Salade César au Saumon

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La salade César au saumon est une salade de plat principal copieuse pour le dîner que tout le monde aime ! C’est irrésistible arrosé d’une vinaigrette crémeuse maison.

Voici un dîner facile, basique mais satisfaisant à chaque fois : Salade César au Saumon ! Imaginez : des morceaux de saumon tendres et parfaitement assaisonnés nichés avec des éclats de romaine croquante, des tomates cerises juteuses et des croûtons croquants. Le tout est recouvert d'une crème maison crémeuse Vinaigrette César cela rend chaque bouchée absolument sublime . Celui-ci est un succès retentissant à chaque fois que nous le servons (et nos enfants adorent une version déconstruite avec le César comme trempette !).

Éléments de cette salade César au saumon

Vous n’avez presque pas besoin d’une recette de salade César au saumon ! Faites simplement cuire le saumon et ajoutez-le à un lit de romaine avec Vinaigrette César . C’est un repas copieux et c’est un excellent concept pour se divertir (nous l’utilisons souvent lorsque nous recevons du monde pour le dîner). C’est bien sûr meilleur avec une vinaigrette maison, et nous aimons quelques additions qui le font passer au niveau supérieur. Voici ce dont vous aurez besoin pour la salade César au saumon :

• Saumon frais, saumon en conserve , ou saumon fumé
• Croûtons, achetés ou fait maison
• Tomates cerises (facultatif)
• Coeurs romains
• Copeaux de parmesan
• Vinaigrette César : mayonnaise, yaourt grec, ail, parmesan, jus de citron, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire ou pâte d'anchois, sel et poivre
• Câpres et brins d'aneth, pour servir

Façons de cuisiner le saumon pour la salade

Cette salade César au saumon fonctionne avec une variété de types et de méthodes de cuisson du saumon. En fait, il existe plusieurs façons de préparer cette salade sans cuisson, parfaites pour les repas rapides. C'est aussi une excellente façon d'utiliser restes de saumon . Voici nos meilleures méthodes de cuisson du saumon :

• Poêlé : Sortez une poêle et faites-la cuire sur la cuisinière, puis émiettez-la en bouchées.
• Cuit : Le saumon au four est une méthode simple et sans faille.
• Grillé : Faire griller le saumon est l'une de nos façons préférées de le cuisiner ; c'est encore plus rapide que cuit au four et tout aussi bon !
• Grillé : Si c'est la saison, le saumon grillé est idéal pour ce dîner simple.
• Poché :Le braconnage est l'un des moyens les plus rapides de cuire le saumon et c'est ce que vous avez vu sur les photos ici. Il ressort tendre et fondant dans la bouche.
• Bouchées de saumon : Ces bouchées de saumon sont hachées avant d'être rôties, ce qui en fait une façon amusante et facile de les ajouter aux salades.
• En conserve: Vous n'avez pas le temps de cuisiner ? Utilisez du saumon en conserve et mélangez-le avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre avant de l'ajouter à la salade.
• Fumé : Déchirez des morceaux de saumon fumé pour une salade rapide. C'est meilleur avec du saumon fumé à chaud que vous pouvez acheter dans un filet fumé, par rapport au saumon fumé à froid/lox qui peut être trop salé et dominer ce plat.

Saumon poché est une façon rapide et facile de le cuisiner pour cette salade

Pour la vinaigrette César

La star de cette salade César au saumon est le plat frais et crémeux fait maison. Vinaigrette César . C’est un incontournable que nous faisons depuis des années. L'utilisation de yaourt grec l'allège par rapport à un César standard. (Pour les produits sans produits laitiers, essayez ceci César végétalien .) Bien sûr, vous pouvez également le préparer avec de la vinaigrette César achetée pour une idée de dîner vraiment rapide. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Yaourt grec : Le yaourt remplace une partie de la mayonnaise standard dans cette vinaigrette : il réduit les calories tout en restant irrésistiblement crémeux.
• Mayonnaise : La mayonnaise ajoute de la richesse et aide la vinaigrette à adhérer aux légumes verts.
• Jus de citron : Le citron frais apporte une touche d’acidité.
• Fromage parmesan : Le fromage ajoute une saveur salée savoureuse.
• Pâte d'anchois ou sauce Worcestershire : Les anchois sont traditionnels, ou remplacez la sauce Worcestershire par une sauce végétarienne.
• Ail et moutarde de Dijon : Ceux-ci complètent les saveurs salées et acidulées.

Conseils de présentation de la salade César au saumon

Cette salade César au saumon est la meilleure idée pour dîners faciles ! On adore le servir avec du saumon en conserve ou fumé, ou avec des restes de saumon de la veille. Mélangez la vinaigrette crémeuse, composez la salade et arrosez le tout de César. Quelques autres remarques sur le service :

• Les câpres ajoutent une belle touche saumâtre. Une poignée de câpres égouttées fait de la magie dans une salade César.
• Ajoutez d'autres légumes si vous le souhaitez. Une salade César traditionnelle ne contient pas de tomates, mais nous les avons ajoutées pour en faire une salade plus savoureuse. salade de plat principal pour le dîner . N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix !
• Servir en salade décomposée si désiré. Notre fils adore ce plat séparé avec du saumon, des chips de laitue, des tomates cerises, des croûtons et une petite tasse de trempette César.

Plus de recettes de saumon

Le saumon est un incontournable à l'heure du dîner ici ! En voici quelques autres recettes de saumon faciles pour travailler votre répertoire :

• Essayer Tacos au saumon avec sauce à l'avocat ou Sandwich au saumon avec sauce à l'aneth
• Saisir Salade César au Saumon , Sandwich à la salade de saumon ou Salade niçoise au saumon
• Allez pour Plat de saumon et d'asperges à la poêle
• Optez pour Burgers de saumon classiques ou un Bol de saumon simple
• Préparez-vous avec Pâtes Au Saumon ou Saumon au miel et à l'ail

Tacos au saumon avec sauce à l'avocat

Salade niçoise au saumon

Sandwich au saumon avec sauce à l'aneth

Saumon au miel et à l'ail

Cette recette de salade César au saumon est…

Pescatarien. Pour les plats sans gluten, utilisez des croûtons sans gluten. Pour les produits sans produits laitiers, utilisez la salade César végétalienne.

Salade César au Saumon

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

La salade César au saumon est une salade de plat principal copieuse pour le dîner que tout le monde aime ! C’est irrésistible arrosé d’une vinaigrette crémeuse maison.

Ingrédients

Pour la salade

• 1livre de saumon (ou 2 boîtes de saumon ou12 oncessaumon fumé)
• 1 tassecroûtons
• 1 tassetomates cerises, coupées en deux
• 3coeurs de romaine (ou1romaine à grosse tête)
• ½ tasseCopeaux de parmesan
• Garniture facultative : câpres, aneth frais

Pour la vinaigrette César (fait 1 tasse)

• 1gousse d'ail moyenne, hachée ou râpée
• ¼ tassefromage parmesan râpé
• 2 cuillères à soupejus de citron (½ citron)
• ¼ tassemayonnaise
• ½ tasseyaourt grec
• ½ cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à cafépâte d'anchois ou sauce Worcestershire (ou omettre)
• ¼ cuillère à café chaque sel casher et poivre noir

Instructions

1. Faites cuire le saumon en utilisant l'une des méthodes suivantes : Poêlé , Grillé , Cuit , Noirci , Grillé , ou Poché (photo). Si vous utilisez du saumon en conserve, mélangez-le avec un filet d'huile d'olive et du sel et du poivre au goût.
2. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette César dans un bol. Conservez les restes au réfrigérateur dans un bocal couvert jusqu'à 1 semaine.
3. Déchirez les feuilles de romaine en morceaux (ou hachez-les). Garnir chaque salade de croûtons, de tomates cerises, de copeaux de parmesan et de vinaigrette. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de câpres égouttées ou de brins d'aneth.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Salade
• Cuisine: Salade
• Régime: Sans gluten