Salade de chou-fleur au brocoli

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de salade de brocoli et de chou-fleur fera dire à tout le monde wow ! La vinaigrette crémeuse et les mélanges piquants font de la magie avec les légumes croquants.

Voici une recette amusante de salade d’été que nous mangeons à maintes reprises : Salade de chou-fleur au brocoli ! Le brocoli et le chou-fleur croquants sont recouverts d'une vinaigrette crémeuse et piquante, puis accompagnés de tomates séchées, de pignons de pin grillés et de fromage feta. Nous avons récemment apporté cela à un barbecue et quand quelqu'un a dit Wow ! après la première bouchée, nous savions que c'était un gagnant. C’est similaire à cette salade rétro avec du cheddar et du bacon, mais avec une touche d’originalité !

Ingrédients de la salade de chou-fleur au brocoli

Vous avez une tête de brocoli et une tête de chou-fleur ? Ce sont les principaux composants de cette salade de chou-fleur au brocoli, et elle est accessoirisée d’une vinaigrette crémeuse et de quelques mélanges amusants. Comme nous mangeons beaucoup d’aliments végétariens ici, nous avons abandonné le bacon au profit des tomates séchées charnues. Pignons de pin grillés ajoutez beaucoup de style ici, même si vous pouvez également utiliser des graines de tournesol. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

recette de tequila lever du soleil

• Brocoli
• Chou-fleur
• Oignon rouge
• Tomates séchées
• Fromage feta
• Pignons de pin (ou graines de tournesol)
• Mayonnaise
• Jus de citron
• Sucre
• Moutarde de Dijon
• Sel

Pour les noix

Les pignons de pin peuvent être chers, mais ils ajoutent une saveur unique à cette salade de chou-fleur et de brocoli ! Si vous pouvez les trouver, cela en vaut la peine. Voici quelques remarques :

• Ne sautez pas le grillage ; cela fait ressortir la saveur. Griller les noix pendant quelques minutes dans une poêle fait vraiment ressortir leur saveur de noisette. Sans dégustation, les noix sont beaucoup moins savoureuses.
• Ou utilisez des graines de tournesol ou des amandes grillées ! Les graines de tournesol sont traditionnelles dans cette salade classique. Ou si vous voulez toujours le croquant des noix, vous pouvez utiliser Amandes effilées grillées .

Notes de service et de conservation

Cette salade de brocoli et de chou-fleur est délicieuse immédiatement, mais vous pouvez également la réfrigérer pour laisser les saveurs se fondre avant de servir. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Si vous préparez la salade à l'avance, ajoutez les noix juste avant de servir. Cela les garde plus frais et plus croquants.

Façons de servir la salade de chou-fleur au brocoli

Cette recette de salade de chou-fleur au brocoli est extrêmement polyvalente et fonctionne avec de nombreux plats différents ! C’est idéal comme salade d'été , mais ça marche en toute saison. Voici quelques idées :

• Délicieux avec le poulet grillé, saumon grillé ou crevettes grillées pour un barbecue d'été
• Préparez un dîner de salades avec salade de concombre , salade de pâtes , salade de lentilles , salade de couscous ou salade de quinoa
• Servez-le pour une soirée pizza avec pizza marguerite et un éclaboussure de vin

Plus de recettes de brocoli et de chou-fleur

Cette salade de brocoli et de chou-fleur est parfaite salade facile à concocter pour tous vos repas ! Voici quelques idées pour en savoir plus recettes de brocoli et recettes de chou-fleur à essayer :

• Allumez le four pendant Brocoli et chou-fleur rôtis
• Faire Brocoli rapide au fromage ou Macaroni au fromage et brocoli
• Préparez un nouveau Salade de brocoli
• Faire du favori des fans Tacos croustillants au chou-fleur

Brocoli et chou-fleur rôtis

Salade de brocoli

20 délicieuses recettes de brocoli

20 meilleures recettes de chou-fleur

Cette recette de salade de brocoli et de chou-fleur est…

Végétarien et sans gluten.

Salade de chou-fleur au brocoli

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Cette recette de salade de brocoli et de chou-fleur fera dire à tout le monde wow ! La vinaigrette crémeuse et les mélanges piquants font de la magie avec les légumes croquants.

Ingrédients

• 4 tassespetits fleurons de brocoli
• 4 tassespetits bouquets de chou-fleur
• ¼ tasseoignon rouge coupé en dés
• ¼ tassetomates séchées en pot, égouttées et hachées finement
• ¼ tassepignons de pin (ou graines de tournesol)
• 1 tassemayonnaise
• 2 cuillères à soupejus de citron
• 1 cuillère à soupesucre
• 1 cuillère à caféMoutarde de Dijon
• ¾ cuillère à café sel casher
• ½ tassefromage feta s'émiette

Instructions

1. Préparez le brocoli, le chou-fleur, l'oignon rouge et les tomates séchées comme indiqué ci-dessus et placez-les dans un grand bol.
2. Faire griller les pignons de pin : placez les noix dans une poêle sèche (sans huile) à feu moyen. Faites chauffer en secouant la poêle et en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et dorées, environ 3 minutes. Retirer immédiatement du feu et transférer dans une assiette pour arrêter la cuisson.
3. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le sucre et la moutarde de Dijon.
4. Au bol de légumes, saupoudrer de sel casher , puis ajoutez la vinaigrette, les pignons de pin grillés etfromage feta et remuer. Goûtez et ajoutez une pincée ou deux de sel supplémentaire si nécessaire. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours (si préparé à l'avance, ajouter les pignons de pin directement avant de servir).

• Catégorie: Salade
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien