Barres granola maison

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pizza aux aubergines

Cette recette de barres granola maison moelleuses est bien plus savoureuse que celle achetée en magasin ! C’est l’une de nos meilleures collations saines à préparer à la maison.

Voici une recette de collation santé DIY qui vaut la peine d’être préparée à 100 % à la maison, si vous avez le temps : Barres granola maison ! Les barres emballées sont ultra pratiques : on les achète pour des collations sur le pouce. Mais la saveur d'un bar fait maison est infiniment plus délicieux ! Le secret ici ? Griller légèrement l'avoine fait ressortir une délicieuse nuance de noisette. Mélangez-les avec du miel, du beurre de cacahuète et de la cannelle pour une saveur pure et saine : et ajoutez les mélanges de votre choix. Les mini pépites de chocolat sont nos préférées : elles ajoutent une touche sucrée à ce qui est encore qualifié de barre santé (nous pensons).

Ingrédients de cette recette de barres granola moelleuses

Cette recette de barres granola donne une barre moelleuse : c'est une recette sans cuisson qui est à l'opposé de la variété croustillante cuite au four. Mais il y a un endroit où vous allumerez le four : pour griller les flocons d’avoine. Sinon, c’est une méthode dump and remuer ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de barres granola saines :

• Beurre de cacahuète crémeux (ou beurre de tournesol sans noix)
• Miel (ou sirop d'agave pour les végétaliens)
• Flocons d'avoine à l'ancienne
• Cannelle
• Sel
• Mélanger : noix, fruits secs, graines ou mini pépites de chocolat

La clé du goût : griller les flocons d'avoine

Cette recette est destinée aux barres granola sans cuisson : à l'exception d'un passage rapide de 10 minutes au four pour les flocons d'avoine ! Ne pensez même pas à omettre cette étape. Voici pourquoi :

bourbon et coca

• Faire griller l’avoine ajoute une saveur de noisette importante et irrésistible. Vous pourriez être tenté de sauter cette partie, mais cela en vaut vraiment la peine ! La saveur qu’il ajoute est incroyable.
• Vous n’aurez besoin que de 10 minutes à 350 degrés. C'est rapide et simple, et plus simple au four car cela vous permet de placer tous les flocons d'avoine en une seule couche dans une poêle. (Techniquement, vous pouvez faire griller des flocons d'avoine sur la cuisinière, ce que nous faisons dans notre Gruau grillé recette.)

Remarque importante sur les mélanges de barres granola

Les mélanges sont l'endroit où vous pouvez faire preuve de créativité dans ces barres granola ! Une grande variété de noix, de graines et de fruits secs fera l’affaire. Mais voici une chose importante à retenir :

• Hachez finement les mélanges pour que les barres tiennent ensemble. Les énormes noix et graines fragilisent la texture des barres granola, les rendant plus faciles à casser.
• Utilisez des mini pépites de chocolat, pas de taille standard. Même idée que ci-dessus : la taille standard peut entraîner des problèmes de texture. Les mini pépites de chocolat ont juste la bonne taille pour être incorporées dans une barre granola. Seulement ½ tasse donne de superbes éclats de saveur de chocolat. Vous pouvez hacher des pépites de chocolat de taille standard si c’est tout ce que vous avez.

Couper les barres granola

Après avoir pressé vos barres granola dans une poêle et les avoir congelées pendant 10 minutes, elles sont prêtes à être coupées ! Vous pouvez les découper en différentes formes, selon ce que vous recherchez. Le rectangle traditionnel de la barre granola est ce que vous voyez ici, mais vous pouvez également faire des carrés et en tirer plus de portions.

• Coupez 14 formes de la taille d'une barre : mesurez chacune à 4 ½ sur 1 ¼ pouces
• Coupez 20 rectangles : mesurez-les pour qu'ils mesurent 4 x 5 pouces

Conserver au frais (réfrigérer quelques heures avant de servir)

Cette recette de barres granola moelleuses est meilleure après quelques heures de réfrigération, ce qui aide la texture à raffermir. Techniquement, vous pouvez les manger tout de suite, mais nous les préférons frais pour qu'ils deviennent plus solides.

Vous pouvez conserver les barres granola maison jusqu'à 3 semaines dans un contenant hermétique. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les envelopper individuellement dans du papier ciré ou du papier sulfurisé et les fixer avec du ruban adhésif.

Combinaisons de saveurs de barres granola

Notre saveur préférée pour cette recette ? Barres granola moelleuses aux pépites de chocolat , bien sûr! Mais il existe bien d’autres combinaisons de saveurs amusantes. Voici quelques idées pour faire tourner vos roues :

• Beurre de cacahuète et gelée : ajoutez des cerises séchées ou des fraises lyophilisées
• Canneberges séchées et pépites de chocolat blanc
• Pepita et noix de cajou
• Muffin aux myrtilles : ajouter les myrtilles séchées et les amandes hachées
• Tarte aux pacanes :Ajouter les pacanes hachées et ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque
• Mangue noix de coco : Ajouter la noix de coco râpée et la mangue séchée hachée

Que comptez-vous ajouter à vos barres granola ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Des barres énergétiques plus saines

Il existe de nombreuses façons de préparer une recette de barre énergétique saine à la maison ! En voici quelques autres à essayer, mettant en vedette le beurre de cacahuète et l’avoine :

boisson à la crème irlandaise

• Essayez notre favori des fans Barres à l'avoine et au beurre de cacahuète (il faut essayer !)
• Ou faites le tour avec Boules énergétiques au beurre de cacahuète ou Bouchées énergétiques sans cuisson
• Optez pour des produits sains et Barres à l'avoine faciles
• Essayez un Recette de barre énergétique aux pacanes

Barres à l'avoine et au beurre de cacahuète

Boules d'énergie faciles

Barres à l'avoine faciles

Bouchées énergétiques sans cuisson

Cette recette de barres granola saines est…

Végétarien, sans produits laitiers et sans gluten. Pour les végétaliens et les végétaux, utilisez du sirop d’agave.

Recette de barres granola

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 14à201x

Description

Cette recette de barres granola maison moelleuses est bien plus savoureuse que celle achetée en magasin ! C’est l’une de nos meilleures collations saines à préparer à la maison.

Ingrédients

• 1 tassebeurre de cacahuète crémeux (sans sucre ajouté; remplacez le beurre de tournesol par du beurre sans noix)
• ½ tassechérie (ou½ tassesirop d'agave pour végétalien)
• 3 ½ tassesFlocons d'avoine à l'ancienne
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafécannelle
• Jusqu'à1 tassenoix, fruits secs et graines finement hachés, ou½ tassemini pépites de chocolat

Instructions

1. Faire griller les flocons d'avoine : Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Placez les flocons d'avoine en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. (Cette étape ajoute une incroyable saveur grillée à l’avoine : ne la sautez pas !)
2. Mélangez les ingrédients : Transférez les flocons d'avoine dans un grand bol et mélangez le beurre de cacahuète, le miel, les flocons d'avoine, le sel et la cannelle dans un bol. Incorporer les mélanges.
3. Former des barres : Ajoutez une feuille de papier parchemin dans un moule de 9″ x 9″, en laissant les bords recouvrir les côtés. Placez le mélange dans le moule et pressez-le pour obtenir une couche uniforme. Ajoutez quelques mix-ins supplémentaires en haut des barres, si vous le souhaitez. Utilisez un petit verre pour rouler dessus afin de les rendre aussi lisses que possible.
4. Congeler et couper les barres : Congelez les barres pendant 10 minutes. Retirez ensuite la poêle du congélateur et utilisez le papier sulfurisé pour soulever les barres hors de la poêle. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en 20 rectangles (de 4 x 5 pouces) ou en 14 formes de la taille d'une barre (de 4 ½ sur 1 ¼ pouces). Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. La texture est plus solide après quelques heures au réfrigérateur, donc si vous avez le temps, faites-le avant de déguster la première barre. Si vous le souhaitez, vous pouvez envelopper individuellement les barres avec du papier sulfurisé ou du papier ciré et fixer l'emballage avec du ruban adhésif.

• Catégorie: Collation
• Méthode: Pas de cuisson
• Cuisine: Collation
• Régime: Végétarien