Fromage à la crème végétarien

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Ce fromage à la crème végétarien fait maison constitue une trempette et une tartinade de niveau supérieur ! Assaisonnez-le avec des légumes frais et des assaisonnements.

Voici une tartinade maison amusante pour des collations ou des trempettes : Fromage à la crème végétarien ! Préparez cette tartinade avec des légumes frais et elle aura un goût encore plus incroyable que la variété achetée en magasin. Vous pouvez l'utiliser comme tartinade pour des bagels ou du pain, ou comme trempette pour des bâtonnets de légumes ! C’est une excellente idée pour les enfants, et vous pouvez même le congeler pour l’utiliser dans des boîtes à lunch. Voici comment le réaliser !

Ingrédients du fromage à la crème végétarien

Cette tartinade de fromage à la crème végétarienne maison ne pourrait pas être plus simple à préparer ! Tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire. Voici les légumes que nous aimons utiliser, mais vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter les vôtres. Voici ce qu’il faut avoir sous la main :

• Fromage à la crème
• Carotte
• Poivron
• Oignons verts
• Assaisonnements : aneth séché, poudre d'ail, sel
• Fromage parmesan
• Basilic frais ou autres herbes (facultatif)

Le parmesan ajoute juste ce qu'il faut de complexité et de rondeur à la saveur de la trempette ! Vous pouvez l’omettre si vous ne l’avez pas, mais cela ajoute vraiment à la saveur.

Les herbes fraîches sont facultatives

Ajoutez toutes les herbes fraîches que vous avez sous la main à ce fromage à la crème végétarien, et cela a le goût d'un rêve ! On l'adore avec quelques feuilles de basilic frais quand on l'a sous la main. Mais si vous n’en avez pas : c’est totalement inutile pour le goût ! Les herbes fraîches peuvent être chères, surtout hors saison, c'est pourquoi nous avons personnalisé cette recette pour qu'elle soit délicieuse sans elles.

Autres légumes à utiliser (n’en utilisez pas trop !)

Vous pouvez personnaliser n’importe lequel des légumes de ce fromage à la crème végétal à votre goût ! Une chose à noter, réfléchissez : n’en ajoutez pas trop ! L'ajout de beaucoup de légumes aqueux (comme le poivron) peut le rendre aqueux au réfrigérateur après quelques jours. Essayez donc d’ajouter une quantité à peu près équivalente à la recette ci-dessous. Autres légumes qui seraient de bons concurrents

• Épinards (frais ou congelés, décongelés et essorés de l'eau)
• chou frisé toscan (n’en utilisez pas trop !)
• Brocoli
• Tomates séchées

Façons d'utiliser le fromage à la crème végétarien

Il y a tellement de façons d’utiliser le fromage à la crème végétarien ! La meilleure partie ? Vous pouvez l’utiliser comme simple collation en trempette – les enfants l’adorent ! (Le nôtre le fait.) Voici quelques idées :

• Trempette végétarienne avec bâtonnets de carottes, lanières de brocoli, de chou-fleur et de poivron
• Trempette aux chips pour chips, craquelins, crostini ou chips de pita
• Trempette aux bretzels
• Tartinade pour bagels ou toasts : ajoutez-en du fait maison saveurs de fromage à la crème comme Herbe , Ciboulette , Cannelle , Fraise , ou Fromage à la crème fouetté
• Tartinade pour sandwichs

Informations de stockage

Conservez ce fromage à la crème végétarien au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Ou alors, vous pouvez le congeler ! Congeler en cuillerées sur une plaque à pâtisserie, puis lorsqu'elles sont solides, transférer dans un récipient hermétique. Vous pouvez déposer les cuillerées directement dans des boîtes à lunch pour les utiliser avec des bâtonnets de carottes ! (Merci à notre amie Sarah pour l'idée de celui-ci !)

Des collations plus saines

Besoin de plus d’idées de collations ? En voici quelques autres sains idées de collations maison :

• Optez pour un autre fromage à la crème maison comme Fromage à la crème aux herbes ou fruité Fromage à la crème aux bleuets
• Essayez savoureux Trempette au fromage cottage ou Trempette ranch
• Optez pour Toast au fromage cottage ou Pain grillé au saumon fumé tartiner de ricotta
• Faites un lot de Boules d'énergie faciles ou Bouchées énergétiques au chocolat et au beurre de cacahuète
• Optez pour un Trempette facile aux haricots frits

Trempette au fromage cottage

Pain grillé au saumon fumé

Boules d'énergie faciles

Trempette facile aux haricots frits

Cette recette de fromage à la crème aux légumes est…

Végétarien et sans gluten.

Fromage à la crème végétarien

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 12portions (2 cuillères à soupe chacune)1x

Description

Ce fromage à la crème végétarien fait maison constitue une trempette et une tartinade de niveau supérieur ! Assaisonnez-le avec des légumes frais et des assaisonnements.

Ingrédients

• 1carotte moyenne ou1/2grand
• 1/4poivron rouge
• 2oignons verts
• 8 oncesfromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à soupefromage parmesan râpé
• ½ cuillère à caféaneth séché
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à café sel casher
• Ajout facultatif : 1 poignée d'herbes fraîches (ciboulette, aneth, basilic ou autre)*

Instructions

1. Épluchez et coupez la carotte en morceaux de 1 pouce. Hachez grossièrement les parties vert foncé et vert clair de l'oignon vert en morceaux. Coupez le ¼ de poivron rouge en morceaux.
2. Placez les légumes (et les compléments d'herbes fraîches, le cas échéant) dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter le fromage à la crème, le parmesan, l'aneth séché, la poudre d'ail et le sel. Goûtez et ajoutez une autre pincée de sel (nous aimons ajouter ⅛ cuillère à café de plus). Tremper avec des légumes ou tartiner sur des bagels. Réfrigérer 1 semaine, ou congeler en cuillerées sur une plaque à pâtisserie, puis transférer les cuillerées dans un récipient hermétique (vous pouvez les placer directement dans des boîtes à lunch et elles décongeleront en quelques heures).

Remarques

Adapté de La cuisine

*Les herbes fraîches et tendres sont délicieuses ici, comme le basilic, la ciboulette, l'aneth, la coriandre, le persil, le thym haché ou l'origan. Voir aussi Fromage à la crème aux herbes .

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Robot culinaire
• Cuisine: Tremper/Tartiner
• Régime: Végétarien