Omelette au saumon fumé

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Cette recette d'omelette au saumon fumé constitue un petit-déjeuner ou un brunch spécial ! Débordant de saveur, cela prend quelques minutes à préparer.

Il y a juste quelque chose dans le saumon fumé rien pour petit-déjeuner ou brunch c'est luxueux. Voici une idée amusante qui prend quelques minutes à concocter mais qui semble élégante : Omelette au saumon fumé ! La saveur est irréelle : du saumon fumé et beurré contre des œufs tendres, un éclat de feta salée et de ciboulette herbacée fraîche. Cela a l’air magnifique mais ne prend que quelques minutes à réaliser. Préparez-en quelques-uns pour un brunch paresseux avec smoothies aux fraises ou smoothies au café à côté ! (Est-ce que ça a l'air charmant ?)

smoothie aux fraises

Ingrédients pour une omelette au saumon fumé

Cette omelette au saumon fumé ne nécessite que quelques ingrédients pour créer des saveurs audacieuses et lumineuses. Cela fonctionne comme un simple petit-déjeuner, un brunch réparateur ou encore un simple dîner avec une salade verte. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Saumon fumé : On aime le saumon fumé à froid (avec une texture moelleuse), mais saumon fumé à chaud fonctionne également (qui est feuilleté et ressemble plus au saumon cuit). Vous pouvez également utiliser lox si vous en disposez.
• Œufs
• Fromage feta
• Ciboulette
• Aneth séché
• Sel et poivre
• Huile d'olive, pour la cuisson

Conseils pour réaliser une omelette au saumon fumé

Cette omelette au saumon fumé utilise la technique de l'omelette américaine, contre la technique française comme notre Omelette Classique . Les morceaux de saumon fumé peuvent être difficiles à rouler dans une délicate omelette française. La technique américaine est donc ici plus simple : cuire les œufs plus fort et former un demi-cercle au lieu d'un rouleau. Voici quelques notes sur le processus :

• Avant de commencer, lisez la recette en entier. Consultez la recette ci-dessous pour avoir une bonne idée de ce dans quoi vous vous embarquez.
• Préparez tout avant de cuisiner : le processus va vite ! Préparez votre saumon, votre feta et votre ciboulette avant d'allumer le feu.
• Dans une petite poêle de 8 pouces, cuire les œufs 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque pris. La taille de la poêle est importante pour obtenir une omelette de la bonne taille.
• Ajouter la garniture, puis plier en deux et cuire 1 minute. Vous pouvez laisser la garniture partiellement découverte comme sur les photos ! Ce n'est pas grave si le dessus se casse un peu : il restera ensemble une fois cuit.

Les faire pour une foule

Si vous recevez, il est plus simple de préparer ces omelettes au saumon fumé sur commande. Voici quelques conseils pour préparer plusieurs omelettes à la fois :

qu'est-ce qui va avec les poivrons farcis

• Fouettez un grand bol de toutes les portions d'œufs. Lorsque vous allez les cuire, ajoutez environ 6 cuillères à soupe d'œufs dans la poêle pour chaque omelette. C'est à peine ½ tasse ou un peu plus de ⅓ tasse.
• Gardez les omelettes cuites au chaud dans un four à 200 degrés pendant que vous préparez les autres omelettes. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé.

Façons d'en faire un repas

Cette omelette au saumon fumé est parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial facile : elle semble bien plus chic qu'elle ne l'est ! Vous pouvez le manger simplement petit déjeuner sain , ou accessoirisez-le avec quelques éléments amusants supplémentaires recettes de brunchs pour un repas spécial. Voici quelques idées pour l'accessoiriser :

• Comme des smoothies Smoothie au café , Smoothie à l'avoine , ou 40 meilleures recettes de smoothies
• Des gaufres comme Recette de gaufres parfaite ou Gaufres aux fraises
• Comme des pommes de terre Pommes de terre rissolées au four , Pommes de terre rissolées aux patates douces ou Frites Maison
• Yaourt et granola Granola au beurre de cacahuète ou Granola à l'érable et aux pacanes
• Rapide comme du pain Pain facile aux bananes et aux noix ou Pain aux bananes et au chocolat facile
• Comme des muffins Muffins santé à la banane ou Muffins à la cannelle

Plus de recettes de petit-déjeuner et de brunch

Une omelette au saumon fumé est une façon idéale de commencer la journée ! Voici quelques autres plaisirs petit déjeuner facile et recettes de brunchs à essayer :

recette de highball

• Essayez de vous amuser Muffins aux œufs ou Biscuits magiques pour le petit-déjeuner
• Optez pour Crêpes au citron et à la ricotta , Crêpes à la Ricotta ou Crêpes au fromage cottage
• Essayer Tartinade De Saumon Fumé ou Fromage à la crème végétarien sur des bagels, ou un Bagel au saumon fumé

Muffins aux œufs faciles

Crêpes au citron et à la ricotta

Muffins santé à la banane

Biscuits magiques pour le petit-déjeuner

Omelette au saumon fumé

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 8 minutes
• Rendement: 1portion1x

Description

Cette recette d'omelette au saumon fumé constitue un petit-déjeuner ou un brunch spécial ! Débordant de saveur, cela prend quelques minutes à préparer.

Ingrédients

• 2œufs
• ⅛ cuillère à café sel casher
• ⅛ cuillère à caféaneth séché
• 2broie du poivre noir fraîchement moulu
• ½ cuillère à caféeau
• ½ cuillère à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à soupefromage feta
• ¼ tassesaumon fumé, émietté (1 once)
• 1 cuillère à caféciboulette hachée

Instructions

1. Dans un petit bol, cassez les œufs. Fouetter vigoureusement avec le sel casher , aneth, poivre et eau jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et que tous les blancs d'œufs soient incorporés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen. Lorsque l'huile d'olive frémit, ajoutez les œufs et laissez cuire 2 minutes sans remuer. Secouez un peu la poêle pour continuer à cuire uniformément les œufs lorsqu'ils commencent à prendre.
3. Lorsque l'œuf est presque pris, poussez un côté de l'omelette vers le centre pour permettre à l'œuf non cuit de s'écouler en dessous et de cuire. Ajoutez le saumon, la feta, puis la ciboulette sur la moitié du cercle d'œuf. Pliez délicatement l’autre moitié sur le dessus (vous pouvez laisser une partie de la garniture exposée comme indiqué). Cuire 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit. Utilisez une spatule pour le retirer délicatement dans une assiette et déguster immédiatement.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: D'inspiration française
• Régime: Sans gluten