SALADE DE HARICOTS NOIRS

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Cette recette de salade de haricots noirs regorge d'ingrédients sains et a un goût piquant et satisfaisant, parfaite pour tout, des repas-partage aux idées de déjeuner faciles.

La nourriture, c'est l'amour. C’est la première ligne du nouveau livre de cuisine Husbands That Cook, et nous ne pourrions être plus d’accord. La nourriture a le pouvoir de rapprocher les gens : les couples, les familles, les amis et même les ennemis qui rompent le pain peuvent se rapprocher. Alex et moi avions hâte de préparer cette salade de haricots noirs du livre car c'est le genre de recette autour de laquelle nos amis et notre famille se réuniraient ! Et cela n'a pas déçu. C’est piquant et délicieux, parfaitement assaisonné de cumin, d’ail et de vinaigre de cidre de pomme, et mélangé à des poivrons colorés, des oignons verts et du riz. Voici comment le réaliser !

À propos du livre : Des maris qui cuisinent

Les maris qui cuisinent ne sont que cela : deux maris qui adorent cuisiner ! Adam et Ryan sont deux des personnes les plus authentiques et les plus gentilles du monde de l’alimentation. Ils ont commencé avec un blog culinaire et ont maintenant publié un livre présentant les délicieuses recettes qu'ils préparent dans leur cuisine. Il s’agit d’un livre de cuisine végétarien, qui répond à nos intérêts en tant que consommateurs principalement de plantes.

Ce livre est l'un de ces magnifiques tourne-pages où chaque page vous fait dire : Ooo, je veux faire ça ! Adam et Ryan ont réussi. Et ils ont tissé leur histoire d’amour parmi des recettes créatives et bien exécutées.

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L'obtenir: Maris qui cuisinent par Ryan Alvarez et Adam Merrin

Comment faire une salade de haricots noirs

Cette salade de haricots noirs est irrésistible, et on ne pouvait pas s'empêcher de la manger ! Il est parfaitement assaisonné et mélangé à des poivrons colorés, des oignons verts et du riz. C'est adapté aux enfants et fonctionne comme un idée de déjeuner santé ou salade d'accompagnement . Ou faites-en une recette de repas-partage facile à emporter lors d’une réunion. Il est à base de plantes, végétalien et sans gluten, il convient donc à une variété de régimes !

Cette salade de haricots noirs est très facile à préparer ; voici les étapes de base.

Faire bouillir une casserole de riz. Voici notre méthode préférée .
Hacher les légumes : Le seul endroit qui demande un peu de finesse en cuisine, c'est de couper tous ces légumes en dés ! Il y a des années, il m'aurait fallu une éternité pour hacher deux poivrons et un bouquet d'oignons verts. Mais ces jours-ci, je suis tout à fait compétences en couteau . Faites défiler vers le bas pour une vidéo montrant comment hacher les poivrons !
Ajoutez les assaisonnements et les haricots noirs : Ensuite, vous mélangerez simplement le tout ! Des légumes, des haricots noirs, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, beaucoup de cumin et un peu de moutarde de Dijon. Le tout se rassemble rapidement une fois le hachage terminé !

Vous cherchez d’autres recettes de haricots et de riz ? Nous vous avons. Voici notre Meilleures recettes de haricots , Meilleures recettes de riz brun , et Meilleures recettes de riz .

Les restes se conservent bien, alors préparez-vous à l’avance !

Autre particularité de cette salade de haricots noirs : elle peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours sans perdre en saveur, donc c'est parfait pour avancer et manger toute la semaine. Ou pour rester assis pendant des heures sur la table à partager. De nombreuses salades perdent leur saveur avec le temps, mais l'utilisation d'une forte dose de vinaigre de cidre de pomme l'aide à rester piquante au réfrigérateur pendant des jours.

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Comment faire une salade de haricots noirs

Vidéo : Comment couper un poivron

Voici notre méthode pour couper un poivron ! Une fois que vous l’aurez maîtrisé, vous devriez pouvoir couper un poivron en 1 minute chrono ! De plus, cette méthode ne laisse pas de graines partout sur la planche à découper : ce qui peut également ajouter du temps à essayer de les retirer de vos poivrons tranchés.

Cette recette de salade de haricots noirs est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

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Salade facile de haricots noirs

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 30 minutes
Rendement: À propos8Portions de 1 tasse1x

Description

Cette recette de salade de haricots noirs regorge d'ingrédients sains et a un goût piquant et satisfaisant, parfaite pour tout, des repas-partage aux idées de déjeuner faciles.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2 tasseseau
1 tasseriz à grains longs non cuit
15-once de boîte de haricots noirs, rincés et égouttés (ou1 ½ tasses cuit ou Pot instantané haricots noirs)
1poivron rouge
1poivron jaune
5oignons verts
¼ tassehuile d'olive
¼ tassevinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
1 cuillère à cafécumin moulu
1grosse gousse d'ail
¾ cuillère à café sel casher
¼ cuillère à cafépoivre noir fraîchement moulu

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Versez 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Portez à ébullition, puis ajoutez le riz non cuit, mélangez et remettez à ébullition. Couvrir la poêle et réduire le feu le plus bas possible. Laisser mijoter sans ouvrir le couvercle pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée. (Ou utilisez notre Riz blanc sur la cuisinière , Riz brun sur la cuisinière , ou Riz instantané en pot méthodes.)
Finement hacher les poivrons . finement trancher les oignons verts . Hachez l'ail .
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le riz cuit, les haricots noirs, les poivrons rouges et jaunes hachés et les oignons verts, et mélanger.
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde, le cumin, l'ail, le sel et le poivre noir. Bien fouetter pour combiner, puis verser sur le mélange de riz. Mélanger délicatement pour bien enrober, puis servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Remarques

Réimprimé avec la permission de Husbands That Cook : Plus de 120 recettes végétariennes irrésistibles et contes de notre petite cuisine par Ryan Alvarez et Adam Merrin

Catégorie: Salade
Méthode: Cuisinière
Cuisine: Caraïbes