Comment faire du beurre de cacahuète

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Voici comment faire du beurre de cacahuète à la maison ! Cette recette est donc facile et donne une pâte à tartiner crémeuse et entièrement naturelle sans sucre ajouté.

Avez-vous déjà fait du beurre de cacahuète maison ? Parce que c'est le moment de commencer ! C'est donc facile à faire et un peu moins cher. Mais le meilleur : c’est entièrement naturel, sans huiles ni sucres ajoutés ! Il s'avère que oui, donc crémeux et parfaitement cacahuète avec juste ce qu'il faut de sel. Vraiment, il n’y a aucune raison de ne pas créer le vôtre. Pour la quantité qu'Alex, Larson et moi mangeons cet aliment complet riche en protéines à base de plantes ( WFPB ) répandus par ici… le fait maison est définitivement la voie à suivre. Voici comment faire du beurre de cacahuète à la maison !

Comment faire du beurre de cacahuète

Il y a littéralement deux étapes pour préparer l’un de mes aliments préférés dans l’univers. Comment nous n’avions pas compris cette astuce jusqu’à présent, je n’en suis pas sûr ! Il y a juste quelques choses à savoir sur le processus. Voici comment préparer du beurre de cacahuète à la maison :

• Rôti ! Cette recette demande des cacahuètes grillées… et vous les rôtirez à nouveau ! Pourquoi? La torréfaction des noix fait deux choses : cela fait ressortir la saveur et cela les aide à se décomposer lors du mélange. Rôtissez les noix sur une plaque à pâtisserie à 325 degrés pendant environ 10 minutes. C’est important pour obtenir la bonne saveur : alors ne sautez pas cette étape !
• Mélangez ! Allumez ce robot culinaire et mélangez pendant 4 minutes. Vous verrez les noix passer de super friables à plutôt épaisses, puis collantes et lisses. Ajoutez le sel, grattez une fois, puis mélangez encore 2 minutes. Vous serez surpris de voir à quel point cela devient incroyablement crémeux à ce stade !

Pourquoi faire une recette maison au beurre de cacahuète ?

Si vous êtes arrivé jusqu’ici, vous êtes probablement déjà convaincu de la raison pour laquelle le beurre de cacahuète fait maison est génial (c’est le cas). Mais voici quelques raisons auxquelles vous n’avez peut-être pas pensé :

• Il n’y a pas de sucre ajouté ET c’est crémeux. Beaucoup de ces marques de beurre de cacahuète naturel sans sucre sont du genre à remuer. Vraiment, il n’y a rien que je déteste plus que de remuer un pot incroyablement dense et de m’éclabousser inévitablement d’huile ! (C'est vraiment mon ennemi : demandez à Alex.) Ce PB est parfaitement crémeux sans sucre ajouté.
• Il n’y a pas d’huiles ajoutées, comme l’huile de palme. Confession : ma marque de beurre de cacahuète préférée a ajouté de l’huile de palme. Même si Alex et moi ne sommes pas contre les huiles ajoutées, l’huile de palme est notoirement mauvaise pour l’environnement (voici un longue liste de ses effets ). Nous nous sentons mieux en préparant notre propre recette maison de beurre de cacahuète. Pas besoin d’huile de palme !

Un équipement pour ce DIY : un robot culinaire

La seule chose dont vous avez besoin pour réaliser cette recette de beurre de cacahuète : un robot culinaire ! Un robot culinaire est un outil que nous recommandons fortement si vous aimez cuisiner. C’est beaucoup plus puissant qu’un mixeur et l’outil parfait pour les beurres de noix. Nous vous recommandons de prendre la grande taille, qui est la plus polyvalente. Vous pouvez l'utiliser pour n'importe quoi, de houmous maison à pesto de basilic à boulettes de viande végétariennes .

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Comment le stocker

La plupart des gens conseillent de conserver le beurre de cacahuète fait maison au réfrigérateur. Mais cela rend tout cela difficile et impossible à diffuser ! Vous pouvez effectivement conserver tout le beurre de cacahuète naturel jusqu'à 1 mois dans votre garde-manger. De cette façon, il restera parfaitement crémeux. (Vous êtes les bienvenus.)

Comment servir le beurre de cacahuète !

Qui a vraiment besoin d’idées sur la façon de servir le beurre de cacahuète… alors que tout dans le monde a meilleur goût avec ? Il ajoute une dose de protéines parfaite au petit-déjeuner et aux déjeuners. Alex et moi ne pourrions pas vivre sans ! Voici tous nos préférés recettes de beurre de cacahuète :

• Sur des toasts avec de la confiture de fraises
• Dans Biscuits au beurre de cacahuète à 3 ingrédients
• Tourbillonné dans notre meilleur gruau
• Dans barres granola au beurre de cacahuète
• Dans notre trempette au beurre de cacahuète , servi avec des tranches de pomme verte
• Sur une pile de crêpes au beurre de cacahuète
• En savoureux barres de flocons d'avoine ou barres de flocons d'avoine au beurre de cacahuète
• Bourré dans dattes farcies
• Dans notre coupes de beurre de cacahuète maison
• Deux mots : Le bonheur mord !
• Gelé dans bouchées de yaourt glacé au beurre de cacahuète

Cette recette de beurre de cacahuète est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Comment faire du beurre de cacahuète

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: À propos1 tasse 1x

Description

Voici comment faire du beurre de cacahuète à la maison ! C’est si simple et donne une pâte à tartiner crémeuse et entièrement naturelle, sans sucre ajouté.

Ingrédients

• 2 tassescacahuètes grillées non salées*
• Sel casher au goût (environ ⅛ cuillère à café)

Instructions

1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie à rebords. Rôtir pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et grillé. Laisser refroidir 2 à 3 minutes sur une plaque.
2. Ajoutez immédiatement les noix au robot culinaire pendant qu'elles sont chaudes et mélangez pendant 4 minutes.** Vous les verrez commencer friables, puis devenir progressivement de plus en plus crémeuses.
3. Ajoutez le sel casher au goût (nous avons utilisé entre ⅛ et ¼ de cuillère à café d'arachides non salées). Mélangez encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit luxueusement crémeux. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si nécessaire.
4. Transférez le beurre de cacahuète dans un pot. Conserver dans un endroit frais et sombre (garde-manger) pendant 1 mois ou au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois.

Remarques

*Se double facilement, alors n'hésitez pas à faire 4 tasses pour faire un pot de beurre de cacahuète de grande taille. Vous pouvez également utiliser des cacahuètes salées et du sel au goût à la fin.

**Si après plusieurs minutes de transformation les noix sont très sèches et friables et ne deviennent pas crémeuses, vous pouvez ajouter jusqu'à 1 cuillère à soupe de huile neutre comme les pépins de raisin ou le canola pendant la transformation. Nous n’avons jamais eu besoin de faire cela ; cela peut dépendre de l'âge des noix.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Robot culinaire
• Cuisine: Beurre De Noix

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• Beurre d'amande bricolage Un classique ! C’est facile et amusant à faire, et c’est incroyable.
• Beurre de cajou fait maisonCrémeux et sucré, celui-ci est l'un de nos préférés en raison de sa saveur unique.