 heure, mais cela en vaut vraiment la peine pour sa saveur piquante.

Conseils pour réchauffer les tortillas

La dernière chose à propos de cette recette de tacos végétaliens : assurez-vous de réchauffer les tortillas ! Il est impossible de faire un bon taco avec une tortilla froide et coriace. Voici comment réchauffer des tortillas comme un pro :

• Placez-les sur la flamme d'un brûleur à gaz. Placer chaque tortilla directement sur un brûleur à gaz pendant quelques secondes de chaque côté en les retournant avec des pinces. Cela carbonise légèrement les bords et réchauffe les tortillas. Jetez-les ensuite dans un chauffe-tortilla !
• Réchauffez-les au four. Aller à Comment réchauffer des tortillas . Vous pouvez également les carboniser avec un chalumeau de cuisine, si vous êtes amateur de tortilla carbonisée (c'est ce que nous avons fait ici, car nous cuisinons sur cette cuisinière à induction !).

Plus de façons de préparer des tacos végétaliens

Cette recette de tacos végétaliens est une version revisitée d'un taco au bœuf haché classique. Mais il existe tellement de façons différentes de préparer un taco végétalien ! Voici quelques favoris :

• Essayer Tacos faciles aux haricots noirs ou Tacos rapides aux haricots frits
• Optez pour les meilleurs tacos au jacquier délicieusement charnus
• Optez pour le favori des fans Tacos au chou-fleur avec sauce Yum Yum (avec l'option sauce vegan)
• Optez pour le show-stopper Tacos croustillants à l'avocat
• Allez pour Tacos faciles aux champignons ou Tacos au quinoa chargés
• Mélanger Tacos faciles au tofu

Meilleurs tacos au jacquier

Tacos croustillants à l'avocat

Tacos faciles aux haricots noirs

Tacos faciles au tofu

Cette recette de tacos végétaliens est…

Végétarien, végétalien, végétal, sans produits laitiers et sans gluten (avec tortillas de maïs)

Tacos végétaliens faciles

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 8à10tacos1x

Description

Cette recette de tacos végétaliens met en vedette une viande de tacos savoureuse avec des garnitures classiques comme le pico et la laitue. Un dîner végétalien facile en 30 minutes !

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Ingrédients

Pour la viande de tacos végétalienne

• 2 tassesnoix entières*
• 8 onceschampignons baby bella (cremini)
• 2 cuillères à soupesauce soja ou tamari (ou acides aminés de noix de coco sans soja)
• 2 cuillères à soupeketchup
• 1 cuillère à soupecumin
• ½ cuillère à soupe chaque paprika fumé, poudre d'oignon et poudre d'ail
• ½ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupehuile d'olive, divisée

Pour les tacos végétaliens

• 15-once de haricots frits
• 1récipient frais pico de gallo
• Laitue iceberg, hachée
• 1 tassemaïs en conserve
• 1recette Sauce chipotle , facultatif (ou Sauce à la coriandre fait à l'avance, ou Miam Miam sauce avec mayonnaise végétalienne)
• 8à10tortillas à la farine ou au maïs
• Autres idées de garniture : Oignons marinés , Jalapenos marinés , guacamole, sauce piquante ou sauce taco, fromage végétalien, etc.

Instructions

1. Préparez la viande de tacos végétalienne : Hachez grossièrement les champignons. Placez-les dans un grand robot culinaire, puis ajoutez les noix et le tamari, le ketchup, le cumin, les épices et le sel. Pulsez doucement plusieurs fois jusqu'à ce que tout soit haché uniformément, en faisant attention de ne pas trop traiter (sinon ce sera trop pâteux). Si vous n’avez pas de robot culinaire, utilisez un couteau de chef pour hacher grossièrement le tout et placez-le dans un bol avec les épices.
2. Cuire la viande de tacos végétalienne : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Cuire 7 à 10 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il libère tout son liquide puis devienne sec et doré. Incorporer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Goûtez et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez. (Conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine ou congeler sur une plaque à pâtisserie, puis placer dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à 3 mois.)
3. Préparez les garnitures : Faites chauffer les haricots frits sur la cuisinière avec ½ cuillère à café de cumin et quelques pincées de sel. Hachez la laitue iceberg.
4. Préparez la sauce : Si vous l'utilisez, faites le Sauce chipotle ou Miam Miam sauce avec de la mayonnaise végétalienne (ou préparez le Sauce à la coriandre à l'avance).
5. Réchauffer les tortillas : Réchauffez et carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. (Voir Comment réchauffer des tortillas .)
6. Assemblez les tacos : Ajoutez une généreuse cuillerée de haricots frits à une tortilla, puis garnissez de viande de taco végétalienne, de pico de gallo, de laitue, de maïs et de sauce.

Remarques

*Pour en faire une plus petite quantité ou réduire les calories, cela fonctionne également avec 1 tasse de noix et la même quantité de champignons. Réduisez le sel casher par ¼ de cuillère à café, puis ajoutez-en davantage au goût. Vous pouvez également remplacer la viande à tacos à base de plantes pour accélérer la recette ; voici quelques notes sur un marque préférée des nôtres.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Végétalien
• Régime: Végétalien