Ricotta fouettée

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Cette recette de ricotta fouettée constitue un apéritif facile et impressionnant en 5 minutes ! Garnissez-le de miel pour une bouchée sucrée riche et savoureuse.

Vous avez 5 minutes ? Ensuite, vous pouvez préparer cet apéritif incroyablement simple : Ricotta fouettée ! Cette recette est inspirée de celle que nous avons mangée lors d'un méditerranéen restaurant, et l'association de fromage moelleux et savoureux et de miel doré gluant nous a tous fait lécher nos assiettes. C’est une perfection sucrée crémeuse et salée, agrémentée d’un peu de pain chaud. C’est l’entrée idéale pour préparer n’importe quel repas : et elle ne pourrait pas être plus simple à préparer. (Littéralement.)

Ingrédients pour la ricotta fouettée

Qu'est-ce que la ricotta fouettée ? C'est simplement fromage ricotta qui est assaisonné et fouetté jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis servi comme trempette. Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients pour cette recette de ricotta fouettée, ce qui la rend idéale pour recevoir en toute simplicité. Le fromage ricotta non ouvert se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur, alors prenez un récipient et vous pourrez le préparer à tout moment. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Fromage ricotta au lait entier
• Du lait, pour le rendre crémeux
• L'huile d'olive, pour ajouter de la richesse
• Sel
• Poivre blanc ou noir
• Miel (facultatif mais recommandé)

Comment faire de la ricotta fouettée

La façon la plus simple de préparer de la ricotta fouettée est d'utiliser un fouet : mais si vous préférez, vous pouvez en fouetter une batteur sur socle pour celui-ci. Voici nos notes sur le processus :

• Fouetter la ricotta, le lait et l'huile pendant environ 2 minutes jusqu'à consistance mousseuse. Utilisez le fouet et fouettez à la main, ou fouettez à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur sur socle équipé du fouet.
• UN batteur sur socle demande moins de travail et peut le rendre encore plus moelleux, mais le fouet est notre méthode préférée (principalement parce que je préfère ne pas avoir à nettoyer le batteur sur socle !).
• Utilisez du poivre blanc pour un aspect uniforme ou du poivre noir pour un aspect moucheté. Nous avons acheté du poivre blanc pour cette recette afin d'obtenir un aspect parfaitement crémeux. Mais le poivre noir est tout aussi bon et joli comme garniture.

Une note sur la température de service

Une chose à noter à propos de la ricotta fouettée : nous préférons cette recette à température ambiante. La ricotta froide avec du pain chaud n'était pas exactement ce dont nous nous souvenions de l'expérience de restaurant que nous essayions de recréer (qui d'ailleurs était Rue Abigaïl à Cincinnati).

Vous pouvez servir cette recette de ricotta fouettée immédiatement, mais nous vous recommandons de la laisser reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes. Ou encore, sortez simplement la ricotta du réfrigérateur pendant environ 15 minutes avant de la préparer.

Comment servir la ricotta fouettée (miel et plus !)

Il n’y a aucune limite lorsqu’il s’agit de servir cette recette de ricotta fouettée ! Nous avons quelques opinions sur ce qui a le meilleur goût, mais n'hésitez pas à ajouter votre touche à cette recette facile.

• Garnir de miel. L'absolu meilleur La façon de servir la ricotta fouettée est arrosée de miel. La façon dont les saveurs salées et sucrées se complètent est vraiment étonnante.
• Ou complétez avec de l'huile d'olive. Si vous n’êtes pas fan de miel, vous pouvez également compléter avec de l’huile d’olive pour une expérience totalement savoureuse. (Ce n'est pas assez aussi bon, mais toujours délicieux.)
• Mangez avec du pain chaud. C'est génial avec pain grillé pour infuser une saveur fumée. Ou essayez avec du pain pita chaud ou ceci pain plat fait maison .
• Ou mangez avec des craquelins. Une façon simple de le manger ? Avec des crackers achetés ! Trouvez une marque de qualité que vous aimez. C’est une bonne option sans gluten : il existe de nombreuses grandes marques qui proposent des crackers à base de noix ou de légumineuses.

Des recettes d'apéritifs plus faciles

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• Essayez notre classique et délicieux Trempette aux épinards et aux artichauts
• Optez pour la simplicité et la rapidité Trempette aux haricots de 5 minutes
• Prenez incroyablement frais Pain à la Tomate (Pain espagnol aux tomates)
• Faites un lot de Olives marinées

Trempette aux épinards et aux artichauts

Trempette aux haricots de 5 minutes

Pain à la Tomate

Olives marinées

Cette recette de ricotta fouettée est…

Végétarien et sans gluten.

Ricotta fouettée

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 6à8portions1x

Description

Cette recette de ricotta fouettée constitue un apéritif facile et impressionnant en 5 minutes ! Garnissez-le de miel pour une bouchée sucrée riche et savoureuse.

café glacé dans une presse française

Ingrédients

• 16 oncesricotta au lait entier
• 3 cuillères à soupelait
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à café sel casher
• ⅛ cuillère à cafépoivre blanc ou noir
• Chérie, pour servir
• Thym frais ou autres herbes, pour garnir (facultatif)
• Pain pita, pain plat ou pain grillé , pour servir

Instructions

1. Fouetter à la main la ricotta, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Vous pouvez également fouetter à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur sur socle équipé du fouet.
2. Facultatif: Laisser reposer 15 minutes avant de servir pour qu'il revienne à température ambiante. (Vous pouvez également le faire avec le récipient de ricotta avant de le fouetter.) Vous pouvez servir immédiatement si vous le souhaitez, il sera juste légèrement froid.
3. Pour servir, garnir de miel et, si vous en utilisez, de thym frais. Servir avec du pain pita chaud, pain grillé , ou des craquelins. Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur (vérifiez cependant la date sur votre contenant pour être sûr).

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétarien