Noix glacées

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ces noix glacées sont recouvertes d’une couche croustillante de sirop d’érable pur ! Ils sont faciles à préparer et plus sains que les noix confites : parfaits pour les salades et les collations.

Voici une astuce parfaite comme garniture croustillante pour les salades, les flocons d’avoine ou simplement pour en glisser quelques-unes comme collation. Noix glacées ! Ces noix sont glacées dans une couche croustillante de sirop d'érable pur et ont un goût incroyable . Quand Alex me les a préparés pour la première fois, je ne pouvais pas arrêter de les manger ! Nous les avons réalisés dans le cadre de notre Salade de pommes aux épinards , et c’est la vraie cerise sur le gâteau. Une version plus saine noix confites , ils ne pourraient pas être plus faciles à réaliser. Vraiment, ils battent une noix confite de bout en bout !

Vous voulez plutôt glacer des noix de pécan ? Aller à Pacanes glacées à l'érable .

Comment faire des noix glacées : les étapes de base !

Ces noix glacées sont si faciles à préparer que j'ai presque douté d'Alex lorsqu'il a créé cette recette. C'est vraiment aussi simple que ça ? Alors pourquoi ne les fabriquons-nous pas depuis des années ? Eh bien, après les avoir faits, je l'ai vraiment trouvé est c’est aussi simple… et je ne sais pas pourquoi ils ne faisaient pas encore partie de notre répertoire ! Ils sont si croustillants et constituent le complément parfait à n'importe quel salade verte . Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de les réaliser.

Étape 1 : Laisser mijoter les noix et le sirop d'érable 6 à 8 minutes.

Assurez-vous d'utiliser du sirop d'érable pur ici : aucune de cette version du sirop de maïs prétendant être de l'érable ! Mélangez-en ¼ tasse avec 1 tasse de noix. (Vous pouvez en fait le faire avec n'importe quel type de noix que vous souhaitez.) Faites-les chauffer dans une poêle antiadhésive et quand cela commence à bouillonner, baissez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps.

Étape 2 : Au cours de la dernière minute, remuez constamment puis retirez du feu.

Voici la seule partie délicate : à la dernière minute, lorsque le sirop d’érable semble en grande partie évaporé, commencez à remuer constamment ! Le sirop d'érable deviendra très épais et brun foncé. Cela veut dire que c’est fait ! Retirez immédiatement les noix du feu. Il est important que vous surveilliez très attentivement cette partie pour qu’elle ne brûle pas !

Étape 3 : Placer sur du papier sulfurisé et laisser refroidir à température ambiante.

Disposez les noix sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir à température ambiante pour que la coque d'érable durcisse. Cela devrait prendre environ 15 minutes. À ce stade, vous pouvez conserver les noix glacées dans un récipient fermé à température ambiante et l'enrobage restera croustillant !

Comment servir des noix glacées

Il vous reste maintenant un magnifique bol de noix glacées brillantes ! Comment les servir ? C’est une garniture de salade facile et parfaite (encore meilleure que croûtons , à mon avis). Voici quelques excellentes façons de les utiliser :

• Salade verte : Ceci Salade de pommes aux épinards contient une vinaigrette balsamique piquante, des pommes et des poires et des noix glacées croquantes.
• Salade de légumes : Ou optez pour la salée et mettez-les dedans Salade de patates douces !
• Gruau: Meilleur gruau ou Gruau instantané en pot Ils ajoutent le croquant parfait aux flocons d’avoine ! Essayez avec une tranche de banane et une cuillerée de beurre de cacahuète.
• Crêpes : ajoutez-les comme garniture pour Crêpes au fromage cottage , Crêpes à la banane et à l'avoine ou Crêpes à la farine d'amande .
• Glace : Pourquoi ne pas ajouter des noix à une coupe glacée ? Fête instantanée !

Vous voulez plus d’idées de noix ? Essayez-les 10 délicieuses recettes aux noix .

Les noix glacées sont parfaites dans Salade de pommes aux épinards

Cette recette de noix glacées est…

Végétarien, végétal, végétalien, sans produits laitiers, sans gluten.

Noix glacées (rapide et facile !)

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 1 tasse 1x

Description

Ces noix glacées sont recouvertes d’une couche croustillante de sirop d’érable pur ! Ils sont faciles à préparer et plus sains que les noix confites : parfaits pour les salades et les collations.

Ingrédients

• 1 tassenoix crues
• ¼ tassesirop d'érable pur
• 2pincements sel casher

Instructions

1. Ajouter les noix et le sirop d'érable dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque l'érable commence tout juste à bouillonner, réduisez le feu à doux mais bouillonnez toujours lentement. Laisser mijoter environ 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
2. Dans la dernière minute, lorsque le sirop d'érable est en grande partie évaporé, remuez continuellement jusqu'à ce que le liquide soit totalement cuit et que les noix commencent à s'agglutiner (mais surveillez pour qu'il ne brûle pas ou n'aille pas trop loin et ne devienne pas poudreux, pas brillant !). Retirer immédiatement du feu.
3. Transférez les noix sur une feuille de papier sulfurisé en une seule couche. Saupoudrez de sel et laissez refroidir à température ambiante, environ 5 minutes si vous mangez tout de suite et environ 15 minutes si vous souhaitez les conserver pour une utilisation ultérieure. Conserver dans un récipient couvert à température ambiante.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain