Salade de pâtes à l'orzo

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Ce salade de pâtes à l'orge la recette est le plat d'accompagnement ou le déjeuner parfait ! Débordant de saveur, il regorge de légumes frais et de fromage feta.

Besoin d’un plat d’accompagnement facile ou d’une idée de déjeuner ? Cette recette de salade de pâtes à l'orzo regorge de saveurs et constitue l'accessoire parfait pour n'importe quel repas. Il met en vedette les tendres grains de pâtes avec des légumes croquants, du fromage feta salé, des herbes fraîches et une vinaigrette piquante.

La meilleure partie ? C'est délicieux pendant des jours ! Les restes se conservent bien au réfrigérateur, ce qui les rend également parfaits pour les déjeuners de la semaine.

Commentaire du lecteur en vedette

Cette recette est parfaite pour l'été ! C’est délicieux et c’est un changement amusant de la salade de pâtes typique. -Chéryl

Ingrédients de la salade de pâtes orzo

Cette recette de salade de pâtes à l'orzo est simple à réaliser : il s'agit de cuire des pâtes, de hacher des légumes et de réaliser une vinaigrette rapide ! Le profil de saveur a une ambiance méditerranéenne ou grecque, regorgeant d'herbes fraîches, de citron et d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter les légumes de votre choix ! Voici ce dont vous aurez besoin pour la salade de base :

• Orzo
• Concombre anglais
• Tomates cerises
• Échalote
• Origan frais et persil
• Jus de citron et zeste de citron
• Vinaigre de vin rouge
• Poudre d'ail, aneth séché et sel
• Huile d'olive
• Fromage feta s'émiette

Types d'orzo

L'orzo est une petite pâte en forme de grain de riz. Connu sous le nom résonance en Italie, il peut être servi de diverses manières : en accompagnement, en pilaf, dans le cadre d'un salade d'orzo , ou dans les soupes. Il existe plusieurs tailles d'orzo disponibles en magasin ; nous préférons les grains moyens qui ont à peu près la taille de grains de riz. Vous pouvez également trouver différentes couleurs d’orzo, comme l’orzo tricolore coloré naturellement avec des tomates séchées et des épinards.

Variations et mix-ins

Cette salade de pâtes orzo est facilement personnalisable selon les ingrédients que vous avez sous la main ou vos préférences gustatives ! Ce serait parfait avec des olives de Kalamata comme dans un Salade de pâtes grecque , ou tout autre légume qui se cache dans votre réfrigérateur. Voici quelques idées à ajouter à cette salade de pâtes orzo :

• Olives de Kalamata
• Poivron rouge, coupé en dés
• Poivron rouge rôti en pot, coupé en dés
• Brocoli, coupé en très petits fleurons
• Tranches d'oignon rouge
• Courgettes, petits dés
• Épinards ou chou frisé, hachés

Informations sur la conservation de la salade de pâtes orzo

Cette recette de salade de pâtes à l'orzo est délicieuse le jour où elle est préparée, mais elle se conserve très bien ! Vous pouvez également le préparer à l'avance et le réfrigérer jusqu'au moment de servir, ou le conserver au réfrigérateur comme idée de déjeuner manger tout au long de la semaine. Voici quelques conseils pour le stockage :

• Cette salade de pâtes à l'orzo se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Il est idéal pour préparer des déjeuners sains ou à l’avance tout au long de la semaine.
• Rafraîchissez les saveurs avant de servir. Amenez la salade à température ambiante. Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive et un peu plus de fromage feta émietté. Vous pouvez ou non avoir besoin d’une pincée de sel supplémentaire.

Façons de le servir

Nous avons trouvé que recettes de salades de pâtes sont amusants et polyvalents : ils fonctionnent comme un accompagnement pour à peu près tout ! Ils sont parfaits pour un dîner d'été avec n'importe quel plat principal grillé, ou avec du poisson, du poulet ou des plats végétariens. Ou ajoutez du pain pita pour un déjeuner léger ! Voici quelques excellentes façons de le servir :

• Crevettes Grillées (ou Brochettes de crevettes grillées )
• Saumon Grillé
• Poulet Grillé
• Burgers de saumon
• Burgers végétariens ou Hamburgers portobellos
• Sandwich Caprese
• Bateaux de courgettes faciles
• Brochettes de légumes grillés

Plus de recettes de salades de pâtes

Vous voulez plus d’idées de salades de pâtes ? Il y a tellement de recettes, du classique au pesto en passant par les crevettes et plus encore ! Voici quelques-unes de nos meilleures recettes de salades de pâtes :

• Essayer Salade de pâtes classique , Salade de pâtes grecque , ou Salade de pâtes méditerranéenne .
• Saisir Salade de pâtes au pesto ou Salade de pâtes avec nœud papillon .
• Optez pour notre favori des fans Salade de tortellinis , ou unique Salade de pâtes aux cornichons à l'aneth .
• Optez pour le crémeux Salade de pâtes aux crevettes ou estival Salade de pâtes Caprese .

Salade de pâtes classique

Salade de pâtes au pesto

Salade de pâtes grecque

Salade de pâtes Caprese

Notes diététiques

Cette recette de salade de pâtes orzo est végétarienne.

Salade de pâtes à l'orzo

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 5à 61x

Description

Cette recette de salade de pâtes à l'orzo est le plat d'accompagnement ou le déjeuner parfait ! Débordant de saveur, il regorge de légumes frais et de fromage feta.

Ingrédients

• 1 tassepâtes orzo sèches (environ8 onces)
• 1/2Concombre anglais, en petits dés (environ1 tasse)
• 1 pintetomates cerises, coupées en deux (2 tasses)
• 1grosse échalote, tranchée finement
• 1 cuillère à caféorigan frais haché (ou½ cuillère à caféséché)
• 2 cuillères à soupepersil frais haché
• 1 ½ cuillères à soupejus de citron, plus le zeste de ½ citron
• 1 cuillère à soupevinaigre de vin rouge
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à caféaneth séché
• ¾ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¾ tassefromage feta s'émiette
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

1. Remplissez une casserole moyenne avec 10 tasses d'eau et portez-la à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez l'orzo et remuez. Ramenez la casserole à ébullition, puis faites bouillir pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Placez l'orzo dans une passoire pour l'égoutter, puis rincez-le sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il revienne à température ambiante.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes frais et les herbes comme indiqué dans la liste des ingrédients.
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron, le zeste de citron, le vinaigre de vin rouge, l'échalote, la poudre d'ail, l'aneth et le sel casher . Ajoutez ensuite l'huile d'olive en fouettant.
4. Une fois l'orzo cuit, ajoutez-le au grand bol de vinaigrette et mélangez avec les légumes et les herbes hachés. Ajoutez le fromage feta et le poivre noir fraîchement moulu et mélangez.
5. Goûtez et ajoutez plus de sel au goût si nécessaire. Servir immédiatement. Se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur (les restes ont bon goût ; laissez-les revenir à température ambiante et ajoutez un peu plus d'huile d'olive ou un peu plus de fromage ou de sel si nécessaire).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Pâtes à salade
• Régime: Végétarien