Les Américains en ont consommé un énorme 6,3 milliards de livres de crustacés Selon le ministère américain du commerce en 2019, les États-Unis sont devenus le deuxième plus grand consommateur de fruits de mer au monde en Chine. Peu importe qu'ils aient apprécié à la maison ou mangent avec leur famille et leurs amis pendant qu'il est sorti, le poisson est une protéine délicieuse et saine qui peut servir d'innombrables possibilités.
If you're tired of preparing your fish dishes at home, and want to enjoy a meal at one of the many seafood chains that care about quality , keep reading. While there are some seafood chains out there that don't emphasize quality and responsible sourcing, there are plenty of restaurants that do. These restaurants have implemented best-in-class practices, like only serving fish deemed sustainable by the federal government, harvesting oysters using restorative methods, and listing on its menus the origin of each fish served.
Des restaurants à poissons élevés dans les villes du monde aux sociétés de franchise plus informelles qui existent depuis des décennies, nous complétons 10 chaînes de fruits de mer qui exploitent le poisson de la plus haute qualité. Assurez-vous de vérifier la liste avant d'obtenir votre prochaine solution de poisson.
Calandre de poisson
Calandre de poisson Il est non seulement connu pour ses délicieux plats, mais aussi pour son engagement envers les ingrédients et la durabilité de la haute qualité. La chaîne de votre site Web indique que la fraîcheur apporte le goût et la couleur et la meilleure qualité que vous pouvez obtenir. C'est pourquoi nous avons tellement de travail pour obtenir les meilleurs ingrédients et plus frais. L'entreprise continue d'expliquer qu'elles obtiennent des poissons du monde entier et coupent tout le monde dans les locaux tous les jours. Le poisson est également cuit dans des grilles en bois, qui sont chargées de bois de chêne chaque matin, ce qui fait que le gril des os donne son goût exclusif.
La chaîne de restaurants a commencé il y a plus de 20 ans et a 175 emplacements , avec de nombreux restaurants en Floride, en Caroline du Nord, au Nebraska, en Virginie et au New Jersey. Son menu est plein d'options de fruits de mer frappantes telles que les gâteaux de crabe de style du Maryland, le saumon atlantique, la lubina chilienne et un nouvel ajout, les crevettes frites croustillantes, mais dispose également d'excellentes options de steak et de poulet telles que le filet mignon et le poulet marsala.
Cher
Cher, La chaîne de fruits de mer populaire qui a commencé New York , c'était fier James Beard Foundation Smart Capture Leader pendant des années. Selon les organisations à but non lucratif, Smart Catch est un programme qui se concentre sur l'augmentation du nombre de fruits de mer durables qui sont offerts dans les menus du restaurant.
Seamore propose un menu dans des endroits tels que New York, Arlington, Virginie et Darien, Connecticut, qui est inspiré par le sud de la Californie et est produit avec des plats rotatifs avec des captures quotidiennes de poisson de saison. Le poisson est capturé dans la nature dans des endroits tels que Cape Cod et les Carolines seulement 24 à 48 heures avant d'atteindre sa cour.
De plus, la chaîne est liée aux installations locales pour soutenir leurs efforts de durabilité. Par exemple à New York, les sources d'ingrédients de Seamore de lieux tels que le poisson vert
salade frisée
McCormick
La haute qualité est le nom du jeu en ce qui concerne McCormick . Les restaurants exclusifs pour les fruits de mer, qui ont maintenant plus de 25 emplacements, mettent l'accent sur la durabilité et la qualité. Selon son site Web, le restaurant ne fait que le rire, qui était responsable et le thon enregistré de manière durable. En attendant, leurs huîtres proviennent de lits d'huîtres brevetés avec des pratiques de restauration qui aident à la préservation de la baie. La chaîne est également fière de servir le Blue Copia ouvert, un poisson dans la mer des Caraïbes près du Panama, qui est considéré comme l'augmentation le plus durable au monde.
Cependant, ce n'est pas tout. La chaîne a un long menu plein d'options passionnantes telles que la morue noire de Miso, Mahi-Mahi Pan et les queues de homard de l'Atlantique Nord et contient des produits agricoles et des ingrédients d'origine locale dans leurs recettes.
Sac brun Seafood Co.
Sac brun Seafood Co. Il convient d'être examiné si vous recherchez une chaîne de fruits de mer décontractée qui se concentre sur la durabilité et la qualité. Le restaurant, qui compte actuellement près de 20 emplacements dans les États, dont la Géorgie, l'Illinois et la Caroline du Nord, sert des fruits de mer frais et durables qui emmène tout le monde chaque jour. Encore mieux? Brown Sac Seafood Co. uniquement des sources de fruits de mer qui ont été approuvées par les marches de la baie de Monterey.
L'engagement de la chaîne pour la durabilité et la qualité est plus profond que les ingrédients. Par exemple, cela dépend de l'énergie éolienne pour nourrir vos restaurants dans lesquels les appareils pour la cuisine de l'efficacité énergétique, les éléments du menu, produisent des déchets alimentaires près de zéro et utilisent des produits d'emballage complètement biodégradables.
Lange John Silvers
Comme il le dit sur son site Web Long John Silvers était durable avant que la durabilité ne soit un mot à la mode. La célèbre chaîne de restauration rapide était à Lexington, KY en 1969. La société s'engage à travailler uniquement avec des partenaires qui ont des poissons plus intelligents et ont moins d'impact sur l'environnement.
Si vous avez un long John Silvers près de chez vous, essayez l'une de ses campagnes publicitaires actuelles, qui contient un panier à poissons avec 6 dollars américains, qui est équipé de deux volumes d'humeur classiques, d'un côté atlantique, d'un côté et de deux chiots de silence, et des partages de 10 dollars américains qui leur permettent de choisir entre trois types différents de cultures de crevettes frites qui peuvent partager avec la famille et les amis.
Trulucks
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Restaurant des fruits hauts Trulucks Il maintient un engagement inébranlable à servir les fruits de mer avec la plus haute qualité et mentionne sur son site Web qu'il ne couvre jamais le risque d'extinction et de contrall. Si vous êtes curieux de savoir les origines du poisson que vous mangez, vous serez heureux d'écouter comment Truluck répertorie ces informations sur vos menus.
De plus, la chaîne a été associée à des crabes professionnels depuis trois générations pour saisir de manière durable le crabe en pierre de Floride bien avant que la durabilité ne soit devenue à la mode, explique la société sur son site Web. Ses crabes attrapent, cuisent puis envoient des griffes de crabe en pierre de Floride à chaque restaurant. La chaîne indique qu'elle ne sert jamais de griffes congelées et dit que leur produit provient de fabricants locaux, dans la mesure du possible.
Prime de l'océan
Pendant plus de 30 ans, Prime de l'océan Il a entrepris l'offre responsable d'ingrédients de haute qualité. Pour cette raison, la chaîne sur son site Web partage que cela nous a bien sûr fait prendre conscience avec les agriculteurs, les pêcheurs, les transformateurs, les fournitures et les boulangers qui partagent notre engagement. Ce Partenaire contenir Se proacter qui s'est concentré sur les produits locaux et produit durablement; La plus belle viande de Michael Köchengarten , qui est consacré aux techniques agricoles durables.
Outre les ingrédients préservés durables de la plus haute qualité, les emplacements Ocean Prime utilisent également des serviettes de contenu recyclé, des dispositifs de cuisson à faible consommation et des dispositifs à faible débit pour obtenir de l'eau. La chaîne est également connectée à Darpro Solutions pour convertir votre huile alimentaire de biodiesel.
Nourriture marine légale
Photo: Foods de mer légal / Facebook
Boston a fondé pendant plus de trois décennies Nourriture marine légale Il a conservé un engagement inébranlable envers la qualité et la durabilité. Premièrement, la chaîne de fruits de mer populaire a un laboratoire de sécurité de l'État dans lequel tous les poissons sont testés avant d'être placés et servis à l'un de ses emplacements. La chaîne de son site Web explique qu'il recherche des poissons d'eau froide supérieurs à la capture, ce qui signifie que le poisson a été tiré à bord peu de temps avant l'atterrissage ou a été attrapé par des pêcheurs qui se rendent en mer pour un seul laissez-passer avant de retourner sur le rivage.
Auto-professionnel Fan pour la fraîcheur , «Caractéristiques juridiques des aliments marins Plus de 40 types de poissons frais et de fruits de mer Tout au long de l'année et seuls les poissons et les crustacés qui résident dans les directives fédérales au sein du gouvernement fédéral et sont donc prises en compte par le gouvernement américain.
Hachure de homard
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Cérémonie du Maine-Maine constituée de la famille qui a commencé par un homard de troisième génération, Hachure de homard Il s'agit d'une entreprise certifiée B Corp qui ne sert que des fruits de mer durables. Il y a dix ans, la société du Maine a lancé ses propres achats et production d'entreprise, ce qui signifie qu'elle a pu l'acheter directement auprès des pêcheurs.
Comme traité sur son site Web, Luke s'arrête Trois valeurs centrales. Tous les crustacés sont récoltés avec des techniques durables à partir d'eau propre et sont traitées coûteuses dans les installations de fruits de mer du Maine dans le Maine. Chaque morceau de poisson provient également de «Platon Spring pour assurer une texture et une sécurité parfaites», explique la société. La chaîne s'engage à travailler uniquement avec des fournisseurs qui retournent la banque et dépensent des informations sur la façon dont les ingrédients sont conservés et où ils viennent avec les invités. L'entreprise affirme qu'elle utilise également le «pouvoir de la marque» pour aider la communauté et l'environnement.
La chaîne compte actuellement 30 emplacements et compte dans les villes, dont San Francisco, New York, Las Vegas, Tokyo et Miami. Si vous passez par Lukes, essayez l'une de vos célébrités Rolls Hummer , offert dans différentes délicieuses variations. Si vous n'êtes pas proche d'un lukas, vous pouvez également acheter vos réfugiés en ligne en ligne sur votre site web .
Eddie V's
Le poisson frais du monde entier atteint chaque jour Eddie V's Prêt à se transformer en plats délicieux. Les variétés comprennent l'espadon de l'île de la Nouvelle-Angleterre, les Jakobsmussels de la Banque Georges du Massachusetts et le sort jaune des Caraïbes. La chaîne de fruits de mer, qui est alignée sur plus de 30 emplacements et seuls les meilleurs ingrédients avec les meilleurs ingrédients sont connus pour ses plats méticuleusement sophistiqués. Le thon y est étrangement avec du gingembre dans le concombre, le wasabi et la sauce de soja et les huîtres de la côte est, qui sont récoltés par des endroits tels que Norwalk, Connecticut et Thunder Cove sur l'île du Prince Eduardo avec un côté de cocktails et de sauces de Mignonette.
