Bagel au saumon fumé

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Il n’y a rien de mieux qu’un bagel au saumon fumé (alias lox) ! Garnissez de fromage à la crème aux herbes pour un superbe petit-déjeuner, brunch ou déjeuner.

« hors-d'œuvre italiens faciles »

Lorsqu'il s'agit d'un brunch paresseux du week-end ou d'un déjeuner de type charcuterie, le saumon fumé à la rescousse ! Il n'y a rien de mieux qu'un bon Bagel au saumon fumé ou saumon fumé , bien qu’il existe quelques différences subtiles que nous aborderons ci-dessous). C'est une étude de contrastes audacieux : du fromage à la crème aux herbes fait maison contre du saumon fumé et beurré, de l'aneth herbacé contre des câpres saumâtres et bien sûr un bagel moelleux et parfaitement grillé. Devinez quoi? Vous pouvez préparer une version supérieure de cette friandise directement à la maison. Ou utilisez notre option alternative et préparez un fromage à la crème au saumon fumé façon charcuterie maison ! Allons-y.

Ingrédients pour bagels au saumon fumé

Le bagel au saumon fumé classique est une spécialité de charcuterie, associant du saumon au beurre avec des câpres saumâtres et du fromage à la crème. Il est également connu sous le nom de lox ou gravlax, bien que le lox soit techniquement du saumon en saumure qui peut ou non être fumé. Mais les deux types de saumon sont généralement servis de la même manière : sur un bagel avec du fromage à la crème et des garnitures savoureuses. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de bagel au saumon fumé :

• Bagels frais
• Saumon fumé : recherchez du saumon fumé à froid ou du lox (avec une texture moelleuse), pas fumé à chaud (qui est feuilleté et ressemble plus au saumon cuit).
• Fromage à la crème : ce fromage à la crème aux herbes maison apporte la meilleure saveur herbacée, mais vous pouvez le remplacer par du fromage à la crème nature
• Câpres : les câpres saumâtres ajoutent une touche de saveur salée et sont obligatoires ici (voir ci-dessous)
• Oignon rouge : Une autre garniture classique à ne pas manquer
• Brins d'aneth frais : L'aneth ajoute une saveur fraîche et complète le look
• Quartier de citron : Garnir avec un quartier de citron avant de manger ajoute juste la bonne touche d'acidité
• Garnitures facultatives : Le concombre anglais et la tomate tranchés finement sont également traditionnels sur un bagel au saumon fumé, mais pour nous, ils ne sont pas essentiels.

Brunch bagel avec fromage à la crème aux herbes et tartinade de saumon fumé

Variante : fromage à la crème au saumon fumé !

Envie d’une variante d’un bagel au saumon fumé qui utilise les mêmes saveurs d’une manière différente ? Essayez les bagels avec Fromage à la crème au saumon fumé ! Cette savoureuse tartinade mélange du fromage à la crème, du yogourt grec, de l'aneth frais et du saumon fumé dans une tartinade savoureuse et salée de style charcuterie. Préparez-le à la place du standard ou utilisez-le avec le fromage à la crème aux herbes comme autre option ! Aller à Tartinade De Saumon Fumé .

Pourquoi les câpres et le saumon vont de pair

Les câpres sont souvent accompagnées de poissons comme le saumon fumé ou le poisson cuit au four, car elles ajoutent une touche de saveur saumâtre et salée qui complète cette protéine. Quels sont-ils exactement ? Les câpres sont une baie du câprier, une plante originaire du bassin méditerranéen. Ils sont ronds et gris vert foncé, de la taille d’un grain de poivre. Vous les trouverez dans italien et recettes méditerranéennes .

Les câpres sont servies marinées et elles sont toujours vendues dans un pot long et fin. Retrouvez les câpres de ce bagel au saumon fumé dans les condiments près des olives à l'épicerie. Ou vérifiez dans le rayon international près des produits italiens. PS Vous pouvez utiliser le reste avec notre favori Recettes de câpres , comme Sauce aux câpres et au citron , Pâtes puttanesca , et plus encore.

Idées de planches de brunch bagel

Ce bagel au saumon fumé est idéal pour un brunch bagel ! Préparez un grand plateau avec des bagels et différents types de fromage à la crème et des garnitures de bagels, et c'est idéal pour un brunch paresseux entre amis. Ou essayez-le pour Fête des Mères , baby showers, Pâques , ou plus ! Voici quelques idées de ce qu’il faut avoir sous la main pour un brunch bagel :

• Bagels grillés de différentes saveurs : nature, tout, oignon, etc.
• Saumon fumé
• Fromages à la crème maison : Fromage à la crème aux herbes , Fromage à la crème végétarien ou Fromage à la crème au saumon fumé
• Tartinades fouettées : Ricotta fouettée ou Fromage cottage fouetté
• Beurres de noix : Beurre de cacahuète , Beurre d'amande , Beurre De Noix , Beurre de Cajou , Beurre De Pistache ou Beurre de noix de pécan
• Chéri
• Des légumes comme l'oignon rouge, les câpres, les tomates, les concombres anglais ou les radis
• Baies comme les fraises, les mûres et les myrtilles
• Fruit tranches comme des tranches d'ananas, d'orange, de banane, de pomme ou de poire

Plus de recettes de saumon fumé

Vous aimez le saumon fumé ? En voici quelques autres recettes de saumon fumé vous allez adorer :

fromage à la crème fouetté

• Essayer Pain grillé au saumon fumé ou Sandwich Au Saumon Fumé
• Optez pour un Omelette au saumon fumé ou Pâtes au Saumon Fumé
• Allez pour un Apéritif Saumon Fumé & Concombre ou Trempette au saumon fumé
• Préparez un repas rapide avec Salade de saumon fumé

Trempette au saumon fumé

Omelette au saumon fumé

Pain grillé au saumon fumé

Sandwich Au Saumon Fumé

Bagel au saumon fumé parfait

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 1bagels1x

Description

Il n’y a rien de mieux qu’un bagel au saumon fumé (alias lox) ! Garnissez de fromage à la crème aux herbes pour un superbe petit-déjeuner, brunch ou déjeuner.

Ingrédients

• 1bagels
• 2 cuillères à soupe Fromage à la crème aux herbes (recommandé ; ou fromage à la crème nature)
• 1à2onces de saumon fumé
• 4tranches d'oignon rouge
• 1 cuillère à cafécâpres, égouttées
• Branches d'aneth frais, pour la garniture
• 1quartier de citron, pour servir

Instructions

1. Faire le Fromage à la crème aux herbes .
2. Faire griller le bagel. Garnissez-le d'une couche de fromage à la crème aux herbes, de tranches de saumon fumé, de tranches d'oignon, de câpres et d'aneth frais. Pressez avec un quartier de citron, puis servez aussitôt.
3. Méthode alternative : Faites un lot de Fromage à la crème au saumon fumé et garnir de brins d'aneth.

• Catégorie: Petit-déjeuner ou déjeuner
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Fruit de mer