Salade de saumon

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Cette recette de salade de saumon est rapide et saine : un déjeuner ou un dîner facile ! Préparez-le avec du saumon en conserve ou pour utiliser les restes de saumon.

alternative aux amers

Voici une façon amusante de mélanger le déjeuner avec une touche d’un favori de style charcuterie : Salade de saumon ! C'est un mélange crémeux et croquant de saveurs acidulées : tout comme Salade de thon mais en utilisant du saumon en conserve. Ou utilisez-le comme un moyen intelligent de revitaliser restes de saumon ! La saveur est savoureuse et satisfaisante, et cette recette a une touche saine avec moins de mayonnaise. Vous pouvez également le préparer pour un brunch raffiné et le servir avec des herbes fraîches sur un croissant. Cela ne prend que 5 minutes et fonctionne avec des craquelins, dans des wraps de laitue, dans un sandwich, et plus encore. Le déjeuner est devenu encore plus savoureux !

Ingrédients pour la salade de saumon

Le classique salade de thon remonte à 1907, et la salade de saumon est une retombée de ce thème. En utilisant saumon en conserve le fait fonctionner pour des repas rapides et faciles. C'est un peu plus cher que le thon en conserve, mais tout aussi pratique et amusant pour mélanger le thon standard. Mais cette recette fonctionne aussi avec du saumon cuit : soit comme façon d'utiliser restes de saumon , ou classé comme idée de brunch amusant ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette rapide :

• Saumon en conserve ou saumon cuit
• Céleri
• Oignon rouge
• Cornichon à l'aneth
• Câpres
• Yaourt grec ou yaourt nature
• Mayonnaise
• Moutarde de Dijon
• Sel et poivre

Vous cherchez plutôt une salade verte ? Aller à Salade de saumon fumé et remplacez le saumon cuit par du saumon fumé.

Le yaourt et la mayonnaise font une sauce crémeuse

Cette salade de saumon est crémeuse mais pas chargée de mayonnaise. Quel est le secret ? yaourt grec ! Vous pouvez également utiliser du yaourt nature ici. Le yaourt combiné à la mayonnaise rend la salade de saumon ultra crémeuse tout en gardant peu de calories. Cela rend également la saveur fraîche au lieu d’être lourde ! La mayonnaise et le yaourt grec se marient parfaitement : nous utilisons également cette astuce dans notre classique Salade de thon , Vinaigrette Ranch Saine , et plus encore.

Utiliser des restes de saumon ou du saumon frais cuit

À la base, cette recette est une idée de déjeuner rapide et facile. Mais c’est aussi une excellente façon d’utiliser restes de saumon . Vous pouvez également faire cuire le saumon frais pour préparer une version plus raffinée de la salade de saumon (voir ci-dessous). Voici quelques points à noter :

• 5 onces de saumon en conserve équivaut à 2/3 tasse de saumon cuit en flocons. La recette ci-dessous suffit pour environ 2 portions, ou une très grande portion.
• Faites-le cuire frais en utilisant l'une de ces méthodes : Faites ceci pour créer une variante plus raffinée pour un brunch ou un repas spécial. Essayer Saumon poêlé , Saumon Grillé , Saumon mariné grillé ou Saumon au four .

Variantes : une salade de saumon plus raffinée

Cette salade de saumon est si polyvalente : vous pouvez la préparer simple ou ajouter quelques ingrédients pour la rendre plus relevée. Servez-le sur un croissant et c’est maintenant prêt pour un brunch raffiné ! Voici ce que nous ferions :

• Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'aneth ou de basilic frais haché
• Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan pour rehausser les saveurs
• Servir sur un croissant ou des crostini pour une présentation élégante

Façons de servir la salade de saumon

Il y a tellement de façons de servir cette recette de salade de saumon que nous avons la tête qui tourne en y pensant ! Voici quelques idées, du simple déjeuner au brunch raffiné :

• Sur des légumes verts : placez-le sur des légumes verts croquants et cela fonctionne comme un simple déjeuner ou dîner. Ajoutez quelques tranches de tomates et oeufs durs pour un repas plus copieux, ou un grain cuit en accompagnement (comme riz ou quinoa ).
• Sandwich : faites-en un sandwich à la salade de saumon ! Utiliser pain focaccia , du pain ciabatta ou un croissant pour mélanger les choses.
• Wraps de laitue : Enroulez-le dans des feuilles de laitue déjeuner sans gluten ou un dîner.
• Craquelins : Servir avec des craquelins ou des craquelins aux noix sans gluten comme déjeuner facile
• Crostini : étalez-le sur des tranches de baguette pour l'apéritif
• Dans un avocat : Jetez-le dans la moitié d'un avocat pendant une idée de dîner santé

Plus de recettes de saumon

Il y a tellement de façons de servir le saumon ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de saumon , avec des options pour saumon en conserve et frais :

• Optez pour le savoureux Tacos au saumon avec du vert crémeux sauce avocat
• Essayer Galettes de saumon faciles ou Sandwich à la salade de saumon
• Mélangez un Bol de saumon simple , Salade César au Saumon ou Salade niçoise au saumon
• Préparez un savoureux Burgers de saumon classiques
• Allez pour Saumon glacé à l'érable ou Saumon Citron Ail

Galettes de saumon faciles (gâteaux au saumon !)

Burgers de saumon

Saumon glacé à l'érable

Tacos au saumon avec sauce à l'avocat

Cette recette de salade de saumon est…

Sans gluten et pescatarien. Pour les sans produits laitiers, évitez le yaourt et utilisez uniquement de la mayonnaise : voir la recette ci-dessous.

Salade de saumon facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2portions1x

Description

Cette recette de salade de saumon est rapide et saine : un déjeuner ou un dîner facile ! Préparez-le avec du saumon en conserve ou pour utiliser les restes de saumon.

Ingrédients

• 1côte de céleri, hachée finement
• 2 cuillères à soupeoignon rouge finement haché
• 1cornichon à l'aneth, finement haché (¼ tasse)
• 1Boîte de 5 onces de saumon (2/3 tassesaumon émietté cuit)
• 1 cuillère à soupecâpres, égouttées
• ¼ tasseYaourt grec ou yaourt nature*
• 1 cuillère à soupemayonnaise
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préparez le céleri, l’oignon rouge et le cornichon à l’aneth comme indiqué ci-dessus.
2. Égouttez le saumon et placez-le dans un bol moyen : écrasez-le légèrement avec une fourchette. Ajouter les légumes hachés, les câpres, le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et sel casher et remuer pour combiner. Goûtez et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez. Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Pour les produits sans produits laitiers, sautez le yaourt et utilisez 3 cuillères à soupe de mayonnaise au total : ajoutez-en plus au goût si vous le souhaitez.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten