Apéritif Saumon Fumé & Concombre

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Cet apéritif au saumon fumé est facile et parfait pour les fêtes ! Le concombre, le fromage à la crème et l'aneth constituent une collation qui plaira à tous.

Voici un apéritif facile qui a l'air époustouflant et repose sur des saveurs simples et précises : Bouchées d'apéritif au saumon fumé ! La combinaison classique de saumon fumé, d'aneth, de concombre et de fromage à la crème est un succès à chaque fois. Mélangez le fromage à la crème avec de l'aneth frais, de l'oignon vert et du Dijon pour une pop riche et piquante. Composez ce plateau pour une fête, et les gens ne pourront plus s'en arracher !

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Ingrédients pour cet apéritif au saumon fumé

Le saumon fumé est idéal pour les apéritifs à tartiner : sa saveur audacieuse, fumée et salée et son temps de préparation de 0 minute en font un favori ici. Ici, vous le déposerez simplement sur des rondelles de concombre avec un fromage à la crème aromatisé. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Saumon fumé : On préfère ici le saumon fumé à froid (avec une texture moelleuse), mais saumon fumé à chaud fonctionne également (feuilleté et ressemble plus au saumon cuit).
• Concombre anglais : Le concombre anglais est plus long et plus fin qu’un concombre standard, et vous n’avez pas besoin de le peler ! Voir ci-dessous pour en savoir plus.
• Fromage à la crème
• Mayonnaise (ou substitut de yaourt nature ou grec)
• Moutarde de Dijon
• Aneth frais
• Oignon vert

L'idée de base : mélanger le fromage à la crème avec la mayonnaise, le Dijon, l'aneth frais et l'oignon vert. Déposer sur les tranches de concombre et garnir de saumon fumé et d'un brin d'aneth frais. Accédez à la recette pour tous les détails !

Pourquoi chercher le concombre anglais

Cet apéritif au saumon fumé est excellent quel que soit le concombre que vous trouvez : mais nous vous recommandons fortement de rechercher un concombre anglais. Concombres anglais sont des concombres longs et fins vendus recouverts de plastique au magasin. Pourquoi l'utiliser ici ?

• Les concombres anglais sont longs et droits, avec une peau fine et des crêtes. Les graines sont si petites qu’elles sont presque imperceptibles. La saveur d’un concombre anglais est plus douce que celle du concombre standard, et il n’est pas nécessaire de le peler ou de l’épépiner avant de le manger ! Parce que sa peau fine est si fragile, elle est vendue avec un revêtement en plastique à l’épicerie. Non seulement il a meilleur goût, mais il a une couleur verte plus brillante et a l’air plus festif.
• Les concombres tranchés standard sont plus courts, avec une peau épaisse et vert foncé et de très grosses graines. La peau épaisse et les graines peuvent être amères, elles sont donc souvent retirées lors de la cuisson. Vous pouvez remplacer ici un concombre standard, mais la saveur est bien meilleure avec un concombre anglais.

Servir pour une fête

Cette recette d'apéritif au saumon fumé donne environ 20 tranches. Selon la fête pour laquelle vous les préparez, cela peut suffire : cela remplit une grande assiette circulaire. Mais si vous servez une grande fête, faites une double recette ! Vous n’aurez besoin que d’1 concombre anglais pour une recette entière.

Si vous organisez une fête, vous pouvez préparer les bouchées de saumon fumé à l’avance et les réfrigérer jusqu’au moment de servir. Réfrigérer jusqu'à 1 jour avant de servir. Au-delà de cela, les tranches de concombre peuvent devenir desséchées ou pâteuses.

façons de cuisiner le chou frisé

Autres façons de le servir

Vous pouvez également servir ces bouchées d’apéritif au saumon fumé comme idée de déjeuner ! Préparez-les et utilisez-les pour une option de déjeuner saine sans gluten, accompagnés de quelques légumes et fruits supplémentaires. Aller à Idées de déjeuners sains ou Idées de déjeuners sans gluten pour en savoir plus.

Des recettes d'apéritifs plus faciles

Ces bouchées de saumon fumé sont parfaites apéritif facile pour les fêtes ! Voici quelques autres de nos plats favoris des fêtes :

• plus amusant recettes de saumon fumé : Pain grillé au saumon fumé , Bagel au saumon fumé , Trempette au saumon fumé ou Tartinade De Saumon Fumé
• Allez pour Fromage à la crème végétarien ou Trempette au fromage cottage , ou Trempette ranch avec des légumes à tremper
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Cette recette d’apéritif au saumon fumé est…

Sans gluten et pescatarien.

Apéritif Saumon Fumé & Concombre

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 20morsures1x

Description

Cet apéritif au saumon fumé est facile et parfait pour les fêtes ! Le concombre, le fromage à la crème et l'aneth constituent une collation qui plaira à tous.

Ingrédients

• 1/2Concombre anglais (20 tranches)*
• 4 oncesfromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à soupemayonnaise (ou yaourt grec ou nature)
• 1 cuillère à caféMoutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupeaneth frais haché, plus des brins d'aneth pour garnir
• 1oignon vert, haché très finement
• 3 oncessaumon fumé

Instructions

1. Coupez le concombre en tranches de 1/4 de pouce. (Si vous le souhaitez, saupoudrez un tout petit peu de sel casher sur les tranches.)
2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ramolli avec la mayonnaise, le Dijon, l'aneth frais haché et l'oignon vert haché.
3. Déposer une cuillerée de fromage à la crème sur chaque tranche de concombre, puis garnir d'un petit morceau de saumon fumé. Garnir de brins d'aneth et servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir (jusqu'à 1 jour à l'avance).

Remarques

*Double pour une grande fête pour faire 40 bouchées. Essayez de trouver un concombre anglais si vous le pouvez : ils sont longs et fins, sans pépins et ont une saveur plus douce que le concombre standard. Vous pouvez remplacer le concombre standard, mais assurez-vous de le peler.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Apéritif
• Régime: Sans gluten