Crêpes à la Ricotta

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Cette recette de crêpes à la ricotta est légère et moelleuse : parfaite pour les petits déjeuners du week-end ! L'ajout de fromage donne la meilleure texture aux crêpes.

Il y a tellement de façons de faire une crêpe, et nous avons essayé presque toutes les manières : comme classique , babeurre , myrtille , farine d'amande , gruau , et crêpes à la banane . Mais au sommet de nos méthodes préférées pour ce délicieux petit-déjeuner se trouvent Crêpes à la Ricotta ! L'ajout de fromage ricotta aux crêpes donne une texture délicieusement moelleuse et une saveur riche. Il contient également des protéines dans le gâteau du petit-déjeuner, ce qui le rend plus copieux que le flapjack standard. Goûtez-le une fois et vous ne voudrez plus y retourner !

alternative à l'estragon

Ingrédients des crêpes à la ricotta

Le fromage ricotta est un fromage italien crémeux au goût doux. Il est surtout utilisé dans les recettes de lasagnes : mais ajoutez-le aux crêpes et cela les rend encore plus moelleuses ! Cette recette de crêpes à la ricotta est simple et le seul ingrédient spécial dont vous avez besoin est le fromage. Tout le reste que vous avez probablement déjà sous la main dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Voici ce dont vous aurez besoin pour les crêpes à la ricotta :

• Œufs
• Fromage Ricotta
• Sirop d'érable
• Extrait de vanille
• Farine tout usage
• Levure chimique
• Sel casher
• Beurre, pour cuisiner

Voulez-vous mélanger? Essayez notre Crêpes au citron et à la ricotta pour une version piquante du classique. L'ajout de zeste de citron est un moyen naturel de rehausser les saveurs et d'apporter un éclat citronné au plat.

La ricotta fait des crêpes riches en protéines

Le fromage ricotta donne une texture incroyablement moelleuse et délicieuse à une crêpe. En même temps, cela ajoute un apport significatif en protéines. Cela rend ces flapjacks beaucoup plus satisfaisants qu'un crêpe classique , et les aide à vous rassasier pendant des heures. Voici une comparaison des niveaux de protéines dans les crêpes à la ricotta par rapport au flapjack à la farine tout usage standard :

recette de patates douces

• 1 crêpe à la ricotta contient 9,6 grammes de protéines ! Cela représente 20 % de vos protéines quotidiennes : dans une crêpe.
• 1 crêpe standard contient environ 4 grammes de protéines. La version au fromage contient donc presque le double de protéines !

Conseils pour cuisiner des crêpes à la ricotta

La cuisson des crêpes à la ricotta est similaire à la méthode traditionnelle du flapjack. Mais gardez à l’esprit que la texture est légèrement différente à cause des œufs et du fromage. Voici ce qu’il faut noter lors de la cuisson :

• Utilisez un grande plaque chauffante : l'antiadhésif est utile. Certaines planchas sont inégales avec leur chauffe, alors trouvez une poêle de qualité. L’antiadhésif est utile et vous n’avez pas besoin de le graisser.
• Expérimentez pour trouver le bon niveau de chaleur. Un feu moyen-doux est idéal, mais il est différent sur chaque cuisinière. Cela devrait prendre quelques minutes pour que la poêle chauffe.
• Lorsque vous la retournez, la crêpe peut suinter sur les bords. La pâte peut suinter un peu sur les côtés, ce qui est normal. Continuez simplement la cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, en ajustant la chaleur si nécessaire pour qu'il ne dore pas trop vite.

Idées de garniture de crêpes

Cette recette de crêpes à la ricotta est si légère et moelleuse que vous n'avez pratiquement pas besoin de garniture pour lui donner bon goût ! Un simple filet de sirop d’érable et un saupoudrage de sucre en poudre sont parfaits. Cependant, si vous avez envie d'un peu plus de fantaisie, vous pouvez habiller vos crêpes à la ricotta : et c'est amusant d'y apporter des éléments de saison ! Voici quelques idées :

• Baies fraîches comme des fraises, des myrtilles, des mûres ou des framboises
• Bananes, tranchées fraîches ou bananes caramélisées
• Pommes hachées ou compote de pommes
• Comme une sauce aux fruits Sauce aux bleuets , Sauce Aux Framboises ou Sauce Aux Fraises
• Compote comme Compote de fraises , Compote de Myrtilles , Compote de Framboises , Compote de Rhubarbe ou Compote de pêches
• Crème fouettée ou crème fraîche : essayez chantilly maison , crème fraiche , crème anglaise , ou yaourt grec sucré avec un peu de sirop d'érable
• Noix hachées : pacanes, noix ou amandes tranchées

Et c'est tout ! Dites-nous ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires ci-dessous. C’est l’une de nos façons préférées de savourer un petit-déjeuner matinal paresseux.

Plus de recettes de ricotta

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boissons au jus d'orange

• Essayer Pâtes au citron et à la ricotta
• Optez pour la simplicité Pain grillé à la ricotta ou Ricotta fouettée
• Faire Crêpes au citron et à la ricotta
• Cuire au four Lasagne végétarienne à la ricotta ou Pizza à la ricotta

Pâtes au citron et à la ricotta

Pain grillé à la ricotta

Lasagne végétarienne à la ricotta

Pizza à la ricotta

Cette recette de crêpes à la ricotta est…

Végétarien.

Crêpes à la Ricotta

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 8à9crêpes moyennes1x

Description

Cette recette de crêpes à la ricotta est légère et moelleuse : parfaite pour les petits déjeuners du week-end ! L'ajout de fromage donne la meilleure texture aux crêpes.

Ingrédients

• 4œufs
• 1 ½ tassesfromage ricotta
• 3 cuillères à soupesirop d'érable
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• ¾ tassefarine tout usage
• ½ cuillère à soupelevure chimique
• ¼ cuillère à café sel casher
• Beurre, pour cuisiner

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la ricotta, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
2. Dans un autre bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez-le au bol avec le liquide humide.ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
3. Faites chauffer une poêle ou une plaque antiadhésive à feu moyen-doux, puis ajoutez un peu de beurre pour enrober. Prélevez des portions de ¼ tasse de pâte et faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, en ajustant la chaleur pour qu'elles ne dorent pas trop vite. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il ne soit plus gluant sur les bords (la pâte peut suinter un peu sur les côtés ; continuez simplement la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, en ajustant la chaleur si nécessaire pour qu'elle ne dore pas trop vite). Placez les crêpes en pile sous un bol renversé et faites cuire la deuxième fournée de crêpes.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien