Chips de pita

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Cette recette de chips de pita maison a meilleur goût que celles achetées en magasin ! Ils sont faciles et ressortent délicieusement salés et croustillants.

Il est facile de trouver de bonnes chips de pita en magasin. Mais voilà : ils sont encore meilleurs cuits dans votre propre four. Essayez ceci recette de chips de pita maison ! Nous aimons un bon sac de chips de pita achetées en magasin, mais elles peuvent avoir un arrière-goût lourd et artificiel. Préparez-les à la maison et ils sont délicieusement salés et croustillants ! Assaisonnez-les simplement avec du sel ou ajoutez vos propres mélanges d'assaisonnements créatifs. Il n’y a rien de mieux pour tremper qu’une chips maison.

Le type de pitas à acheter

La partie la plus importante de cette recette de chips de pita maison ? Le pain pita lui-même. Recherchez des poches de pita, pas des pitas épais à une seule couche. Pourquoi? Les chips de pita fines sont les plus croustillantes. Vous aurez besoin de poches pour pouvoir les séparer en deux couches. Si vous les préparez sans séparer les couches, ils sont résistants et peuvent devenir plus périmés pendant le stockage.

Conseils pour préparer des chips de pita

Les chips de pita sont du pain pita coupé en morceaux et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. C’est très simple à réaliser à la maison, à condition de garder quelques conseils en tête. Une fois que vous les avez préparés une fois, vous n’avez presque pas besoin d’une recette et vous pouvez faire preuve de créativité avec les assaisonnements. Voici quelques conseils à garder à l’esprit lors de la préparation de cette recette de chips de pita (ou passez à la recette ci-dessous) :

• Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit. Cela rend le pain pita parfaitement croustillant.
• Coupez les poches de pita en deux couches simples. Encore une fois, de fines couches donnent les chips les plus croustillantes ! Le moyen le plus simple de séparer les poches consiste à utiliser des ciseaux de cuisine pour couper le contour extérieur du pain.
• Badigeonnez-les d'huile d'olive. Un peu de matière grasse est nécessaire pour les aider à devenir croustillantes et dorées.
• Assaisonner avec du sel marin fin. Notre sel standard est sel casher , mais le sel fin adhère mieux aux chips.
• Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste doré, environ 10 minutes. Le temps de cuisson exact dépendra de la marque du pita et de votre four. Assurez-vous de faire pivoter les plaques à pâtisserie environ à mi-cuisson pour un brunissement plus uniforme.

Façons de servir des chips de pita maison

Une fois que vous avez sorti un lot de chips de pita chaudes du four, il est temps de passer à la trempette ! Il existe de nombreuses trempettes différentes à essayer : pas seulement du bon vieux houmous ! Voici les meilleures trempettes à servir avec des chips de pita :

• Houmous de n'importe quelle saveur (essayez notre Houmous maison classique ou Houmous aux haricots noirs )
• Baba Ganoush
• Trempette aux épinards et aux artichauts
• Trempette froide aux épinards
• Trempette au saumon fumé
• Fromage à la crème végétarien
• Fromage de Chèvre Fouetté ou Trempette fouettée à la feta

Informations de stockage

Ces chips de pita se conservent bien au stockage. Voici quelques conseils pour garder les chips croustillantes dans le temps :

• Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient uniformément croustillants et dorés. Toute humidité résiduelle peut les rendre détrempés avec le temps.
• Laisser refroidir le plus longtemps possible avant de conserver. Ils deviennent plus croustillants en refroidissant. Nous recommandons au moins 20 minutes de refroidissement avant le stockage, mais plus c'est long, mieux c'est. Si vous pouvez les laisser à température ambiante pendant environ 1 heure, c'est encore mieux.
• Conserver dans un contenant hermétique pendant au moins 1 semaine. Tant qu’ils sont parfaitement séchés et refroidis avant de les conserver, ils doivent rester croustillants pendant au moins 1 semaine. Les nôtres étaient encore croustillants et délicieux après 2 semaines, mais la conservation peut varier.

Et c'est tout ! Faites-nous savoir si vous essayez ces chips de pita dans les commentaires ci-dessous. Ils sont un grand succès ici (et parfaits avec notre trempette au houmous préférée).

Plus de recettes de chips et de trempettes

Les chips et les trempettes faites maison sont parfaites pour recevoir ! Voici quelques autres recettes préférées :

• Essayer Chips tortillas maison : ils sont délicieux au chaud avec guacamole ou tremper
• Optez pour Chips de chou frisé au four
• Essayez notre 10 meilleures trempettes pour les chips
• Trempez ces chips de pita dans du classique Trempette aux épinards et aux artichauts

Chips tortillas maison

Chips de chou frisé au four

10 meilleures trempettes pour les chips

Trempette aux épinards et aux artichauts

Cette recette de chips de pita maison est…

Végétarien, végétalien, végétal, sans produits laitiers et sans gluten

Chips de pita

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 48chips (4 à 6 portions)1x

Description

Cette recette de chips de pita maison a meilleur goût que celles achetées en magasin ! Ils sont faciles et ressortent délicieusement salés et croustillants.

Ingrédients

• 3pains pita de poche*
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1/2à3/4cuillère à café de sel marin fin

Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Coupez chaque poche de pita en deux tours simples : le plus simple est de le faire en coupant avec des ciseaux de cuisine le pourtour du pita.
3. Badigeonner chaque pita d’huile d’olive des deux côtés. Coupez ensuite chaque cercle en 8 quartiers à l'aide d'un coupe-pizza ou de ciseaux de cuisine. Placez les chips en une couche uniforme sur deux plaques à pâtisserie (nues et non tapissées). Saupoudrer les chips de sel marin fin, réparties entre les plaques.
4. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 8 à 10 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson pour un brunissement uniforme. S’ils ne sont toujours pas dorés au bout de 10 minutes, vous pouvez enfourner encore une minute ou deux : soyez juste prudent car ils peuvent noircir rapidement. Le temps de cuisson exact dépendra de la marque du pita et de votre four.
5. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster. Laisser refroidir au moins 20 minutes avant de placer dans un contenant hermétique pour le stockage. Se conserve 1 à 2 semaines à température ambiante.

Remarques

*Nous vous recommandons d'utiliser des poches de pita car les couper en deux donne des chips plus fines. Évitez le type de pain pita qui est épais et monocouche.

• Catégorie: Collation
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien