15 meilleures recettes de sauce végétalienne

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Voici toutes les meilleures recettes de sauces végétaliennes saines pour faire passer vos repas au niveau supérieur, des sauces pour pâtes aux bruines en passant par les trempettes !

Vous souhaitez intensifier votre approche végétale et repas végétaliens ? Entrez : ces savoureuses recettes de sauce végétalienne ! N'importe quelle recette va du blabla à l'incroyable avec une cuillerée de crème de noix de cajou. Bols Bouddha obtenez une cure de jouvence avec la sauce tahini au citron piquante. Les fettuccines sont recouvertes d'un enrobage soyeux et crémeux avec notre alfredo végétalien.

OK, maintenant nous avons faim ! Cette collection de recettes de sauces est tout ce dont vous avez besoin pour ajouter de la vie à votre arsenal de recettes végétaliennes. Nous avons de tout, du salé au sucré, en passant par la marinara, le pesto, le barbecue et tout le reste. Êtes-vous prêt à cuisiner ?

Et maintenant… nos meilleures recettes de sauce végétalienne saine !

Sauce végétalienne aux noix de cajou

Numéro un de nos recettes de sauce vegan : la sauce à la crème de cajou ! Cette sauce soyeuse et crémeuse est fabriquée à partir de noix de cajou mélangées et remplace la crème sure végétalienne ou la mayonnaise. Ajoutez une cuillerée de chili, incorporez-la aux soupes pour les rendre crémeuses ou utilisez-la comme base pour d'autres sauces comme la sauce à la coriandre vert pâle, le fromage nacho végétalien ou l'Alfredo végétalien. Il est infiniment polyvalent et a un goût si riche qu'il deviendra votre nouveau favori dès le premier goût.

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Pesto végétalien facile

Ensuite : la sauce pesto végétalienne ! Le pesto de basilic traditionnel contient un peu de parmesan pour lui donner cette saveur savoureuse caractéristique. Mais qui a dit que le pesto avait besoin de fromage ? Celui-ci est tout aussi savoureux, mais sans produits laitiers. Notre secret ? Le miso blanc, qui apporte une complexité de saveur qui imite assez bien le parmesan. Essayez aussi Pesto végétalien aux noix de cajou , qui remplace les noix de cajou par les pignons de pin traditionnels (elles sont plus faciles à trouver et moins chères).

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boisson de coulée de boue

Sauce barbecue végétalienne

Pourquoi acheter de la sauce BBQ quand on peut la préparer à la maison ? Cette sauce barbecue végétalienne est si piquante et savoureuse qu'elle fera de vous un croyant. Mieux encore, c’est très simple à préparer : il suffit de jeter quelques éléments dans une casserole et de laisser mijoter pendant 10 minutes. La plupart des ingrédients sont des choses que vous aurez déjà dans votre garde-manger !

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Sauce crémeuse à la coriandre

Voici une sauce verte tout usage intensément crémeuse et acidulée dans laquelle vous aurez envie de vous baigner ! (Vraiment.) C'est une sauce à base de noix de cajou, mélangée avec du citron vert et de la coriandre jusqu'à ce qu'elle soit vert clair et épaisse. Il est parfait pour arroser des patates douces rôties, des bols de céréales ou des tacos. Ou comme trempette pour des frites ! Le ciel est la limite.

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Crème sure végétalienne

Celui-ci est pour quand vous dites : Mec, ce serait bon avec de la crème sure ! Entrez : la crème sure végétalienne. C'est riche, crémeux et composé de seulement 5 aliment entier à base de plantes (WFPB). Et la texture et la saveur ? Bizarrement similaire à la réalité. C'est parfait pour faire une poupée piment ou pommes de terre au four . Franchement, quoi de mieux avec un peu de crème sure ?

Mayo à l'avocat

Voici une alternative saine et amusante à la mayonnaise : cette mayonnaise végétalienne à l’avocat ! Il est fabriqué à partir de vrais avocats, ce qui lui donne une couleur verte brillante. Vous obtenez en même temps toute cette belle saveur d’avocat et un sandwich crémeux. C’est facile à réaliser : voici quelques astuces pour le rendre super crémeux !

Sauce Alfredo Végétalienne

Vous cherchez une excellente sauce Alfredo végétalienne ? Ne cherchez pas plus loin : vos nouilles sont destinées à la grandeur avec celle-ci. C'est crémeux et succulent, mais plein de nutriments chou-fleur et des noix de cajou riches en protéines. Un autre avantage de cette sauce Alfredo végétalienne est qu’elle est également sans gluten ! De nombreuses recettes de sauce Alfredo contiennent de la farine car elle est utilisée pour faire le roux qui épaissit la sauce. Cela fonctionne donc pour de nombreux régimes.

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cocktails au whisky et au seigle

Meilleure sauce tahini

Vous allez vouloir mettre cette sauce tahini végétalienne sur tout ! Comme vinaigrette au tahini pour les bols de céréales ou salades en plat principal . Sur patates douces . Sur les sandwichs et les burgers végétariens. Vraiment, tout ce qui a bon goût a meilleur goût avec une sauce tahini au citron. C'est donc facile à réaliser ! (PS Qu'est-ce que le tahini ? C'est une pâte à base de graines de sésame, généralement utilisée dans les plats du Moyen-Orient ou de la Méditerranée.)

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Sauce chipotle épicée

Cette recette de sauce chipotle est végétalienne, et cette fois, le facteur crémeux ne vient pas des noix de cajou. L'ingrédient magique ? Tahini. Il est combiné avec du citron, de la sauce piquante mexicaine, de l'huile d'olive, du cumin et de la sauce adobo provenant d'une boîte de piments chipotle. Mélangez-le et vous obtenez une savoureuse sauce épicée à arroser sur les tacos et les salades du dîner !

boissons à mélanger avec du malibu

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Sauce marinara facile

Il est difficile de trouver une très bonne sauce rouge ! De nombreuses recettes mettent des heures à mijoter sur la cuisinière et ne s’avèrent pas si bonnes. Nous voulions en faire un qui soit piquant, très savoureux et qui prenne environ quelques minutes à préparer. Découvrez notre meilleure sauce marinara facile à utiliser ! Il est riche en saveur de tomate sucrée et piquante, un peu d’ail et parfait pour des pâtes simples.

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Sauce Teriyaki végétalienne

Cette sauce teriyaki végétalienne maison ne prend que 5 minutes à préparer et est incroyablement savoureuse ! Elle a meilleur goût que la sauce teriyaki du commerce et constitue une version saine sans sel, sucre ni conservateurs ajoutés. Il n’y a pas non plus de sucre raffiné, mais du sirop d’érable. Vous n'en croirez pas la saveur possible avec seulement une poignée d'ingrédients. C'est parfait pour les sautés et pour peindre sur des hamburgers végétariens.

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Sauce végétalienne aux champignons

C’est crémeux et épais, plein de champignons savoureux. Il contient juste ce qu’il faut d’une bonne dose de poivre noir. Oui, cette sauce végétalienne aux champignons est tellement bonne que vous aurez envie de la verser sur à peu près tout ! C'est une sauce campagnarde qu'Alex et moi avons préparée à l'origine pour certains biscuits feuilletés , mais tu pourrais le servir sur purée de pommes de terre ou frites comme poutine végétalienne.

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Réduction balsamique

Prêt pour l’une des astuces gourmandes les plus simples du livre ? C’est une réduction balsamique végétalienne maison, et elle vous appelle ! Ce glaçage sucré collant et piquant agrémente toutes sortes de recettes. Vous avez une salade caprese ? Arrosez-le de réduction balsamique pour le faire ressortir. UN salade d'épinards aux fraises ? Infiniment meilleur avec un filet de réduction balsamique.

mélange de vinaigrette italienne des bonnes saisons

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Sauce Enchilada Maison

N'oublions pas la sauce enchilada ! Cette sauce enchilada maison est si savoureuse et ne prend que 25 minutes ! C’est entièrement naturel, sans conservateurs, et également végétalien et sans gluten. Il s’avère qu’il suffit d’une poignée d’ingrédients pour obtenir une saveur énorme. Cette sauce corsée est piquante, piquante et vous ne voudrez jamais arrêter de la manger.

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Sauce rapide aux bleuets

Voici l'une des seules recettes de sauce végétalienne sucrée : la sauce aux myrtilles ! Cette sauce est luxueuse, épaisse, sirupeuse, d'un violet vif et a le goût de manger 1 million de myrtilles à la fois. Et c’est fait avec seulement 5 ingrédients ! Et il n’y a pas de sucre raffiné : il est aussi naturellement sucré. Il est parfait pour les crêpes ou la glace végétalienne à la vanille.

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Sauce à pizza facile

Goûtez-y et… eh bien, vous serez étonné par la saveur de cette sauce à pizza facile ! Il ne contient que 5 ingrédients et ne prend que 5 minutes à préparer. Chaque fois que je le prépare, lorsque je trempe ma cuillère dans cette belle sauce rouge après l’avoir mixée, cela dépasse mes rêves les plus fous. D’innombrables personnes nous ont dit que c’était la meilleure sauce à pizza qu’ils aient jamais mangée.

cidre de pomme boule de feu

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Fromage nacho végétalien

Et enfin, dans nos recettes de sauce végétalienne... du fromage nacho végétalien ! Cette sauce au fromage est si crémeuse et savoureuse que vous renoncerez pour toujours à ce fromage nacho transformé en plastique. Pour boucler la boucle, la base crémeuse de cette sauce est un mélange de noix de cajou ! Ils sont combinés avec des piments verts, de la moutarde et une multitude d'épices pour obtenir une sauce très savoureuse. Trempez-y des chips tortilla et laissez-vous surprendre !

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Sauce végétalienne aux noix de cajou

• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 1 tasse 1x

Description

Cette sauce végétalienne aux noix de cajou fait passer n'importe quelle recette au niveau supérieur ! Ajoutez une cuillerée de chili, arrosez des salades ou étalez-la sur des sandwichs comme de la mayonnaise. Cela ne prend que 5 minutes de travail à temps !

Ingrédients

• 1 tassenoix de cajou crues ou grillées*
• ¾ tassede l'eau ou bouillon de légumes
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Placez les noix de cajou dans un bol et couvrez-les d'eau. Faire tremper pendant au moins 1 heure (ou le très au moins 30 minutes si vous avez un mixeur à grande vitesse). Pour une préparation à l’avance, vous pouvez faire tremper les noix de cajou toute la nuit, ce qui est encore mieux.
2. Égoutter les noix de cajou. Ajoutez les noix de cajou, le bouillon ou l'eau et le sel dans un mélangeur, puis mélangez à puissance maximale pendant 1 minute. Arrêtez et grattez, puis ajoutez du liquide supplémentaire si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse. Mélanger pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse. (Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou au congélateur pendant plusieurs mois.)

Remarques

*Cette recette ne nécessite pas de noix de cajou salées, mais si c'est tout ce que vous pouvez trouver, ajoutez seulement la moitié des noix de cajou. sel casher lorsque vous mélangez la sauce pour la première fois. Ajoutez ensuite du sel supplémentaire au goût.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Végétalien

Plus de ressources végétales

Quelques ressources supplémentaires à base de plantes pour intégrer des recettes végétaliennes à votre quotidien :

• Plan de repas diététique à base de plantes de 28 jours Toutes les recettes dont vous avez besoin regroupées dans un plan mensuel, avec une feuille de calcul de planification des repas imprimable !
• Plan de repas végétalien de 28 jours Comme ci-dessus, mais avec une variété de nouvelles recettes !
• Comment devenir végétalien : guide et recettes Voici comment devenir végétalien : un guide du débutant et toutes les recettes saines dont vous avez besoin. Manger à base de plantes peut être abordable, copieux et délicieux !
• Guide des protéines végétales Voici comment obtenir des recettes complètes à base de plantes.
• Régime à base de plantes pour débutants Tout ce que vous devez savoir sur l'alimentation à base de plantes, avec de nombreuses recettes parmi lesquelles choisir.
• Régime alimentaire complet à base de plantes : guide et recettes Axé sur les ingrédients alimentaires entiers, ce guide propose de nombreuses ressources diététiques WFPB.