10 recettes géniales de restes de saumon

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Que faire avec les restes de saumon ? Essayez ces recettes géniales de restes de saumon qui donnent une nouvelle vie à ce poisson sain.

Vous avez des restes de saumon et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Les fruits de mer peuvent être délicats, et nous l’admettons : souvent, ce ne sont pas les restes les plus appétissants. Mais il y a quelques idées que nous utilisons lorsque nous cherchons à revitaliser ce poisson sain en un nouveau repas amusant ! Voici tous nos top recettes de restes de saumon pour les meilleures façons de donner une nouvelle vie aux restes. Faites-en un sandwich à la salade de saumon, faites-le frire dans des galettes de saumon ou même jetez-le dans des omelettes et des trempettes crémeuses.

Et maintenant… les meilleures recettes de restes de saumon !

Salade de saumon

La meilleure recette de restes de saumon ? Salade de saumon ! C'est un mélange crémeux et croquant de saveurs acidulées : tout comme Salade de thon mais en utilisant les restes de samon ! La saveur est savoureuse et satisfaisante, et cette recette a une touche saine avec moins de mayonnaise. Vous pouvez également le classer et le servir avec des herbes fraîches sur un croissant. Cela ne prend que 5 minutes et fonctionne avec des craquelins, dans des wraps de laitue, dans un sandwich, et plus encore. Le déjeuner est devenu encore plus savoureux !

Gâteaux au saumon faciles

Voici une délicieuse recette de restes de saumon qui a fait son chemin dans notre rotation régulière : les galettes de saumon ! Ces bébés ressemblent à des beignets de crabe, mais ils utilisent plutôt des restes de saumon. Associez-les à sauce tartare ou sauce rémoulade , et le contraste des galettes croustillantes parfumées aux herbes avec la trempette crémeuse est irréel.

Bol de saumon simple

Tout est plus confortable dans un bol, non ? Voici la quintessence d’un bol-repas sain : ce simple bol de saumon ! Jetez vos restes de saumon dans un bol avec du riz, du brocoli tendre et croustillant et recouvert d'une sauce éclatante facile et crémeuse. Essayez le Vinaigrette Tahini ou Vinaigrette Miso , et préparez-vous à être étonné .

Burgers de saumon classiques

Voici une idée de dîner impressionnante qui vous appelle : cet irrésistible Burgers de saumon recette! Ces hamburgers sont si délicieusement satisfaisants qu’on s’en veut que cela ne fasse pas partie de notre répertoire à l’heure du dîner jusqu’à présent. Chaque bouchée est copieuse et juteuse, surmontée d'un crémeux sauce rémoulade cela lui confère le statut de rockstar. Cette recette est pour le saumon cru, mais vous pouvez l'utiliser cuit et émietté : 1 livre de saumon = 2 tasses de saumon émietté cuit. (Réduisez légèrement le temps de cuisson puisque le saumon est déjà cuit.)

Salade niçoise au saumon

Le thon est traditionnel dans la salade niçoise classique : mais pourquoi ne pas utiliser des restes de saumon ? Le mot salade est loin de décrire le délice gustatif qu’est la salade niçoise française traditionnelle. Oeufs durs , haricots verts, olives Kalamata, tomates et pommes de terre piquantes reposent sur une laitue croquante avec un piquant vinaigrette au citron cela donne envie de continuer à en manger pendant des jours. (Remplacez le thon par les restes de saumon dans la recette liée.)

2 tasses de riz combien d'eau

Poke Bowl au Saumon

Autre idée de bowl repas : essayez ce Poke Bowl au Saumon ! Poke bowls classiques comportent traditionnellement du thon ahi cru, mais vous pouvez utiliser du saumon cuit comme une variante amusante. Remplissez votre bol de nouilles croquantes au concombre et de rubans de carottes au sésame, de chou mariné rapide, de riz et d'une sauce savoureuse.

Salade César au Saumon

Voici une recette de restes de saumon basique mais qui satisfait à chaque fois : la salade César au saumon ! Imaginez : des morceaux de saumon tendres et parfaitement assaisonnés nichés avec des éclats de romaine croquante, des tomates cerises juteuses et des croûtons croquants. Le tout est recouvert d'une crème maison crémeuse Vinaigrette César cela rend chaque bouchée absolument sublime .

Omelette Au Saumon

Les restes de saumon fonctionnent pour petit-déjeuner ou brunch , aussi! Voici une idée amusante qui prend quelques minutes à préparer mais qui semble élégante : l’omelette au saumon ! La saveur est irréelle : du saumon assaisonné contre des œufs tendres, un éclat de feta salée et de ciboulette herbacée fraîche. Cela a l’air magnifique mais ne prend que quelques minutes à réaliser. (Remplacez le saumon fumé par les restes de saumon assaisonné dans la recette liée.)

Pain grillé au saumon

Voici une recette de restes de saumon qui fonctionne pour petit-déjeuner , déjeuner , ou brunch : Toasts de Saumon Fumé ! Ici, nous visons la simplicité, en particulier les recettes qui nécessitent peu d’effort et un impact élevé. Cette recette est une simple tartine de pain artisanal chargée de ricotta fouettée moelleuse, de saumon, de câpres et d'aneth frais. Le saumon rose est magnifique sur les délicates frondes d'aneth vert. (Remplacez le saumon fumé par les restes de saumon assaisonné dans la recette liée.)

Trempette au saumon

Dernière étape dans nos recettes de restes de saumon : Trempette au saumon ! Cette trempette crémeuse a une ambiance un peu rétro, ce qui la rend encore plus attachante. Notre recette utilise un peu de yaourt grec pour une version plus saine. Mais il regorge toujours de saveurs riches : du fromage à la crème copieux et du Dijon percutant. Mélangez-le en 5 minutes et c’est bon pendant des jours au réfrigérateur. (Remplacez le saumon fumé par les restes de saumon assaisonné dans la recette liée, puis ajoutez du sel supplémentaire au goût jusqu'à ce que la saveur éclate.)

Plus de façons de cuisiner le saumon

Bien sûr, nous ne pouvions pas vous laisser sans certaines de nos façons préférées de cuisiner ce poisson tendre et feuilleté ! En dehors de ces recettes de restes de saumon, voici quelques recettes préférées façons de cuisiner le saumon :

• Essayer 25 recettes faciles au saumon
• Allez pour le meilleur Recettes de saumon fumé
• Faire Saumon miso ou Saumon poêlé
• Allez pour Saumon noirci ou Saumon cajun
• Essayer Saumon au pesto , Saumon aux câpres ou Saumon Citron Aneth
• Optez pour Saumon en croûte de pistaches ou Saumon en croûte de pacanes

Vous avez du saumon en conserve ? Aller à 10 délicieuses recettes de saumon en conserve .

cocktails d'automne

Saumon noirci

Saumon en croûte de pistaches

Saumon au pesto

Comment faire cuire le saumon

10 recettes géniales de restes de saumon : salade de saumon et plus !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2portions1x

Description

Cette recette de salade de saumon est rapide et saine : un déjeuner ou un dîner facile ! Préparez-le avec du saumon en conserve ou pour utiliser les restes de saumon.

Ingrédients

• 1côte de céleri, hachée finement
• 2 cuillères à soupeoignon rouge finement haché
• 1cornichon à l'aneth, finement haché (¼ tasse)
• 1Boîte de 5 onces de saumon (2/3 tassesaumon émietté cuit)
• 1 cuillère à soupecâpres, égouttées
• ¼ tasseYaourt grec ou yaourt nature*
• 1 cuillère à soupemayonnaise
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préparez le céleri, l’oignon rouge et le cornichon à l’aneth comme indiqué ci-dessus.
2. Égouttez le saumon et placez-le dans un bol moyen : écrasez-le légèrement avec une fourchette. Ajouter les légumes hachés, les câpres, le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et sel casher et remuer pour combiner. Goûtez et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez. Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Pour les produits sans produits laitiers, sautez le yaourt et utilisez 3 cuillères à soupe de mayonnaise au total : ajoutez-en plus au goût si vous le souhaitez.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten