45 idées de déjeuner faciles

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Essayez ces idées de déjeuner faciles : les meilleurs aliments non ennuyeux pour midi ! Vous attendrez avec impatience ces recettes de déjeuner toute la matinée.

Besoin d'inspiration à midi ? Parfois, l’heure du déjeuner prend le dessus sur nous. Mais devinez quoi ? Il existe de nombreuses façons de rendre l'heure du déjeuner passionnante : à commencer par celles-ci meilleures idées de déjeuner faciles ! La recette ci-dessous est l'une des deux choses suivantes : facile à préparer sur place ou facile à préparer à l'avance. Vous y trouverez nos sandwichs, roll-ups et wraps préférés, des salades préparées à l'avance, des trempettes, des soupes préparées à l'avance, des bols à lunch, des friandises santé et plus encore ! Prêt à commencer ?

rapport lentilles/eau

Et maintenant… des idées de déjeuners faciles à espérer !

Bols de houmous rapides

Bonjour et bienvenue dans la meilleure idée de déjeuner santé et rapide : le Hummus Bowl ! À la base, ce concept simple ne nécessite aucune cuisson : superposez une cuillerée de houmous avec des légumes croquants et des légumes verts. Pour le rendre plus copieux, ajoutez du riz cuit ( restes ou à partir d'un paquet de riz précuit). Cela ne prend que 5 minutes pour faire ça Repas de style méditerranéen qui regorge de saveurs crémeuses, piquantes, croquantes, fraîches et savoureuses.

Salade de pois chiches en 5 minutes

Voici une idée de déjeuner facile et saine que vous pouvez préparer en 5 minutes ! C'est à base de plantes et commence par une boîte de pois chiches. Mélangez ces pois chiches avec du concombre et du poivron rouge, mélangez avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge, et vous obtenez un incroyable De style méditerranéen une salade qui a le goût d'avoir pris toute la journée. Servir avec des triangles de pita ou des craquelins.

Salade de thon à l'avocat

Voici un déjeuner santé pour pimenter votre routine : salade de thon avocat ! Cette version remplace la mayonnaise classique par un avocat riche en nutriments. La saveur est si fraîche et délicieuse que vous pouvez abandonner complètement la version mayonnaise.

Autres suggestions de présentation : À manger avec des craquelins ou à préparer en wraps de laitue

Pain grillé à la ricotta

Voici une idée géniale de déjeuner sain qui a un goût bien meilleur que la somme de ses parties : du pain grillé à la ricotta ! Étalez du fromage ricotta sur du pain grillé, puis garnissez-le de garnitures sucrées ou salées. Optez pour le basique avec des tomates mûres juteuses et un filet d'huile d'olive, ou copieux avec du tendre saumon fumé, des câpres et de l'aneth frais. Ou optez pour une douceur avec des fruits, un filet de miel et de cannelle. Ici, tout est permis !

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Sandwich ultime à la salade aux œufs

Voici comment préparer le parfait sandwich à la salade aux œufs ! C’est le meilleur type de base. Il s’agit d’un sandwich dans lequel vous pouvez mordre à pleines dents, qui a le goût d’une version améliorée de ce à quoi vous êtes habitué. C’est frais et sain, pas le genre chargé de mayonnaise que vous pouvez trouver au magasin. Un autre secret ? Il est farci d’herbes fraîches, pour vous donner une belle touche de saveur.

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Trempette au beurre de cacahuète

Voici une idée de déjeuner santé que vous pouvez utiliser comme « accompagnement » de n'importe laquelle de nos salades ou sandwichs ! Cette trempette au beurre de cacahuète ne contient que 4 ingrédients et a en quelque sorte le goût de glaçage. Le yogourt grec, le beurre d'arachide, le sirop d'érable et la vanille se mélangent dans le meilleur tremper pour les pommes vertes tranchées. Ou trempez n'importe quel fruit de votre choix – ou des bretzels, si vous aimez le sucré et le salé. Vous ne voulez pas de beurre de cacahuète ? Essayez notre Trempette aux fruits à la cannelle plutôt.

Salade de thon méditerranéenne

Voici un déjeuner santé et facile pour pimenter votre routine : la salade de thon méditerranéenne ! Cette rotation ajoute du croustillant De style méditerranéen des légumes et remplace la mayonnaise classique par de l'huile d'olive et du vinaigre. La saveur est si fraîche et délicieuse que vous pouvez abandonner complètement la version mayonnaise. Mangez-le avec des craquelins sans gluten ou transformez-le en wraps de laitue.

Muffins aux œufs

Voici une recette personnalisable à préparer à l'avance qui fonctionne pour une idée de déjeuner santé : les muffins aux œufs ! Faites cuire des œufs brouillés dans des moules à muffins avec des légumes sains, puis réfrigérez-les pour les repas toute la semaine ! Cela fonctionne comme un petit-déjeuner à emporter et est parfait pour les boîtes à lunch des enfants. La garniture regorge de bonnes choses : des tonnes d'épinards, du fromage cottage pour des protéines saines et du poivron rouge en pot.

Sandwich facile à la salade de pois chiches

Voici l'une de nos idées de déjeuner faciles préférées... jamais : le sandwich à la salade de pois chiches ! Il s’agit essentiellement d’un sandwich végétarien à la salade de poulet, mais il utilise des pois chiches à la place du poulet. C’est tellement savoureux que c’est devenu l’une de nos recettes les plus populaires auprès des lecteurs. Vous pouvez également le servir avec des crackers ou comme wrap de laitue : ou le farcir dans un avocat.

Wrap végétarien facile

Besoin d'idées déjeuner ? Essayez cette recette facile de wrap aux légumes ! Les wraps végétariens peuvent être fades et ennuyeux, mais celui-ci est tout sauf. Remplissez une tortilla de salade de pois chiches savoureuse, de légumes colorés et d'une délicieuse tartinade, et vous obtenez un déjeuner qui rendra tout le monde jaloux ! Voici comment créer un wrap végétarien plein de saveurs.

Salade de saumon

Voici une façon amusante de mélanger le déjeuner avec une variante d'un plat préféré de la charcuterie : la salade de saumon ! C'est un mélange crémeux et croquant de saveurs acidulées : tout comme Salade de thon mais en utilisant du saumon en conserve. La saveur est savoureuse et satisfaisante, et cette recette a une touche saine avec moins de mayonnaise. Vous pouvez également l'agrémenter d'herbes fraîches et le servir sur un croissant. Cela ne prend que 5 minutes et fonctionne avec des craquelins, dans des wraps de laitue, dans un sandwich, et plus encore. Le déjeuner est devenu encore plus savoureux !

Toast à l'avocat et à l'œuf

Les toasts à l'avocat sont un plat de déjeuner sain standard, mais pour une bonne raison : c'est une façon géniale de manger un repas facile et consistant ! Le seul temps de préparation consiste à préparer des toasts et à écraser un avocat. Garnissez de sel marin, puis de la solution fantaisie que votre cœur désire. Ici, nous l'avons montré avec un œuf poché au curcuma, mais c'est un peu compliqué pour le bureau. Essayez un oeuf dur à la place, si vous déjeunez au bureau ! Pour un élément amusant, garnissez d'oignons verts tranchés et Assaisonnement pour bagel tout .

Trempette ranch facile

Une autre idée préférée à accessoiriser avec un déjeuner santé ? Cette trempette ranch au yogourt grec saine a le même goût que la trempette que vous pouvez préparer avec un paquet d'assaisonnements artificiels, mais elle est composée de tous les ingrédients alimentaires entiers. C'est vrai : juste du yaourt grec nature, de l'échalote, de la poudre d'ail et de l'aneth. Le tout constitue la trempette parfaite pour les lanières de carottes et de poivrons !

Salade facile de haricots blancs

Essayez cette salade de haricots blancs rapide et facile ! C'est plein à craquer Saveur méditerranéenne à partir d'ingrédients simples : le poivron apporte du croquant, le persil une touche herbacée et le vinaigre de vin rouge apporte une touche d'acidité. Garnissez d’une pincée de feta et c’est irrésistiblement savoureux avec un minimum d’effort. On s'appuie souvent sur recettes de haricots pour des déjeuners sains, et ce mélange simple nous sort du parc.

Pain grillé au saumon fumé

Ici, nous visons la simplicité, en particulier les recettes qui nécessitent peu d’effort et un impact élevé. Le pain grillé au saumon n'est que cela : un simple pain grillé artisanal chargé de ricotta fouettée moelleuse, de saumon fumé, de câpres et d'aneth frais. Le saumon rose électrique est superbe sur les délicates frondes d'aneth vert. Chaque bouchée est une explosion de saveurs fumées, crémeuses, riches, saumâtres, salées et fraîches !

Club-sandwich à l'avocat

Une autre bonne recette de déjeuner ? Le Club Avocat ! C'est plein de umami saveur et si satisfaisante qu'elle vous surprendra. La combinaison du fumé, du riche, du copieux, du croquant et du savoureux est si irrésistible… vous aurez envie de tout manger à nouveau une fois terminé.

Wrap au thon facile

Cette recette de wrap au thon est une façon amusante et savoureuse de varier votre routine du déjeuner : aucune cuisson n'est requise. Il regorge de saveurs, avec une garniture de salade de thon piquante et des légumes frais et croquants. Roulez le tout dans une tortilla et vous êtes prêt pour une recette facile. déjeuner sain ou un dîner simple sans cuisson.

Moulins à vent mexicains

Passons aux Pinwheels et Roll ups , une excellente façon de rendre le déjeuner plus intéressant ! Ces moulinets à la mexicaine sont farcis de haricots noirs et de légumes croquants, et assaisonnés de cumin et de poudre de chili. Ils ne prennent pas de temps à assembler !

Salade de thon classique

Voici le meilleur sandwich à la salade de thon sur internet ! C’est parfaitement crémeux, brillant et piquant, avec juste ce qu’il faut de croquant des légumes. Réalisez vos rêves de sandwich avec cette recette ! Vous pouvez également le servir comme wrap de laitue ou avec des craquelins.

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Salade de légumes facile

Voici une astuce pour infuser des légumes dans notre quotidien : cette salade de légumes hachés ! C'est un mélange de légumes robustes qui fait le meilleur mélange coloré, arrosé d'une vinaigrette au vinaigre de vin rouge et d'une pincée de fromage feta. Cette explosion de saveurs est délicieuse immédiatement : et encore meilleure après quelques jours de marinade. C'est parfait pour les déjeuners !

Sandwich au houmous ultime

C'est exact: houmous sur un sandwich. Vous n’êtes pas obligé de réserver le houmous uniquement aux carottes et aux triangles de pita ! Il fonctionne comme une tartinade à sandwich pleine de protéines végétales pour vous rassasier pendant des heures. Ajoutez-le sur du pain avec tous vos légumes croquants préférés et c'est une idée de déjeuner qui ne pourrait pas être plus facile à préparer.

Burrito végétalien

Les burritos sont parfaits pour le déjeuner ! Vous pouvez facilement préparer les ingrédients à l'avance, puis les rouler pour le déjeuner. Préparez votre burrito la veille et réservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Celui-ci est rempli de Riz espagnol et des haricots noirs et des légumes assaisonnés. Pour gagner du temps, essayez Riz espagnol en pot instantané ou préparez simplement une casserole de riz blanc et mélangez-la avec de la salsa.

Dattes farcies faciles

Les dattes farcies sont l'accompagnement parfait pour un déjeuner sain, et elles ne nécessitent aucune cuisson ! Ils sont incroyablement faciles à préparer et la saveur de cet accord simple est scandaleuse. Associez le moelleux du caramel sucré de Dattes Medjool avec du fromage de chèvre piquant et moelleux, et le combo sucré-salé est hors de ce monde. Pour les produits à base de plantes, utilisez n'importe quel beurre de noix (comme notre beurre de noix fait maison !) .

Brouillage facile au tofu

Voici une idée de déjeuner à laquelle vous n'auriez peut-être pas pensé : un brouillage de tofu ! Ce tofu brouillé a la même texture que les œufs brouillés, mais il est 100 % végétal. En fait, il se conserve très bien comme restes et est même bon froid. C'est incroyable à quel point son goût est savoureux : et il est plein de protéines végétales. Si vous le souhaitez, ajoutez le sauté de légumes : ou servez simplement avec des poivrons crus tranchés !

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Trempette chargée au houmous

Voici une idée de déjeuner savoureuse qui sert également de collation : Hummus Dip ! Étalez le houmous sur une assiette ou dans un bol, puis garnissez de concombre frais, de tomates, d'olives, d'artichauts et de fromage feta. Chaque bouchée est une explosion de saveur acidulée, lumineuse et crémeuse ! C'est meilleur avec du croustillant chips de pita ,

Salade aux œufs classique

Certaines des meilleures recettes de déjeuner sont les salades préparées à l’avance, notre prochaine catégorie ! N'oubliez pas l'œuf pur ou salade de thon ! C'est une excellente façon de préparer un déjeuner simple sans trop réfléchir. Réfrigérer 3 à 5 jours, en rafraîchissant les saveurs au besoin. Servir avec du pain pita, des carottes et des poivrons pour une idée de déjeuner simple et sans réfléchir !

Salade de tacos ultime

La salade de tacos est à préparer à l'avance pour les déjeuners ! Composez un lot de Viande de tacos végétalienne aux noix (ou du bœuf haché standard) et réchauffez-le avant de servir. Le Vinaigrette pour tacos ne prend que 2 minutes pour mélanger et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Ajoutez de la laitue, quelques légumes croquants et des chips tortilla écrasées, et le tour est joué !

Salade de chou frisé et de quinoa

Cette salade de chou frisé et de quinoa est conçue comme une idée de déjeuner qui se conserve bien ! Il regorge d'ingrédients sains : quinoa, chou frisé, poivrons, carottes : le tout recouvert d'une délicieuse vinaigrette ultra piquante ! C'est donc savoureux et conserve cette saveur 3 à 4 jours au réfrigérateur. Nos déjeuners sont devenus bien plus excitants !

Salade de tortellinis facile

Voici un salade de pâtes recette ultra polyvalente comme idée de déjeuner facile : cette salade de tortellini ! Le piquant de l'artichaut, les pâtes moelleuses, les tomates piquantes et le basilic poivré se réunissent pour former une symphonie de saveurs ! Mieux encore, il se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.

Salade de lentilles préférée

Cette recette de salade de lentilles reprend tout ce qu’il y a de bon dans cette légumineuse riche en protéines et la fait chanter. La saveur éclate de notes acidulées et salées : lentilles tendres enrobées d'une vinaigrette de Dijon piquante au vinaigre de vin blanc, avec concombre croquant et feta salée. Il reste savoureux au réfrigérateur pendant des jours, ce qui rend les restes uniformes. mieux .

Salade classique aux trois haricots

Les salades de haricots sont idéales pour le déjeuner : surtout celles qui se bonifient avec le temps ! Celui-ci a une vinaigrette piquante qui recouvre tous les haricots d’une bonté piquante. Ajoutez du persil frais et un peu d'oignon rouge, et vous obtenez une recette de déjeuner étonnamment délicieuse qui se conserve des jours au réfrigérateur.

Salade d'antipasti

Cette salade d'antipasti fonctionne très bien comme salade à préparer à l'avance pour le déjeuner ! Ce combo entre une salade de pâtes et des antipasti italiens regorge de saveurs piquantes : olives saumâtres, artichauts piquants et poivrons rôtis, contrastant avec des légumes croquants et des pâtes moelleuses. Chargez-le de basilic frais et il se passe tellement de choses que vous ne pourrez peut-être pas arrêter de le manger !

Salade d'edamames

Voici une recette de déjeuner amusante à préparer à l'avance : la salade d'edamame ! Cette salade mélange des edamames avec des légumes frais et croquants comme du maïs et du concombre, du fromage feta friable et une vinaigrette piquante au vin rouge. Il constitue une explosion de saveurs amusantes et fraîches, idéale comme plat d’accompagnement ou comme salade riche en protéines pour le déjeuner.

Salade de haricots noirs

Voici une autre excellente recette de salade pour le déjeuner à préparer à l'avance : la salade de haricots noirs ! C’est piquant et délicieux, parfaitement assaisonné de cumin, d’ail et de vinaigre de cidre de pomme, et mélangé à des poivrons colorés, des oignons verts et du riz.

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Salade d'orzo grecque

Cela ressemble un peu au riz, mais l'orzo est en fait une petite pâte ! Il est souvent utilisé dans les recettes du régime méditerranéen comme la cuisine italienne et grecque. Toutes les saveurs de la Grèce sont dans cette salade d'orzo : du fromage feta salé, des olives de Kalamata et bien sûr, des herbes puissantes comme la menthe et l'aneth ! Les restes se conservent bien et c'est parfait pour des idées de déjeuner.

Soupe aux pois cassés

Passons à Préparez des soupes à l'avance comme recettes de déjeuner ! Voici quelques-unes de nos soupes préférées qui se conservent bien au réfrigérateur à midi toute la semaine. La soupe aux pois cassés est non seulement copieuse et délicieuse, mais elle est aussi incroyablement facile à réaliser. Ici, nous avons utilisé une astuce pour remplacer le traditionnel jarret de jambon, laissant une nuance fumée à cette soupe végétarienne saine.

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Soupe simple aux lentilles rouges

S’il y a un aliment qui rassasie toujours, c’est bien une excellente soupe aux lentilles. Les lentilles sont l’une des merveilles de la nature : elles sont riches en protéines, se conservent pendant des années, sont peu coûteuses et constituent certains des repas nourrissants les plus satisfaisants. Vous avez un sachet de lentilles rouges cassées ? Voici exactement quoi préparer : cette simple soupe aux lentilles rouges ! C’est délicieusement copieux, avec des légumes aromatiques, du citron et un soupçon de paprika fumé.

Soupe facile au chou frisé

Besoin d'un soupe saine une recette qui plaît à tout le monde ? Essayez cette soupe au chou frisé et aux haricots blancs ! Le copieux chou frisé toscan, les haricots blancs et le chou frisé flottent dans un bouillon piquant aromatisé à l'origan et au fenouil. C'est comme une combinaison de toutes nos recettes de soupes préférées dans un seul bol : réconfortant et plein d'audace. Saveurs de style méditerranéen . Il se prépare en seulement 30 minutes et constitue un énorme pot idéal pour les déjeuners.

Soupe aux tomates et aux artichauts

Quoi de plus convivial pour le déjeuner qu'une bonne soupe aux tomates ? La purée de tomates et d'artichauts piquants est basée sur une soupe de l'un de nos restaurants locaux préférés, et elle est devenue l'une des préférées des lecteurs. Garnir de croûtons maison et de parmesan.

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Qu’est-ce qui en fait la meilleure soupe aux lentilles ? Disons simplement que tous ceux à qui nous l’avons servi demandent immédiatement la recette… et quelques secondes. Celui-ci est si plein de saveurs copieuses que vous aurez l’impression d’être enveloppé dans un câlin douillet. Il se conserve bien pour les recettes du déjeuner et est encore meilleur réchauffé le deuxième ou le troisième jour.

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Bol à déjeuner aux haricots noirs

Dernière liste de nos meilleures idées de déjeuner : prendre de l'avance Bols à déjeuner ! Ce bol savoureux comprend haricots noirs faciles , une astuce pour donner un goût incroyable à une boîte de haricots fade en 5 minutes. Associez-le avec du riz (ou n’importe quel grain entier) et des légumes colorés. Le kicker ? Un piquant Ranch à la coriandre et au citron vert dans lequel vous aurez envie de vous baigner.

Bol à déjeuner aux lentilles

Ces lentilles assaisonnées sont parfaitement épicées et très moelleuses, cuites avec un bouillon de légumes, de la poudre d'oignon, du paprika, de la poudre d'ail et de l'origan. Ils sont si savoureux et remplis de tout protéine végétale ! Faites une grande marmite et mangez-en toute la semaine ! Servez-les avec des quartiers de pita, des tranches de tomates et une cuillerée de yaourt grec, et ils sont divins.

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Bol à déjeuner au quinoa

Ce bol de quinoa est l’une de nos recettes préférées des fans. Pourquoi ? Ce bol frais de délicieux légumes et pois chiches faciles est étouffé dans un sauce tahini piquante au citron c'est sacrément délicieux. C'est facile à préparer à l'avance et totalement personnalisable selon les légumes que vous avez sous la main !

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Bol à déjeuner au saumon

Dernière nouveauté de nos recettes du midi : le Salmon Bowl ! Ici, le poisson tendre et assaisonné est agrémenté de riz, de brocoli tendre et croustillant et recouvert d'une sauce éclatante facile et crémeuse. Utilisez du saumon fumé pour une préparation super simple ! Essayez le Vinaigrette Tahini ou Vinaigrette Miso , et préparez-vous à être étonné .

Boules d'énergie faciles

Terminons par quelques douceurs sucrées healthy pour le déjeuner ! Essayez cette recette d’Energy Balls au beurre de cacahuète ! N’importe quel beurre de noix fonctionne ici. Mélangez simplement une poignée d’ingrédients simples et bam ! Vous disposez d’une collation maison instantanée infiniment plus délicieuse que celle achetée en magasin. barres granola ou des bouchées énergétiques. Mieux encore, ils contiennent une bonne quantité de protéines et de fibres pour une petite boule.

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Muffins santé à la banane

Ces muffins sains à la banane sont parfaits pour un déjeuner sain ! Fabriqués uniquement avec de l'avoine et des bananes dans un mélangeur, ils ne contiennent étonnamment ni farine ni sucre raffiné. Ils sont les favoris des fans depuis des années et sont parfaits pour être ajoutés aux boîtes à lunch (les enfants les adorent aussi !).

Barres à l'avoine et au beurre de cacahuète

Voici notre astuce préférée pour des friandises saines : les barres d’avoine et de beurre de cacahuète ! C'est tout ce que vous voulez dans une friandise : une saveur sucrée irrésistible de cacahuète, une texture moelleuse et un petit filet de chocolat sur le dessus ! Cette friandise pour boîte à lunch optimise grains entiers l'avoine tout en frappant gros dans le rayon sucré, salé et satisfaisant.

Accompagnements pour compléter ces recettes de déjeuner

Nous avons proposé quelques recettes d'accompagnement pour le déjeuner, mais voici quelques éléments supplémentaires qui font de ces recettes un repas :

• Noix salées grillées : amandes, noix de cajou, etc.
• Fruits secs : abricots, cerises acidulées, raisins secs
• Fruits frais : tranches de pommes, pêches, prunes, fraises, mûres, framboises
• Sticks végétariens : lanières de poivrons, carottes, céleri, chou-rave

Plus d'inspiration

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45 idées de déjeuner faciles : bols de houmous et plus encore !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1 1x

Description

Un bol de houmous constitue le meilleur déjeuner ou dîner facile : aucune cuisson requise ! Superposez une cuillerée de garnitures végétariennes croquantes.

Ingrédients

• ⅓ tassehoumous
• 1pain pita, coupé en quartiers
• 1une poignée d'olives de Kalamata
• 1une poignée de tranches d'oignon rouge (ou d'échalote)
• 8 Concombre anglais tranches (ou concombre standard, pelé)
• 1poignée de tomates cerises, tranchées
• 1une poignée de jeunes pousses ou de laitue hachée (facultatif)
• 2 cuillères à soupefromage feta, pour saupoudrer (facultatif ou utilisez de la feta végétalienne pour les végétaliens)
• ½ tasseriz cuit ou riz précuit emballé (facultatif)
• Garnitures facultatives : Poivrons rouges rôtis, baies de câpres, herbes fraîches, surgelées ou falafels maison , etc.

Instructions

1. Placez les légumes verts et le riz dans le bol, le cas échéant (essayez le riz précuit emballé pour un raccourci rapide). Si vous utilisez du riz, assaisonnez-le avec du sel et un filet d'huile d'olive.
2. Garnir de houmous, de tranches de concombre, d'oignons rouges tranchés, de tranches de tomates, d'olives et de fromage feta. Mangez avec des quartiers de pita, en utilisant le houmous comme trempette/vinaigrette pour les légumes.

• Catégorie: Déjeuner
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétarien