15 recettes de salades végétaliennes faciles

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Voici toutes les meilleures recettes de salades végétaliennes pour dynamiser votre journée ! Ces salades à base de plantes sont saines, colorées et surtout délicieuses.

Vous cherchez des recettes de salades végétaliennes ? Il s’avère que toutes les salades ne sont pas uniquement remplies de légumes. Il peut être difficile de trouver des recettes de salades sans fromage ni produits laitiers dans la vinaigrette. Mais nous vous soutenons : voici une liste de nos très meilleures recettes de salades végétaliennes ! Pleines d'ingrédients riches en nutriments, ces salades à base de plantes sont colorées, saines et ont un goût incroyable !

Cette liste contient des recettes de salades végétaliennes, des recettes de plats d'accompagnement, des salades de plat principal et des salades pour le déjeuner. Pour certaines recettes, nous avons répertorié quelques façons simples d’en faire un plat principal. Ou faites votre propre salade avec ceux-ci 15 vinaigrettes végétaliennes . Bonne cuisine !

Et maintenant… nos meilleures recettes de salades végétaliennes !

Salade verte végétalienne

En tête de notre liste de recettes de salades végétaliennes : la salade verte ! Cette salade verte est tout en contrastes de couleur, de saveur et de texture. Il contient un mélange de laitue romaine et de laitue au beurre rouge, de carottes râpées, d'oignons rouges, de pepperoncini piquant et de concombre frais. Garnir de croquant Croûtons maison et une vinaigrette végétalienne, et vous êtes en affaires.

Vinaigrettes végétaliennes : Vinaigrette ranch végétalienne , Vinaigrette crémeuse à l'avocat , Vinaigrette balsamique , Vinaigrette à la moutarde de Dijon , Vinaigrette aux agrumes , Vinaigrette italienne , Vinaigrette grecque

Faites-en un plat principal : Ajoutez des pois chiches, des haricots blancs ou des haricots noirs (égouttés, rincés et salés), ou falafel cru

Salade César végétalienne parfaite

Rien de tel qu’une bonne salade César. Il n’y a donc aucune raison pour qu’il n’y ait pas une version végétalienne irrésistiblement savoureuse dans votre vie. Rencontrez : notre parfaite salade César végétalienne ! Il a un goût irrésistiblement crémeux et savoureux vinaigrette César végétalienne , des croûtons croquants et des touches de saveur salées provenant des câpres.

Salade de pommes aux épinards

Cette salade de pommes et d'épinards est l'une de nos meilleures recettes de salade végétalienne car elle est classique et simple ! Il associe une pomme piquante et de fines tranches de poire à des épinards et un vinaigrette balsamique piquante . La meilleure partie ? Garnissez-le de brillant noix glacées ou pacanes glacées , qui ajoutent un crunch signature.

Salade de chou frisé et de quinoa

Cette salade de chou frisé et de quinoa est une recette de salade végétalienne copieuse, parfaite pour les déjeuners ou les plats d'accompagnement ! Il est facile à préparer et se conserve bien au réfrigérateur pendant des jours. Il regorge d'ingrédients riches en nutriments comme le chou frisé toscan, les pois chiches, les poivrons, les carottes et le quinoa, et recouvert d'une vinaigrette piquante. Le quinoa regorge de protéines végétales, ce qui confère à cette recette de salade de la tenue.

Salade hachée végétalienne préférée

Cette salade hachée végétalienne préférée étonnera tout le monde autour de la table ! Il y a une ambiance italienne classique, couverte dans notre vinaigrette italienne maison , acidulé, savoureux, herbacé et équilibré. Ajoutez à cela des échalotes, des tomates, du concombre et un piquant de pepperoncini. Oui, cette salade hachée veut faire partie de votre vie ! (Remarque : omettez le parmesan pour les végétaliens.)

Salade mexicaine végétalienne

Cette salade mexicaine végétalienne regorge de délicieuses saveurs de style latino: légumes colorés, vinaigrette à la coriandre et au citron vert et croustillant lanières de tortillas . Tout cela se combine dans un plat super savoureux qui est absolument parfait avec des tacos ! Mieux encore, c'est rapide et facile à réaliser. Celui-ci est un grand gagnant !

Faites-en un plat principal : Ajouter les haricots noirs (égouttés, rincés et salés)

Salade d'avocat simple

Voici une salade végétalienne qui vous épatera par sa saveur fraîche et piquante : cette simple salade d'avocat ! Des ingrédients simples et de haute qualité associés ensemble font de la magie, et celui-ci est tout au sujet de ces contrastes. L'avocat riche se marie avec des éclats de tomates cerises sucrées, des oignons savoureux et une vinaigrette piquante aux agrumes.

Essayez aussi : Salade de maïs et d'avocat facile

Salade d'orange et de fenouil

Cette salade d'orange et de fenouil est l'une de nos recettes de salades végétaliennes préférées car elle est si lumineuse et vibrante ! Les oranges juteuses se marient avec du fenouil cru tranché, ce qui ajoute une subtile essence de réglisse. Jetez-le sur des légumes verts avec des pistaches et des échalotes, et garnissez d'un piquant fait maison. vinaigrette aux agrumes . Il y a tellement de choses à faire en termes de saveur et de texture, c'est une salade dont tout le monde parlera.

Salade de choux de Bruxelles émincés à la grenade

Cette salade végétalienne de choux de Bruxelles rasés est une étude de contrastes de textures : le chou de Bruxelles rasé en plumes, le éclat des graines de grenade et le croquant éclatant de la pomme. Il est vibrant et coloré, recouvert d’une vinaigrette légèrement sucrée.

Salade de betterave à la roquette

Cette salade végétalienne de roquette et de betteraves est sophistiquée avec un minimum d'effort ! Il contient des betteraves rôties aux tons bijou et de la petite roquette, le tout recouvert d'une vinaigrette piquante aux agrumes. Ajoutez des échalotes émincées et des noix grillées, et c'est incroyable.

Astuce pour gagner du temps : En utilisant des betteraves précuites, vous pouvez trouver des raccourcis emballés dans les magasins pour expliquer la nécessité de rôtir les betteraves.

recette de moulinet facile

Salade de pois chiches simple

Voici une salade facile et saine que vous pouvez préparer en 5 minutes ! C'est à base de plantes et commence par une boîte de pois chiches. Mélangez ces pois chiches avec du concombre et du poivron rouge, mélangez avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge, et vous obtenez un incroyable De style méditerranéen une salade qui a le goût d'avoir pris toute la journée. Celui-ci fonctionne comme un déjeuner : servir avec des triangles de pita et des fruits frais.

Salade de haricots noirs et de maïs en 5 minutes

Devinez quoi? Nous avons découvert une astuce pour préparer une délicieuse salade végétalienne de haricots noirs et de maïs… en seulement 5 minutes, sans avoir besoin de les hacher. Bien sûr, c'est un peu un raccourci. Mais si ce raccourci vous amène à manger plus de légumes et de repas à base de plantes : en quoi cela pourrait-il être mauvais ? Nous l’admettons : nous nous méfions des recettes qui prétendent être la chose la plus simple et la meilleure que vous ayez jamais essayée. Mais celui-ci… disons qu’on le mange à répétition depuis !

Salade d'agrumes simple

Voici une recette de salade végétalienne simple et rafraîchissante qui ne demande qu’à sauter sur votre table : la salade d’agrumes ! Il met en vedette tous les agrumes magnifiques et vibrants : pamplemousse acidulé, oranges navel et oranges sanguines sucrées. Ils sont arrosés d’une vinaigrette piquante, puis garnis de pistaches concassées et de menthe fraîche.

Salade végétalienne de haricots noirs

Cette salade végétalienne de haricots noirs est piquante et délicieuse, parfaitement assaisonnée de cumin, d'ail et de vinaigre. Ensuite, il est mélangé avec des poivrons colorés, des oignons verts et du riz ! C’est adapté aux enfants et constitue une excellente idée de déjeuner sain ou d’accompagnement à l’heure du dîner. Il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et sa saveur s'améliore avec le temps.

Salade de pommes de terre végétalienne classique

Ce salade de pommes de terre végétalienne classique à l'américaine est le résultat d'années de recherche sur ce qui constitue une salade de pommes de terre classique parfaite ! Vous savez, cette salade de pommes de terre que votre grand-mère prépare, ou celle que vous obtenez au comptoir de charcuterie végétarienne ? Sauf que celui-ci est composé d'aliments entiers à base de plantes et a un goût encore meilleur que le glop chargé de mayonnaise qui orne parfois les pitch-ins d'été.

Salade thaïlandaise à la sauce aux arachides

Cette salade thaïlandaise végétalienne est une façon fraîche et délicieuse de manger de la salade pour le dîner ! Cette salade de plat principal comprend des légumes colorés croquants et du tofu croustillant sauté, nappés d'une vinaigrette crémeuse aux arachides. Ensuite, le tout est garni d'arachides, de coriandre et de citron vert. Il se passe beaucoup de choses dans ce bol !

Salade de concombre, tomate et avocat

Cette salade végétalienne de tomates et de concombres est synonyme de simplicité fraîche : des tomates mûres et juteuses, des concombres frais et un avocat crémeux. Ils sont mélangés avec du jus de citron vert et de la coriandre pour une touche acidulée qui accentue parfaitement leurs saveurs. Celui-ci est idéal comme plat d’accompagnement pour les tacos ou tout autre repas de style mexicain.

Salade de pâtes végétalienne italienne

Cette salade de pâtes italiennes végétaliennes est pleine de saveurs piquantes, sans aucun fromage ! C’est comme manger des pâtes et de la salade en même temps. Non seulement c'est délicieux, mais la romaine et les légumes vous aident à vous sentir satisfait de manger moins de pâtes dans l'ensemble. C'est piquant et salé à base d'olives de Kalamata, de câpres et d'une vinaigrette aux zestes.

15 salades végétaliennes faciles

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de salade verte végétalienne comprend des légumes colorés, des croûtons maison croquants et une variété d'options de vinaigrette végétalienne !

Faites-en un plat principal : Ajouter les pois chiches, les haricots blancs ou les haricots noirs (égouttés, rincés et salés), falafel cru , ou une autre protéine végétalienne.

Ingrédients

• 1/2recette Croûtons maison
• 1cœur de romaine (3 tasseshaché)
• 5 tassesmesclun
• 1/4petit oignon rouge
• 1à2oignons verts (tranchés finement)
• 1/2concombre (1 tasse pelé et haché)
• 1carotte (râpée)
• 4radis (tranchés finement et coupés en deux)
• ¼ tassepepperoncini
• ¼ tassegraines de tournesol
• Sel de mer, pour la garniture
• PrendreunVinaigrette végétalienne : Vinaigrette crémeuse à l'avocat (montré ici), Meilleure vinaigrette balsamique , Vinaigrette ranch végétalienne , Vinaigrette à la moutarde de Dijon , Vinaigrette italienne , Vinaigrette grecque , Vinaigrette aux agrumes ou Vinaigrette au Citron

Instructions

1. Si vous l'utilisez, faites le Croûtons maison .
2. Lavez et hachez la romaine. Si nécessaire, lavez le mélange de verdure. (Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de légumes verts ici ; mesurez environ 2 tasses de légumes verts par portion.)
3. finement trancher l'oignon rouge . finement trancher l'oignon vert .
4. Épluchez et hachez le concombre. Râpez la carotte (nous avons utilisé ceci Broyeur à julienne portatif ). Tranchez finement la moitié des radis.
5. Choisissez et préparez la vinaigrette (sélectionnez parmi les recettes de vinaigrette ci-dessus !).
6. Mélanger les légumes verts, l'oignon rouge, l'oignon vert, le concombre, la carotte, les radis et le pepperoncini. Garnir de graines de tournesol et de croûtons et arroser de vinaigrette.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

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