Vous prenez soin de votre sandwich avec des garnitures riches en protéines et de nombreux légumes colorés, mais le pain que vous choisissez pour votre sandwich est un niveau tout aussi important dans votre déjeuner. Quand il s'agit d'en trouver un pain sain Moins les ingrédients, mieux c'est. Un pain alimentaire complet a généralement une liste simple d'ingrédients qui se compose principalement d'un grain entier (comme le blé), de l'eau, de la levure et du sel, dit-il Danielle Crumble Smith, Rdn, LD , un nutritionniste avec le meilleur coaching nutritionnel. Mais de nombreux pains malsains n'ont pas de fibre saine avec l'intestin et plutôt avec du sodium, du sucre supplémentaire et des conservateurs artificiels (tels que le propionate de calcium), des conditionneurs de masse (données et monoglycérides) et des arômes ou des couleurs artificielles.
Pour vous assurer de sélectionner un pain sain et une nourriture complète, recherchez les facteurs suivants dans la liste des ingrédients et dans l'étiquette de données nutritionnelle:
- Sans sucre agrégé : Essayez d'éviter le pain avec du sucre ou des édulcorants tels que le sirop de maïs à riche fructose, le sucre de canne, le miel, la mélasse et autres. Un petit pain peut contenir de petites quantités de sucre pour la levure, mais ce ne devrait pas être le composant principal, explique Smith.
- Sodium bas : Le pain est, selon l'une des principales sources de sodium dans notre alimentation American Heart Association . Pour garder votre cœur, choisissez du pain avec une teneur en sodium plus faible, idéalement moins de 100 milligrammes par portion, recommandé Andrea Jones, RDN, LDN , un nutritionniste avec Haut de coaching nutritionnel .
- Contenu des fibres : Vérifiez toujours l'étiquette nutritionnelle pour afficher le contenu des fibres. Selon Smith et Jones, un pain à grains intégré sain doit avoir au moins 2 à 3 grammes de fibres par pièce. Recherchez le blé complet ou d'autres grains intégrés (comme le seigle intégral ou l'avoine entière) comme premier ingrédient. Des termes tels que des céréales intégrales ou un blé à 100% intégral nous disent que le pain se compose de tout le noyau, de sorte qu'il conserve plus de fibres et d'autres nutriments importants, explique Smith.
Maintenant qu'il sait ce qu'il devrait rechercher dans un pain sain, il prendra également note des pains spécifiques dans l'épicerie devrait être évité. Ensuite, regardez le pire pain sur les étagères des supermarchés, et s'il y a actuellement dans votre garde-manger, essayez de les échanger contre l'un d'eux 11 pain avec des ingrédients de meilleure qualité .
Papa Papperidge Pan Farmhouse de Granja
boissons d'été avec du rhum
Cour de ferme
Pour 1 partie: 120 calories, 1 g de graisse (0 g de graisses saturées), 190 mg de sodium, 23 g de glucides (1 g de fibre, 4 g de sucre), 4 g de protéines
Le pain du pape est généralement aussi ventilé et léger que le pain blanc, ce qui signifie seulement que vous voulez rechercher quelque chose de plus important pour empiler votre sandwich.
Le premier ingrédient est enrichi de la farine de blé, qui manque des fibres de fibres. Bien que l'enrichissement ajoute certaines vitamines, cette farine de fibres naturelles et de nutriments contenus dans le blé complet est retirée, ce qui peut influencer le contrôle de la glycémie et de l'indigestion, explique Smith.
L'absence de fibres signifie qu'elle est digérée rapidement et qu'elle est fatiguée et / ou faim, ajoute Smith. Afin de donner l'insulte de la lésion, chaque tranche contient 4 grammes de sucre au sucre. En outre, C'est la casserole Il contient du calcium et du propionate d'acide sorbique qui sont utilisés pour prévenir les moisissures et les bactéries et la durée de vie du pain.
Certaines études suggèrent que certains conservateurs pourraient être associés à des effets néfastes de la santé, y compris des réactions allergiques possibles et des effets métaboliques, explique Smith.
Kings Rolls hawaïens doux
Roi Hawaï
Pour 1 rouleau: 90 calories, 2 g de graisse (1 g de graisses saturées), 80 mg de sodium, 16 g de glucides (0 g de fibre, 5 g de sucre), 3 g de protéines
Hawaian Sweet Rolls peut être un délicieux rouleau de Hambourg, mais vous voudrez en profiter ce avec modération.
Avec 3 grammes de protéines et 95 grammes de sodium par disque, ce pain vérifie la case à certains points, mais la faible teneur en fibres et une grande quantité de sucre supplémentaire et de graisses saturées réduisent son attraction, explique Smith.
Chaque rouleau a une quantité incroyable de 5 grammes de sucre agrégé et la moitié de la graisse dans chaque couche provient de graisses saturées. Il est recommandé Maladie cardiaque .
Cour de ferme Hearty White Bread
Cour de ferme
zeste d'orange
Pour 1 pièce: 130 calories, 1 g de graisse (0 g de graisses saturées), 230 mg de sodium, 26 g de glucides (1 g de fibre, 4 g de sucre), 4 g de protéines
Le pain blanc est presque toujours fabriqué à partir de farine enrichie, comme c'est le cas avec l'affaire Cette casserole spongieuse de Pepperidge Farm . Bien que certains nutriments soient retournés, la farine enrichie n'a toujours pas le spectre complet des nutriments et des fibres contenues dans les produits à grains entiers, ce qui peut contribuer à des pics plus rapides de la glycémie et de la santé moins digestive, explique Smith.
Le sucre est le troisième ingrédient de ce pain, avec chaque vitrage avec 4 grammes de choses sucrées. Le sucre contribue à des calories supplémentaires sans nutriments essentiels, ce qui augmente le risque de gain de poids et de problèmes de santé tels que le type -2-diabète et les maladies cardiaques (si elle est utilisée en excès), explique Smith.
De plus, une partie de ce pain blanc a plus de sodium que d'autres variétés avec 230 milligrammes. Ce pain n'est pas seulement une option de cœur sain, mais doit également être limité ou évité par des personnes atteintes de maladies rénales qui doivent surveiller l'apport en sodium, explique Smith.
Cour de ferme Raisin Cinnamon Swirl Bread
Cour de ferme
Par 1 partie: 100 calories, 1,5 g de graisse (0 g de graisses saturées), 105 mg de sodium, 20 g de glucides (1 g de fibre, 9 g de sucre), 2 g de protéines
Rirado avec une cannelle douce et passer, C'est la casserole de desayuno C'est plus comme le dessert que la base d'une matinée saine demain. Lorsque vous passez du sucre naturel dans ce pain, ce pain crée 5 grammes de sucre supplémentaires qui sont ajoutés au mélange et augmentent le nombre total de sucre jusqu'à 9 grammes par portion.
' Trop trop de sucre dans notre alimentation Cela peut entraîner une prise de poids et l'obésité, le diabète de type -2 et les maladies cardiaques », explique Jones. De plus, ce pain en colophane à la cannelle de Pepperidge Farme ne rencontre pas la marque pour la fibre avec seulement 1 gramme par portion.
Toast Sara Lee Texas
Sara Lee
À travers la tranche: 100 calories, 1,5 g de graisse (0 g de graisses saturées), 200 mg de sodium, 20 g de glucides (<1 g fiber, 2 g sugar), 3 g protein
Épais et extra spongieux, C'est la casserole Il est fait pour les toasts français. Et tout comme un petit-déjeuner doux comme des toasts français, vous devriez le faire mieux de temps en temps, vous devriez le faire.
cocktail à la mangue
C'est la casserole pierde la marca en casi todos los niveles, excepto la proteína, ya que tiene 2 gramos de azúcar agregada y casi cero fibra. 'El mayor inconveniente es que cada porción contiene 200 miligramos de sodio. Excès de consommation de sodium Il peut augmenter le risque d'hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires, de maladies rénales, d'ostéoporose et de certains types de cancer, explique Jones.
Propre beurre de la nature
Propre nature
Pour 1 pièce: 60 calories, 1 g de graisse (0 g de graisses saturées), 90 mg de sodium, 12 g de glucides (0 g de fibre, 2 g de sucre), 2 g de protéines
Le beurre contient généralement du beurre pour donner un goût riche, mais C'est la casserole from Propre nature Ce n'est pas riche en graisses. Au lieu de cela, la teneur en fibres et en protéines est l'endroit où il est trop court. Nous ne sommes pas des fans des 2 grammes de sucre qui sont inclus dans cette recette, mais le manque absolu de fibres est encore pire.
Étant donné que le pain est généralement fabriqué à partir de grains, le fait que ce pain n'a pas de fibre, une grande déception est, explique Smith. «L'apport en fibres alimentaires est très importante pour une bonne santé car les mouvements intestinaux se sont améliorés, empêcher la constipation, maintenir un poids santé et réduire le cholestérol, tandis que un Faible alimentation Il peut augmenter votre risque de diabète, de maladies cardiaques et de certains types de cancer.
Sara Lee Artesano Brioche
Sara Lee Bread
Par 1 partie: 110 calories, 1,5 g de graisse (0 g de graisses saturées), 200 mg de sodium, 20 g de glucides (<1 g fiber, 3 g sugar), 4 g protein
La brioche est connue pour son goût légèrement sucré, qui dans ce cas est 3 grammes de sucre agrégé. Smith rappelle une consommation excessive de sucre global peut conduire à l'obésité, au diabète de type -2 et aux maladies cardiaques.
Comme avec beaucoup d'autres pains sur notre liste, Ce choix Il se compose également de farine enrichie, ce n'est donc que quelques fibres. La brioche contient traditionnellement une plus grande quantité de graisses, souvent dans le beurre ou l'huile. Bien que les graisses ne soient pas malsaines, une absorption excessive des graisses saturées (dans le beurre) peut contribuer à une augmentation du cholestérol et du risque de maladie cardiaque, explique Smith.
Chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de maladies cardiovasculaires, ce pain n'est pas la meilleure option, car il est situé en haut du spectre de sel à 200 milligrammes par pièce, ajoute Smith.
Il vaut également la peine de le souligner: les produits laitiers ne sont pas toujours un ingrédient dans le pain, mais cette brioche contient du sérum de beurre et de lait, de sorte que les personnes allergies ou les sensibilités laitières veulent certainement éviter.
Propre nature Perfectly Crafted Brioche Bread
Propre nature
110 calories, 1,5 g de graisse (0,5 g de graisses saturées), 170 mg de sodium, 21 g de glucides (1 g de fibre, 4 g de sucre), 4 g de protéines
' C'est la casserole Il contient la farine de blé enrichie sans éclairage que, bien qu'elle ne soit pas blanchie, elle reste un grain intelligent, ce qui signifie que la fibre est manquante et que certains des nutriments contenus dans les produits à grains entiers sont manquants », explique Smith, et ajoute que les grains raffinés peuvent contribuer aux pics de glycémie et ne proposer pas les mêmes soins et les avantages complets.
Bien que les autres ingrédients de la population générale ne soient pas nécessairement malsains, la présence de grains raffinés, de sucre agrégé et d'additifs est d'avis que ce pain n'est pas la meilleure option s'il s'agit de hiérarchiser les aliments étendus ou si vous essayez de limiter votre sucre agrégé.
recette de chou frisé cuit
Cela ne signifie pas que le BLT occasionnel en brioche ou un petit-déjeuner avec des toasts français ne peut être autorisé. La clé est la modération et l'équilibre de ces produits avec un régime riche en aliments entiers et non transformés, explique Smith.
Thomas Cinnamon Rosinenwirbbrot
Thomas Brot
90 calories, 1,5 g de graisse (0 g de graisses saturées), 140 mg de sodium, 18 g de glucides (<1 g fiber, 6 g sugar), 2 g protein
C'est la casserole de postre Pase 6 grammes de sucre par vitre et presque sans fibre, ce qui signifie que la glycémie augmente plus souvent. Pour cette raison, Smith recommande que les personnes atteintes de diabète et / ou de résistance à l'insuline évitent ou restreignent ce pain à la cannelle.
Smith souligne également que ce pain contient un émulsifiant appelé monoglycéride, qui peut être dérivé ou obtenu synthétiquement à partir de graisses animales ou à base de plantes. Bien qu'il soit généralement reconnu comme une assurance, certaines personnes préfèrent éviter les additifs synthétiques ou traités.
Bimbo de pain blanc doux
Son
Avec 2 tranches: 150 calories, 2 g de graisse (0 g de graisses saturées), 290 mg de sodium, 28 g de glucides (<1 g fiber, 3 g sugar), 5 g protein
Son's Classic White Bread Il vaut mieux laisser sur les étagères car il se compose de grains raffinés et de remplissage sans fibres de fibres. Les déceptions les plus importantes avec ce pain sont la grande quantité de sodium par disque et une faible teneur en fibres, explique Smith.
La combinaison d'une alimentation élevée dans le sodium et les faibles fibres peut entraîner de nombreux problèmes de santé différents, y compris les maladies cardiaques et les problèmes d'estomac, ajoute-t-il.
Son's Soft White Bread also contains a flurry of artificial preservatives such as calcium propionate and dough conditioners such as DATEM and monoglycerides, which Smith recommends avoiding.
