Popeyes vs KFC: qui a le meilleur poulet rôti avec des os?

Fry, pratiquement chaque repas garantit qu'il est mérité pour les aspirations et délicieuses. Cependant, c'est quelque chose de particulièrement magique sur le poulet lorsqu'il tombe dans l'huile bouillonnante. Lorsque les choses se déroulent parfaitement, la volaille apparaît à l'intérieur et délicieuse à l'extérieur et dorée et croustillant. Soyons réalistes: seuls quelques plats crient avec une telle puissance de nourriture réconfortante.

Alors que les sandwichs au poulet et autres variétés sans os ont eu un moment ces dernières années, le poulet basé en os reste un pilier aux États-Unis Deux plus grandes chaînes de poulet qui ne sont pas appelées Chick-fil-A : KFC et Popeyes. Mais lequel de ces chaînes sert les meilleurs cubes d'os? J'ai récemment commencé à répondre à cette question, qui se montrent toutes deux dans une confrontation épique de poulet frit.

La méthode

Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!

Comme pour chaque test de goût Mes principaux critères pour évaluer le poulet à frire des os de ces chaînes étaient le goût et la texture. Lorsque nous parlons de goût, je veux que le poulet rôti ait non seulement un revêtement salé et délicieux, mais est également bien assaisonné. Quant à la texture, mon poulet frit idéal est super humide et juteux à l'intérieur, alors qu'il est aussi croustillant que possible à l'extérieur.

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Étant donné qu'un cube ou un poulet frit est généralement équipé de plusieurs parties différentes de l'oiseau, j'ai veillé à ce qu'une combinaison KFC et Popeyes avec la jambe, la poitrine, les cuisses et les ailes inclus. La taille et le type de poulet (c'est-à-dire la viande blanche contre l'obscurité) varie entre chaque pièce, donc je voulais voir si KFC et Popeyes peuvent atteindre un goût et une texture tout au long du repas.

J'y ai pensé le poulet de chaque chaîne, suivi de mon jugement sur le gagnant!

Papeyes

Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!

Papeyes' signature fried chicken is marinated for 12 hours in the chain's Louisiana-style herbs and seasonings then battered in a crunchy southern coating and fried until golden brown. A Dîner à quatre pièces Ce qui est livré avec un côté et un biscuit, cela m'a coûté 14,65 $.

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L'apparence: Chaque objet de poulet que j'ai mangé de Popeyes a présenté ce délicieux revêtement de couleur brun doré d'une texture super étape. J'ai réalisé que l'Empanado serait super croustillant s'il le regardait.

Le goût: Délicieux, riche et super réconfortant. Le poulet Popeyes était directement dans le nez en termes de goût. Chaque morceau de poulet était parfaitement salé de l'Empanado à l'os, et ce mélange d'épices de Louisiane a donné au goût une profondeur vraiment agréable et un goût vraiment agréable. L'Empanado était également remarquablement croustillant, même une heure après avoir pris ma commande. En attendant, l'intérieur de tous les morceaux de poulet était juteux et parfaitement cuit. J'ai eu du mal à trouver n'importe quelle faute avec cette délicieuse volaille.

KFC

Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!

KFC's Original Recipe fried chicken is made with the chain's secret seasoning blend of 11 herbs and spices. A Nourriture combinée à quatre pièces Cela vient avec un côté, un biscuit et une boisson moyenne, cela m'a coûté 17,05 $.

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L'apparence: Toutes les pièces étaient à peu près aussi grandes que les pièces Popeyes, mais les similitudes s'y sont terminées. J'ai aimé la couleur brun foncé sur le poulet KFC, mais la couche Empanado n'était pas si épaisse et j'ai remarqué qu'elles avaient déjà été trempées quelques minutes après l'enregistrement.

Le goût: Assez savoureux, mais loin d'être parfait. Le poulet KFC avait plus de sensation maison que le poulet Popeyes. Malgré le fait que le poulet KFC a beaucoup plus de sodium, le goût du poulet Popeyes était beaucoup plus puissant et bien arrondi. J'ai essayé beaucoup de poivre noir dans le mélange des épices KFC, mais honnêtement pas beaucoup plus. Il y a également eu des problèmes évidents avec la texture KFC. L'intérieur du poulet n'était pas nécessairement sec, mais il n'est pas aussi juteux que je veux. L'alimentation n'était pas croustillante. En fait, il était trempé à certains endroits que l'Empanado est tombé lorsque j'ai ramassé le poulet.

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Le jugement

Zoe stropewski / mange ça, pas que

Il y avait des choses que j'ai appréciées sur le poulet des deux chaînes, mais un seul a été impressionné en termes de goût et de texture: Popeyes. Pour moi, l'Empanado croustillant est d'une importance essentielle pour l'excellent poulet rôti et le poulet KFC n'a pas respecté ce critère. Le vrai goût était correct, mais ce n'était pas si bon que je voulais continuer pour plus de collations.

En attendant, le poulet avec des os Popeyes était parfaitement croustillant à l'extérieur, juteux et délicieux à l'intérieur. Papeyes' wildly popular chicken sandwich C'est ma demande de référence depuis des années, mais ce test de goût m'a montré que le célèbre sandwich n'est pas le seul élément de menu Popeyes qui en vaut la peine.