20 idées de dîners d’hiver douillets

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici toutes les meilleures idées de dîners d’hiver cosy qui plairont à tout le monde ! Ces recettes mettent en vedette des produits de saison et des aliments réconfortants et copieux.

Soyons réalistes : l’hiver est dur en cuisine. Il n’y a rien de la brise insouciante de l’été, avec ses repas décontractés sans cuisson et ses produits vibrants. Mais voilà : tournez-vous vers des aliments douillets et réconfortants et des ingrédients de saison copieux, et vous découvrirez un trésor d’inspiration qui attend d’être exploré. Voici toutes nos meilleures idées de dîners d’hiver pour la saison ! Essayez notre pâté chinois préféré des fans, nos plats de pâtes douillets ou notre soupe à pizza. Certains sont riches et réconfortants, d’autres sont frais et sains. Prêt à commencer ?

Et maintenant… nos meilleures idées de dîners d’hiver !

Pâté chinois douillet

Ce pâté chinois végétarien est la quintessence des idées de dîners d’hiver douillets ! Imaginez : une sauce crémeuse fourrée de légumes tendres, de lentilles et parfumée au fenouil et à la sauge. Ensuite, une couche moelleuse de pommes de terre Yukon Gold, garnie de romarin . Il est superposé dans un plat allant au four, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coquilles farcies faciles

Voici une idée de dîner d’hiver simple, copieuse et qui plaira à tous : des coquilles farcies ! Farcissez les pâtes de ricotta, de mozzarella, de parmesan et d'épinards, puis faites-les cuire dans un bain de sauce tomate à l'ail. Cela donne à votre cuisine une odeur divine, et la première bouchée dans l’une de ces coquilles géantes confirme qu’elle est tout aussi savoureuse que l’odeur.

Aubergines faciles au parmesan

Il contient du fromage pétillant, de la sauce tomate à l’ail et des aubergines panées à la viande : c’est de l’aubergine au parmesan ! Ce classique italien est copieux, copieux et plaît à presque tout le monde. La plupart des restaurants utilisent des aubergines frites, mais pour une version maison, c'est beaucoup plus simple à préparer. Voici notre meilleure recette d'aubergines au parmesan au four : plus rapide et plus facile à préparer à la maison que la plupart des recettes et pleine de incroyable saveur.

sous-marin pour l'estragon

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Pour les dîners d’hiver, une soupe aux lentilles douillette fait toujours l’affaire ! Et celui-ci est à la hauteur de son titre de « meilleur de tous les temps ». Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes ! C'est tellement plein de saveurs copieuses que vous aurez l'impression d'être enveloppé dans un câlin chaleureux.

Essayez aussi : Soupe instantanée aux lentilles ou Soupe De Lentilles Au Curry

Lasagne aux épinards et à la ricotta

Prochaine étape de nos idées de dîner d'hiver : lasagne végétarienne ! La sauce tomate a juste ce qu'il faut de piquant et de nuance d'ail, et la garniture au fromage ricotta aux épinards est classique et crémeuse. Il est parfumé avec du thym frais et un peu de zeste de citron, ce qui lui confère un statut exceptionnel.

Risotto crémeux à la courge musquée

Une autre idée de dîner d'hiver ? L’odeur à elle seule de ce risotto à la courge musquée qui bouillonne est une raison suffisante pour annuler tous vos projets et réaliser cette recette ! Le tendre, caramélisé courge rôtie fait des poches sucrées dans le riz crémeux au parmesan parsemé de sauge. Cette odeur d'échalotes sautées au beurre et au vin blanc ? DIVIN.

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Vous cherchez des idées de dîners d’hiver frais et sains ? Essayez ce bol méditerranéen regorgeant de légumes colorés ! C'est un repas simple dans un bol qui met en vedette des légumes rôtis épicés, assaisonnés d'un mélange irrésistible de cumin, de coriandre, d'ail et d'un soupçon de cannelle. Ajoutez à cela du quinoa ou du couscous, du concombre frais et de la tomate, et complétez le tout avec une sauce crémeuse au citron et au tahini.

Meilleur macaroni au fromage au Gouda

Il n'y a rien de plus agréable qu'un bon macaroni au fromage au gouda fumé ! Nos amis ont mendié pendant quelques secondes avant même d'en avoir fini avec les premières. Il contient du gouda fumé, des nouilles tendres et de la chapelure croustillante au levain. Il donne un macaroni au fromage riche et crémeux qui regorge de saveurs.

Martini français

Chili facile aux haricots noirs

Quoi de mieux pour un dîner d'hiver que le chili ? Ce chili aux haricots noirs est un favori de la famille : il est plus que simple à préparer et sa saveur est remarquable . (Nous espérons que vous serez d’accord.) Il y a une touche de fumée pour mettre en valeur les tomates piquantes et les haricots noirs savoureux. Garnissez-le de vos garnitures préférées, et c’est si copieux et savoureux que vous oublierez qu’il est aussi sain.

Enchiladas végétariennes faciles

L'hiver est synonyme de pâtisseries douillettes, et les enchiladas sont l'une de nos recettes de dîner d'hiver préférées par ici. Mais ils peuvent prendre un certain temps pour se préparer pour un soir de semaine. Cette recette fonctionne en 30 minutes chrono ! La garniture ne prend pas de temps à préparer : ce ne sont que des haricots pinto épicés et des épices. Roulez-les, faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ringards, et remplissez-les de toutes vos garnitures préférées.

Boulettes de viande d'aubergines

Quoi de plus douillet en hiver que des boulettes de viande... à base d'aubergines ? Essayez ces incroyables boulettes de viande d'aubergines ! L'ail, les herbes, la chapelure et le parmesan forment une boulette de viande incroyablement juteuse et savoureuse. Les aubergines rôties les rendent moelleuses et texturées, plutôt que sèches ou pâteuses comme beaucoup de boulettes végétariennes. Combinez-le avec de la sauce marinara et c’est délicieux à tomber par terre.

Essayez aussi : Boulettes de viande végétaliennes faciles

Patates douces farcies

Besoin d’une idée de dîner d’hiver santé ? Essayez les patates douces farcies ! Faites cuire les patates entières jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis garnissez de garnitures salées pour faire une recette de dîner copieuse. La façon dont les haricots noirs savoureux contrastent avec la chair orange douce est magique. Souvent, quand on ne sait pas ce qu’on va dîner, ce sont les patates douces qui viennent à la rescousse !

meilleure sauce pour le saumon

Soupe végétarienne à l'oignon

Il y a quelque chose dans le soyeux oignons caramélisés un fromage doré et croustillant qui vous coupe le souffle à chaque fois. C'est la cuisine française classique à son meilleur. Ce n'est pas seulement la saveur. C’est la promesse que même si le monde extérieur est froid et brutal, chaque cuillerée de soupe à l’oignon française est pure. bonheur .

Soupe aux champignons et au riz sauvage

Voici un recette de dîner d'hiver c'est la définition du confort… nous pensons. Soupe aux champignons et au riz sauvage ! Quoi de mieux qu’une tasse fumante de soupe de riz sauvage pour vous réchauffer l’intérieur par une journée grise ? Celui-ci est savoureux : la douce fumée du riz, l'umami des champignons et le savoureux parmesan créent une magie absolue. Vous aurez envie d'en manger à chaque repas !

Essayez aussi : Soupe crémeuse aux champignons végétaliens

Tourte aux légumes

Voici une superbe idée de dîner d'hiver pour impressionner tout le monde : la tarte aux légumes ! La croûte est incroyablement feuilletée, parfumée à la sauge. La garniture est juste ce qu'il faut de gluant, avec des pommes de terre et des oignons terreux, des échalotes frites et des haricots blancs. Il a tellement de saveur, eh bien : il est difficile de décrire sa bonté douillette.

Pâtes aux champignons et au parmesan

Appel à tous les amateurs de champignons ! Voici le dîner d’hiver pour vous : ces pâtes aux champignons avec sauce au beurre à l’ail ! C’est crémeux et savoureux, exploitant la puissance du citron, du beurre et du parmesan. Il exploite au maximum l’umami intense des champignons : l’un des ingrédients les plus puissants de toute cuisine.

Tacos aux patates douces sur plaque

Voici une excellente recette de dîner d'hiver pleine de légumes : Tacos aux patates douces et aux haricots noirs ! Jetez presque tous les légumes de saison sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez-les et ils constituent une délicieuse garniture pour tacos ! Le meilleur : vous pouvez ajouter les haricots noirs directement sur la rôtissoire. Le résultat est piquant et délicieux : garnissez de pico de gallo, de crumble de fromage et d'une cuillerée de crème sure.

comment faire bouillir la betterave

Pommes de terre au four au chili

Voici une solution qui constitue un dîner d’hiver parfait pour une foule : des pommes de terre au four au chili ! Faites cuire des pommes de terre, garnissez-les de chili et de tous les fixins, et c'est un dîner facile que tout le monde peut apprécier. Le chili se marie bien avec les pommes de terre moelleuses, et vraiment : qui n'aime pas les barre de pommes de terre au four avec toutes ces garnitures amusantes ?

Soupe à la pizza facile

Qui ne voudrait pas de toutes les saveurs d’une pizza suprême enveloppées dans un bol douillet ? Le bouillon est parfumé de sauce à pizza, de tomates et d'un peu de parmesan pour le rendre crémeux. Les garnitures nagent à l'intérieur : poivrons, ail et champignons, pour une boisson savoureuse qui vous surprend à chaque bouchée. Servez avec du pain grillé à l'ail et c'est un repas que vous aurez envie de préparer encore et encore… et encore.

combien de jus y a-t-il dans deux citrons

Curry de tofu à la noix de coco

Dernier point dans nos idées de dîner d'hiver : curry de tofu et de noix de coco ! Ce plat savoureux vous réchauffera de l’intérieur. Le bouillon rouge brillant est parfumé au lait de coco et à la pâte de curry rouge, avec le piquant du citron vert et une touche de douceur épicée. Cela ne prend que 30 minutes et donne tellement de saveur… vous le mettrez immédiatement dans votre rotation habituelle.

Plus d'inspiration hivernale

Vous voulez plus d’idées pour la saison ? En dehors de ces idées de dîners d’hiver, voici quelques listes de recettes saisonnières supplémentaires à parcourir :

• Accessoirisez avec des vêtements frais et vibrants Recettes de salades d'hiver
• Ajoutez quelque chose de sucré avec Desserts d'hiver douillets
• Prenez une boisson avec ceux-ci Boissons d'hiver, cocktails d'hiver, Cocktails au gin d'hiver , Cocktails à la vodka d'hiver , ou Boissons alcoolisées chaudes
• Parcourir davantage Recettes d'hiver réchauffantes

Qu’est-ce qui est saisonnier en hiver ? Parcourez par ingrédient avec des idées de recettes pour Recettes de courge musquée , Recettes de patates douces , Recettes de courge spaghetti , Recettes de courge poivrée , Recettes de chou frisé , Recettes d'épinards ou Recettes de betterave .

20 recettes de salades d'hiver

20 desserts d'hiver douillets

12 boissons d'hiver pour la saison

20 recettes hivernales réchauffantes

20 idées de dîners d’hiver !

• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6 1x

Description

Voici toutes les meilleures idées de dîners d’hiver cosy qui plairont à tout le monde ! Ces recettes mettent en vedette des produits de saison et des aliments réconfortants et copieux. Ce pâté chinois aux légumes atteint toutes les notes chaleureuses.

Ingrédients

• 1recette Purée de pommes de terre végétalienne
• ¼ tassehuile d'olive, divisée
• 8 onceschampignons portabella (2gros chapeaux de champignons)
• 1oignon jaune moyen
• 2grosses carottes
• 1 cuillère à café sel casher , divisé
• 3 cuillères à soupefarine tout usage
• 1 cuillère à cafégraines de fenouil entières
• 1 cuillère à cafépaprika fumé
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à soupesauge séchée
• 2 tasses bouillon de légumes
• 1 tassepetits pois surgelés
• 1Boîte de 15 onces de lentilles, égouttées (ou1 ½ tasseslentilles cuites; voir remarque*)
• 1 cuillère à soupesauce soja (ou acides aminés liquides)
• 1 cuillère à caféromarin frais finement haché, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
2. Commencez la purée de pommes de terre : Démarrez le Purée de pommes de terre végétalienne recette. (Vous pouvez également les préparer à l'avance ; il suffit de les réchauffer avant de les étaler sur la garniture à cuire.)
3. Préparez les légumes : Pendant ce temps, coupez les champignons en petits morceaux. Épluchez et coupez les carottes en fins demi-cercles. Couper l'oignon en fines lamelles dans le sens de la longueur (également appelée coupe française ; voir les instructions à 1:40 de la vidéo liée).
4. Préparez la garniture : Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Réduisez le feu à moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'oignon et les carottes émincés. Saupoudrer de ½ cuillère à café sel casher et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et juste dorés.
5. Réduire le feu à moyen-doux. Incorporer la farine, les graines de fenouil, le paprika fumé, la poudre d'ail et la sauge séchée et cuire 1 minute. Ajoutez le bouillon de légumes , petits pois, lentilles (égouttées si en conserve), sauce soja et ½ cuillère à café restante sel casher . Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit très épais et que les légumes soient bien chauds.
6. Terminez la purée de pommes de terre : Une fois la cuisson des pommes de terre terminée, écrasez-les selon les instructions de cette recette.
7. Cuire: Versez la garniture dans un petit plat allant au four de 2 litres. Étalez la purée de pommes de terre en une couche sur le dessus. Cuire au four 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées. Si vous le souhaitez, faites griller pendant 1 à 2 minutes pour dorer le dessus. Garnir de romarin haché et servir chaud.

Remarques

*Si vous ne trouvez pas de lentilles en conserve, faites cuire vos propres lentilles et ajoutez 1 ½ tasse de lentilles cuites à la garniture. Utilisez notre Lentilles brunes , Lentilles vertes , Lentilles françaises , ou Lentilles noires recettes : vous pouvez les faire cuire dans l'eau et omettre l'assaisonnement (ou le laisser pour plus de saveur !). Cuisinez avec le sel casher , mais n’en rajoutez pas après la cuisson.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Hiver
• Régime: Végétalien