Tacos au chou-fleur avec sauce Yum Yum

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Ces tacos au chou-fleur avec du chou-fleur pané, des haricots frits et une sauce soyeuse Yum Yum n'ont qu'une seule chose : une grande saveur !

Voici le taco. Toile pour toutes sortes de délices, du traditionnel comme le barbacoa avec de la salsa de tomates à la fusion comme le bœuf coréen ou le tofu thaïlandais. La plupart du temps, Alex et moi mangeons des aliments complets à base de plantes, nous sommes donc toujours à la recherche de façons créatives d'utiliser les légumes. Et le taco est la toile parfaite pour créer des saveurs et des textures végétariennes insensées ! Et celui-ci est notre nouveau favori : ces tacos croustillants au chou-fleur.

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Ce que les gens disent de ces tacos au chou-fleur

Ces tacos au chou-fleur sont rapidement devenus les favoris des fans sur Yumpulse ! C’est tellement amusant d’entendre ceux d’entre vous qui ont préparé et aimé ces tacos au chou-fleur. Vous avez été nombreux à convaincre les personnes méfiantes envers les légumes avec cette recette ! Voici une partie de ce que disent les gens :

• Nous avons préparé les tacos au chou-fleur ce soir. Mon mari a dit : ce sont les meilleurs tacos végétariens que nous ayons jamais préparés ! Nous avons préparé BEAUCOUP de tacos végétariens au cours des 10 dernières années. Tellement bon !!
• Je les ai préparés ce soir et ils étaient délicieux ! J'ai essayé de trouver des recettes à base de plantes que mon mari mangerait et apprécierait et il a donné un coup de pouce ! Je vais définitivement entrer dans la rotation !
• J'ai préparé ces tacos au chou-fleur pour un végétarien et trois carnivores ce soir !! Nous les avons tous adorés !! Des saveurs si intéressantes !!

Comment faire des tacos au chou-fleur

OK, passons à cette recette ! Nous avons une délicieuse recette de tacos au chou-fleur dans notre livre de cuisine, Cuisine assez simple , mais nous n’en avons jamais posté ici sur Yumpulse. Alors voilà : la star de ces tacos au chou-fleur faciles est notre Chou-fleur pané croustillant . Il est rôti au four et recouvert d’une panure salée, salée, sucrée et légèrement épicée. C’est un peu un jeu de tacos au poisson pané (même si bien sûr la saveur est assez différente !).

Accessoirisez cela avec des haricots noirs frits, une salade de chou acidulé et de la coriandre. (Nous avons utilisé des haricots frits en conserve, mais vous pouvez aussi réaliser notre version maison.) Nappez ensuite le tout d'une délicieuse sauce : celle-ci Miam Miam sauce recette. La sauce Yum Yum est utilisée dans les steakhouses japonais et servie avec des fruits de mer, mais ici nous l'avons utilisée comme un élément de fusion pour accessoiriser cette recette de tacos végétariens. C’est tellement savoureux et ajoute une richesse aux tacos qui est incroyable. Ce n’est certainement pas un aliment santé en soi, mais ici, une petite quantité suffit !

Si vous souhaitez préparer une sauce différente de la sauce Yum Yum pour ces tacos au chou-fleur (il existe une variante végétalienne dans cette recette de sauce), voici quelques idées supplémentaires de délicieuses sauces à tacos qui seraient parfaites ici :

• Crème d'avocat
• Un filet de coriandre (végétalien)
• Sauce chipotle épicée (végétalien)
• Yaourt à la coriandre
• Sauce crémeuse à la coriandre (végétalien)

Vous cherchez plus de tacos végétaliens et végétariens ?

En dehors de ces tacos croustillants au chou-fleur, voici quelques-unes de nos recettes de tacos végétaliens et végétariens préférées :

• Tacos faciles aux haricots noirs
• Tacos rapides aux haricots frits
• Tacos faciles au tofu avec le tofu s'émiette
• Tacos au quinoa chargés
• Tacos instantanés en pot
• Tacos à la mangue grillée
• Tacos végétaliens aux lentilles vertes
• Tacos aux haricots barbecue
• Tacos aux pois chiches
• Tacos Rancheros
• Tacos végétariens aux lentilles

Cette recette de tacos au chou-fleur est…

Végétarien, sans gluten, sans sucre raffiné et naturellement sucré. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez la variante végétalienne de la sauce Yum Yum ou la sauce Chipotle Tahini.

choux de Bruxelles croquants

Tacos au chou-fleur avec sauce Yum Yum

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Ces tacos au chou-fleur avec du chou-fleur pané, des haricots frits et une sauce soyeuse Yum Yum n'ont qu'une seule chose : une grande saveur !

Ingrédients

• 1recette Chou-fleur pané croustillant
• 15-once de boîte de haricots frits végétariens (ou Haricots noirs frits faciles ou Haricots Frits Maison )
• ½ cuillère à cafécumin
• 2 tasseschou rouge, râpé
• 2citrons verts (1 pour le chou et 1 pour servir)
• 3 cuillères à soupe Miam Miam sauce (utilisez de la mayonnaise végétalienne ou remplacez-la Sauce chipotle épicée )
• 8tortillas de maïs
• Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions

1. Faire le Chou-fleur pané croustillant (environ 40 minutes au total ; utilisez le temps restant pour terminer les étapes ci-dessous.)
2. Si vous utilisez des haricots frits du commerce, goûtez et si nécessaire, mélangez avec ½ cuillère à café de cumin et/ou une pincée ou deux. sel casher . (Ou, vous pouvez faire notre Haricots noirs frits extrêmement simples mais pour cette recette nous avons préféré utiliser du commerce pour pouvoir nous concentrer sur le chou-fleur !)
3. finement trancher le chou , assez pour 2 tasses. Mélangez-le avec 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et une pincée ou deux de sel. Laissez-le reposer à température ambiante jusqu’au moment de servir.
4. Faire le Miam Miam sauce .
5. Réchauffez les tortillas ou carbonisez-les en les plaçant sur des grilles au-dessus d'une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes.
6. Hachez la coriandre pour une garniture.
7. Pour servir, placez les haricots frits dans une tortilla, garnissez de chou, de chou-fleur pané, de sauce Yum Yum et de coriandre. Servir avec des quartiers de citron vert à vaporiser avant de servir. (S'il vous reste du chou-fleur, vous pouvez le réchauffer au four à 350F pendant 10 minutes, en le retournant une fois.)

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Inspiré du Mexique