Beurre de noix fait maison

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Voici comment faire du beurre de noix à la maison ! C’est facile à préparer, permet d’économiser de l’argent et s’avère crémeux et délicieux. Vous pouvez utiliser toutes les noix que vous avez sous la main !

Avez-vous déjà fait votre propre beurre de noix ? Parce que Ouah , Est-ce savoureux! C’est si facile à fabriquer et cela permet d’économiser de l’argent par rapport à l’achat en magasin. Mieux encore : vous pouvez utiliser cette recette pour utiliser n’importe quelle combinaison de restes de noix dans votre garde-manger ! Quelqu'un d'autre a-t-il un problème de garde-manger avec de petits contenants d'amandes et de noix de cajou différentes ou d'âges différents ? (Oui, nous le faisons.) Voici notre solution : préparez du beurre de noix maison ! Il est vraiment crémeux et regorge de protéines végétales. Voici comment le réaliser !

Quelles noix utiliser dans le beurre de noix ?

Ce beurre de noix est né d’une idée de ma belle-mère comme solution au débordement de notre garde-manger. Oui, la mère d’Alex nettoyait notre garde-manger (c’est une sainte !) et a trouvé un million de contenants et de sacs différents contenant des restes de noix. Amandes effilées, noix de pécan non salées, noix de cajou salées, pistaches… Vous devez tous les deux faire un beurre de noix avec tout cela ! elle a ri. Eh bien, nous l’avons finalement prise au sérieux : et nous en sommes très heureux !

Vous pouvez utiliser n’importe quelle noix dans cette recette de beurre de noix. Voici quelques idées de noix à utiliser :

• Amandes
• Noix de pécan
• Noix
• Noix de cajou (ajoute une belle douceur)
• Pistaches
• Noisettes
• Noix de macadamia
• Cacahuètes

Utiliser un mélange de noix ajoute de la complexité !

Dans notre beurre de noix, nous avons utilisé un mélange de ⅓ chacun amandes, noix et noix de cajou ! Pour ajouter de la complexité à la saveur, c’est bien d’avoir un mélange d’au moins deux types de noix. Mais bien sûr, vous pouvez utiliser une seule noix pour obtenir du 100 % beurre d'amande , beurre de cajou ou beurre de noix de pécan . Les noix de cajou ajoutent une belle douceur au beurre, nous aimons donc les avoir dans le mélange si possible. (Nous les avons toujours sous la main pour réaliser nos plats préférés recettes de noix de cajou. ..)

Une autre façon d’ajouter de la complexité ? Ajoutez quelques poignées de noix de coco grillée ! Alex et moi avons essayé cela et cela ajoute un facteur wow irrésistible.

Comment faire du beurre de noix

Il y a littéralement deux étapes pour préparer cette tartinade crémeuse ! Voici comment préparer du beurre de noix (avec n’importe quelle sorte de noix que vous souhaitez) :

• Rôtir ! Rôtir les noix a deux objectifs : cela fait ressortir la saveur et chauffer les noix les aide à se décomposer lors du mélange. Rôtissez les noix sur une plaque à pâtisserie à 325 degrés pendant environ 20 minutes.
• Mélangez ! Ensuite, mélangez les noix dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse ! Le moment exact dépend des types spécifiques de noix, de la durée pendant laquelle vous les avez consommées et de la puissance de votre robot culinaire. Cela devrait prendre entre 5 et 10 minutes !

Besoin d'un robot culinaire ?

Vous aurez besoin d'un robot culinaire pour cette recette ! Si vous n’en avez pas déjà un, voici celui que nous vous recommandons. Vous pouvez l'utiliser pour n'importe quoi, de houmous maison à pesto de basilic à boulettes de viande végétariennes . Nous utilisons le nôtre tout le temps !

Personnaliser la saveur !

Une fois que vous avez mélangé votre beurre de noix, tout ce dont il aura besoin est un peu de sel pour le parfumer. Si vous utilisez des noix déjà salées que vous avez trouvées dans votre garde-manger, salez-les selon votre goût. Si vous utilisez des noix crues, comme point de départ, nous avons utilisé ¼ de cuillère à café. sel casher . Vous voulez que la saveur éclate mais pas salée !

La combinaison de noix que nous avons utilisée (amandes, noix de cajou et noix) était si savoureuse qu’elle n’avait besoin de rien de plus ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou d’autres épices et mélanger à nouveau. Mais attention : n’ajoutez pas de sirop d’érable ou de miel, sinon le beurre de noix se gripperait et deviendrait très épais !

Comment le servir !

Vous avez probablement beaucoup d’idées sur la façon de servir le beurre de noix ! Honnêtement, l’une des meilleures friandises au monde est le beurre de noix avec un filet de miel et un peu de sel marin. (N'est-ce pas ?) Voici toutes nos meilleures idées :

• Sur des toasts avec un filet de miel (utilisez notre Pain Maison)
• Tourbillonné dans notre Meilleur gruau
• Dans notre Trempette au beurre de cacahuète , servi avec des tranches de pomme verte
• Bourré dans Dattes farcies faciles
• Comme garniture pour Coupes de beurre de cacahuète maison (droite…?!)
• Tourbillonné de yaourt dans notre Bouchées de yaourt glacé au beurre de cacahuète
• En sandwich avec notre Confiture de Fraises Facile (tellement gourmande !)

Plus de recettes de beurre de noix

Ne nous arrêtons pas là ! Il existe de nombreuses autres recettes de beurre de noix à essayer. Voici nos favoris que nous préparons régulièrement :

• Beurre de cacahuète Le classique ! Il est ultra crémeux et ne contient ni sucre ni huile ajoutés.
• Beurre d'amande Épais et crémeux, il est parfait pour ajouter des protéines aux smoothies et aux toasts.
• Beurre de cajou Le beurre de cajou fait maison est crémeux, sucré et délicieux ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des noix de cajou et du sel.
• Beurre De Pistache Une alternative amusante au beurre de noix, il est crémeux et vert.
• Beurre De Noix Parfumé à la cannelle, il est crémeux avec une pointe sucrée.

Comment faire du beurre de cacahuète

Beurre d'amande facile

Beurre de cajou maison

Beurre de noix de pécan

Cette recette de beurre de noix est…

Végétarien, sans gluten, à base de plantes, végétalien et sans produits laitiers.

Beurre de noix (Comment le faire maison !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 1 tasse 1x

Description

Voici comment faire du beurre de noix à la maison ! C’est facile à préparer, permet d’économiser de l’argent et s’avère crémeux et délicieux. Vous pouvez utiliser toutes les noix que vous avez sous la main !

Ingrédients

• 2 tassesnoix crues de toute sorte (ou1/3amandes, noix de cajou et noix)*
• Sel casher à déguster**
• Huile de pépins de raisin ou de canola, si nécessaire (1 cuillère à soupe)
• Ajout facultatif : Noix de coco grillée

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
2. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faire griller pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et grillé. Laisser refroidir 2 à 3 minutes sur plaque.
3. Ajouter au robot culinaire pendant qu'il est chaud et mélanger 4 à 12 minutes jusqu'à consistance crémeuse, en raclant les côtés si nécessaire (le moment exact dépend de votre robot culinaire ainsi que de l'âge et du type de noix). Si au bout de quelques minutes les noix sont très sèches et friables, ajoutez jusqu'à une cuillère à soupe d'huile pendant le traitement.
4. Lorsqu'il est crémeux, ajoutez sel casher au goût (on ajoute ¼ de cuillère à café pour les noix non salées). Transférez le beurre de noix dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 semaines.

Remarques

*Vous pouvez utiliser n’importe quelle noix ; nous avons utilisé environ ⅓ chacun des noix crues, des amandes et des noix de cajou. Si certaines des noix que vous avez sous la main sont déjà grillées, ajoutez-les sur la plaque à pâtisserie au cours des dernières minutes (ou faites-les cuire au four quelques minutes seulement), car les chauffer facilite le mélange. **La quantité de sel sera ajoutée en fonction des noix que vous avez sous la main. Si vous utilisez des noix salées, goûtez et ajoutez-en suffisamment pour que la saveur ressorte. Nous utilisons ¼ de cuillère à café sel casher avec des noix non salées.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Végétalien