Soupe taco facile

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Tout le monde aime cette recette facile de soupe aux tacos ! Il est plein de saveur et rapide à préparer, garni de toutes vos garnitures pour tacos préférées.

Si vous aimez les tacos et la soupe… eh bien, soupe de tacos c'est une évidence ! C'est une invention Tex Mex comme salade de tacos , essentiellement un mashup entre un Mexicain soupe de tortillas et du piment américain. Chaque bol est chaleureux, savoureux et fumé, et constitue une toile confortable pour des garnitures comme de la crème sure et des chips tortilla écrasées. Le meilleur : c’est fait en 30 minutes et personnalisable pour les mangeurs de n'importe quel régime ! Cela le rend infiniment polyvalent et constitue un repas idéal en semaine. Cette recette facile de soupe aux tacos a été un succès chez nous : et nous espérons qu'elle le sera aussi chez vous ! Allons cuisiner.

Ingrédients de cette soupe taco facile

La soupe taco n’a rien de traditionnellement mexicain : en fait, c’est une invention tex mex : le chili rencontre la soupe tortilla. En fait, il est plus proche du chili qu’autre chose : il est juste plus agressivement épicé pour tacos. Pour cette recette, nous avons revisité notre soupe de tortillas pour ajouter de la viande à tacos et plus d'assaisonnements pour tacos. Voici les éléments de base de cette recette facile de soupe aux tacos :

• Viande pour tacos : Vous pouvez utiliser soit des crumbles de légumes à base de plantes, soit du bœuf haché pour les amateurs de viande. Cela le rend adapté aux régimes végétaliens, végétariens, sans gluten ou carnivores (voir ci-dessous).
• Oignon, poivron et ail : ce mélange de légumes frais fait mouche
• Haricots et maïs : Nous aimons un mélange de haricots noirs et de haricots pinto
• Tomates en conserve : les tomates rôties au feu ont la meilleure saveur, mais utilisez tout ce que vous pouvez trouver.
• Assaisonnements pour tacos : utilisez un mélange de cumin, d'origan, de poudre d'ail et de cumin
• Sauce Adobo : Cette sauce fumée provenant d'une boîte de piments chipotle est l'ingrédient magique (voir ci-dessous).

Soupe tacos pour tous les régimes : utilisez des crumbles végétariens ou du bœuf !

De nos jours, les familles concilient de nombreux styles alimentaires différents à une seule table. Nous avons donc commencé à rendre nos recettes polyvalentes pour de nombreux régimes différents. Cette recette facile de soupe aux tacos fonctionne avec de la viande ou pour les régimes végétariens, végétaliens et sans gluten. Voici comment procéder :

• Utilisez des crumbles à base de plantes. De nos jours, il existe de nombreux substituts de viande végétaliens à l'épicerie : et beaucoup sont moins transformés que par le passé. Mais soyez pointilleux lorsque vous êtes au magasin : recherchez des crumbles végétariens avec une courte liste d’ingrédients et des ingrédients alimentaires entiers. Expérimentez également avec les marques pour trouver une texture qui vous plaît. Jusqu’à présent, nous avons préféré les crumbles Beyond Meat : ils sont faits de protéines de pois et ont une texture semblable à celle de la viande.
• Ou utilisez du bœuf haché. Vous pouvez simplement échanger 1 livre de bœuf haché dans cette recette. Faites-le cuire avant de commencer et égouttez-le.

D'autres recettes où nous utilisons cette approche personnalisable ? Essayez notre Chili rapide , Nachos sur plaque , et Salade de tacos .

La sauce Adobo ajoute une saveur fumée et du corps

Le secret de saveur de cette recette de soupe tacos ? Sauce Adobo ! Cet ingrédient magique apporte de la nuance, du corps et une saveur légèrement fumée au bouillon. Nous utilisons cette astuce tout le temps, et elle est particulièrement utile pour ajouter de la saveur aux recettes végétaliennes et végétariennes. Voici quelques notes sur ce qu’il faut rechercher en magasin si vous n’avez pas travaillé avec cet ingrédient :

• Piments chipotle à la sauce adobo sont faciles à trouver dans la plupart des épiceries à proximité des produits mexicains. La boîte comprend des piments chipotle : des jalapeños fumés et séchés réhydratés et en conserve, et de la sauce adobo, une purée de tomate, de vinaigre, d'ail et d'autres épices.
• Vous utiliserez la sauce, pas les piments chipotle. Utilisez une cuillère pour retirer la sauce adobo de la boîte, en travaillant autour des piments forts.
• La quantité ci-dessous ajoute un niveau modéré de piquant à la soupe. Elle n’est pas ultra épicée. Vous pouvez en ajouter selon votre goût !
• Que faire des restes ? Réfrigérez ou congelez le reste et utilisez-le pour d'autres recettes de sauce adobo, comme fajitas végétariennes , sauce enchilada ou crémeux vinaigrette ranch chipotle .

Garnitures pour soupe tacos

Tout comme le chili, la meilleure partie de la soupe taco, ce sont les garnitures ! Il est délicieux tel quel, mais encore meilleur agrémenté de garnitures. La soupe taco est à base de plantes et végétalienne sans les garnitures, donc pour un repas végétalien, ajoutez simplement des garnitures à base de plantes. Les quatre premiers sont des garnitures obligatoires dans notre esprit, puis nous avons quelques idées facultatives :

• Chips de tortilla écrasées ou faites maison lanières de tortilla croustillantes
• Crème sure(ou crème de cajou )
• Sauce piquante comme Cholula
• Coriandre fraîche
• Fromage râpé, facultatif
• Avocat tranches
• Oignons verts tranchés
• Jalapenos marinés ou oignons marinés

Qu'ajouteriez-vous à votre soupe tacos ? Faites-nous savoir si vous essayez la recette ci-dessous et ce que vous en pensez !

Cette recette de soupe aux tacos est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Recette facile de soupe aux tacos

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4à6portions1x

Description

Tout le monde aime cette recette facile de soupe aux tacos ! Il est plein de saveur et rapide à préparer, garni de toutes vos garnitures pour tacos préférées.

Ingrédients

• 1oignon jaune
• 1poivron vert
• 4gousses d'ail moyennes
• 15-once de haricots noirs en boîte
• 15-once de boîte de haricots pinto
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive vierge extra
• 3 tasses(10à12onces) de crumble à base de plantes* (ou 1 livre de bœuf haché cuit et égoutté)
• 1Boîte de 28 onces de tomates concassées, rôties au feu si possible
• 1 ½ tassesmaïs congelé
• 1 ½ cuillères à soupesauce adobo (de1peut-on faire des piments chipotle dans une sauce adobo)
• 1 litre(4 tasses) bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe chaque origan séché et cumin
• 1 cuillère à café chaque poudre d'ail et d'oignon
• 1à1 1/2cuillères à café sel casher , et plus encore pour arroser
• Garnitures : fromage râpé (facultatif), crème sure (ou crème de cajou ), sauce piquante, tranches d'avocat ou jalapenos marinés (facultatif), chips tortilla écrasées

Instructions

1. Couper l'oignon en dés . Coupez le poivron vert en dés . Hachez l'ail . Égouttez et rincez les haricots.
2. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron vert et faites revenir pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.
3. Incorporer les crumbles de légumes (ou le bœuf haché) pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les tomates, les haricots, le maïs, la sauce adobo, le bouillon, l'origan, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et sel casher . Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes. Goûtez et ajoutez de la sauce adobo supplémentaire ou sel casher si vous le souhaitez.
4. Pour servir, versez la soupe dans des bols et laissez-la refroidir pour la réchauffer. Garnir de fromage, de crème sure, de sauce piquante et de chips tortilla écrasées.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Soupe
• Régime: Végétalien

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