Compote de framboises facile

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Utilisez cette recette facile de compote de framboises de plusieurs façons ! Versez la sauce sur un gâteau ou une glace, ou utilisez-la pour garnir un yaourt, des flocons d'avoine, des crêpes ou des gaufres.

Vous cherchez une sauce aux framboises facile ? Cette compote de framboises porte votre nom ! Cette sauce acidulée sucrée est ultra polyvalente. Il est parfait pour arroser un gâteau au chocolat ou un cheesecake. Vous pouvez également l'utiliser en tourbillonnant dans du yaourt ou des flocons d'avoine pour le petit-déjeuner, ou comme garniture pour des crêpes ou des gaufres. Ici, tout est permis ! Alex et moi avons initialement fait cela pour accompagner notre gâteau au chocolat sans farine . C’était l’antidote acidulé parfait au gâteau sucré et fondant. Il y a tellement de façons d’utiliser cette sauce que vous la mangerez pendant des jours.

Pourquoi faire ce recette de compote de framboises

La méthode de base pour une compote de fruits est simple : cuire les fruits avec un sirop sucré. Voici quelques éléments de cette compote de framboises qui, selon nous, la rendent exceptionnelle :

• Il est sucré avec juste assez de sirop d’érable. On adore utiliser des édulcorants naturels, et pas besoin de beaucoup de sucre pour faire une compote ! Le sirop d'érable pur ajoute une grande nuance de saveur et adoucit doucement sans dominer le fruit.
• Il a une belle saveur acidulée et sucrée. Celui-ci est une pure baie ! La recette propose une gamme de sirop d'érable afin que vous puissiez en faire une version plus sucrée ou une version plus acidulée.
• Ajoutez un peu de Cointreau si vous le souhaitez. Voici notre arme secrète : le Cointreau ! Vous pouvez utiliser n’importe quelle liqueur d’orange ou la laisser de côté si vous n’en avez pas. Mais cela ajoute une belle essence d’agrumes ! Alex et moi avons une grosse bouteille en faisant margaritas et Cosmos , nous réfléchissons donc toujours à de nouvelles façons d’utiliser Cointreau.

Qu'est-ce qu'une compote ? Est-ce différent d'une sauce ?

Tout d’abord : qu’est-ce qu’une compote de fruits ? La compote est un fruit frais ou sec cuit dans un sirop sucré. Habituellement, il reste assez gros, vous avez donc la texture de morceaux de fruits. Il est souvent servi à la cuillère sur des desserts, comme des gâteaux. C'est parfait sur une glace.

Cette recette de compote est facile sauce aux framboises , aussi! La seule différence est que les recettes de sauce sont parfois filtrées pour éliminer les graines. Parce qu'une compote est généralement en gros morceaux, nous avons conservé tous les fruits à l'intérieur de cette compote. Nous avons adoré le joli contraste de texture des baies légèrement épaisses. Les graines ne nous ont pas dérangés !

Puis-je le filtrer pour obtenir une sauce plus onctueuse ?

Vous n’aimez pas les graines de framboise ? Vous pouvez filtrer la compote après la cuisson si vous souhaitez une sauce plus onctueuse. Si vous le faites, gardez à l’esprit que le rendement sera inférieur au rendement indiqué, car vous consommez beaucoup de volume. Le volume indiqué de ¾ tasse serait probablement réduit à environ ½ tasse ou moins. Ce qui est bien avec les compotes, c'est qu'on peut éviter de filtrer… mais si vous préférez des sauces plus onctueuses, ce serait aussi délicieux !

Framboises surgelées vs framboises fraîches : laquelle dois-je utiliser ?

Ce qui est bien avec la compote de framboises, c'est qu'on peut utiliser des baies surgelées, et le goût est aussi bon qu'avec des baies fraîches ! Les sauces et les confitures sont un excellent endroit pour utiliser des baies congelées, qui conservent tous les nutriments des baies fraîches. Parce que nous l’avons initialement préparé au milieu de l’hiver, nous avons utilisé des baies congelées. Si vous préférez les utiliser frais, ils sont également incroyablement savoureux !

La plupart de nos recettes de confiture utilisent également des baies surgelées, comme cette savoureuse confiture de fraises facile ! Ce Sauce rapide aux bleuets peut également être préparé avec des baies congelées.

Façons de servir la compote de framboises

Il existe de nombreuses façons délicieuses de servir cette sauce compotée de framboises ! Voici quelques-unes de nos meilleures suggestions de service :

• Gâteau au chocolat : Ce gâteau riche et fondant Gâteau Au Chocolat Sans Farine pour les amateurs de chocolat, il est parfait avec la garniture acidulée aux framboises. Parfait pour la Saint-Valentin ou les anniversaires !
• Mug cake : essayez-le pendant 5 minutes Gâteau à la vanille !
• Cheesecake : essayez notre Cheesecake sans croûte et troquez les cerises contre cette compote !
• Glace à la vanille : Garnissez-la de votre glace préférée ! Cela fonctionne comme une idée de dessert végétalien.
• Yaourt : Agitez-le dans du yaourt comme bol de petit-déjeuner !
• Gruau : Ajoutez-le à ce favori des fans Meilleur gruau recette avec Beurre De Noix , et préparez-vous à être surpris.
• Crêpes : Quelle pile ne serait pas plus belle avec un peu de compote de framboises ? Essayez notre Crêpes à la crème sure , Crêpes à la banane et à l'avoine , ou Crêpes d'épeautre au chocolat .
• Gaufres : comme les crêpes ! Essayez notre Gaufres moelleuses sans gluten ou Gaufres au pain de maïs avec cette savoureuse sauce aux framboises.

La compote est une sauce parfaite pour les crêpes.

Cette recette de compote de framboises est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Compote de framboises facile

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: ¾ tasse 1x

Description

Utilisez cette recette facile de compote de framboises de multiples façons ! Versez la sauce acidulée sucrée sur un gâteau ou de la crème glacée, ou incorporez-la à du yaourt ou des flocons d'avoine.

Ingrédients

• 2 tassesframboises, fraîches ou surgelées
• 3à4à soupe de sirop d'érable pur*
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 1 cuillère à soupeCointreau ou autre liqueur d'orange (facultatif)
• ¼ tasseeau

Instructions

1. Mettre les framboises, le sirop d'érable, la vanille, le Cointreau et l'eau dans une casserole. Chauffer à feu moyen. Lorsqu'il commence à bouillonner rapidement, remuez constamment pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et que le fruit se décompose.
2. Réduire le feu jusqu'à ce que les framboises bouillonnent à feu doux. Cuire 10 à 12 minutes jusqu'à épaississement et décomposition. Servir chaud ou réfrigérer jusqu'au moment de servir (à conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine).

Remarques

*Utilisez 3 cuillères à soupe pour une sauce acidulée sucrée et 4 cuillères à soupe pour une sauce plus sucrée. Lorsque nous avons associé cette sauce à notre gâteau au chocolat sans farine , 3 cuillères à soupe étaient parfaites.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain