Meilleure salade de pommes de terre végétalienne

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette salade de pommes de terre végétalienne classique est la meilleure ! Ce plat qui plaira à tous est crémeux et piquant, mélangé à du céleri, de l'oignon vert et des cornichons à l'aneth.

À la recherche d’un bon plat d’accompagnement pour l’été ? Le voici : le tout meilleur salade de pommes de terre végétalienne ! C'est classique et crémeux, tout comme le salade de pommes de terre classique que fait votre grand-mère, ou celui du comptoir de charcuterie. Sauf que celui-ci est composé d'aliments entiers à base de plantes et qu'il a un goût uniforme. mieux que le classique. Personne ne saura que c’est végétalien ! Nous l’avons testé sur nos amis et notre famille au fil des ans, et personne ne peut arrêter d’en manger. Prêt à commencer ?

pizza aux œufs

Ingrédients pour salade de pommes de terre végétalienne

Bien sûr, vous pouvez préparer une salade de pommes de terre végétalienne en remplaçant simplement une mayonnaise végétalienne par votre recette préférée. Cependant, il est difficile d’en trouver un qui ait bon goût ! Au lieu de cela, nous avons créé une salade de pommes de terre végétalienne délicieusement crémeuse en utilisant une recette maison. crème de cajou . Et homme est-ce que c'est bon. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Pommes de terre dorées du Yukon
• Céleri
• Oignon vert
• Cornichons à l'aneth
• Noix de cajou
• Huile d'olive
• Moutarde jaune
• Vinaigre de vin blanc
• Sirop d'érable
• Ail en poudre et sel

Conseils pour faire de la crème de cajou

La seule partie de la salade de pommes de terre végétalienne qui nécessite une certaine réflexion est la préparation de la crème de noix de cajou ! Il faudra réfléchir à l’avance pour faire tremper les noix de cajou : mais sinon, c’est aussi simple que de mixer quelques ingrédients ! Voici ce qu’il faut savoir :

1. Faire tremper les noix de cajou 30 minutes à 1 heure (voire toute la nuit). Faire tremper les noix de cajou dans l’eau les décompose pour obtenir une sauce onctueuse. Nous avons un mixeur à grande vitesse, donc nous ne trempons que pendant environ 30 minutes, 1 heure si nous avons le temps. Mais plus vous faites tremper les noix de cajou, mieux c'est ! Tremper toute la nuit est fantastique. Un mixeur à grande vitesse est parfait pour mélanger les noix de cajou, ou un très bon mixeur standard. Les noix de cajou forment un crème épaisse une fois mélangé.
2. Mélangez les noix de cajou avec les épices et les assaisonnements. Cette recette utilise de la moutarde jaune, du vinaigre de vin blanc, de la poudre d'ail et un soupçon de sirop d'érable. Le résultat est une tartinade crémeuse au goût de mayonnaise, mais entièrement végétalienne et sans produits laitiers !

Les clés de la meilleure salade de pommes de terre végétalienne

Pour cette salade de pommes de terre végétalienne, nous voulions ça salade de pommes de terre à l'américaine classique . Vous savez, celui que prépare votre grand-mère, ou celui que vous pouvez acheter au comptoir de l'épicerie ? Nous avons fait pas mal de recherches sur la salade de pommes de terre classique pour pique-nique. Voici quelques conseils essentiels pour obtenir la bonne saveur :

• Utilisez des pommes de terre Yukon Gold. Les pommes de terre Yukon Gold sont parfaites pour la salade de pommes de terre de pique-nique classique, car elles conservent leur forme à l'ébullition et absorber la sauce crémeuse.
• Ajoutez du vinaigre aux pommes de terre après ébullition. C'est une astuce typique pour la salade de pommes de terre que nous utilisons également dans notre Salade de pommes de terre française . Cela donne vraiment la saveur piquante typique d’une salade de pommes de terre classique.
• Hachez quelques cornichons à l'aneth. Notre salade de pommes de terre préférée utilise des cornichons à l'aneth hachés avec du céleri et de l'oignon vert pour ajouter un croquant satisfaisant.

Comment le servir !

Cette salade de pommes de terre végétalienne a été un énorme succès dans notre famille — et au-delà ! Notre fils Larson l'adore absolument. Une de nos chères amies l'a déclarée sa salade de pommes de terre préférée : jamais ! Elle le fait souvent en été et c'est toujours un énorme succès auprès de sa famille ! En gros : tous les signes indiquent que celui-ci est délicieux. Comment servir cette salade de pommes de terre ? Voici quelques méthodes que nous recommandons :

sauce citron-poivre

• Pour un barbecue. Servez-le avec votre favori burger végétarien grillé ou des hamburgers portobello grillés.
• Pour un pique-nique. Servir avec Sandwichs à la salade de pois chiches et des fruits frais.
• Avec un trio de salades. Accompagnez-le de Salade de haricots noirs et Salade de concombre pour un savoureux déjeuner de salades. Ou parcourez notre Recettes de salades végétaliennes !

Informations de stockage

Cette salade de pommes de terre végétalienne se conserve bien ! En fait, c'est meilleur au réfrigérateur. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ou bien, vous pouvez préparer cette salade à l’avance jusqu’à 2 jours à l’avance.

Plus de recettes de salade de pommes de terre

Voici quelques autres recettes de salades de pommes de terre qui pourraient vous plaire : et plusieurs sont végétaliennes ! Voici quelques favoris de la famille :

whisky highball

• Essayez le piquant Salade de pommes de terre à la française avec une savoureuse vinaigrette (végétalienne !)
• Optez pour Salade de pommes de terre à l'aneth , plein d'aneth frais herbacé (également végétalien !)
• Allez pour Salade crémeuse de pommes de terre rouges
• Mélanger Salade de pommes de terre aux haricots verts et à l'aneth

Salade de pommes de terre à la française

Salade de pommes de terre à l'aneth

Salade crémeuse de pommes de terre rouges

Salade de pommes de terre aux haricots verts et à l'aneth

Cette recette de salade de pommes de terre végétalienne est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Salade de pommes de terre végétalienne classique

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Cette salade de pommes de terre végétalienne classique est la meilleure ! Ce plat qui plaira à tous est crémeux et piquant, mélangé à du céleri, de l'oignon vert et des cornichons à l'aneth.

Ingrédients

Pour la salade de pommes de terre

• 1 tasseCrème de noix de cajou (ci-dessous)
• 2 1/2livres de pommes de terre Yukon Gold
• 3 cuillères à soupevinaigre blanc
• 1 cuillère à café sel casher , divisé
• 3grosses branches de céleri
• 5oignons verts
• ½ tassehaché cornichons à l'aneth
• 1 cuillère à soupemoutarde jaune
• Poivre noir fraîchement moulu

Pour la crème de cajou

• 1 tassenoix de cajou crues
• ¼ tasseeau
• ¼ tasseHuile d'olive vierge extra
• 1 ½ cuillères à soupemoutarde jaune
• 2 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à cafésirop d'érable
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Placez les noix de cajou dans un bol et couvrez-les d'eau. Faites-les tremper pendant la préparation de la recette, au moins 30 minutes si vous utilisez un mixeur à grande vitesse et environ 1 heure pour un mixeur ordinaire. Si vous anticipez, vous pouvez faire tremper les noix de cajou toute la nuit avant de préparer la salade. (Vous pouvez également préparer la mayonnaise aux noix de cajou à l'avance.)
2. Faire bouillir les pommes de terre : Couper les pommes de terre en quatre en gardant la peau. Placez-les dans une grande casserole remplie d'eau froide. Portez-le à ébullition et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsqu'on le pique avec une fourchette. Égouttez et rincez les pommes de terre sous l'eau froide. Laissez refroidir légèrement, puis retirez la peau avec les doigts et coupez les pommes de terre en bouchées. Placer les pommes de terre dans un bol et saupoudrer de vinaigre de vin blanc et ½ cuillère à café sel casher . Mélanger et laisser reposer jusqu'au moment d'assembler.
3. Coupez les branches de céleri en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez-les finement. finement trancher les oignons verts . Hachez les cornichons à l'aneth.
4. Préparez la crème de cajou : Après que les noix de cajou aient trempé au moins 30 minutes (plus si le temps est long), égouttez-les. Dans le bol d'un mixeur, mettre les noix de cajou, l'eau, l'huile d'olive, la moutarde jaune, le vinaigre de vin blanc, le sirop d'érable, la poudre d'ail et sel casher . Mélanger à puissance élevée pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. (Donne environ 1 tasse ; conserver au réfrigérateur si préparé à l'avance.)
5. Dans le bol avec les pommes de terre, mélanger la mayonnaise aux noix de cajou, le céleri, les oignons verts, les cornichons, 1 cuillère à soupe de moutarde jaune, ½ cuillère à café sel casher et du poivre fraîchement moulu. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain