30 recettes de salades d'été dont vous avez besoin maintenant

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Voici tous les recettes de salades d'été il te faut ! Ces salades classiques sont parfaites pour les repas et les barbecues tout au long de la saison.

Une fois que le temps sera enfin chaud, recettes de salades d'été c'est là que ça se passe ! Les salades sont idéales pour mettre en valeur les produits frais de saison : et accompagnements parfaits pour les repas en cuisine et les barbecues.

Types de salades d'été

Voici quelques-unes de nos salades d’été préférées pour toutes vos occasions estivales. Cette liste comprend des salades d'accompagnement de tous types : salades vertes, salades de légumes, salades de fruits, salades de céréales et salades de pâtes.

Ils mettent en valeur les ingrédients de saison comme les tomates et les pêches juteuses, les fraises mûres, ainsi que le melon et le maïs sucrés. Ils sont parfaits pour s'associer avec hamburgers , un dîner grillé , ou pour compléter un pitch en tableau.

Et maintenant, nos meilleures recettes de salades d'été !

Salade de pêches fraîches

Voici une des meilleures recettes de salade d'été à préparer chaque saison : Salade de pêches fraîches ! Celui-ci se démarque, associant des pêches mûres juteuses à une vinaigrette balsamique sucrée, des punchs de fromage de chèvre crémeux et des amandes grillées aux noisettes. Ajoutez des touches de maïs sucré et des lamelles d'oignons rouges salées et c'est un régal total !

Salade de feta et de pastèque

Prochaine étape de nos recettes de salades d'été : la salade de pastèque ! Quoi de plus été ? Celui-ci ne prend que 10 minutes à assembler et est l’accessoire parfait pour tout barbecue ou barbecue. Il contient de la pastèque sucrée juteuse et du fromage feta salé, le tout garni d'un peu de basilic haché. C'est une combinaison classique qui ne demande qu'à faire partie de vos traditions estivales.

mélange de vinaigrette italienne

Voir aussi Salade de pastèque et basilic

Salade De Fraises

Cette salade de fraises accompagne à peu près tous les repas. Ça commence par un piquant vinaigrette balsamique , puis superposez des légumes verts, des fraises et de l'oignon rouge tranché finement. Complétez le tout avec des pacanes hachées et un peu de fromage feta salé. C'est délicieux avec la pizza, avec le saumon, avec les pâtes, ça va avec à peu près tout !

Salade de maïs classique

Ce n’est pas l’été tant que vous n’avez pas préparé une salade de maïs ! Celui-ci est tout en saveur fraîche : des éclats sucrés de maïs, des tomates juteuses et du basilic herbacé se marient à une vinaigrette piquante et légère. Si vous êtes comme nous… vous ne pourrez pas arrêter d’en manger ! Garnissez de crumbles de fromage feta si vous le souhaitez, ou conservez-le comme salade à base de plantes : c'est tout aussi bon dans les deux cas.

Salade grecque

Quoi de plus typique pour un été qu’une salade grecque ? La salade grecque classique regorge de fraîcheur, combinant de la laitue romaine croquante, des tomates juteuses, du fromage feta crémeux, des olives Kalamata croquantes et une vinaigrette piquante.

Salade aux trois haricots

Voici une nouvelle version de cette salade de haricots classique ! Cette salade d'été américaine classique orne les tables depuis des générations, et chacun a sa propre vision. Voici notre version de cette salade de haricots de notre jeunesse, avec un peu moins de sucre et plus de fraîcheur. Mais ne vous inquiétez pas : il s’agit toujours d’une salade aux trois haricots aussi simple que jeter et remuer .

Meilleure salade de pommes de terre

Prochaine étape dans nos salades d'été : cette salade de pommes de terre est vraiment la meilleure salade de pommes de terre que nous ayons mangée. Elle a le goût de votre salade de pommes de terre de charcuterie préférée, mais en plus vibrante et délicieuse. C'est piquant et croquant, rempli de cornichon à l'aneth émincé, d'oignon vert, de moutarde jaune et de mayonnaise.

Essayez aussi : Salade de pommes de terre à la française

Salade de pâtes classique

Bien sûr, aucune liste de salades d’été n’est complète sans une bonne vieille salade de pâtes ! Celui-ci regorge de saveurs piquantes : olives saumâtres, légumes croquants, mozzarella moelleuse et pâtes moelleuses. Chargez-le de basilic frais et il se passe tellement de choses que vous ne pourrez peut-être pas arrêter de le manger !

Essayez aussi : 15 excellentes recettes de salades de pâtes , y compris Salade de pâtes au pesto , Salade de pâtes aux crevettes , Salade de pâtes grecque et plus encore.

Salade de concombre

Voici l’un de nos plats d’accompagnement préférés, plein de saveurs et adapté à presque tous les régimes : la salade de concombre ! C'est simple et percutant, avec une vinaigrette à base de vinaigre qui regorge de saveurs piquantes, sucrées et salées. Il est idéal à peu près à tout moment : les repas ou les pitch-ins d'été, les déjeuners ou un plat d'accompagnement facile à préparer à l'avance.

Salade de quinoa

Voici une salade estivale fraîche, délicieuse et ultra polyvalente : cette salade de quinoa façon charcuterie ! Il existe de nombreuses façons de préparer une salade avec ce grain moelleux et après des années d'expérimentation, nous avons trouvé celui . Cette recette est délicieusement rafraîchissante, un mélange de légumes croquants et colorés, de grains de quinoa moelleux et d'une vinaigrette piquante à la moutarde de Dijon.

Salade de pâtes aux cornichons à l'aneth

Préparez-vous pour une touche piquante à un plat d’été classique ! Cette recette de salade de pâtes aux cornichons à l'aneth combine le croquant des cornichons avec une vinaigrette crémeuse et des herbes fraîches pour un plat d'accompagnement parfait pour un repas-partage. Idéal pour les amateurs de cornichons !

Salade de chou-fleur

Voici une salade d’été amusante pour donner de la saveur à n’importe quel repas : la salade de chou-fleur ! Celui-ci est tellement amusant, un peu comme un mélange de saveurs méditerranéennes avec une salade barbecue rétro. Les fleurons crus sont recouverts d'une vinaigrette piquante et crémeuse et mélangés à de la roquette poivrée, des tomates séchées au soleil piquantes et des pignons de pin grillés ! Délice .

Salade de poulet grillé

Cette recette de salade de poulet grillé combine du poulet juteux, des légumes croquants et une vinaigrette italienne piquante, garnie de pepperoncini et de parmesan pour un repas piquant et satisfaisant. Remplaçant tofu grillé pour végétarien et végétalien!

Salade de pâtes au pesto

Essayez cette recette de salade de pâtes au pesto, qui célèbre tout ce qui est saisonnier en été ! Il comprend des nœuds papillon moelleux avec des touches de tomates cerises fraîches, d'artichauts piquants et de petite roquette poivrée. Préparez un lot de produits frais pesto de basilic ou achetez-en au magasin, puis mélangez-le à une vinaigrette crémeuse pour couvrir le tout.

cocktails au whisky de Noël

Salade Caprese

Une autre salade d’été classique est la grande salade Caprese ! En italien, c'est insalata caprese, qui signifie la salade de Capri. C'est une simple salade de tomates fraîches, de mozzarella fraîche et de feuilles de basilic, assaisonnée de sel et de poivre. Comme pizza marguerite , chacun des ingrédients correspond aux couleurs du drapeau italien : rouge, blanc et vert.

Salade de mangue au citron vert

Vous avez des mangues mûres et vous avez besoin d’un moyen de les utiliser ? Essayez cette belle et lumineuse recette de salade de mangue ! Il n’y a rien de tel que la douceur mielleuse d’une mangue juteuse, et voici une nouvelle façon de l’accessoiriser. Associez-le à du concombre frais, du poivron croquant, de la menthe herbacée et de la coriandre, puis recouvrez le tout d'une vinaigrette au miel et au citron vert.

Salade de chou-fleur au brocoli

Voici une recette de salade d’été amusante que nous mangeons à plusieurs reprises : Salade de brocoli et de chou-fleur ! Le brocoli et le chou-fleur croquants sont recouverts d'une vinaigrette crémeuse et piquante, puis accompagnés de tomates séchées, de pignons de pin grillés et de fromage feta. Nous avons récemment apporté cela à un barbecue et quand quelqu'un a dit Wow ! après la première bouchée, nous savions que c'était un gagnant.

Salade de tortellinis

Voici une salade de pâtes préférée de la famille : cette salade de tortellini ! C'est ultra polyvalent pour les pique-niques, les barbecues et une idée de déjeuner facile : la salade de tortellini ! Le piquant de l'artichaut, les pâtes moelleuses, les tomates piquantes et le basilic poivré se réunissent pour former une symphonie de saveurs ! Mieux encore, il se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ce qui en fait un déjeuner facile et parfait.

Salade de poivrons

Voici un plat coloré, savoureux et plat d'accompagnement sain qui se marie avec à peu près n'importe quel plat principal : salade de poivrons ! Les poivrons doux n’ont besoin que de quelques ingrédients pour les faire briller. Mélangez-les avec une vinaigrette piquante de vinaigre de vin blanc, de moutarde de Dijon et d'huile d'olive, puis ajoutez quelques poignées d'herbes hachées comme le persil et la ciboulette.

Salade Déesse Verte

Voici une salade d’été fraîche, savoureuse et absolument irrésistible : la Salade de la Déesse Verte ! Il contient tout ce qui est vert : du chou vert, du concombre, de la romaine et des oignons verts, le tout mélangé à cette célèbre herbe. Vinaigrette Déesse Verte .

que servir avec des poivrons rouges farcis

Salade de pâtes à l'orzo

Besoin d'une salade d'été facile ? Cette recette de salade de pâtes à l'orzo regorge de saveurs et constitue l'accessoire parfait pour n'importe quel repas. Il met en vedette les tendres grains de pâtes avec des légumes croquants, du fromage feta salé, des herbes fraîches et une vinaigrette piquante. La meilleure partie ? C'est délicieux pendant des jours !

Salade De Haricots Verts

Quoi de plus typique pour une salade estivale que le croquant d’un haricot vert ? Voici une salade qui capture cette essence : cette salade de haricots verts maison ! Imaginez : de tendres haricots verts blanchis recouverts d'une vinaigrette piquante, accompagnés de tomates, de bébé roquette et d'une touche salée de crumble de feta. Celui-ci est idéal pour accompagner un repas grillé, un trio de salades ou un plat pour un repas-partage estival ou un pitch-in.

Salade de pâtes avec nœud papillon

S'il y a quelque chose dont on ne se lasse pas, c'est bien salade de pâtes . Ils sont amusants, délicieux et nous donnent cette ambiance estivale insouciante. Cette salade de pâtes avec nœud papillon facile est devenue une préférée ! Associez les nouilles moelleuses avec des tomates, des herbes fraîches et du fromage feta, puis mélangez-les avec une vinaigrette rapide et facile.

Salade de brocoli

Voici une nouvelle version de la salade de brocoli classique ! Et qui aurait cru que cela pouvait être si irrésistiblement savoureux ? Cette recette que vous pouvez réaliser avec des sacs de salade de brocoli du commerce ou brocoli et carottes frais. Il contient une vinaigrette crémeuse à parts égales salée, piquante et un peu sucrée. Essayez cette superbe recette de brocoli… vous ne serez pas déçu.

Salade de céleri aux pommes

Voici une recette de salade d’été étonnamment délicieuse qui mérite une place dans votre assiette : la salade de céleri ! Le nom ne sonne pas vraiment comme salade de pommes de terre. Mais cette salade unique est si rafraîchissante que vous deviendrez un converti dès la première bouchée. Le céleri croquant se marie parfaitement avec une pomme sucrée, des copeaux de parmesan et une vinaigrette piquante. C’est brillant, c’est croquant et c’est hydratant.

Salade de carottes simple

Servez cette recette de salade de carottes à vos amis et à votre famille, et ils chanteront vos louanges ! Nous le savons parce qu’après avoir réalisé cela chez nous, il a disparu en quelques minutes. C’est simple et rafraîchissant, avec des chapelets de carottes arrosés d’une vinaigrette piquante de style méditerranéen.

Salade de haricots noirs et de maïs

Cette salade de haricots noirs est vraiment piquante et délicieuse, et quand nous la préparons, nous ne pouvons pas arrêter de la manger ! C’est parfaitement assaisonné et incroyablement facile à préparer. Cette salade d'été est une recette de repas-partage facile et parfaite à emporter lors d'un barbecue ou d'un barbecue, et elle constitue également une idée de déjeuner sain. Il est entièrement à base de plantes, végétalien et sans gluten, ce qui le rend adapté à une variété de régimes.

Salade de couscous

Voici une recette de salade d’été aussi délicieuse que possible : cette salade fraîche et herbacée Salade de couscous ! C'est une façon idéale d'utiliser Couscous israélien , ces sphères de pâtes délicieusement moelleuses. Mélangez-le avec de l'aneth frais et de la menthe, de l'ail, du citron et un tas de légumes, puis saupoudrez de feta salée. Prenez-en une bouchée et c’est irrésistiblement frais et savoureux : on ne pouvait pas s’empêcher de le manger !

Salade de pâtes grecque

Voici notre incontournable en matière de salade de pâtes d’été : cette salade de pâtes grecque ! Celui-ci associe des saveurs de style méditerranéen à des pâtes moelleuses avec nœud papillon pour une combinaison piquante et fraîche imbattable. Les tomates cerises juteuses contrastent avec le concombre frais, les olives salées et le fromage feta savoureux, avec de généreuses poignées de persil, d'aneth et une vinaigrette à la grecque.

Salade de maïs

Une recette estivale préférée par ici ? Maïs , alias maïs grillé mexicain. Les grains de maïs sucrés et fumés nappés d’une sauce crémeuse sont pour nous la quintessence du délicieux. Voici donc une fabuleuse façon de manger les mêmes saveurs : cette Salade Elote ! C’est absolument irrésistible, associant du maïs grillé à une sauce piquante et des éclats de fromage salé.

Plus d'idées de salades d'été

En dehors de ces recettes de salades d'été, essayez ces concepts de salades de plat principal qui sont parfaites pour la saison. En voici quelques autres recettes d'été nous apprécions :

comment faire des œufs moyens

• Salade Niçoise (salade en plat principal)
• Salade Cobb végétarienne (salade en plat principal)
• Salade de falafels (salade en plat principal)
• Bol de couscous aux pois chiches (salade en plat principal)
• Salade Burrata à la roquette et aux tomates
• Incroyable salade hachée
• Salade de pommes de terre végétalienne
• Salade de coin classique
• Salade de concombre allemande

Assurez-vous également de consulter notre top apéritifs d'été !

Niçoise Salad

Salade Cobb végétarienne

Salade de falafels

Salade De Crevettes Grillées

Questions fréquemment posées

L'été est synonyme d'ingrédients frais et vibrants ! Cet article présente des recettes qui utilisent des fruits et légumes de saison comme la pastèque, les baies, le maïs et les herbes fraîches.

Privilégiez les ingrédients frais : Optez pour des fruits et légumes de saison, naturellement légers et hydratants.
Allez-y doucement avec la vinaigrette : Utilisez une vinaigrette légère ou même un simple jus de citron et un filet d’huile d’olive.
Choix de protéines maigres : Poulet grillé, saumon grillé , ou crevettes grillées sont d’excellentes options protéinées qui n’alourdiront pas la salade.
Évitez les fromages lourds : Optez pour de la feta émiettée, de la ricotta salata ou du fromage de chèvre au lieu des fromages crémeux.

Les grillades ajoutent une saveur fumée et délicieuse aux salades d’été. Essayez ceci recette de légumes grillés . Voici quelques conseils :
Couper les légumes en tailles similaires pour garantir une cuisson homogène.
Mélanger avec un peu d'huile d'olive et l'assaisonnement avant de griller.
Griller à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Laissez-les refroidir légèrement avant de les ajouter à votre salade.

Voici quelques astuces pour éviter le brunissement :
Coupez les fruits juste avant de les ajouter à la salade.
Mélanger les fruits dans un peu de jus de citron pour ralentir le processus d'oxydation.
Utilisez des fruits naturellement plus résistants au brunissement, comme les mangues ou l'ananas.

Allez au-delà des vinaigrettes épaisses et crémeuses ! Voici quelques options inspirées de l’été :
Vinaigrette aux agrumes : Un classique vinaigrette avec un filet de jus de citron ou d'orange frais.
Vinaigrette aux herbes : Mélangez des herbes fraîches comme le basilic, la menthe ou la coriandre avec de l'huile d'olive, du vinaigre et une touche de miel.
Vinaigrette tropicale : Utilisez du jus d'ananas, du jus de citron vert et une touche de gingembre pour une touche tropicale.

Absolument! En incorporant des protéines, des graisses saines et des grains entiers, les salades d'été peuvent constituer un repas satisfaisant et bien équilibré. Pensez au poulet grillé avec salade de quinoa ou saumon grillé avec une salade de riz brun et de légumes.

Cet article comprend de nombreuses options végétariennes ! Explorez des ingrédients riches en protéines comme les haricots, les lentilles, le tofu, le tempeh et les fromages d'été comme le halloumi pour les grillades. Essayez ceci salade de haricots et ça salade de lentilles .

30 meilleures recettes de salades d'été

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de salade de pêches est irrésistiblement fraîche ! Associez les fruits juteux à des crumbles de fromage, des noix grillées et une vinaigrette balsamique.

Ingrédients

Pour la salade

• ¼ tasseamandes tranchées
• 6à8tasses de légumes verts mélangés (nous aimons un mélange de laitue au beurre et autres légumes verts)
• 3petit (ou2grosses) pêches mûres
• 1une poignée de tranches d'oignon rouge
• ½ tassemaïs en conserve, égoutté (ou maïs frais ou maïs grillé )
• 2 oncesfromage de chèvre à pâte molle, émietté (ou fromage feta; omettre pour les végétaliens)

Pour l'habillage

• 1 ½ cuillères à soupevinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupesirop d'érable
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• ¼ tassehuile d'olive

Instructions

1. Griller les amandes : Placez les noix dans une poêle sèche (sans huile) à feu moyen. Faites chauffer en secouant la poêle et en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et dorées, environ 4 à 5 minutes. Retirer immédiatement du feu et transférer dans une assiette pour arrêter la cuisson.
2. Préparez les ingrédients frais : Tranchez les pêches. finement trancher l'oignon .
3. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, l'huile d'olive, sel casher et plusieurs moutures de poivre noir fraîchement moulu jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et émulsionnées.
4. Servir: Pour servir, garnir les légumes verts avec les pêches, les amandes, l'oignon rouge, le fromage de chèvre et le maïs, puis arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Été
• Régime: Végétarien